Goreng bahan bumbu hingga layu,lalu ulek hingga halus.

Langkah 1

Rebus tewel dengan air secukupnya hingga setengah empuk.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu halus,daun salam,lengkuas,dan garam. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Lalu masukkan beton/biji nangka. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Setelah makan buah nangka,bijinya tidak saya buang. Tapi saya rebus hingga matang. Enak di gado begitu saja atau jika bosan saya masak lodeh. Kali ini lodehnya saya campur dengan tewel/nangka muda. Enak dan gurih banget.

Bahan Utama

Bumbu :

Halal

Kacang Panjang

Lengkuas

Nangka

Lodeh Beton Tewel

Tumbuk bawah merah, bawang putih, cabe dan kunyit.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, msg dan gula lalu tumbuk hingga halus.

Taruh ikan bandeng lalu baluri dengan bumbu halus dan daun salam.

Bakar gulungan ikan menggunakan teflon dengan api sedang cenderung kecil selama 40 menit.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Bandeng

Didihkan air di panci. Masukkan bawang merah, bawang putih dan temu kunci.

Masukkan bludru, masak sampai setengah matang.

Masukkan daun bawang, garam, gula dan kaldu jamur.

Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bludru atau gambas atau oyong. Sangat segar dibuat sayur bening. Recook resep Laila Dawud.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Gula

Tomat

Sayur Tomat Bludru

Campur terigu, kaldu bubuk, garam dan bawang putih bubuk.

Tambahkan air, aduk hingga rata dan tidak terlalu encer.

Aduk hingga rata, lalu diamkan selama 10 menit agar sayuran sedikit layu.

Ini camilan sekaligus bisa buat lauk 😁

Kubis

Tepung

Wortel

Ote-Ote/ Bakwan Sayur

Siapkan coet (cobek), kemudian masukkan semua bumbu : gula merah, cabai rawit, kencur, terasi bubuk, asam jawa, dan garam.

Siapkan timun yang sudah di cuci bersih, lalu  di cacah.

Aduk hingga merata, kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Makanan khas sunda,reuceuh bonteng (rujak timun). Rasanya segar banget,pedas,manis dan yg khas wangi aroma terasi dan kencurnya bikin ketagihan.

Vegetarian 

Asam Jawa

Cabe

Gula Merah

Timun

Reuceuh Bonteng

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama wortel,kol,daun bawang tepung terigu dan air.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Buah

Tahu

Coklat

Terigu

Lada

Tahu Isi Bakwan #JagoMasakMinggu8

Kupas dan cuci bengkuang, lalu potong memanjang.

Tumis bengkuang dengan sedikit minyak lalu tambahkan gula merah, tunggu hingga larut dan tambah sedikit air, masukkan kecap manis, kaldu ayam bubuk dan garam. Masak hingga air menyusut.

Untuk perekat, masak gula merah hingga meleleh, lalu tambahkan larutan tepung tapioka. Masak hingga mengental, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur lalu orak-arik, tambahkan bakso, tauge, kaldu ayam bubuk dan garam, aduk rata.

Masukkan bengkuang yang sudah dimasak dan aduk kembali.

Siapkan kulit lumpia, olesi dengan perekat gula merah.

Masukkan tumisan tauge dan bengkuang di atas kulit lumpia dan sajikan.

Jajanan satu ini selalu jadi incaran tiap pulang sekolah, yang belinya juga rame banget. Ternyata bikin sendiri gak terlalu susah kok.

Bahan Perekat

Tumisan Bengkuang

Tumisan Lumpia Basah

Bakso

Tauge

Telur

Lumpia Basah Bandung

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan labu siam dan daging sapi, aduk rata.

Tuang air, biarkan mendidih dan masak hingga labu siam empuk.

Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Rawonan Bening

Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Kemudian tumis lagi.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu dan lada. Masak dan cek rasa.

Terakhir tuang larutan tepung maizena. Kemudian aduk sampai mengental.

Bahan Yang Dihaluskan

Tepung Maizena

Saus Padang

Mixer gula dan telur sampai agak mengembang.

Oles cetakan dengan minyak lalu isi dengan kelapa parut.

Tuang adonan ke dalam cetanan lalu kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Jajanan tradisional yang khas sekali dengan pandan dan parutan kelapa.

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Putri Ayu Pandan #HijauEkstraPoin

Goreng tuna hingga matang, saya pakai tuna yang di kukus terlebih dulu.

Lalu tumis semua bahan sampai layu dan matang, masukkan 1pcs terasi udang.

Lalu masukkan tuna yang sudah digoreng dan di potong-potong.

Tambahkan garam penyedap dan sedikit air, masak hingga semua tercampur rata dan sajikan.

No Alcohol

Oseng tuna lombok rawit

<p>Dalam dunia kuliner, ada banyak teknik memasak yang digunakan untuk menghasilkan hidangan lezat dengan beragam cita rasa dan tekstur. Salah satu teknik memasak yang sering digunakan adalah <em>poaching</em>.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan pengertian, jenis, serta cara memasak dengan menggunakan teknik poaching. <em>Let's check it out!</em></p><h2>Apa itu teknik poaching?</h2><p>Teknik <em>poaching</em> adalah teknik memasak di mana bahan makanan dimasak dalam cairan yang mendidih atau mendekati mendidih. Teknik ini biasanya dilakukan untuk memasak daging, ikan, atau telur.</p>
<p>Cairan yang digunakan untuk <em>poaching</em> bisa berupa air, kaldu, susu, anggur, atau cairan lain yang sesuai dengan cita rasa yang diinginkan. Teknik ini sering digunakan untuk menjaga kelembapan dan kelembutan bahan makanan, serta memberikan rasa tambahan dari cairan yang digunakan.</p>
<p>Selama proses <em>poaching</em>, bahan makanan biasanya dimasak dalam cairan tersebut pada suhu rendah hingga sedang, di mana air mendidih pada sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius).</p>
<p>Teknik <em>poaching</em> adalah salah satu cara yang paling lembut untuk memasak makanan. Sehingga cocok untuk bahan makanan yang lebih rapuh atau yang memerlukan perawatan khusus agar tidak rusak.</p><h2>Jenis-jenis teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/22b22461cc495ec197518f8a247c1a44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur rebus berkaldu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup (pixabay.com/喵小二)</a></span></div><p>Terdapat beberapa jenis <em>poaching</em> yang berbeda, tergantung pada bahan makanan yang digunakan dan metode pengolahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa jenis poaching yang umum:</p><h3>1. Poaching telur (egg poaching)</h3>
<p><em>Poaching</em> telur adalah salah satu teknik <em>poaching</em> yang paling terkenal. Telur direbus dalam air yang mendidih dengan sedikit cuka atau garam untuk membantu merapatkan putih telur.</p>
<p>Hasilnya adalah telur <em>poached</em> dengan kuning telur yang mengalir dan putih telur yang lembut. Telur <em>poached</em> sering disajikan di atas roti panggang atau hidangan seperti <em>Eggs Benedict</em>.</p><h3>2. Poaching daging (meat poaching)</h3>
<p>Dalam <em>poaching</em> daging, potongan daging, seperti ayam, ikan, atau daging sapi, dimasak dalam kaldu atau cairan lain yang memberikan rasa tambahan. Kaldu yang digunakan dapat disesuaikan dengan cita rasa yang diinginkan, seperti kaldu ayam, kaldu ikan, atau kaldu daging sapi. Daging biasanya dimasak hingga cukup matang dan lembut.</p><h3>3. Poaching ikan (fish poaoching)</h3>
<p><em>Poaching</em> ikan adalah cara yang lembut untuk memasak ikan sehingga dagingnya tetap lembut dan lezat. Ikan direbus dalam cairan yang biasanya terdiri dari air, anggur, bumbu, dan bahan lain sesuai resep. <em>Poaching</em> ikan sering menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan sehat.</p><h3>4. Poaching buah (fruit poaching)</h3>
<p>Teknik <em>poaching</em> juga dapat digunakan pada buah-buahan. Buah-buahan seperti pir, apel, atau persik dapat dimasak dalam sirup gula, air, dan bumbu lainnya.</p>
<p>Hasilnya adalah buah-buahan yang lembut, manis, dan sering digunakan sebagai hidangan penutup atau tambahan untuk hidangan lainnya.</p><h3>5. Poaching sayuran (vegetable poaching)</h3>
<p>Sayuran juga dapat dimasak dengan teknik <em>poaching</em>. Sayuran seperti asparagus, brokoli, atau wortel biasanya direbus dalam air garam atau kaldu sayuran hingga matang tetapi tetap renyah. <em>Poaching</em> sayuran membantu menghasilkan warna yang cerah dan rasa yang segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memasak dengan teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230920/b4bedf54e2d2ccc03e952b83d292c267.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus dengan teknik poarching" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus dengan teknik poarching (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Berikut adalah langkah-langkah umum untuk memasak dengan teknik <em>poaching.</em></p><h3>1. Siapkan cairan <em>poaching</em></h3>
<p>Pilih cairan yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan kamu masak. Kamu dapat menambahkan bumbu, rempah-rempah, atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan rasa tambahan.</p><h3>2. Panaskan cairan</h3>
<p>Panaskan cairan <em>poaching</em> hingga mendidih, lalu turunkan suhu hingga mencapai suhu sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius). Suhu ini memungkinkan bahan makanan untuk matang secara perlahan tanpa menjadi terlalu keras.</p><h3>3. Tambahkan bahan makanan</h3>
<p>Masukkan bahan makanan ke dalam cairan <em>poaching</em> dengan hati-hati. Pastikan bahan makanan tenggelam sepenuhnya dalam cairan.</p><h3>4. Masak dengan perlahan</h3>
<p>Biarkan bahan makanan dimasak dengan perlahan hingga matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran bahan makanan.</p><h3>5. Angkat dan sajikan</h3>
<p>Setelah bahan makanan matang, angkat dengan hati-hati menggunakan alat seperti selongsong atau spatula, lalu sajikan.</p>
<p>Melakukan teknik <em>poaching </em>tidak sulit, kan? Nah, sekarang kamu bisa coba di rumah sambil berkreasi aneka masakan yang enak dan sehat.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> agar tidak ketinggalan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/mengenal-teknik-mengukus-makanan-dan-kelebihannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari berbagai teknik memasak, poaching adalah salah satunya. Dari mulai pengertian, jenis, hingga cara memasaknya akan dibahas pada artikel ini.

Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan 1 butir telur dan 2 sdm gula halus, kocok sampai merata.

Lelehkan coklat dan margarine dengan cara direbus dengan wadah.

Tuang coklat yang sudah mencair ke dalam wadah yang berisi telur dan masukan vanili serta terigu, lalu kocok hingga merata.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang dilapisi kertas roti lalu ratakan tipis dengan spatula.

Tambahkan kacang tanah yang telah ditumbuk sambil ditekan agar menempel.

Kemudian oven dengan api kecil sekitar 20 menit.

Bila sudah matang, potong cetakan menjadi bentuk persegi lalu diamkan hingga dingin.

Langkah 9

Ternyata brownies yang lembut bisa dibuat keripik yang renyah.

Keripik Brownies Coklat

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas semua buah, cuci bersih kemudian diserut panjang

Masukkan air ke dalam panci. Campur cabai yang sudah dihaluskan, gula merah, gula pasir, asam, terasi, dan garam. Masak sampai mendidih

Setelah 5 menit, tuang bumbu ke dalam buah sambil disaring

Mangga

Cabai

Rawit

Asam

Terasi

Panci

Rujak gobet Jawa Timur

Rebus bakso hingga matang lalu tusuk-tusuk bakso dengan garpu.

Panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukan bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum.

Masukan saus tomat, kecap, dan madu. Bila ingin pedas tambahkan saus pedas sesuai selera. Aduk rata.

Masukan bakso. Aduk rata. Bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu berkaramel.

Setelah bumbu berkaramel. Bakso bisa langsung disajikan atau jika suka bakso bisa dibakar dulu, baru disajikan.

Bila ingin pedas tinggal ditambah saus pedas dibumbunya.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Madu

Bakso Asam Manis

Mixer whipped cream dengan susu UHT hingga tercampur.

Masukkan pepaya. Mixer kembali hingga mengembang.

Masukkan coklat filling ke dalam plastik es, ratakan coklat di kedua sisi plastik. Masukkan adonan es krim. Bekukan.

Potong menjadi 3 bagian. Tusuk menggunakan tusuk sate. Sajikan.

Simpan pepaya dikulkas sampai terlalu matang, mau dibuang sayang akhirnya cari ide dibuat apa ya.. Jadi lah es krim potong ala jaman SD dulu

Resep Cumi-cumi Cabai Garam

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Cumi2

Adonan Tepung

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cumi-cumi Cabai Garam

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Cumi2

Adonan Tepung

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025