Resep Donat Buah
Laila Dawud
5.0
(1 Rating)
Donat yang seliweran di instagram dan ramai dijual akhirnya
Bahan Utama
300 gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur utuh
1 butir kuning telur
4 gr ragi instan
1 sdt susu bubuk
35 gr gula pasir
120 ml susu cair dingin tuang perlahan
40 gr butter
2 gr garam
Bahan Vla :
100 gr gula pasir
2 sdm tepung custard
2 sdm tepung maizena
500 ml susu cair full cream
1 sdm vanilla ekstrak
Topping :
Dusting donuts
Kiwi secukupnya
Jeruk kaleng secukupnya
Anggur merah secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1
Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, tuang susu cair perlahan sampai adonan tercampur rata dan uleni hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis (window pane), proofing adonan selama 40 menit.
Langkah 2
Bagi adonan masing-masing 60 gram taburi dengan tepung pada bagian atas dan bawah donat kemudian resting 35menit.
Langkah 3
Setelah adonan mengembang kempiskan lalu lubagi bagian tengah menggunakan bantuan mulut botol.
Langkah 4
Diamkan kembali selama 25 menit atau sampai mengembang.
Langkah 5
Panaskan minyak lalu masukkan donat, goreng hingga kuning keemasan, balik sekali saja supaya ring-nya keluar cantik, tiriskan.
Langkah 6
Tunggu donat benar benar dingin suhu ruang kemudian lubangi mengikuti bentuk garis lingkaran, lalu taburi dengan dusting donuts.
Langkah 7
Campur semua bahan vla menjadi menjadi satu lalu aduk rata, masak api kecil hingga meletup letup kemudian matikan api.
Langkah 8
Tuang vla pada tengah bulatan donat lalu hias dengan buah ditengahnya dan siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
