Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Ulek semua bahan kecuali tomat, daun salam, daun jeruk.

Langkah 2

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampe wangi.

Langkah 3

Jika bumbu sudah matang masukan air dan ayam.

Langkah 4

Masukan tomat, garam, gula, kaldu ayam masak sampai matang dan koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Lagi kangen sama alm ibu karna menu favorit nya adalah ayam kampung kuah kuning. Bumbunya lebih enak ditumbuk dibanding di blender.

Bahan Utama

Serai

Tomat

Ayam Kampung Kuah Kuning

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih cabai hijau, kemudian belah jangan sampai putus, keluarkan bijinya.

Lumuri cabai dengan tepung terigu, sisihkan.

Campurkan semua bahan isian, kemudian aduk rata

Ambil adonan isi secukupnya, isikan ke dalam cabai hingga penuh, lakukan hingga adonan habis.

Campurkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, larutkan dengan air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas, jangan terlalu encer. Lumuri cabai isi dengan larutan tepung hingga rata.

Panaskan minyak goreng, goreng cabai isi hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan panas sebagai teman minum teh atau kopi.

Langkah 7

Bahan isian

Cabe

Garam

Tepung

Gochu Twigim

Siapkan wadah anti bocor, boleh menggunakan daun seperti ini atau alumunium foil cup juga bisa.

Potong kotak kecil-kecil roti tawar di atas takir atau cup.

Aduk jadi satu, santan, telur, gula dan garam sampai larut.

Masukkan terigu dan aduk hingga tepung larut dan halus.

Tambahkan kayu manis bubuk dan taburan brown sugar diatasnya, kukus 30 menit, angkat dan sajikan dingin ataupun hangat tetap nikmat.

Carang Gesing adalah Jajan Pasar khas kota Surakarta, berupa potongan pisang yang diberi santan dan rempah menjadi kan kue ini begitu spesial.

Bahan Topping :

Gula

Pisang

Roti Tawar

Santan

Carang Gesing #IMYEkstraPoin

Potong-potong usus lalu rebus, tambahkan daun salam dan serai.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai matang.

Masukkan usus dan tahu lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan air lalu masak sampai bumbu meresap.

Bawang Putih

Daun Salam

Oseng Usus Tahu Cabe Hijau

Bakar tempe hingga kering kecokelatan lalu angkat.

Haluskan bumbu kemudian masukkan tempe, haluskan kembali agak kasar.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan nasi, garam, kaldu bubuk, gula, terasi.

Aduk rata dan masak hingga semua bumbu menyatu dengan nasi, angkat dan sajikan bersama lauk pendamping.

Recook resep editorial Yummy, nasi tutug oncom. Nasi khas Sunda ini rasanya unik, gurih pedas dan ada sensasi rasa kencur yang khas, karena tidak ada oncom aku ganti tempe biasa tetap enak, yuk sobat yummy dicoba.

 Bahan Pelengkap

Bawang Merah

Daun Kemangi

Kencur

Nasi Tutug Oncom

Tipiskan dada ayam dengan cara membelahnya menjadi 2 tapi tidak putus. Pukul-pukul dengan pisau. Marinasi dengan garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih selama 10 menit.

Tumis bawang putih dan bayam. Beri garam, lada, bumbu penyedap secukupnya. Tumis hingga matang.

Potong kentang berbentuk wedges dan rebus sampai matang.

Angkat kentang yang sudah matang. Beri bumbu barbeque. Panggang dalam air fryer selama 20 menit suhu 200 derajat celcius.

Tata ayam, kentang, bayam di atas piring. Beri bumbu lada hitam untuk cocolan.

Halal

No Alcohol

Bayam

Steak Ayam

Usus

Usus Ayam Bumbu Pedas #JagoMasakMinggu7

Oseng Tempe dan Usus #JagoMasakMinggu7

Usus Mercon Kemangi #JagoMasakMinggu7

Usus Masak Kecap #JagoMasakMinggu4

Oseng Pedas Usus dan Jamur #JagoMasakMinggu3

Sambal Goreng Usus Ayam #JagoMasakMinggu3

Usus Crispy

Usus Ayam Bumbu Rujak

Tumis Usus Goreng

Telur Puyuh Usus Pedas #AlaAnakKos

Keripik Usus #INDONESIAKAYA

Sambel Goreng Usus #INDONESIAKAYA

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Uleg kentang diatas bumbu, campurkan semuanya.

Tambahkan daun bawang, aduk rata. Kemudian bulatkan dan pipihkan kentangnya.

Kocok telur, lalu masukkan kentang pada telur. Baluri seluruh permukaannya.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan angkat.

Bumbu halus

Daun Bawang

Perkedel Kentang

Cuci bersih usus lalu rebus, air rebusan pertama dibuang, bilas bersih lalu rebus kembali, tambahkan jahe, daun salam dan daun jeruk. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong usus lalu ungkep bersama bumbunya. Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut.

Masukkan usus ke dalam adonan tepung basah.

Pindahkan ke dalam adonan tepung kering, baluri tepung sampai rata lalu ayak.

Goreng hingga keemasan, angkat lalu tiriskan dan sajikan.

Mirip yang dijual plastikan di cantolin di warkop-warkop ya moms.
Pastikan mencuci usus sampai bersih dan direbus 2 kali lalu diungkep.

Bumbu Ungkep:

Tepung Basah: 

Tepung Kering:

Ketumbar

Kunyit

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Usus Goreng Crispy

Masukkan bubuk jelly dan gula pasir ke dalam panci.

Tambahkan air dan aduk sampai jelly larut. Kemudian masak sampai mendidih dan matikan kompor.

Tunggu selama dua menit dan masukkan fruit acid. Aduk-aduk sampai rata.

Masukkan susu cair dan susu kental manis.

Aduk dan cek rasa. Es lumut rasa mangga siap disajikan.

Bubuk Jelly

Es Batu

Susu

Es Lumut Rasa Mangga

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, rajangan bawang prei, dan garam.

Dalam panci, didihkan air kemudian masukkan santan kental, aduk rata hingga mendidih, angkat.

Masukkan campuran air dan santan yang masih panas ke dalam wadah berisi tepung, rajangan bawang prei, bawang putih halus, dan garam.

Aduk rata hingga menjadi adonan, tidak perlu takut terlalu lembek karena ketika dingin adonan akan memadat dengan sendiriny.

Tabur telapak tangan menggunakan tepung tapioka kemudian ambil secukupnya adonan cireng, bentuk pipih dengan ukuran sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng cireng hingga kuning kecoklatan dan matang.

Cireng siap disajikan dan dinikmati dengan cocolan sambal rujak.

Cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga.

Alat & Perlengkapan

Selamat malam Mbak setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Makasih mba resepnya. Jadi flashback dulu sering banget cobain aneka resep cireng. Dan resep ini endul #JagoMasakFebruari

Panci

Cireng

Campurkan semua bumbu halus, lalu ulek dan sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk sampai matang (tidak bau mentah).

Lalu masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan tempe dan labu air. Aduk.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk, lalu masukkan santan dan cabe rawit utuh. Aduk kembali, biarkan sampai bumbu meresap dan cicipi rasa.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Labu Air Kuah Kuning

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Sisihkan.

Rebus mie sampe kematangan yang diinginkan.

Tiriskan. Beri kecap dan minyak dari mie instan agar tidak lengket.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampe harum dan layu.

Aduk rata. Tambahkan kecap, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk.

Langkah 8

Kecap Manis

Mie Tek-Tek

Potong-potong ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula merah, garam, kecap manis, pala, cengkeh dan saos tiram lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Masukkan jamur, aduk rata. Masak sampai layu, angkat dan sajikan.

Pelengkap :

Cengkeh

Daun Jeruk

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Pala

Saus Tiram

Semur Ayam Saur Tiram Jamur Kancing

Rebus sayap ayam sampai matang, buang airnya, tiriskan.

Gongso bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai layu.

Tambahkan sambal bawang yang sudah siap pakai, tumis sesaat.

Masukkan sayap ayam lalu tambahkan air, aduk-aduk.

Masukan kecap, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap.

Resep Cimol Awet dan Empuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol Awet dan Empuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya