Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu kemudian tambahkan bumbu racik dan air secukupnya.

Langkah 3

Masukkan ayam dan aduk agar bumbunya merata.

Langkah 4

Masak hingga ayam menjadi empuk dan matang sempurna. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Menu ini menciptakan sensasi rasa yang unik. Ada rasa manis dan pedas dari lada yang membuat tenggorokan jadi hangat.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Cabe

Ayam Saus Lada Hitam

Haluskan bawang putih, kemiri, bawang merah, kunyit, dan ketumbar

Ungkap ayam dengan bawang putih, jahe, garam, dan 200 ml air

Tambahkan ayam dan tahu yang sudah digoreng

Langkah 6

Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis, merica, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai kuah mengental

Langkah 7

Tambahkan irisan daun bawang dan bawang bombai, masak sebentar dan siap disajikan

Langkah 8

Rasanya enak dan bikin ketagihan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Ungkep Ayam

 Bumbu Halus

 Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Jahe

Kecap Manis

Kembang Tahu

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Minyak Sayur

Ayam Tahu Kecap

Rebus ayam sampai matang, kemudian tiriskan.

Potong bawanga bombay dan iris kasar bawang putih.

Setelah ayam direbus, tiriskan kemudian suwir ayam.

Tumis bawang bombay sampai harum dan berkaramel.

Tambahkan kecap, garam dan gula. Lalu aduk rata.

Tambahkan santan, aduk kembali dan koreksi rasa.

Langkah 9

Masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.

Langkah 10

Bumbunya sederhana tapi rasanya gurih dan manis, bikin boros nasi.

bener bener enak bangett😋, aku suka dehh, simpel,enak,semua bahan ada di dapur, love u "yummy"💝💝

Jeruk Nipis

Santan

Ayam Suwir

Siapkan bahan yang akan dihaluskan yang sebelumnya udah dicuci bersih.

Haluskan bahan dengan menggunakan choper dan ditambahkan sedkit minyak.

Siapkan bahan saosnya pada wadah terpisah.

Masukkan bahan saos, aduk rata masak hingga matang dan mendidih kemudian masukkan ayam suwir yang telah direbua terlebih dahulu sebelumnya.

Masukkan daun seledri yang telah dirajang.

Masak ayam hingga kering atau kandungan airnya  berkurang.

Cocok untuk lauk/ isian risoles/ panada/ martabak.

Bahan bumbu halus

Bahan Saos 

Ayam Suwir Pedas

Rebus ayam sampai matang dengan daun salam, lalu tiriskan dan suir halus.

Bumbu halus

Serai

Ayam Suir Cabai

Setelah ayam matang, pisahkan ayam dan air rebusan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan 4 sampai 5 sdm air rebusan ayam.

Bahan Rebusan

Halal

No Alcohol

No Pork

Daun Jeruk

Margarin

Saus Bolognese

Saus Sambal

Ayam Saus Bolognese

Rendam beras yang telah dicuci bersih selama satu jam.

Siapkan blender, haluskan beras, kencur, air asam jawa, gula merah, gula putih, dan garam.

Setelah selesai diblender, saring supaya beras kencur lebih bening dan tak memiliki banyak endapan.

Masukkan beras kencur ke dalam plastik es lilin dan bekukan kurang lebih selama 5-8 jam atau semalaman.

Bahan

Alat & Perlengkapan

No Diet

Hello chef,,, setor recook Es Lilin Beras Kencurnya... 
Enak banget seger, dan bisa jadi solusi buat bocil yang susah minum jamu... Makasih ya chef, resepnya simple, mudah banget buat direcook dan bisa juga buat ide jualan 😁😁😁. #RecookIMY2021

Terima kasih chef Yummy atas inspirasinya, kali ini kencur saya tidak berakhir menjadi seblak😁, karena senang makan seblak jadi saya selalu punya stok kencur, kali ini berkat rekomendasi Menu Sehat Nusantara dari Yummy, kencur nya diolah menjadi lebih menyehatkan yaitu menjadi es jamu beras kencur, rasanya mirip dengan jamu yang dijajakan yayuk jamu gendong. Jangan ragu lagi, resep-resep dari chef Yummy memang selalu menginspirasi. #RecookIMY2021

Hallo chef yummy...ini hasil recook resep Es Lilin Beras Kencur hari ini di rumahku. Kebetulan saya salah satu pecinta minuman jamu. Tertarik sama jamu yang dijadikan es lilin, tapi kali ini saya cetak jadi es lolipop karena gak ada stok plastik es lilin😁

Untuk resep saya sedikit modifikasi dengan tambahan jahe biar lebih hangat dan lebih berkhasiat. 

Makasih chef atas resepnya yang segar dan menyehatkan ini 🥰

#RecookIMY2021

Hallo chef yummy, ijin recook es lilin beras kencurnya ya.. Ini pertama kali saya nyoba buat sendiri dan alhamdulillah berhasil 🤩 senang banget deh berkat Yummy app, kegiatan masak saya jadi tambah menyenangkan karena resep di yummy app begitu beragam sehingga banyak pilihan dan pastinya lebih di mudahkan karena ada video tutorialnya. Pokoknya yummy the best 😘
#MasakItuGampang
#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Ternyata bikin beras kencur ngga seribet yang aku bayangkan. Bikinnya mudah, rasanya enak dan pastinya sehat. Makasih Yummy App, banyak membantu untuk aku dan ibu2 lain tentunya😍🙏.

Assalammualaikum 
Pagi chef
Setor es beras kencurnya nih chef
MashaAllah enak banget chef
Baru kali ini buat beras kencur dan dijadikan es lilin
Dimakan siang hari pas panas-panasnya duhhh enak banget deh chef
Kebetulan karena plastik es lilinnya tinggal sedikit jadi sisanya saya taruh botol buat diminum gitu hehe



Thank you ya resepnya chef
#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum
Beras kencurnya seger banget ini chef. Disruput langsung aja udah enak apalagi dijadikan es lilin. Whoa.... Mantap. Anak-anak yang tadinya nggak suka jamu jadi suka. Makasih resepnya ya chef, aq jadi makin semangat buat hidup sehat.

Karena ga punya plastik es lilin, biar sesuai slogan Yummy masak itu gampang, pakai alat seadanya aja hehehe. Akhirnya dijadikan es lolipop saja. Rasanya enak bangeeet!!! Minum jamu ala kekinian de. Anakku juga jadi mau nyobain hihi. Makasih banyak Yummy atas ide inspiratifnya #RecookIMY2021 entry ke 13

Alhamdulillah Recook saya yang ke 3 ini benar benar menyegarkan es lilin beras kencur sangat lha mudah buat nya terimakasih chef yummy resep nya benar benar sueger 
#RecookIMY2021

Assalamualaikum Chef Yummy.
Terima Kasih Yummy untuk resepnya.
Nyegerin dibadan kebetulan saya sedang batuk dan radang pas banget cobain resep ini.
Orang rumah sampe nyuruh jualan karena rasanya enak,hehehe.
Plastiknya kurang pas karena pakai plastik kebesaran kebetulan dirumah stok lg kosong mau keluar rumah badan meriang. Mohon maaf ya chef hehehe
Pelajaran berharga sekali bisa bikin beras kencur seenak ini.
Yummy banyak sekali menginspirasi saya dalam hal menyajikan masakan.

#RecookIMY2021

Asam Jawa

Beras

Gula

Gula Merah

Kencur

Es Lilin Beras Kencur

Kuah: campur semua bahan kuah, masak sampai mendidih dan aroma jahe keluar, sisihkan

Kulit: campur semua bahan, tepung dan garam, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit sedikit sambik diuleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama besar. 2 adonan beri pewarna merah dan hijau, satu biarkan berwarna putih, bulatkan sebesar kelereng. Lalu pipihkan, beri isian, dan bulatkan kembali, sisihkan

Isian: campur semua bahan isi, aduk rata.

Rebus bulatan ronde di air mendidih, tunggu sampai mengapung, angkat, tiriskan. Simpan dalam air gula.

Penyelesaian: tata ronde dalam mangkuk, tuangi air kuah, taburkan kacang tanah sangrai, sajikan.

Cocok dinikmati ketika panas & cuaca dingin

#RecookYummy wedang rondenya kak. Pas dihidangkan di malam hari atau di musim penghujan untuk mengusir hawa dingin. Trimakasih resepya ya kak

Tepung

Ketan

Tapioka

Pewarna

Kacang

Wedang Ronde

Potong usus ayam, rebus sampai empuk, tiriskan, bilas air bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan daun bawang, cabai merah, daun jeruk dan jahe, aduk sampai layu.

Masukkan usus, tambahkan gula, lada, kaldu, garam dan kunyit bubuk. Aduk rata.

Masukkan kubis dan tomat, aduk. Masak sampai kubis layu. Angkat. Sajikan

Tumis Usus Ayam

Siapkan bahan yang dibutuhkan. Jika suka pedas cabai bisa ditambahkan.

Jika sudah matang angkat semanggi buang air nya dan tiriskan.

Susu

Telur

Kepyok Semanggi / Sambal Semanggi #1Resep1NasiBungkus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong daging ayam, lalu cuci hingga bersih.

Haluskan bawang, kunyit, kemiri dan cabai.

Cuci bersih serai, lengkuas dan petiki daun kemangi, sisihkan.

Masukan serai, daun salam, lengkuas, aduk lagi.

Masukan ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Masak hingga ayam matang dan air sudah sedikit menyusut.

Bismillah, salah satu resep ayam favorit suami karena rasanya pedas gurih dan bikin nagih. Cobain deh.

Ayam Rica-Rica Kemangi

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus santan, kental manis, gula dan garam.

Setelah mendidih masukkan pasta vanila. Matikan api.

Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara. Aduk sesekali.

Setelah biji mutiara hampir bening masukkan gula pasir. Masak kembali sambil diaduk.

Setelah semua butiarannya bening matikan api.

Tata sagu mutiara, roti tawar dan es batu di mangkuk saji, tuang kuah santan sesuai selera. sajikan dingin.

Roti

Sagu Mutiara

Es Santan Mutiara Roti #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas, potong miring wortel dan jagung muda. Kemudian rebus hingga matang.

Cuci bersih bunga kol, potong-potong dan rendam sebentar dalam air garam untuk mengeluarkan ulat dalam bunga kol. Rebus bersama jamur kuping sebentar saja agar struktur sayuran masih kriuk.

Tumis bahan dihaluskan hingga harum, masukkan potongan bawang bombay, ayam dan baso beri air sedikit, masak hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, masukkan saos tiram, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan semua sayuran dan cabai aduk hingga rata dan koreksi rasa hingga sesuai selera.

Biasanya kimlo disajikan denga kuah seperti sop kali ini saya share resep kimlo tetapi dengan kuah yang sangat sedikit bahasa jawanya nyemek-nyemek, sehingga cocok sebagai pelengkap menu harian.

Bahan Dihaluskan

Baby Corn

Bihun

Jamur

Kimlo Kering

Potong ayam kotak-kotak. Marinasi dengan lada, garam, kaldu jamur, bawang putih halus, dan jeruk nipis secukupnya.

Siapkan tepung bumbu basah dan kering. Tepung basah menggunakan air dingin 1 gelas  atau secukupnya dan 1 sdm tepung kering.

Rendam ayam di tepung basah. Lalu masukkan ke tepung kering. Remas-remas ringan agar terlumuri tepung. Lalu goreng ayam hingga kecoklatan.

Rebus telur. Lalu pisahkan kuning dan putihnya.

Cincang putih telur. Dan hancurkan kuning telur.

Masukkan bumbu-bumbu saus, putih telur, dan daun bawang. Lalu aduk dan koreksi rasa.

Dalam rangka kangen chicken karage egg mayo menunya yoshi****, jadi bikin deh menu ini dengan modifikasi sendiri, dan cara masak yang lebih simpel. Rasanya.. tetep enak kok dan cukup mengobati kekangenannya hihi 🥰😁

Resep Daging Bumbu Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Daging Bumbu Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!