Cireng Krispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Resep Cireng Krispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Silvia Jun

Silvia Jun

4.0

(6 Rating)

Renyah di luar kenyal dan lembut di dalam dengan saus manis gurih.

Bahan Utama

Cireng :

75 ml air

100 g tepung tapioka

1 batang daun bawang, iris halus

1 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng

Saus :

50 g gula merah

75 ml air

1 siung bawang putih, haluskan

3 buah cabe rawit, haluskan

1/4 sdt garam

1 sdt maizena

1 sdm air

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cara Membuat

Dalam wajan anti lengket campur 2 sdm tepung tapioka, gula, garam, kaldu bubuk, irisan dan bawang, bawang putih halus, dan air.

Langkah 1

Dalam wajan anti lengket campur 2 sdm tepung tapioka, gula, garam, kaldu bubuk, irisan dan bawang, bawang putih halus, dan air.

Masak sambil terus diaduk hingga seperti lem. Sisihkan.

Langkah 2

Masak sambil terus diaduk hingga seperti lem. Sisihkan.

Pindahkan adonan ke dalam mangkok, lalu tambahkan sisa tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan.

Langkah 3

Pindahkan adonan ke dalam mangkok, lalu tambahkan sisa tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan.

Ketika adonan sudah tercampur, bagi adonan menjadi 6 bagian sama besar sambil dipencet dan dipipihkan agar menyatu

Langkah 4

Ketika adonan sudah tercampur, bagi adonan menjadi 6 bagian sama besar sambil dipencet dan dipipihkan agar menyatu

Goreng adonan cireng dalam minyak panas, masak hingga mengembang

Langkah 5

Goreng adonan cireng dalam minyak panas, masak hingga mengembang

Setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Setelah matang angkat dan tiriskan.

Selanjutnya buat saus. Campur gula merah, bawang putih halus, , cabe rawit halus, garam dan air. Masak hingga mendidih dan gula larut. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan cireng.

Langkah 7

Selanjutnya buat saus. Campur gula merah, bawang putih halus, , cabe rawit halus, garam dan air. Masak hingga mendidih dan gula larut. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan cireng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: