Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak kelapa, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan gula, kecap ikan, penyedap rasa dan air asam. Masak sampai matang dan keluar minyaknya. Gunakan api kecil dan terus diaduk yah, agar tidak mudah gosong.

Langkah 3

Terakhir masukkan ebi kering, aduk rata. Masak sebentar dan matikan api. Bila sudah dingin pasta/ bumbu ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan letakan dalam kulkas.

Langkah 4

Bisa juga langsung digunakan bersama rempah dan bahan lainnya.

Langkah 5

Bumbu tom yum ala rumahan yang lebih sehat, hemat dan nikmat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Pasta Tom Yum Homemade

Bersihkan ayam lalu beri air lemon, bilas lagi. Ungkep ayam dengan bumbu marinasi, chicken powder, garam, lada bubuk, air kelapa. Masak hingga air menyusut.

Lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum dengan sedikit bawang bombay.

Masukan air, saus tiram kecap manis, gula. Tes rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera jika kurang pas.

Masukan ayam, lalu aduk hingga rata dan air menyusut.

Langkah 6

Menu berbuka pakai resep mbak ardhani, enak sekali.

Bahan Kecap Mentega

Halal

No Alcohol

Air Kelapa

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Lada

Lemon

Mentega

Ayam Goreng Kecap Mentega

Mixer santan dengan whipped cream bubuk dan susu dingin hingga kental berjejak. Lalu masukan vanili bubuk, kental manis putih, garam

Masukan cokelat bubuk mixer hingga tercampur rata

Beri chocochips sebagian untuk topingnya. Masukan freezer tunggu minimal 8 jam

Sajikan, tambahkan kental manis cokelat sesuai selera

Buat es krim lagi tapi pakai cokelat dan santan

Bahan Penyedap

Cokelat Bubuk

Susu

Whipped Cream

Es Krim Cokelat Santan

Cincang cabe rawit ijo, cabe ijo besar, bawang merah dan bawang putih dengan chopper

Tumis cabe dan bawang yang sudah dicincang, aduk rata, tunggu sampai harum

Masukkan sereh, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk rata

Tambahkan air agar tidak gosong, aduk rata

Langkah 7

Tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk rata

Langkah 8

Cumi asin yang gurih enak banget dimasak pedes dengan cabe ijo. Meskipun cabe ijo tapi pedesnya tetep nampol. Nikmattt sekali dimakan pake nasi anget. Menu Favorit sekeluarga dan selalu dikangenin.

Alat & Perlengkapan

Halo chef salken, Setor recok cumi cabe ijonya yak mantull sekali nih buat makan sama nasi anget terima kasih resepnya  izin reshare #RecookYummy☺️

Cumi

Jahe

Lengkuas

Cumi Cabe Ijo

Kupas kulit buah limus lalu balur dengan garam halus, diamkan selama 10 menit lalu bilas dan tiriskan. Dibalur garam agar ketika memakan buah limus ini tidak terjadi alergi seperti rasa gatal pada bibir dan lidah.

Serut atau iris-iris buah limus sesuai selera.

Blender halus cabe merah, cabe rawit, terasi, dan gula merah lalu letakkan di panci, tambahkan gula pasir dan garam halus.

Tuangkan air mineral, tambahkan biji buah limus, aduk rata. Masak hingga mendidih, biarkan dingin. Oh iya, disini aku tidak pakai cuka jadi asamnya dari biji buah limus yang daging buahnya tadi kita serut dan masih ada sari dan sisa-sisa daging buah limus, remas terlebih dahulu biji buah limus untuk mengeluarkan sari-sari buah limus baru dimasukkan ke panci.

Saring kuah asinan dan letakkan di mangkok, tambahkan buah limus serut, aduk rata. Jika suka bisa menambahkan cacahan kacang mede panggang ataupun cacahan kacang tanah. Sajikan dingin!

Asinan buah limus enak favorite keluarga.

Bacang (Mangifera foetida Lour.) adalah sejenis pohon buah yang masih sekerabat dengan mangga. Orang sering menyebut buahnya sebagai bacang, ambacang/embacang, atau mangga bacang. Di berbagai tempat juga dikenal dengan aneka nama seperti limus, pakèl, asam hambawang (Banjar), macang atau machang (Melayu), maa chang, ma chae, atau ma mut (Thailand), serta la mot (Myanmar). Dalam bahasa Inggris disebut bachang atau horse mango.

Bahan Kuah Asinan

Gula

Gula Merah

Mangga

Terasi

Asinan Limus

Goreng kepala patin dan tahu hingga matang.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kepala patin dan tahu goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih kembali.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Disanten gini jadi makanan favorit 🤤🤤

Bumbu halus

Ikan

Kencur

Santan

Tahu

Terong

Santan Kepala Patin, Terong, dan Tahu

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bubuk kopi dan jengkol, tutup pancinya rebus hingga jengkol empuk, lalu angkat.

Bilas jengkol yang sudah direbus, lalu potong jengkol menjadi 2 bagian, lalu goreng sebentar.

Potong-potong terong ungu, lalu goreng, angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe ijo, cabe rawit dan tomat merah, aduk rata, mask hingga cabe layu.

Masukkan jengkol dan terong ungu, beri kecap manis, garam, kaldu bubuk, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Mengolah jengkol dan terong ungu ditumis dengan bumbu iris dan kecap manis, serta anti bau karena jengkolnya direbus dengan berbagai rempah.

Air Rebusa Jengkol

Kecap Manis

Tumis Jengkol Terong Kecap

Campur semua bahan menjadi satu kemudian tuang air panas perlahan, uleni hingga tercampur rata menjadi adonan.

Rebus air lalu masukkan adonan. Rebus hingga mengapung.

Angkat dan tiriskan, tambahkan minyak kemudian aduk rata supaya tidak lengket satu sama lain.

Tusuk aci menggunakan tusuk sate, tambahkan kecap aduk rata.

Panaskan teflon, panggang sate hingga sedikit kecoklatan, tiriskan.

Nostalgia jajanan jaman SD, Alhamdulillah bisa bikin sendiri.

Pelengkap :

No Pork

Kecap Asin

Saus Kacang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sate Aci Jadoel

Haluskan bawang putih, kencur, kunyit dan ketumbar dengan blender.

Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun kucai, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe kedalam bahan adonan tepung, lalu balut tempe dengan adonan.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang, lalu angkat.

Kemul artinya selimut, tempe kemul ini salah satu kuliner legendaris dari Wonosobo biasa untuk melengkapi nasi megono dan yang menjadi ciri khasnya adonannya menggunakan daun kucai.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Kemul Khas Wonosobo

Siapkan sayuran potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air, masukan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas yang di geprek tambahkan asam Jawa, terasi, irisan cabe, gula pasir dan garam aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan potongan sayuran yang lama masaknya terlebih dahulu, labu kuning, labu siam, dan jagung manis.

Tambahkan potongan terong dan kacang panjang.

Terakhir tambahkan daun so, setelah mendidih angkat, sajikan bersama ikan asin, tempe tahu goreng dan sambal terasi.

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem Bumbu Iris

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tuang santan, masukkan daun salam. Aduk-aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah.

Masukkan buncis, cabe hijau, dan cabe rawit. Masak sebentar sampai agak layu.

Masukkan tempe, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai semuanya matang.

Terakhir masukkan telur ceplok, masak sebentar saja, angkat, siap disajikan.

Coba-coba masak sayur bersantan isinya buncis, tempe, dan telur ceplok. Bumbunya simple cuma diiris. Hasilnya ternyata enak banget, sekeluarga langsung suka.

Buncis

Lodeh Tempe Buncis Telur Ceplok

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M 

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan potongan daun bawang, tepung bumbu dan bumbu mie instan aduk hingga rata, koreksi rasa

Gulingkan di mie instan yang sudah dihancurkan

Panaskan minyak goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat tiriskan

Camilan murah meriah anak kost yang kriuk diluar gurih lembut di dalam

Buah

Tepung

butir

Minyak

Sayur

Bola-Bola Rambutan Mie #JagoMasakMinggu4

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe merah besar dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan sosis, aduk sampai sosis matang.

Masukkan brokoli dan wortel, aduk sampai layu.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Aduk sampai bumbu meresap dan sayuran matang. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Brokoli

Sosis

Wortel

Tumis Brokoli Sosis

Panaskan kukusan, kukus semua bahan (kecuali gula dan garam) selama 15-20 menit.

Uleg cabai, bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan garam.

Masukkan tempe semangit, lalu uleg kasar.

Terakhir masukkan kelapa parut, lalu aduk rata, cicipi rasanya. Kemudian sajikan (sambal jenggot biasanya disajikan dengan sayur bobor).

Sambal Jenggot ini adalah sambal yang biasanya bisa kita temukan di daerah Jogja dan Jawa Tengah. Kalau di daerah Jogja, sambal ini menjadi khas di daerah Wonosari, Gunungkidul. Sambal ini pun banyak dikenal oleh masyarakat sekitar lereng gunung Sindoro, Temanggung, Jawa Tengah..

Sambal Jenggot

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Campur dengan tahu dan bumbu halus. Masukkan tepung bakwan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai konsistensi sesuai, koreksi rasa.

Cetak dengan menggunakan sendok, langsung dimasukkan ke dalam minyak panas.

Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Tahu Jagung Perkedel

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Beri air hangat sedikit hingga bisa dipulung sambil diaduk.

Ambil stik ice cream, kemudian kepalkan di ujung stik.

Memanfaatkan sisa cuko yang masih banyak di kulkas alhasil bikin cemilan simple aja deh

Resep Es Kopi Susu Jahe #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kopi Susu Jahe #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M