Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri

Langkah 1

Setelah matang dan tercium aroma harum tambahkan air

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan bumbu penyedap lalu aduk dan masak hingga pepaya layu

Langkah 5

Jika biasanya pepaya dijadikan buah kali ini diolah menjadi sayur

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Pepaya

Tomat

Sayur Pepaya Muda

Potong kentang dan goreng sampai agak kering/ berkulit.

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, aduk rata.

Masukkan kentang, garam dan gula, tambahkan air secukupnya.

Resep turun temurun dari ibu dan ini enak banget

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kemiri

Kentang

Serai

Sambal Goreng Kentang

Kupas kentang, lalu potong-potong dadu dan bilas dengan air bersih.

Pisahkan kepala udang dari badan udang dan cuci bersih.

Haluskan (ulek) cabai merah keriting, cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.

Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga matang dan kering, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama daun jeruk dan serai, lalu aduk merata hingga harum.

Setelah harum, masukkan udang, aduk kembali hingga berubah warna. Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk merata.

Langkah 6

Masukkan kentang, lalu aduk kembali hingga merata dan meresap setelah itu. Kemudian sajikan.

Langkah 7

kentang merupakan salah satu menu kesukaan adik saya, berhubung adik saya lagi main dirumah saya buatkan menu "Sambal Goreng Kentang Kering"

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cabe

Garam

Lada

Sambal Goreng Kentang Kering

Potong roti tawar, sisihkan pinggiran rotinya.

Timpa dengan roti tawar lainnya, potong kecil.

Bekal si kecil ke sekolah saat gas tiba-tiba habis.

Bahan pelengkap

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Meses

Roti

Mini Sandwich Triple Choco

Cuci bersih ceker, rebus sebentar. Angkat kemudian rendam dalam air biasa selama 2 menit. Kemudian lepaskan ceker dari tulangnya.

Rebus kembali dengan sedikit kunyit bubuk atau sesuai selera tidak direbus kembalipun tidak masalah.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai harum dan matang.

Tambahkan kecap, seasoning dan air. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ceker matang.

Benar benar enak. Wajib coba, pedes dan gurih!

Bahan bumbu halus

Kunyit

Ceker Mercon Tanpa Tulang

Kerok alpukat dan masukkan kedalam mangkuk.

Potong kecil nangka kemudian masukkan juga kedalam mangkuk.

Tambahkan susu kental manis sesuai selera.

Tambahkan air secukupnya. Aduk. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan susu kental manis. Jika terlalu manis bisa ditambahkan air.

Minuman segar yang sangat cocok dihidangkan saat siang hari. Manis, segar dan creamy menjadi perpaduan yang sangat pas.

Alpukat

Nangka

Susu

Es Alpukat Nangka Susu

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan cabai keriting merah, tomat, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap, gula jawa, lada bubuk, dan garam, aduk rata.

Masukkan sedikit air, masukkan tempe, masak sebentar.

Masukkan jagung muda dan kacang panjang, aduk rata. Masak sampai sayur matang. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, matikan api. Angkat, sajikan.

Sajian yang cocok untuk menu sahur yg tidak perlu lama memasaknya namun rasanya lezat dan bergizi. Cukup untuk memenuhi energi selama berpuasa.

Jagung

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tempe

Oseng Tempe #JagoMasak2022

Siapkan tatakan dan iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabe.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe dan masak sampai layu.

Masukkan sayur, tahu, dan cabe hijau. Aduk dan tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Koreksi rasa dan masak sampai matang. Angkat.

Sayur kuah tahu cocok sekali sebagai lauk makan siang.

Kubis

Tahu

Sayur Tahu Kol Kuah

Iris tipis rebung, rendam di air garam. kemudian rebus sampai matang. Ulangi rebus sampai baunya hilang

Cuci bersih kacang panjang kemudian potong-potong. Petai dibelah dua

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum

Masukkan kacang dan rebung tambahkan air. Masak sampai mendidih

Masukkan cabai hijau, petai, dan santan. Masukkan garam, royco ayam, dan gula pasir. Aduk rata

Koreksi rasa, taburi dengan teri udang. Sajikan

Lengkuas

Jangan Rebung

Kupas kulit cempedak bagian luar, pisahkan buahnya dari kulit bagian dalam cempedak.

Potong kotak kulit cempedak kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kulit cempedak sampai serabutnya agak kering. 
Tiriskan dan sisihkan dahulu.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe, gula merah dan terasi. 
Haluskan dengan sedikit menambahkan air.

Masukan kulit cempedak, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. 
Aduk sampai rata.

Aduk-aduk kulit cempedak selama 5 menit kemudian matikan kompor dan siap disajikan.

Di Kalimantan Selatan, kulit cempedak merupakan salah satu alternatif lauk makan.
Biasa disebut dengan mandai. 
Mandai ini ada yang difermentasi dahulu sebelum diolah jadi lauk, ada juga yang langsung diolah. 
Kali ini saya bikin yang langsung diolah saja.
Boleh ditambahkan cabe rawit ya jika suka pedas.

Gula

Gula Merah

Terasi

Sambal Goreng Kulit Cempedak

Kupas kentang dari kulitnya lalu iris tipis-tipis

Giling cabe dan bawang, lalu campur dengan kelapa parut

Ambil 3 sendok makan minyak sayur lalu masukan kelapa yang sudah di campur cabe

Tambahkan daun kunyit, garam, dan kaldu bubuk masak sampai kelapa kecoklatan

Setelah serundeng dingin masukan keripik kentang, aduk rata, siap di sajikan

Cemilan keripik kentang dengan tambahan serundeng enak banget buat cemilan saat nonton tv

Bahan Penyedap

Halal

Kelapa

Keripik Kentang Serundeng Pedas

Jakarta, 23 Agustus 2024 &ndash; Edward Setiawan Joesoef, Chief Strategy Officer dari Konimex Group, melihat terdapat masalah yang dihadapi oleh masyarakat saat ini, yaitu kerepotan dalam memasak. Tidak hanya ibu rumah tangga, tetapi juga kalangan milenial dan Gen-Z, seperti profesional muda, first jobber, dan anak kos, yang menginginkan segala sesuatu yang praktis, instan, dan tidak mudah gagal dalam memasak.
Keluhan mengenai kesulitan memasak juga sering disampaikan kepada Chef Arnold melalui media sosial, yang menunjukkan bahwa banyak orang merasa kerepotan dan sering gagal saat memasak. Chef Arnold menuturkan bahwa ia sering membaca keluhan tersebut, terutama dari ibu-ibu, serta milenial dan Gen-Z. Banyak ibu-ibu yang merasa lelah karena sudah berusaha keras memasak untuk keluarga, namun sering kali hasilnya tidak memuaskan bagi suami dan anak-anak mereka.
Melihat masalah ini sebagai peluang, Edward Setiawan Joesoef dan Chef Arnold memutuskan untuk berkolaborasi menciptakan solusi berupa Bumbu Masak Praktis. Bumbu Praktis ini diharapkan menjadi hadiah istimewa bagi masyarakat, terutama ibu rumah tangga. Untuk memastikan kualitas, rasa yang enak, dan hasil yang tidak akan gagal, Chef Arnold berkeliling ke berbagai daerah penghasil rempah terbaik di Nusantara untuk meramu Bumbu Praktis ala chef ini.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240826/a546f748c1a4893e6c562397564bb5f0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Produk ini diberi nama "Dapurasa ala Chef." Konimex Group dan Chef Arnold meluncurkan Dapurasa Ala Chef pada Jumat, 23 Agustus 2024, dengan tema "Cerita Rasa tentang Dapurasa" di Cerita Rasa Nusantara Restaurant, Jakarta Selatan. Peluncuran ini dihadiri oleh berbagai pihak seperti pemilik grosir, perwakilan outlet modern, distributor, influencer, dan lainnya.
Dapurasa ala Chef hadir dalam delapan varian, yaitu Nasi Goreng Cabe Merah, Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Daging Kari, Nasi Goreng Kampung, Ayam Goreng Gurih, Tempe Tahu Goreng, Sayur Sop, dan Soto Ayam.
Selain Bumbu Praktis, Konimex Group juga memperkenalkan produk inovatif lainnya bernama Hotaburi by Dapurasa, yang merupakan bumbu tabur kriuk pedas pertama di Indonesia. Hotaburi tersedia dalam empat varian rasa: Umami, BBQ, Rebon, dan Teri. Produk ini dibuat dari rempah dan cabai pilihan, praktis digunakan dengan nasi, mie ayam, bahkan bakso, serta mudah dibawa bepergian. Sensasi kriuknya diharapkan dapat meningkatkan selera makan.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240826/3037cd7ab24d2c50c37e7d462687d285.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Edward Joesoef menyatakan bahwa mereka sangat antusias dengan peluncuran Hotaburi by Dapurasa sebagai solusi bagi konsumen yang ingin menikmati makanan dengan sensasi pedas kriuk yang praktis dan unik. Produk ini dirancang untuk memberikan pengalaman baru dalam menikmati hidangan, baik di rumah maupun saat bepergian. Edward yakin bahwa Hotaburi akan menjadi pilihan favorit karena kemudahan penggunaannya dan sensasi rasanya yang menarik.
Peluncuran ini juga menampilkan talkshow dan demo masak oleh Chef Arnold, di mana para hadirin dapat mencicipi hasil masakan yang menggunakan Bumbu Dapurasa Ala Chef. Setelah acara ini, Chef Arnold akan melanjutkan kunjungan ke pasar-pasar tradisional di wilayah Jabotabek, Surabaya, dan daerah lainnya untuk berinteraksi langsung dengan pedagang dan konsumen, memperkenalkan produk Dapurasa Ala Chef, sekaligus mengkampanyekan "Ayo Belanja di Pasar Tradisional."
Kini, Sobat Yummy sudah bisa membeli Bumbu Dapurasa Ala Chef dan Hotaburi by Dapurasa di berbagai warung, toko kelontong, pasar tradisional, outlet modern, e-commerce, dan berbagai outlet lainnya di seluruh Indonesia. Yuk cobain!

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tambahkan sirup coco pandan secukupnya, sajikan.

Es Batu

Minuman Probiotik

Nata de Coco

Selasih

Es Probiotik Selasih

Mixer telur dan gula pasir selama kurang lebih 3 menit

Masukkan coklat baking dan margarin yang sudah ditim

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk serta baking powder yang diayak. Ada nggak semua menyatu menjadi satu adonan solid

Olesi loyang ukuran 18× 18 cm dengan margarin, lalu beri baking paper. Olesi baking paper dengan margarin

Masukkan sekitar 2 sendok sayur adonan dalam loyang

Panggang dalam langseng, saat sudah setengah matang potong sesuai lebar yang diinginkan. Panggang lagi hingga krispi sepenuhnya

Langkah 8

Saat sudah diangkat, panas-panas langsung patahkan satu sama lain sesuai dengan lebar potongan yang sudah dibuat

Langkah 9

Sangat crispy karena di oven sampai kering hingga kadar air maupun lemak benar-benar hilang

Cokelat Chip

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Chocochizbar Crispy Chips

Potong-potong terong dan kacang panjang. Cuci bersih.

Haluskan bawang merah, terasi, cabe, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan kacang panjang dan terong yang sudah digoreng, aduk rata.

Jika sudah tercampur rata, matikan api. Beri perasan jeruk nipis, aduk kembali hingga rata.

Terong

Sambal Raja Khas Kutai

Gunakan api kecil, panaskan butter sampai mencair dan gula larut.

Masukkan cornflakes, aduk sampai tercampur rata. Matikan api.

Tuangkan cornflakes kedalam wadah/mangkok, masukkan almond cincang yang telah di oven.

Masukkan cornflakes almond madu kedalam paper cup kecil, dan taburkan gula-gula warna-warni/trimit sebagai garnish.

Masukkan cornflakes almond madu kedalam oven selama 10 menit dengan suhu 140°c. Keluarkan dan taruh di atas cooling rack, sebelum di simpan di dalam toples kedap udara. Yummy 😍😍

Kue kering yang sangat mudah bikinnya dan cepat habisnya.

Almond

Madu

Cornflakes Almond Madu Crunchy #JagoMasakMinggu11

Siapkan cabai,garam,gula dan asam dalam ulekan.

Ulek halus lalu tambahkan air,aduk hingga rata.

Sajikan mangga muda bersama sambal rujak nya.

Mangga

Rujak Mangga Muda

Rendam kacang merah 3 jam, lalu rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Potong tahu bentuk tahu, lalu goreng setengah matang.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan tahu dan kacang merah. Aduk rata.

Masak hingga airnya menyusut. Tambahkan daun bawang.

Aduk rata hingga menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Teman nasi hangat yang enak. Bisa dimasak kering atau sedikit berkuah

Kacang

Balado Tahu kacang Merah

siapkan bahan, cuci bersih cabai, bawang merah putih. geprek lengkuas

Rendam cumi sekitar 1jam, kemudian tiriskan. potong sesuai selera.

Masukkan cumi dan pete, masak sampai matang.

Tumis Hitam Cumi Asin Pete siap dihidangkan.

Cumi

Petai

Tumis Hitam Cumi Asin Pete

Masukkan tempe, lalu penyet. Tambahkan daun sembukan, aduk rata.

Masukkan kelapa parut. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Tes rasanya. Sesuaikan.

Siapkan daun pisang, lalu masukkan bahan botok. Kemudian lipat dan tusuk dengan tusuk lidi.

Botok merupakan makanan khas Jawa yang banyak sekali macamnya. Kali ini pakai daun sembukan atau daun kentut dan dipadukan dengan tempe juga teri. Mantab nih

Resep Es Buah Tropis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Buah Tropis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY