Belah pisang menjadi 4 kelopak tanpa putus. Punya saya agak kematangan.

Langkah 1

Campur lebih dulu tepung terigu, tepung beras, vanilla dan gula, campur rata.

Langkah 2

Masukkan telur dan air secara bertahap sambil diaduk sampai adonan halus. Adonan memang cair supaya pisang tetap crispy saat sudah dingin.

Langkah 3

Celupkan pisang ke dalam adonan, aduk bolak-balik.

Langkah 4

Goreng pisang saat minyak sudah panas. Untuk efek crispy, tuang adonan dengan sendok di atas pisang. Goreng kedua sisi sampai kecoklatan dan nampak crispy. Sajikan.

Langkah 5

Sabtu, 27.01.24
Adonan pisang ini sudah pas dan enak banget. Crispy juga, hanya perlu latihan saat menggoreng supaya tampilan lebih cantik, ini gorengnya pas mati listrik Maa syaa Allah. Suryani Azhari's recipe.

Bahan Utama

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Kipas Crispy

Haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir dan daun salam.

Masukkan ikan pindang dan tambahkan sedikit air, aduk hingga tercampur rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Tomat

Sambal Goreng Ikan Pindang

Kupas kentang, lalu cuci bersih dan potong kentang dan beri sedikit garam lalu aduk merata.

Masukkan ikan, air daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica bubuk dan garam. Masak sekitar 5 - 9 menit. Sampai ikan berubah warna.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender hingga halus.

Goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Kemudian goreng kentang sampai sedikit kecoklatan, angakat dan tiriskan.

Masukkan cabe yang sudah di haluskan dengan minyak sisa goreng kentang dan ikan tadi. Masak hingga wangi dan matang jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa.

Langkah 6

Kemudian masukkan ikan dan kentang aduk merata. Siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Bumbu Ikan 

Kentang

Sambal Ikan Tongkol dan Kentang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong tahu kecil-kecil, goreng hingga kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas sampai matang.

Masukan nangka muda, tahu, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Tuang santan, aduk rata, masak sampai mendidih sambil diaduk, cek rasa.

Terakhir masukan daun bawang, aduk asal rata, matikan api.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Nangka

Santan

Lodeh Nangka Tahu

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai setan)

Tambahkan sedikit air dan chopper hingga halus. Sisihkan

Tambahkan air dan garam lalu aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Sisihkan

Siapkan bahan tumisan. Wortel, sosis, dan bawang daun. Potong kecil-kecil

Tumis dulu bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bahan tumisan. Masak hingga matang.

Lalu masukkan air tapioka. Kecilkan api dan aduk hingga mengental dan berwarna bening.

Ambil 2 buah kulit lumpia (biar makin crunchy saya pake double, tapi pakai 1 saja tidak apa-apa). Ambil 1 sendok adonan lalu letakkan di tengah. Selanjutnya lipat menjadi kotak. Kunci bagian akhir dengan air, kalau mau lebih aman kunci dengan terigu diberi air.

Langkah 8

Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan

Langkah 9

Tambahkan taburan bubuk cabai dan garam. Kalau punya rasa lain seperti balado, keju, dan jagung bakar juga boleh. Makan selagi hangat agar masih mulur hehehe.

Langkah 10

Aci artinya kanji, ngambay artinya mulur.

Tapioka

Buah

Sosis

Wortel

Cabai

Garam

Cibay (Aci Ngambay) khas Jawa Barat #JagoMasakMinggu8Periode3

Campur air, gula pasir, dan ragi, aduk rata. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih.

Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan margarin.

Uleni adonan hingga adonan kalis elastis.

Tambahkan isian ayam cincang ataupun selai coklat coklat. Bulatkan kembali.

Panaskan panci pengukus, kukus bakpao selama 10 menit atau sampai matang.

Setelah matang, angkat, dan siap disajikan.

Tekstur bakpaonya empuk dan lembut. Untuk isian ayam cincang, resepnya sudah pernah saya tulis sebelumnya yaa.. mau pakai isian coklat ataupun selai stroberi ataupun yang lainnya juga bisa yaaa.

Bahan Isian :

Halal

No Alcohol

Ayam Cincang

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Lembut Isi Ayam Cincang

Blender cabai rawit, kemiri, ketumbar, kecap manis, minyak wijen, gula, dan garam hingga lembut. Sisihkan.

Rebus jamur tiram dan jamur kuping hingga matang jangan kelamaan, angkat dan tiriskan. Campur jamur tiram dan jamur kuping dengan bumbu marinasi, aduk rata. Marinasi jamur tiram selama 30 menit di kulkas.

Tusuk jamur dengan tusuk sate hingga selesai. Sisihkan.

Campurkan kecap manis dengan mentega, dan bakar jamur dengan bahan olesan hingga mengalami karamelisasi.

Siap disajikan dengan sambal kecap dan perasan jeruk limo.

Sate jamur tiram dan ditambah jamur kuping untuk memberi tekstur kenyal dan garing pada sate jamurnya. Enak disantap dengan sambal kecap dan perasan jeruk limo.

Bumbu Marinasi

Bahan Olesan:

Bahan Pelengkap:

Jamur

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Sate Jamur Tiram Kuping

Membuat custard atau bubur pandan : masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata (sebelum api dinyalakan).

Nyalakan api, masak dan aduk-aduk hingga adonan mengental dan meletup-letup, matikan api.
Sisihkan atau diamkan hingga dingin dan bisa di spuit.

Setelah sudah dingin masukkan ke dalam plastik segitiga lalu ikat kuat.
Lalu masukkan spuit ke dalam plastik segitiga yang kosong. Selanjutnya gunting plastik segitiga yang sudah berisi adonan dan masukkan ke dalam plastik yang ada spuitnya, siap disemprot.

Membuat vla : masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata.
Nyalakan api lalu masak semua bahan hingga agak mengental, matikan api.

Penyajian : spuit custard atau bubur pandan di mangkuk saji lalu siram dengan vla.

Kanom piak poon merupakan makanan manis khas Thailand yang sangat disukai oleh berbagai kalangan.
Santan saya ganti dengan fiber creme agar sehat.

Bahan Vla

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Jeruk Nipis

Tepung Tapioka

Kanom Piak Poon

Cuci bersih rebung, rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata, tes rasa. Masak hingga rebung selama 5-10 menit.

Masak hingga daun melinjo matang, matikan api.

Bening Rebung Daun Melinjo

Masak air, daun pandan, dan pewarna pandan

Siapkan tepung ketan dan tepung beras, garam secukupnya, dan air rebusan

Aduk sampai rata dan uleni hingga tercampur

Bagi adonan sama rata dan pipihkan, lalu masukkan coklat untuk isian dan bulatkan

Rebus adonan yang sudah diisi coklat hingga mengapung

Siapkan kelapa parut dan kukus. Tambahkan garam sejumput.

Gulingkan adonan yang sudah direbus ke dalam kelapa parut, kue klepon pun siap dimakan

Ketan

Beras

Kelapa

Coklat

pandan

Pewarna

Kue Klepon Isi Coklat

Cuci bersih pepaya muda/ mengkal, serut atau iris tipis. Kemudian beri garam dan uleni sampai pepaya layu. Agar getah dan air pepaya keluar. Kemudian cuci kembali sampai bersih.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabe rawit, daun salam.

Masukkan pepaya, aduk rata sampai layu. Tambahkan air.

Tambahkan garam, gula, saos tiram, kecap dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai tercampur rata.

Masak sampai pepaya matang dan air menyusut. Test rasa, siap sajikan.

Dulu, kalau ada orang kasih nasi tonjokan (nasi berkat) biasanya ada tumis pepaya sebagai ganti mie goreng. Itu sueneng banget.. Soalnya jarang banget orang yang bikin. So, begitu pepaya depan rumah berbuah, langsung deh, bikin. Kangen banget dapat nasi tonjokan.

Pepaya

Tumis Pepaya

Siapkan tempe, sawi putih dan daun bawang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih dan tempe setengah matang, tes rasa.

Masukkan sawi putih, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu Halus


Bumbu Aromatik

Daun Bawang

Kunyit

Sawi

Serai

Tempe Sawi Putih Kuah Santan

Tambahkan susu, lada, dan garam ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan olive oil dengan api kecil lalu tuangkan adonan telur ke dalamnya, diamkan sebentar hingga bagian bawahnya sedikit padat.

Aduk dengan spatula dengan cepat lalu diamkan lagi agar bawahnya memadat namun tidak gosong.

Setelah terbentuk scramble angkat dan sajikan sesuai selera dengan menambahkan parsley diatasnya.

Bahan

No Diet

hallo chef, setor recook ya enak banget dan cara membuatnya juga sangat mudah 😍

#RecookYummy

Setor Recooknya chef..
menu sarapan tersimpel sepanjang sejarah saya masak, yang pasti bergizi dan bikin kenyang tahan lama.
#RecookYummy

Malam chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ menu hotel tersaji istimewa di rumah 👌 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Hallo chef setor recooknya...menu favorit anak-anakku ini. Makasih inspirasinya ya 

#JagoMasakMaret

Pertama kali masak cuma bisanya telur kalau g di ceplok ya dadar 🥲 takut banget mulanya masak tapi setelah kenal aplikasi yummy jadi bawa happy banget kalau masak. Bisa berkreasi, keluarga suka dengan masakan kita walau hanya bermula dari telur. Seperti Scramble egg ini yg mudah banget gak perlu keahlian masak cocok banget buat yg amatiran kek aku dahulu kala ketika mulai terjun ke dunia permasakan. Ini telur lembut enak banget pokoknya, aku tambahkan cheddar 🥰semakin lezat. #JagoMasakFebruari

Lada

Susu

Scrambled Egg

Tumis bumbu halus hingga matang. Dinginkan.

Campur rata, santan, air, beras, dan penyedap. Setelah itu taruh daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masak di rice cooker hingga matang. Aduk nasi uduk agar matang merata.

Resep nasi uduk simple menggunakan rice cooker

Resep Cumi Bakar Teflon

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cumi Bakar Teflon

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya