Coto Makassar

Resep Coto Makassar

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(2 Rating)

Soto daging khas Makassar yang penuh citarasa, yuk cobain sobat yummy.

Bahan Utama

500 gr daging sapi

1,5 liter air

50 gr kacang tanah goreng

1 batang daun bawang

2 tangkai seledri

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1/4 sdt pala

1/4 sdt jinten

Bahan pelengkap

Ketupat/lontong secukupnya

Sambal kecap secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong daging sapi bentuk kotak.

Langkah 1

Potong-potong daging sapi bentuk kotak.

Rebus daging sapi dan air, buang bisa dan kotorannya bila sudah mendidih.

Langkah 2

Rebus daging sapi dan air, buang bisa dan kotorannya bila sudah mendidih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam, sampai bumbu matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam, sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan dalam rebusan daging sapi.

Langkah 4

Kemudian masukkan dalam rebusan daging sapi.

Ulek kacang tanah goreng sampai halus

Langkah 5

Ulek kacang tanah goreng sampai halus

Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging. Masak sampai daging sapi matang dan empuk.

Langkah 6

Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging. Masak sampai daging sapi matang dan empuk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur

Langkah 7

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur

Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan matikan kompor

Langkah 8

Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan matikan kompor

Sajikan dengan semua bahan pelengkapnya.

Langkah 9

Sajikan dengan semua bahan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait