Siapkan kentang yang sudah dipotong-potong.

Langkah 1

Untuk tepung pelapis, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 2

Lalu masukkan potongan kentang secukupnya untuk 1 kali goreng, aduk dengan menggunakan kedua tangan, hingga kentang dilapisi tepung.

Langkah 3

Lalu taruh kentang disaringan, menggunakan saringan untuk memudahkan saja.

Langkah 4

Lalu celupkan kentang bersama dengan saringannya ke dalam bahan pencelup yaitu air, celupkan kentang hingga semua kentang terendam, lalu angkat, tiriskan.

Langkah 5

Lalu masukkan kembali kentangnya ke dalam tepung pelapis, aduk rata dengan menggunakan kedua tangan.

Langkah 6

Langkah 7

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.

Langkah 8

Goreng kentang hingga matang dan tepungnya nampak kekuningan, angkat lalu tiriskan.

Langkah 9

Untuk tepung pelapis, tiap sesudah melapisi kentang untuk kedua kalinya, selalu saring tepungnya, agar kentang goreng berikut yang akan dilapisi bisa bagus hasilnya dan crispy seperti yang pertama digoreng.

Langkah 10

Kentang gorengnya dibalur tepung jadi crispy, dicocol saus sambal dan mayonaise, cocok untuk cemilan anak-anak yang sedang belajar online lagi. Resep saya recook dari Ummu Alfard dengan modifikasi tentunya dan lebih simple.

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Bahan Pencelup :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Kentang

Tepung Terigu

Kentang Goreng Crispy

Campur tepung terigu, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan kentang ke dalam bahan pelapis dan aduk rata.

Celupkan kentang ke dalam air dan rendam sebentar, lalu angkat.

Kemudian aduk kembali kentang yang sudah basah ke dalam bahan pencelup.

Siapkan minyak panas di wajan, goreng kentang sampai agak garing. Kemudian angkat dan sajikan.

Camilan anak yang doyan kentang goreng crispy...pas buat menu tanggal tua inii😁

Bahan Pelapis

Lada

Kentang Goreng Crispy #MENUTANGGALTUA

Cuci plik/patarana dengan air panas, tiriskan

Rendam kembali plik/patarana selama 10-15 menit

Bilas plik yang direndam tadi dengan tujuan agar tidak tengik saat diolah menjadi kuah plik. Lalu blender dengan sedikit air agar mudah halus, sisihkan

Masukan semua sayur dalam kuali besar (karena ini sayur saya buat porsi keluarga besar jadi masaknya di dandang🤭) masukan bumbu halus dan 2 sdm aduk rata

TAmbahkan 1 ltr air (secukupnya) ke dalam plik/patarana yang sudah diblender tadi

Lalu saring ke dalam sayur sambil diaduk-aduk dengan sendok agar air sari plik/patarana turun dan buang ampas pliknya

Tambahkan 1 ltr santan dan air. Masak hingga mendidih dan semua sayur matang

Bumbui dengan garam (jika dirasa kurang), gula dan kaldu jamur sesuai selera lalu sajikan

Makanan khas Aceh ini perpaduan bermacam sayur yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang spesial dari Aceh karena ada bahan  bumbu khas yaitu pliek yang hanya dibuat di Aceh sja. Pliek (patarana) adalah kelapa yang dikukur yang kemudian difermentasi dan dikeringkan selama berhari-hari hingga menjadi kering dan berwarna coklat.

Asparagus

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Kacang Panjang

Ketumbar

Kunyit

Nangka

Santan

Serai

Terong

Udang

Kuah Pliek Khas Aceh / Sayur Patarana

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang, tumis hingga layu, masukkan cabe giling tumis hingga wangi.

Masukkan bumbu kari, kecap manis dan garam, aduk rata.

Nasi

Nasi Goreng Kari #MENUTANGGALTUA

Kukus terlebih dahulu tahu, tempe dan tongkol. Lalu hancurkan menggunakan uleg-an.

Setelah itu, campurkan dengan kelapa parut, daun kemangi, dan bumbu uleg tadi. Aduk rata. Beri gula, garam, dan merica lalu tes rasa.

Ambil 2 sendok adonan botok ke dalam daun pisang. Lalu steples untuk kemudian dikukus.

Kukus botok kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Sajikan.

Makanan khas Jawa Timur ini bikin kangen masakan ibu di kampung.

Tempe

Tahu

Kelapa

Lengkuas

Kencur

Tomat

Pisang

Botok Tahu Tempe Kemangi

Rebus telur puyuh, kemudian kupas, sisihkan.

Dalam wadah campurkan ayam giling, garam, kaldu ayam dan telur aduk rata.

Siapkan satu lembar kulit pangsit tuang 1 sendok adonan ayam lalu tambahkan 1 butir telur puyuh rebus.

Kuncupkan kulit pangsit lalu ikat dengan daun bawang sampai terikat erat.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan ekado masak hingga matang, sajikan dengan saus sambal.

Sayang bikinnya sedikit karena stock ayamnya kurang banyak, padahal enak. Seneng bisa bikin sendiri. Lain kali bikin lagi sekalian bikin frozen food.

Ayam

Kulit Pangsit

Telur Puyuh

Ekado Telur Puyuh

Campurkan semua bahan dalam panci, kecuali pewarna makanan. Larutkan. Masak dengan api sedang.

Dan biarkan mendidih sambil diaduk agar tidak pecah santan. Matikan api jika telah mendidih.

Penyajian, tata tape ketan dan tape singkong. Beri es batu secukupnya. Lalu tuang doger perlahan. Nikmati.

Beras Ketan

Tape Singkong

Es Doger #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan juga cabe rawit dan bawang merah

Mantep pol ini moms dijadikan lauk dengan nasi hangat. Endul.

Telur

Telur Dadar Kelor

Rebus jahe dengan air hingga mendidih hingga tercium wangi yang khas, kemudian matikan.

Campurkan kopi, air mendidih, gula ke dalam mangkok.

Kemudian kocok dengan whisk hingga mengembang. 
Sisihkan.

Tuangkan susu kental manis ke dalam gelas saji.

Sajikan dalgona ginger coffee selagi hangat.

Recook dari Almahyra.
Resep ini untuk 2 gelas ya.
#JagoMasakMaret

Gula

Kopi

Susu

Dalgona Ginger Coffee

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan geprek serai, sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.

Setelah wangi masukkan semua bumbu yang sudah diiris, tumis hingga layu.

Lalu masukkan kerecek tumis hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam, kecap, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu tutup biarkan hingga air menyusut.

Setelah meyusut kecilkan api koreksi rasa, tergantung selera boleh mau agak kering atau masih sedikit berkuah. Tumis krecek pedas sudah bisa dihidangkan..

Terimakasih resep nya sudah saya recook,rasa nya enak sekali,saya juga tambahkan telur puyuh dan tempe.
#JagoMasakMaret

Buah

Rawit

Salam

Jeruk

Kecap

Kaldu

butir

Kemiri

Minyak

Tumis Krecek Pedas

Kupas kentang, potong berbentuk stik panjang. Rendam dengan air, tambahkan garam, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Bilas kentang berkali-kali hingga airnya jernih. Tiriskan.

Didihkan air. Masukkan kentang, masak selama 5 menit. Angkat, tiriskan.

Lap kentang menggunakan tisu dapur. Kemudian taburi tepung maizena, baluri merata.

Goreng dalam minyak panas. Ketika telah menyebar kecilkan apinya. Goreng hingga tampak kering, angkat.

Diamkan beberapa saat, goreng kembali kentang hingga benar-benar kering dan kecoklatan, sajikan hangat.

Frenc fries sangat terkenal dimana-mana, snack ini banyak dijual di banyak negara sebagai street food dan juga dijadikan salah satu menu snack di beberapa fastfood ternama di dunia

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Kentang Goreng / French Fries #JagoMasakPeriode4Week7

Bersihkan teri nasi dari kotoran yang menyertai secara perlahan.

Tambahkan tepung, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Panaskan minyak, lalu goreng ½-1 sdm adonan hingga matang keemasan. Sajikan.

Resep dari ibu, cuma bedanya yang ini ditambahin tepung.

Ikan Teri

Tepung

Teri Nasi Goreng Kriuk

Didihkan air pada panci, masukan kacang edame yang telah dicuci bersih, tiriskan

Tumis bawang putih cincang dan cabe merah keriting hingga harum

Beri sedikit air, garam, saus tiram dan gula pasir

Masukan kacang edame masak hingga menyerap

Halal

Keju Edam

Saus Tiram

Edame Bumbu Saus Tiram

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, jahe, kunyit dan lengkuas.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada dan ketumbar, aduk rata dan test rasa.

Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga serundeng matang dan kering (tidak basah).

Serundeng Pedas Manis

Campur semua bahan adonan kecuali garam dan margarin, aduk rata.

Selanjutnya masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai adonan setengah kalis, airnya tidak perlu sampai habis.

Tambahkan garam dan margarin uleni sampai adonan kalis elastis. Tutup dengan serbet bersih istirahatkan sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan yang telah mengembang lalu bagi menjadi 9 bagian, bulatkan.

Ambil 1 buah adonan kemudian tambahkan selai coklat secukupnya.

Bulatkan kembali adonan dan tata di loyang yang sudah di olesi margarin. Tutup dan istirahatkan kembali selama 20 menit.

Setelah adonan selesai diistirahatkan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan selagi masih panas olesi dengan margarin diatasnya.

Ragi

Roti Sobek Kentang

Rina 

Sambal Kacang Siomay Enak dan Mudah Dibuat

Gereh Lombok Brambang

Ayan Telur Asam Manis

Telur Lembarang

Pepes Ayam Mini

Basreng Hu Hah

TAHU PETIS

Podeng

Nugget Ayam Sayur

Adas Manis

Bakso Ayam

Udang Lombok Brambang

Tumis bumbu rajang dengan minyak secukupnya sampai harum.

Masukkan telur puyuh tambahkan gula garam dan kaldu jamur, aduk rata biarkan air susut matikan api.

Kerang

Sambal Goreng Kerang Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di rajang hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan bumbu pelengkap, lalu tumis hingga cabai layu dan harum.

Masukkan udang yang sudah di bersihkan sebelumnya, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan air, lalu biarkan mendidih. Masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya.

Masak hingga kuah agak menyusut atau sesuai selera, kemudian sajikan hangat.

Kecap Manis

Saus Sambal

Tumis Udang Kecap Pedas

Panaskan minyak, masukan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk sampai layu.

Masukkan daun salam, jahe, cabe, dan petai, aduk aduk.

Tambahkan garam dan gula, aduk-aduk, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Paduan buncis yang crunchy dan pete, menghadirkan rasa  yang nikmat.

Buncis

Petai

Tumis Buncis Pete #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan semua bumbu tumis hingga benar benar matang.

Lalu tambahkan sedikit air garam dan kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap.

Resep dragon fruit milkshake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep dragon fruit milkshake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya