Kucuri ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih

Langkah 1

Kukus selama 15menit atau sampai tuna matang dan empuk. Angkat.

Langkah 2

Pisahkan ikan dari tulang durinya. Haluskan daging ikan dengan cara diulek. Sisihkan dahulu.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 4

Masukkan daging ikan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dan kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan ikan cukup kering. Jika ingin lebih awet, masak sambil diaduk sampai ikan kering. Matikan api. Diamkan suhu ruang sampai uap panasnya hilang. Masukkan wadah kedap  udara.

Langkah 5

Menu khas Kalimantan ini enak dan simpel cara buatnya. Yuk dicoba juga

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Serai

Rabuk Ikan Tuna

Siapkan jagung manis yang masih muda lalu serut. Potong-potong kacang panjang dan terong.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas.

Tuang air, masukkan jagung. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Kalau kacang sudah empuk, masukkan terong. Tuang santan instan, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 6

Sayur lodeh dengan isian jagung, kacang panjang dan terong.

Bumbu halus

Jagung

Kacang

Terong

Lodeh Jagung Kacang Terong

Nasi : Cuci beras seperti biasa. Masukkan dalam panci rice cooker, tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air (seperti memasak nasi biasa nya), daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Aduk rata. Masukkan dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Setelah nasi matang, aduk dan matikan rice cooker.

Ikan Suwir : Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, menyusut dan berminyak. Koreksi rasa, setelah di rasa pas, matikan kompor.

Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Sisihkan.

Membungkus : Siapkan 1-2 lembar daun pisang, beri secukupnya nasi gurih. Kemudian taruh ikan suwir berbumbu di atas nasi gurih.

Gulung dan lipat seperti nasi bakar pada umumnya. Lakukan hingga habis.

Langkah 7

Kemudian bakar nasi hingga harum wangi bakaran.

Langkah 8

Langkah 9

Ikan Tongkol Suwir


Bumbu Halus

Bahan Lain :

Beras

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Santan

Nasi Bakar Ikan Tongkol Suwir

Aduk margarin, tepung terigu dan gula halus dengan ujung jari hingga bertekstur seperti remahan pasir. Kemudian tambahkan kenari cincang dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga menyatu.

Gilas adonan dengan plastik setebal 3 mm. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Olesi permukaan adonan dengan kuning telur. Lalu taburi dengan kenari iris dan gula pasir.

Panggang hingga setengah matang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat. Kemudian kerat kue dengan ukuran 3x6 cm dengan pisau tajam.

Lalu panggang kembali selama 10 menit. Setelah keluar dari oven biarkan hingga dingin, lalu lepaskan dari loyang baru kemudian siap disajikan atau dimasukkan ke dalam toples.

Alat & Perlengkapan

Telur

Janhagel

Didihkan air, masukkan potongan bawang merah dan bawang putih.

Cocok yang lagi diet tanpa minyak goreng dan gula.

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Wortel

Sayur Wortel Kubis Buncis

Goreng bawang putih, bawang merah dan cabai hingga lunak dan matang, tiriskan.

Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih dan cabai.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, gula merah dan air, aduk rata.

Masak sambil sekali-kali diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Gunakan bumbu kacang dengan tambahan air jeruk limau, kecap manis dan sambal.

Bahan Pelengkap :

Cabe

Kacang Tanah

Bumbu Batagor

Siapkan tempe semangit, lalu potong dadu kecil.

Rebus tempe terlebih dahulu, lalu angkat dan saring.

Siapkan labu siam yang sudah dirajang dan cabai rawit utuh.

Tumis bumbu dan daun salam sampai bumbu matang dan tanak.

Tambahkan air dan masukan labu siam, tempe, dan cabai rawit utuh. Masak sampai sayuran matang dan kuah mendidih.

Terakhir beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata dan koreksi rasanya angkat dan siap dihidangkan.

Labu Siam

Tempe

Jangan Manisa Tempe Semangit

Daging sapi khas untuk rendang di potong searah serat daging agar tidak alot

Siapkan bumbu optional tadi dan dipotong sesuai keinginan

Bumbu racik rendang di tumis dahulu dan dimasukan bumbu optional yg sudah dipotong

Setelah tercium aroma sedap baru dimasukan daging yang sudah dipotong potong

Setelah air mendidih masukan 2 bungkus santan instan dan diaduk agar santan tidak pecah

Diaduk terus hingga air berkurang dan ditambahkan bumbu penyedap kemudian tes rasa

Sebagai anak kos harus punya kreativitas dan jiwa bertahan hidup yang tinggi untuk survive di kerasnya dunia ini. maka dari itu muncul lah resep ini yang WAJIB DI RECOOK

Optional Bumbu Rahasia

Daging Sapi

BEEF RENDANG SIMPLE CUMA 30 MENIT

Larutkan tepung maizena dengan air mineral.

Masukkan telur, lada dan garam lalu kocok lepas.

Celupkan sate bakso ke dalam kocokan telur.

Salah satu ide nyemil buat si kecil yang tentunya disukai.

Bakso

Garam

Tepung Maizena

Sate Bakso Goreng Telur

Masukkan cabe rawit, bawang putih dan bawang merah ke dalam sebuah cobek

Masukkan kacang panjang yang sudah diiris kecil

Ulek ringan dengan menggunakan ulekan hingga bumbu meresap ke dalam kacang panjang

Kacang Panjang

Karedok Kacang Panjang

Aneka

Sambal Ijo Pete Sehat ala Yummy

Potato Pom Pom

Korean Cake àla Inda #KoreanFood

Mie Abuih Khas Minang

Chocolate Overnight Oats

Perkedel Singkong

Mie Kuah Pedas Microgreen

Roti Jabrig keju dan ceres

Muffin Pisang Buah Naga

Sambal Tempe

Tahu Bejek Paprika

Bola Ubi Madu

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Pecahkan 4 butir telur diatasnya. Kecilkan api kompor.

Tuang santan instan merata. Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tutup pan masak sampai telur ½ matang.

Beri irisan seledri. Masak sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Mencoba recook resep Dinda Alamanda di Tiktok. Harusnya warnanya lebih merah, ini tomatku kurang besar, cuma ada stok itu aja. Tapi rasanya enak, habis matang langsung makan pake nasi anget duh nikmat sekali. Anak-anak juga lahap alhamdulillah.

Tomat

Telur Gemuk

Gorenh ikan sepat hingga matang. Sisihkan

Blender cabe merah, cabe setan, bawang merah, bawang putih, terasi hingga halus. Tumis hingga matang

Tambahkan garam, gula & sedikit air. Aduk rata

Beri sedikit cuka. Aduk & masak sebentar. Koreksi rasa

Masukkan ikan asin sepat tadi. Aduk rata. Letakkan di piring saji. Siap dinikmati

Perpaduan yang pas, pedasnya sambal dengan asin & gurihnya ikan. Bisa bikin nambah nasi terus

Terasi

Ikan Sepat Sambal Terasi

Siapkan 4 kotak tahu putih, kemudian hancurkan menggunakan garpu

Iris 2 batang seledri dan 1/2 sayur kol kecil

Masukkan semua bahan ke wadah, lalu pecahkan 1 butir telur ayam

Tambahkan 1 sdt penyedap, 1 sdt gula pasir, 1 sdt bawang putih bubuk ke wadah

Selanjutnya, tambahkan 2 sdm tepung tapioka ke wadah

Bentuk semua adonan hingga berbentuk bulat

Goreng tahu di api sedang. Lalu tunggu hingga matang

Bahan Penyedap

Seledri

Tahu

Perkedel Tahu Bulat

Masukkan daging yang sebelumnya sudah di presto.

Masukkan kubis aduk merata, beri santan, garam, gula, dan kaldu jamur.

Makanan rumahan yang enak dan jadi kesukaan orang rumah.

Kubis

Gula

Tongseng Daging Sapi

Haluskan ayam lalu masukan tepung tapioka bawang putih cincang, telur, minyak goreng dan bumbu-bumbu

Ambil kulit pangsit lalu isi dengan isian adonan

Panaskan kukusan kukus selama 25 menit atau sampai matang sajikan

Ayam

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Pangsit Rebus

Haluskan bawang putih, kemiri dan kencur, sisihkan.

Siapkan panci rebus, masukkan air, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan rebusan daun singkong, aduk rata.

Masukkan irisan daging buah mentimun, aduk rata. Tunggu mendidih dan mentimunnya layu.

Masukkan daun kemangi, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Bobor Timin Daun Singkong siap disajikan, selamat menikmati.

Bobor adalah salah satu masakan khas di Jawa Timur. Bobor identik dengan masakan berkuah santan, dengan menonjolkan gurih santan dan aroma serta rasa kencur yang medok. Cara masaknya yang simple dan tanpa menggunakan minyak, menjadikan masakan ini jadi salah satu masakan rumahan primadona di Jawa Timur.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Kemiri

Lengkuas

Bobor Timun Daun Singkong

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan tauco, masak hingga harum.

Masukkan air, beri saus tiram, koreksi rasa.

Masukkan kangkung, gunakan api besar, aduk hingga kuah merata.

Masukkan telur puyuh, aduk rata hingga kangkung mulai layu. Sajikan.

Pakai tauco asin, sudah pas rasanya. Praktis

Kangkung

Telur Puyuh

Tumis Kangkung Puyuh Bumbu Tauco

Siapkan semua bahan, potong tahu menjadi kotak kecil, Iris bawang merah, bawang putih, cabe,  siangi sesim, dan tauge kemudian cuci.

Panaskan kompor beri sedikit minyak kemudian masukan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Setelah bawang dan cabe matang masukan air dan sesim masak sampai sesim 3/4 matang.

Masukan tahu putih masak sampai airnya mendidih dan masukan garam, penyedap dan gula.

Terakhir masukan tauge masak 30 detik kemudian matikan kompor.

Menu ini cocok buat yang lagi ngerasa sakit gigi karane lembutnya tahu dan dicampur kuah anget bikin gigi tidak terlalu capek untuk menggunyahnya.

Tauge

Sayur Tahu Sesim Tauge #KurCepMakananBerkuah

Pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan.

Kupas kunyit, bawang putih, cabe merah dan kencur.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Kencur

Kunyit

Nasi

Nasi Goreng Kol Kencur Cabe

Rebus tahu dan tempe selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu bawang putih, bawang merah, kencur dan cabe. Lalu ulek hingga bumbu halus.

Campur jadi satu dalam wadah tahu, tempe, bumbu halus, irisan daun bawang, irisan daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Masukan kelapa parut, kemangi dan irisan tomat hijau. Aduk kembali hingga merata.

Terakhir tambahkan ikan teri yang sebelumnya sudah di rendam terlebih dahulu. Aduk kembali hingga merata.

Siapkan daun pisang, beri isian sebanyak 2 sdm lalu bungkus dengan disematkan tusuk gigi.

Kukus botok selama 30 menit atau sampai matang. Biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disajikan.

Resep Es Puding Mangga Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Puding Mangga Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait