Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan ubi rebus halus ke mangkok

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Potong-potong dengan pisau dengan membentuk garis-garis

Langkah 5

Lepaskan adonan dari meja kerja, adonanya tak bikin lengket

Langkah 6

Langkah 7

Bolak-balik sampai matang kering rata, tiriskan dari minyak

Langkah 8

Lumayan nambah lagi stok camilan di toples

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Margarin

Tepung

Ladrang Manis

Haluskan Cabe merah, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit dan tuang sedikit air bersih

masukkan minyak sayur, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk2 sambil masukkan jahe,daun salam dan garam, aduk2 hingga tercampur rata

kemudian masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit, aduk2 sebentar.

kemudian masukkan gula merah, aduk hingga gula merah tercampur.

masukkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir, aduk2 hingga merata. cek rasa masakan.

jika sudah pas rasa masakannya matikan api, biarkan dingin.

kemudian campurkan tempe yang sudah digoreng dan ditiriskan ke sambal yang sudah didinginkan, aduk2 hingga sambal dan tempe tercampur rata, kemudian sajikan ke piring saji, sambal tempe kecap siap dinikmati 🙂

Alat & Perlengkapan

Tempe

Cabe

Rawit

Gula

Jahe

Salam

Garam

Kecap

Minyak

Sayur

Sambal Tempe Kecap

Siapkan ayam fillet dan potong-potong ayamnya.

Masukkan semua bahan galantin kedalam chopper. Lalu proses hingga halus dan tercampur.

Ambil secukupnya adonan, dan taruh di daun pisang.

Panaskan margarin, lalu goreng galanti  hingga kulitnya kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan terigu, aduk hingga bergerindil.

Tambahkan air dan semua bahan sausnya. Masak hingga kental lalu angkat. Sajikan dengan galantinnya.

Bahan Saos 

Bahan Lainnya

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Lada

Pala

Santan

Telur

Galantin Ayam

Iris pepaya tipis memanjang atau bisa menggunakan parutan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah sampai layu, lanjut masukkan bumbu uleg, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan pepaya, aduk merata,masak sampai setengah layu.

Masukkan semua bumbu yang lain, aduk merata, cicip rasa, masak sampai pepaya lunak dan matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Rebus cecek sapi sampai matang dan lunak kemudian potong kecil-kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah juga bawang bombay sampai harum.

Masukkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk.

Tunggu sampai air menyusut kemudian siap disajikan.

Salah satu menu lauk yang mudah dibuat dan rasanya juga enak

Kecap Manis

Tahu

Tumis Cecek dan Tahu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur tepung beras dan garam, tambahkan air dan aduk hingga adonan tercampur rata (tidak bergerindil).

Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih.

Setelah santan mendidih kecilkan api dan sisihkan daun pandan lalu tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air.

Aduk terus sampai adonan matang. Matikan api dan sisihkan.

Campur semua bahan kuah gula merah, masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan saring.

Resep bubur sumsum lembut favorit suami 🥰

Resep bubur sumsum lembut dan manis yang cocok banget kamu jadikan takjil buka puasa nanti. Yuk lihat cara buat selengkapnya dibawah ini!

Bubur Sumsum Lembut Ide Takjil Puasa

Beras

Bubur Sumsum Lembut

Bersihkan kerang, lalu rebus bersama jahe dan serai ± 5 menit, tiriskan.

Panaskan minyak goremg, tumis bawang putih sampai kekuningan.

Tambahkan bumbu iris dan daun salam, masak hingga mendidih.

Kerang saos tiram ini sangat enak untuk cemilan.

Bumbu Iris

Perebus Kerang

Seosoning

Kerang

Kerang Saos Tiram

Cuci bersih terong kemudian potong sesuai selera.

Chopper atau haluskan bawang, cabe dan tomat.

Tumis bumbu halus tadi, tambahkan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan cek rasa.

Masukkan terong, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, siap di sajikan.

Penggemar terong garis keras, mari merapat 🤭😁.

Terong

Sambal Terong

Bersihkan insang ikan terlebih dahulu kemudian cuci bersih lalu potong garit.

Masukkan bumbu soto, garam,kaldu jamur dan air aduk rata marinasi 15 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan ikan, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan tomat cabai rawit kedalam wadah tambahkan air jeruk nipis.

Tuang kecap lalu aduk rata sambal dan sajikan dengan ikan goreng. Yummy

Menu sarapan pagi, saya menggunakan bumbu soto untuk marinasi ikannya.
Bumbunya meresap sempurna ke dalam ikannya.
Dinikmati bersama dengan sambal dabu-dabu dan nasi hangat makin nikmat.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Sambal Dabu :

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Selayang Sambal Dabu

Campur cabe yang diharuskan dengan saos tomat ke mangkok buah.

Aduk rata lalu simpan di kulkas selama 1 jam.

Ini Asinan biasanya buat pendamping nasi kebuli tapi dimakan asinannya aja udah enak.

Nanas

Timun

Asinan

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis.

Marinasi ikan dengan bumbu ikan,tunggu selama 20 menit.

Lalu goreng ikan sampai matang angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu lalu tumis dengan ditambahkan daun jeruk,daun salam dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan air secukupnya,lalu bumbui dengan gula,kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata,masukan ikan dan terakhir irisan cabe hijau aduk aduk.

Masak sampai bumbu meresap dan cabe sedikit layu, angkat dan siap disajikan.

Cocok buat menu makan siang, enak banget, pedas, manis dan gurih.

Bumbu halus

Ikan goreng bumbu sambal

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe. Aduk rata.

Masukkan bagian batang sawi terlebih dahulu. Masak hingga bagian batang mulai layu.

Masukkan tahu. Beri sedikit air. Masukkan saus tiram, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sawi

Tumis Tahu Sawi Hijau

Panaskan minyak, lalu masukkan ikan asin jambal roti yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan tadi

Kemudian masak sampai berubah warna kecoklatan jangan lupa dibolak-balik lalu angkat dan tiriskan

Kemudian masukan cabe dan tomat merah, tambahkan bawang putih, lalu blender sampai halus

Kemudian tumis sebentar bawang merah, tumis sampai wangi

Lalu masukan cabe yang sudah diblender tadi, lalu beri garam, MSG, dan asam kandis, masak sampai wangi langu hilang

Kemudian matikan api kompor, lalu campurkan ikan asin nya aduk aduk, kemudian sajikan di piring, selamat menikmati

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Jambal Roti Asin Balado

Tumis bumbu hingga harum masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Jika air sudah mendidih masukan kepala ikan tambahkan gula, garam, micin, dan kaldu jamur.

Tambahkan santan cair aduk pelan-pelan agar tidak hancur.

Tambahkan cabai utuh jika kurang pedas (ini sesuai selera) matikan kompor.

 Bahan Pelengkap

Pelenkap

Bahan pelengkap

Serai

Gulai Kepala Ikan Asap

Rebus ikan hingga matang, lalu buang tulangnya dan suwir

Campur tepung dengan ketumbar, garam dan penyedap

Tambahkan air dan bumbu giling, aduk rata

Panaskan minyak dengan api sedang, tuang 1 sdm adonan di pinggir wajan, lalu dorong ke tengah, goreng hingga matang

Sala adalah makanan khas Pariaman, Sumatera Barat. Terbuat dari tepung beras dan ikan dengan bumbu cabe dan rempah lainnya, serta yang tak ketinggalan, daun kunyit. Sala ini tidak kriuk seperti rempeyek tapi juga tidak lembut seperti bakwan. Bisa untuk teman makan nasi, bisa juga untuk kudapan.

Bumbu Giling

Bumbu Kering

Sala Ikan Suwir

Masukkan cabe merah dan bumbu halus ke dalam wajan.

Masak sampai matang dan kuah menyusut lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun-Daun 

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Asam Pedas Ikan Padang

Rebus air kelapa setelah mendidih kecil masuk kan kelapa rebus hingga mendidih angkat dinginkan.

Dalam panci campur maizena, susu, telur lalu aduk merata hingga tidak ada gumpalan kemudian tambahkan susu kental manis, air kelapa, gula aduk hingga merata masak dengan api kecil agar adonan menjadi lembut dan halus.

Setelah adonan custard mengental, angkat masukkan mentega aduk rata masukkan kismis, kelapa aduk kembali hingga rata.

Kocok putih telur, vanila hingga berbusa masuk gula, kocok kembali dengan kecapatan tinggi sehingga soft peak.

Susun isian klappertaart ke dalam cetakan hingga 3/4 cetakan lalu beri meringue di atasnya ratakan.

Beri topping keju parut dan kacang tanah serta taburan bubuk kayumanis.

Panggang klappertaart dengan suhu 170 C menggunakan api atas 20 menit menggunakan api bawah atau di sesuaikan dengan oven masing masing setelah kue matang angkat, sajikan.

Kemarin pas bikin kue ini aku buru buru karena sudah malam lupa tidak di taburi cinamon tapi tetep enak , kelapa dan air nya aku rebus dulu biar kuenya awet.

Kelapa

Susu

Klappertaart Keju Panggang

Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus

Masukan ayam fillet yang sudah diiris-iris tipis dan aduk sampai berubah warna

Masukan baby corn, wortel dan paprika lalu beri saus teriyaki

Tambahkan air, biarkan sampai air menyusut dan sayuran matang

Sebelum diangkat masukan bawang daun, aduk

Recook dari Yummy official cuma daging diganti dengan ayam fillet dada menyesuaikan dengan stok yang ada dan saya tambahkan wortel karena anak-anak suka.

Baby Corn

Saus Teriyaki

Tumis Ayam Jagung Muda

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabai dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tiram

Cincang bawang putih, potong dadu wortel, dan potong kol.

Goreng telur dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat dan potong dadu.

Masukkan air dan telur, masak hingga mendidih.

Menu simple, mudah dibuat, cepat dan enak. Cocok untuk anak kost.

Resep Donat Ubi Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Ubi Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya