Uleg kasar bawang putih, cabe, tempe semangit.

Langkah 1

Potong terong lalu rendam di air garam selama 3 menit.

Langkah 2

Rendam rambak sapi di air panas kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk . Masak hingga aromanya harum. Masukkan terong dan masak hingga empuk.

Langkah 4

Masukkan rambak sapi, tahu, santan, kaldu ,garam, gula pasir kemudian aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bikin sayur lodeh dengan bahan yang dicampur-campur ada terong , tahu dan rambak sapi.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Sayur Lodeh Terong Tahu Rambak Sapi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Potong-potong enthok yang telah dibersihkan, cuci sampai bersih. Rebus air sampai mendidih. Masukkan enthok+bumbu. Tutup panci. Rebus bersama bumbu rebusan sampai empuk.

Setelah matang, angkat tiriskan. Ini satu ekor enthok tidak saya masak semuanya. Jadi sebagian saya simpan di kulkas utk stock.

Cuma sebagian yg saya masak rica-rica. Pilih yg agak bertulang lebih enak.

Sekarang ke bahan bumbu. Haluskan bahan bumbunya. Tambahkan serai geprek, daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum tanda bumbu telah matang.

Selanjutnya  tuang secukupnya air, masukkan enthoknya.

Langkah 6

Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Langkah 7

Enthok beda ya sama bebek. Untuk durasi lama memasak saya tulis selama memasak ricanya saja, tidak termasuk lama merebus enthoknya.

Rica-Rica Enthok

Tumis bawang bombay bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukan susu cair , garam lada dan gula pasir  lalu masukan wortel masak hingga wortel setengah matang , lalu masukan potongan daun pokcoy dan daun bawang.

Masukan terigu aduk cepat lalu masukan juga kentang yg sudah di haluskan segera angkat dinginkan.

Setelah adonan dingin masukan kocokan telur ke adonan sambil di uleni sampai rata,  lalu ambil 1 sdm adonan  bentuk bulat lonjong , lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Goreng kroket sampai kuning ke emasan , angkat tiriskan.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Wortel

Kroket Kentang Sayur #JagoMasakMinggu3Periode3

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan tempe, udang rebon, gula merah, garam, gula pasir dan air. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi, aduk rata. Masak sebentar, icip rasa. Angkat dan sajikan.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Santan

Serai

Sambal Tumpang Kemangi

Campurkan semua bahan A ke dalam wadah lalu aduk rata.

Campurkan bahan B ke dalam gelas, aduk merata lalu tuang ke dalam adonan tepung, uleni perlahan hingga kalis.

Masukkan bahan C, mixer kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Timbang dengan berat 25 gr lalu masukkan ke paper cup, beri sosis di atasnya.

Panggang dengan suhu 200°C selama 10-15 menit sampai matang, siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Adonan A :

Bahan Adonan B :

Bahan Adonan C

Bahan Toping

Keju

Sosis

Susu

Tepung Terigu

Roti Mini Sosis Keju

Bulatkan kecil-kecil selai nanas (kurang lebih 1/2 sdt). Kemudian, simpan dalam kulkas.

Ayak jadi satu semua bahan kering, kemudian sisihkan.

Dalam satu wadah, masukkan bahan utama. Kemudian mixer selama 20 detik, gunakan speed terendah.

Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan (masukkan dalam tiga tahap). Uleni pelan-pelan hingga tercampur rata. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet lembab dan simpan dalam kulkas setidaknya 30 menit.

Setelah 30 menit, keluarkan adonan kulit nastar dan selai dari dalam kulkas. Ambil setiap 1/2 sdm adonan, bulatkan, cekungkan bagian tengahnya dan isi menggunakan selai nanas. Tutup rapat dan bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

Tata kue nastar di atas loyang (tanpa dioles apapun), beri jarak antara kue. Simpan sebentar di dalam kulkas (kurang lebih 10 menit).

Siapkan oven dan panaskan pada suhu 150°C selama 10 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan loyang nastar dari kulkas dan masukkan ke dalam oven. Panggang nastar selama 30 menit.

Untuk membuat olesan: campur semua bahan olesan. Setelah 30 menit kue dipanggang, keluarkan dari oven dan anginkan sebentar, baru kemudian olesi permukaannya dengan campuran kuning telur. Panggang kembali dengan waktu 10 menit saja. Selesai pemanggangan, sebaiknya anginkan nastar sampai benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah berpenutup.

Salah satu kue kering favorit keluarga yang harus selalu ada saat moment istimewa!

Bahan Kering:

Olesan:

Isian:

Halal

No Alcohol

No Pork

Gula

Margarin

Nanas

Nastar Klasik

Larutkan beng-beng drink dan kental manis coklat dengan 50 ml air panas kemudian sisihkan.

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk. Kocok lepas sampai gula larut sempurna.

Masukkan larutan beng-beng dan margarin cair. Aduk sampai rata.

Tambahkan tepung terigu. Aduk adonan sampai rata dan tidak ada yang bergerindil.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dilumuri margarin.

Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 10 menit. Selama mengukus, tutup kukusan dilapisi kain bersih lalu angkat.

Keluarkan dari cetakan dan taruh dalam piring saji. Tambahkan bubuk beng-beng drink sebagai topping. Sajikan.

Resep cake coklat lumer mudah, ala anak kos.

Tepung

Beng-Beng Lava Cake #JagoMasakMinggu4

Siapkan buah jeruk yang sudah di kupas, di buang bijinya, dan di buang bagian yang putihnya.

Lalu tuang ke dalam gelas saji dan taburi dengan chia seeds.

Perpaduan buah pisang dan jeruk, enak banget.

Bahan Taburan

Es Batu

Jeruk

Pisang

Selasih

Ban'Or Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Cuci bersih jamur, suwir-suwir. Marinasi dengan bawang putih dan garam.

Campurkan tepung, garam, lada, kaldu bubuk. Ambil 3 sdm tepung kering kemudian larutkan dengan air es hingga kekentalan sedang.

Gulingkan di tepung kering. Tekan dan kibaskan sebelum masuk penggorengan.

Goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Mantap banget.

Kamis, 20.06.24
Praktis ga banyak bumbu hasilnya kriuk..kriuk..

Bumbu Marinasi:

Jamur

Tepung Maizena

Jamur Kriuk Simpel

Campur bahan creamy, aduk rata. Sisihkan.

Rebus air, daun pandan dan jahe. Rebus hingga mendidih dan keluar aroma rempahnya.

Tuang bahan creamy, aduk rata. Sajikan hangat.

Bahan Creamy :

setor recook chef, enak, harum. krimernya saya ganti pakai susu skim. terima kasih resepnya 

Daun Pandan

Jahe

Susu Jahe Pandan Creamy

Buat Nasi Kuning,  cuci beras, masukkan ke dalam magic com, tambahkan semua bahan nasi kuning, masak sampai matang.

Buat oreg tempe, potong-potong tempe, goreng, angkat dan tiriskan, tumis bumbu2nya sampai harum, masukkan oreg tempe, aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap dan tercampur rata, angkat dan sisihkan.

Buat ayam suwir, rebus daging ayam bersama garam, daun salam dan serai sampai matang, angkat, tiriskan dan dinginkan, suwir2 ayam, kemudian tumis bumbu2nya sampai harum, masukkan ayam suwir, masak sampai matang, angkat dan sisihkan.

Buat dadar telur, kocok telur bersama garam, panaskan teflon anti lengket, tambihan 2 sdm minyak, masukkan kocokan telur, ratakan, masak sampai telur matang, angkat, lalu potong-potong seperti mie.

Siapkan wadah berbentuk mika ukuran sedang, masukkan nasi kuning ratakan, tambahkan ayam suwir, oreg tempe, potongan telur dadar, lalu hiasi dengan potongan wortel dan timun.

Tutup mika dengan hekter, nasi kuning siap untuk jadikan bekal dan sarapan anak.

Untuk bekal atau sarapan anak, enak dan sehat.

Beras

Nasi Kuning #JagoMasakMinggu3Periode3

Bersihkan ceker dan kepala ayam, rebus hingga matang dengan sedikit garam serta seledri (seledrinya biarkan utuh). Kemudian saring air kaldunya.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan bumbu matang agar tidak langu. Masukkan bagian putih dari daun bawang.

Lalu tuang air kaldu, masukkan wortel dan kentang.

Masak hingga setengah matang, lalu masukkan ceker dan kepala ayam serta seledri utuhnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata dan masukkan kol.

Terakhir masukkan bagian hijau dari daun bawang, lalu aduk dan cicipi rasanya. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Punya stok ceker dan kepala ayam, masak sop buat menu makan siang ini

Bumbu halus

Bahan Lainnya:

Daun Bawang

Kunyit

Seledri

Sop Ceker dan Kepala Ayam

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Jika suka pedas boleh ditambah cabai rawit.

Bumbu Iris :

Bakso

Lada

Tumis Labu Siam Tauge Bakso

Campur bahan bakwan dengan tepung, aduk rata

Tambahkan air, aduk rata dan koreksi rasa

Goreng dalam minyak sedang panasnya, hingga kuning keemasan

Jagung

Kemiri

Pala

Bakwan Jagung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Belah roti menjadi dua bagian. Olesi dengan margarin dan panggang sampai kecoklatan.

Panggang beef patty sampai ke dua sisi kecoklatan. Tambahkan keju diatasnya.

Siapkan roti dan olesi dengan mayonaise, saos pedas, dan saos tomat.

Letakkan selada, irisan timun, dan tomat.

Kemudian letakkan beef patty dan keju. Olesi lagi dengan mayonaise dan saos. Terakhir tutup dengan roti.

Resep Es Susu Kurma #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Susu Kurma #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota