<p>Mengolah jengkol menjadi makanan enak memang susah susah gampang. Pasalnya, sayur satu ini terbilang enak dan lezat sehingga cocok diolah menjadi makanan apapun. Namun, yang cukup menjadi tantangan saat mengolah jengkol adalah teksturnya yang padat dan liat, terlebih jika yang diolah merupakan jengkol tua.</p>
<p>Agar masakan jadi makan nikmat, kamu perlu tahu cara merebus jengkol agar cepat empuk. Pastinya kamu tidak ingin tekstur liat dan alot pada jengkol mengurangi kenikmatan saat menyantapnya, bukan?</p>
<p>Bagi kamu yang tidak sabar ingin segera menyantap dan mengolah jengkol, langsung simak tips dan cara merebus jengkol agar cepat empuk di bawah ini.</p><h2>1. Kupas dan cuci bersih jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/4f5f6b9a6d3f5619cdb7a9a48319065b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="iStockphoto.com" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sebelum mulai mengolahnya, sudah tentu kamu harus mengupas kulit jengkol dan mencuci bersih daging buahnya terlebih dahulu. Pengupasan kulit jengkol dan mencucinya hingga bersih merupakan salah satu tahapan penting untuk menghindari rasa pahit yang tertinggal atau menempel di kulit jengkol.</p><h2>2. Rendam jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/f7c5a54da3e46c18c263079126cbb163.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/n5RL" target="_blank"></a></span></div><p>Merendam jengkol bertujuan untuk mengurangi kandungan asam oksalat yang terkandung di dalamnya untuk mengurangi baunya. Merendamnya bisa menggunakan air biasa selama tiga hari berturut-turut dengan rutin mengganti air setiap hari, lalu menyimpannya di kulkas. Selain itu, kamu juga bisa merendamnya di dalam air cucian beras semalaman.</p><h2>3. Merebus jengkol selama 15-20 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/54ed3addae8418ce36f65730ca35468e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/EEaw" target="_blank"></a></span></div><p>Merebus jengkol dapat dilakukan dengan air biasa tanpa tambahan bahan lain selama 15-20 menit. Namun, untuk mengurangi bau, kamu juga bisa merebus jengkol dengan menambahkan bubuk kopi.</p>
<p>Cara merebus jengkol agar cepat empuk yang satu ini merupakan cara yang sudah cukup banyak diketahui para penikmat jengkol. Merebusnya dengan bubuk kopi, selain menghilangkan bau menyengat saat dimasak, juga dapat mempercepat jengkol matang dan empuk.</p><h2>4. Menggoreng jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/46c5cf37938404b1a38cb2d2c736aea7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara merebus jengkol agar cepat empuk selanjutnya adalah dengan menggorengnya. Selain direbus, untuk mendapatkan tekstur empuk pada jengkol juga bisa dilakukan dengan cara menggoreng. Kamu bisa menggoreng jengkol dengan api sedang dan minyak panas selama beberapa saat.</p><h2>5. Memarkan jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/97b5f4fd270fd44104d61b8bbdecd531.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/EEaw" target="_blank"></a></span></div><p>Jengkol yang sudah direbus atau digoreng lebih baik dimemarkan terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampur dengan bumbu hingga menjadi pipih. Memarkan engkol dengan cara dipukul atau digeprek. Hal ini akan membantu selama proses penggorengan agar jengkol makin empuk dan bumbu yang digunakan meresap.</p><p>Itulah beberapa cara merebus jengkol agar cepat empuk yang dapat kamu ikuti agar olahan jengkol makin terasa nikmat. Selamat memasak, Sobat Yummy!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p>

Simak cara merebus jengkol agar cepat empuk untuk membuat olahan jengkol jadi makan nikmat. Yuk, baca di Yummy App!

5 Cara Merebus Jengkol agar Cepat Empuk dan Lebih Enak

Langkah 1

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Langkah 2

Setelah harum masukkan kol, wortel, mie, dan beri air secukupnya.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan saos dan kecap secukupnya dan tambah kerupuk dorokdok.

Langkah 6

Masak hingga airnya surut, atau berkuah sesuai selera, selesai.

Langkah 7

Resep enak harga murah kualitas mewah 😍

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Bango

Saus Sambal

Sawi

Mie Goreng Kerupuk Dorokdok

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe, masak sampai matang.

Masukan nasi, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Cabe

Nasi

Telur

Nasi Goreng Jadul

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang.

Selagi menumis, siapkan semua bahan lalu potong sesuai selera.

Tuang air pada tumisan tadi, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Setelah ituu, masak sampai mendidih dan cek rasanya.

Masukan enoki, sawi, caisim, dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.

Masak sampai matang, cek rasa, lalu matikan api.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jamur Enoki

Kemiri

Lengkuas

Serai

Jamur Enoki Sayuran Kuah Tomyam

Dadar telur sampai matang, lalu angkat dan iris kasar.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai dan aduk sebentar.

Lalu masukkan telur, daun bawang dan tomat.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk aduk dan masak sebentar saja lalu matikan api. Angkat dan sajikan.

Toge cocok ditumis dengan apa aja, kalau saya biasanya tumis toge dengan tahu putih atau bisa juga dengan campur jamur. Kali ini kita masak Tumis Toge Telur kesukaan suami, untuk toge sendiri masaknya jangan terlalu lama dan untuk tingkat kepedasan bisa sesuai selera.

Assalamualaikum teh Ema, terima kasih resepnya ya, masak simpel, dalam 1 masakan 2 dua jenis makanan, saya suka. 

#JagoMasakFebruari

Mbak ku, makasih resepnya. Tapi saya skip telurnya ya. Lagi malas makan telur hihihi. Makasiiiiii #JagoMasakFebruari

Lada

Tauge

Tomat

Tumis Toge Telur

Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi, tomat dan air dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak dengan minyak hingga harum dan matang.

Setelah itu tambahkan daun jeruk dan daun salam, lalu aduk hingga rata.

Setelah itu tambahkan gula, garam, dan penyedap kedalam tumisan setelah itu aduk hingga mengental. Tambahkan terong dan tahu ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang angkat lalu siapkan piring. Setelah itu sajikan diatas piring dan tambahkan bawang goreng diatasnya.

Bahan

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Halal

pagi chef, setor recook nyaa. Terimakasih resepnya 🤤🤤

siang chef,  setor recook nya ya.  terimakasih inspirasi resep nya izin share ya chef. 

selamat sore chef setor recook
terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook terong tahunya mantul, terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Siang chef
Izin setor recooknya.
Sambal simple dan kesukaan banget. Makasih resepnya chef

#JagoMasakMaret

Tahu

Terong

Terong Tahu Balado

Campurkan semua bahan pelengkap untuk membuat adonan tepung basah. Teksturnya sedikit lebih kental.

Bentuk adonan ampas kedelai sesuai selera, kemudian lumuri dengan adonan tepung basah.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Goreng hingga matang.

Camilan enak dari ampas setelah membuat susu kedelai.

Tepung

Ampas Kedelai Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan jadi sirup gula merah, lalu biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas dan masukkan es batu, lalu tuang sirup gula merah secukupnya.

Tuang susu cair dan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup Gula Merah :

Cincau

Es Batu

Gula Merah

Indomilk Kental Manis

Susu

Cha Bang Ang

Haluskan semua Bahan Halus dengan chopper

Ambil fillet daging dada ayam lalu pukul-pukul agar lebih pipih, taruh di atas potongan daun pisang

Setelah matang, tiriskan, dan iris sesuai selera

Masak seluruh Bahan Saus dengan menumis bawang bombay rerlebih dahulu, masukkan air dan maizena, lalu bahan lain. Tuangkan ke atas potongan daging

Langkah 8

Halo,
ayam nangking ini pertama aku temui di resto chineese food, karena proses masaknya cukup unik, aku jadi tertarik buat bikin 😁

Bahan Halus :

Bahan Lain :

Bahan Saus :

Ayam

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Ayam Nanking

Rebus air, irisan bawang merah, bawang putih dan wortel hingga empuk.

Ketika wortel mulai empuk, masukkan fusili.

Setelah fusili keliatan mengembang, masukkan telur puyuh, potongan sosis dan seledri.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan potongan daun bawang dan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Pasta

Seledri

Sosis

Telur Puyuh

Wortel

Sop Fusili Telur Puyuh

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ayam hingga setengah matang.

Panaskan minyak sayur dan mentega dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula aren, gula pasir, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, kecap asin, penyedap, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan ayam goreng, kentang goreng, aduk rata dan masak hingga kuah bistik mengental. Matikan kompor!

Sajikan dengan taburan daun parsley dan daun rosemary kering!

Daging ayam bumbu bistik enak favorite keluarga.

Noted: tanpa garam.

Kentang

Mentega

Pala

Jahe

Daging Ayam Bumbu Bistik

Siapkan singkong sebelumnya sudah dikupas dan dicuci, lalu parut singkong dan kelapa.

Lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Aduk sampai benar benar tercampur rata, cek rasa.

Ambil selembar daun singkong, lalu beri 2 sdm adonan lipat bagian samping dan ujungnya, lakukan sampai selesai.

Kemudian kukus sampai matang kurang lebih 20 menit.

Daun Pisang

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong

Masukkan ketan hitam ke dalam air dan rebus hingga mendidih selama 20 menit, matikan api tutupi panci diamkan selama 30 menit.

Rebus kembali ketan hitam hingga ketan hitam menjadi setengah bubur, lalu tambahkan gula pasir aduk rata masak selama 20 menit.

Adu cepat ketan hitam kemudian matikan api tutupi kembali dan diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan kuah santan aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih, matikan api.

Ambil secukupnya bubur ketan hitam kemudian siram santan, bubur ketan hitam siap dinikmati.

Bahan Kuah :

Santan

Bubur Ketan Hitam

Haluskan bumbu, masukan ke dalam wadah campur dengan air dan garam.

Masukkan tempe yang sudah dipotong tadi ke dalam bumbu, aduk hingga rata.

Tabur campuran tepung terigu dan tepung beras keseluruh tempe hingga tepung menempel.

Siapkan minyak, goreng tempe hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saos sambal.

Tempe

Tempe Fries #JagoMasakMinggu5Periode3

Potong labu kuning berbentuk dadu. Sisihkan.

Rebus labu kuning hingga matang dan lembut, sisihkan.

Campurkan labu yang telah direbus dengan santan. Haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.

Panaskan bahan soup yang sudah di haluskan diatas teflon, tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Angkat.

Sajikan dengan roti kering dan granola mix.

Labu

Susu cair

Daun Pandan

Roti Kering

Granola

Pumpkin Soup

Goreng satu persatu telur dan beri sedikit garam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri. Lalu tumis hingga harum dan masukkan daun jeruknya.

Masukkan air, santan instan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian diaduk merata.

Masukkan telor ceplok dan tunggu hingga bumbunya meresap.

Telor ceplok kuah santan pedas sudah siap disajikan.

Resep yang satu ini bikin makan jadi pengen nambah nasi terus

Telur Ceplok Kuah Santan Pedas

Potong-potong labu siam sesuai selera, lalu cuci bersih.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga kekuningan.

Tambahkan air lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Cek rasa dan tunggu hingga matang, siap di sajikan.

Enak banget di makan dengan nasi hangat, apalagi kalau labu siam nya masih kres-kres.

Tumis Labu Siam

Masukkan santan dan garam, aduk hingga rata.

Masak menggunakan api kecil, masak hingga di atasnya bersarang dan kering.

Campur semua bahan kuah, saring dan masak hingga mendidih.

Serabi Tepung Beras Bersarang Anti Gagal saya membuanya pakai wajan aluminium.

Bahan kuah

selamat pagi mba, recook kue surabinya. ini kue favorit sedari kecil. karena rasanya gak aneh-aneh tapi bikin kangen. alhamdulillah kemarin sempat bikin ini bareng bocil. sekalian ngisi kegiatan liburan. waah ini berhasil dan cantik. rasanya juga enak banget. ini aku sedikit modifikasi dengan nambahin pasta pandan sama pasta taro. karena kalau berwarna gini, si bocil jadi semangat bikinnya dan makannya. terimakasih inspirasi resepnya mba, sekses selalu :)

dear mbak Des.. setor hasil recooknya.. ternyata membuatnya mudah dan anak-anak suka karena rasanya enaak.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat malam chef setor recook serabinya hasilnya lembut Terima kasih chef #JagoMasakMaret

Tepung Beras

Serabi Tepung Beras

Lalu tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, irisan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.

Tuang air, soda kue, dan telur, aduk sampai tercampur rata.

Masukan 1 sdt adonan ke dalam minyak panas, goreng sampai kering keemasan, tiriskan.

Tepung Terigu

Batagor Tahu

Rebus daging ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir.

Ulek bumbu isian ayam hingga halus, lalu tumis hingga harum.

Masukkan ayam suwir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu kering.

Buat kulit panada : masukkan semua bahan dalam wadah kecuali margarin, lalu uleni hingga semua bahan kering tercampur. Lalu masukkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Kemudian diamkan sampai mengembang.

Setelah adonan mengembang, lalu tinju. Kemudian bagi adonan (saya timbang masing-masing 30 gr), lalu bulatkan.

Ambil 1 adonan, lalu gilas dan tambahkan isian panada, lalu lipat.

Pilin adonan lakukan sampai semua adonan habis, ke udian diaman selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng panada dengan api sedang hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Perdana bikin panada recook dari resep Baking Cooking Onlen, rasanya enak wajib dicoba.

Bahan Isi :

Ketumbar

Kulit Pangsit

Panada Isi Ayam Pedas

Potong-potong jeroan sapi yang terdiri dari babat, usus dan paru, cuci bersih dan rebus sampai 3x ganti air, untuk rebusan yang terakhir beri daun salam dan jahe, rebus hingga empuk, tiriskan

Panaskan 50 ml minyak goreng, tumis bumbu halus serta bumbu pelengkap, tumis hingga harum dan matang

Mengolah jeroan sapi menjadi hidangan lezat.

Resep Es Susu Selasih Frambozen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Susu Selasih Frambozen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya