Es Bongko Pandan

Resep Es Bongko Pandan

silvia nur kholifah

silvia nur kholifah

5.0

(1 Rating)

Pertama kali cobain minuman khas Pontianak, tekstur lembut, rasanya manis dan gurih. Suka banget.

Bahan Utama

90 gr tepung hunkwe

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam

600 ml santan cair

1/2 sdt pasta pandan

Es batu secukupnya

Kuah Gula Merah

60 gr gula merah

60 ml air

Garam secukupnya

1 lembar daun pandan (ikat)

Kuah Santan

300 ml santan cair

Garam secukupnya

1 lembar daun pandan (ikat)

Advertisement

Cara Membuat

Dalam wajan campurkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, santan dan pasta pandan, aduk rata.

Langkah 1

Dalam wajan campurkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, santan dan pasta pandan, aduk rata.

Nyalakan kompor lalu masak adonan hingga mengental dan meletup-letup.

Langkah 2

Nyalakan kompor lalu masak adonan hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang adonan ke dalam wadah yang telah diolesi minyak lalu diamkan hingga padat.

Langkah 3

Tuang adonan ke dalam wadah yang telah diolesi minyak lalu diamkan hingga padat.

Setelah padat, keluarkan dari loyang lalu potong dadu.

Langkah 4

Setelah padat, keluarkan dari loyang lalu potong dadu.

Untuk kuah santan, masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan.

Langkah 5

Untuk kuah santan, masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan.

Untuk kuah gula merah, campurkan gula merah, air, garam dan daun pandan, masak hingga larut lalu saring.

Langkah 6

Untuk kuah gula merah, campurkan gula merah, air, garam dan daun pandan, masak hingga larut lalu saring.

Masukkan es batu, kue bongko dan larutan gula merah lalu tuang dengan kuah santan. Es bongko siap disajikan.

Langkah 7

Masukkan es batu, kue bongko dan larutan gula merah lalu tuang dengan kuah santan. Es bongko siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait