Es Bongko #JagoMasakMinggu6Periode3

Resep Es Bongko #JagoMasakMinggu6Periode3

Silvia Jun

Silvia Jun

5.0

(1 Rating)

Es khas dari Kota Pontianak.

Bahan Utama

75 g tepung hunkwe

40 g gula pasir

350 ml santan kekentalan sedang

3 tetes pasta pandan

Sejumput garam

Pasta pandan :

4 lembar daun pandan

100 ml air

Kuah Gula merah :

150 g gula merah

75 ml air

Kuah santan :

350 ml santan kekentalan sedang

Sejumput garam

Pelengkap :

Es batu

Alat & Perlengkapan

Blender

Loyang

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Pertam buat jus pandan, blender daun pandan dan air hingga halus kemudian saring, sisihkan.

Langkah 1

Pertam buat jus pandan, blender daun pandan dan air hingga halus kemudian saring, sisihkan.

Dalam panci campur tepung hunkwe, gula, garam, santan, air, jus pandan dan pasta pandan

Langkah 2

Dalam panci campur tepung hunkwe, gula, garam, santan, air, jus pandan dan pasta pandan

Masak dengan api kecil, aduk terus hingga meletup-letup.

Langkah 3

Masak dengan api kecil, aduk terus hingga meletup-letup.

Selanjutnya tuang ke dalam cetakan atau loyang persegi empat. Dinginkan hingga mengeras.

Langkah 4

Selanjutnya tuang ke dalam cetakan atau loyang persegi empat. Dinginkan hingga mengeras.

Dalam panci masak gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut. Dinginkan.

Langkah 5

Dalam panci masak gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut. Dinginkan.

Dalam panci lainnya masak santan dan garam hingga mendidih, tapi jangan sampai santan pecah. Dinginkan.

Langkah 6

Dalam panci lainnya masak santan dan garam hingga mendidih, tapi jangan sampai santan pecah. Dinginkan.

Potong-potong Bongko berbentuk kotak, tata dalam mangkok yang berisi es batu.

Langkah 7

Potong-potong Bongko berbentuk kotak, tata dalam mangkok yang berisi es batu.

Siram Bongko dengan gula merah dan santan. Sajikan.

Langkah 8

Siram Bongko dengan gula merah dan santan. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait