Cuci bersih udang yang telah dibersihkan, tiriskan.

Langkah 1

Larutkan tempoyak / daging durian dengan air secukupnya hingga kental jangan terlalu encer, sisihkan.

Langkah 2

Blender halus cabai merah, lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai giling aduk hingga cabai setengah matang, tambahkan larutan tempoyak, petai, serai, garam dan gula aduk hingga rata. Koreksi rasa. Biarkan sampai kuah meletup-letup sambil tetap di aduk.

Langkah 4

Masukkan udang aduk-aduk dengan api sedang hingga kuah agak mengental. Kecilkan api, sambil di aduk-aduk hingga tempoyak seperti mengeluarkan minyak. Matikan api dan tempoyak udang petai sudah bisa di sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Udang

Daging

Durian

Petai

Buah

Cabai

Minyak

Gula

Garam

Sambal Tempoyak #INDONESIAKAYA

Campurkan buah naga, bumbu, santan, garam, kaldu, merica, margarin dan gula, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, uleni hingga rata. Tutup adonan dan istirahatkan 20 menit.

Giling tipis adonan, taburi tipis tepung tapioka dan potong ukuran 1 cm x 10 cm.

Goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Renyah dan gurih, hasilnya banyak dengan warna yang cantik.

Bahan Bumbu :

Buah Naga

Lada

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Keripik Buah Naga Gurih

Belah bagian tengah tahu lalu balik, keluarkan isi putihnya.

Campurkan isian tahu, wortel serut, tauge dan irisan daun bawang.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Ambil 1 buah tahu lalu isi dengan isian sayur.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan tahu walik, goreng dengan api kecil hingga matang. Cukup sekali balik saja.

Hidangkan hangat dengan tambahan cabai hijau lalap.

Langkah 7

Tahu

Tauge

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Wortel

Tahu Walik Isi Sayuran

Potong tahu putih memanjang, celupkan ke adonan tepung goreng homemade (pastikan seluruh permukaan tahu tertutup adonan tepung), dan baluri dengan tepung roti.

Celupkan lagi tahu ke adonan tepung goreng homemade, baluri dengan tepung roti, dan pastikan seluruh permukaan tahu tertutup tepung roti.

Panaskan minyak, masukkan stik tahu, dan goreng hingga kuning keemasan.

Angkat stik tahu dan tiriskan (gunakan tissue penyerap minyak jika perlu).

Masukkan stik tahu ke dalam wadah, taburi tepung bumbu secukupnya, tutup wadah, guncang-guncang hingga bumbu merata, dan stik tahu krispi siap disajikan.

Buat cemilan bisa, jadi lauk makan nasi juga cocok 👌

Tepung Roti

Stik Tahu Krispi

Kupas singkong, cuci bersih dan serut kasar.

Campur bumbu ke dalam campuran singkong. 
Aduk rata.

Tambahkan tepung beras, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, tidak usah ditambahkan air lagi.

Panaskan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan, kepal supaya adonan padat saat dimasak. 
Goreng hingga kecokelatan dan matang. 
Tiriskan dan siap disajikan buat pelengkap lontong balap atau kupang.

Lento adalah salah satu menu yang selalu ada di dalam kuliner khas Surabaya seperti kupang dan lontong balap. 
Lento sendiri ada beberapa macam, mulai dari campuran singkong dan kacang tolo adapun yang dari kacang hijau. 
Tapi untuk lento kali ini, saya bikin yang dari singkong yang diserut, rasanya gurih, teksturnya garing dan renyah.
Selain enak buat campuran lontong balap dan kupang, lento juga enak buat dicemilin.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Singkong

Tepung Beras

Lento Singkong Renyah #JagoMasak2022

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu ungkep ayam dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk , tumis hingga wangi  dan berubah warna

Kemudian masukkan  ayam, tambahkan air secukupnya. Beri kaldu bubuk dan merica. Masak hingga ayam empuk dan air asat. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga golden brown, angkat dan tiriskan minyaknya.

Untuk membuat sambal: Blender cabe, tomat, bawang dan terasi hingga halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bahan sambal yang di haluskan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan gula merah , dan kaldu jamur serta air asam jawa.

Tumis hingga sambal berubah warna. Cicipi rasanya, lalu matikan api.

Penyajian: tata ayam goreng surabaya di atas piring saji, beri sambal dan bahan pelengkap lainnya,  kemudian sajikan.

Bumbu ungkep ayam nya enak. Sambel nya TOP 👍

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bahan Sambal:

Pelengkap:

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Serai

Terasi

Ayam Goreng Surabaya #JagoMasak2022

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan santan dan daun pandan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental.

Ambil cup, masukkan singkong, lalu siram dengan vla, paruti keju dan sajikan.

Bahan Singkong

Daun Pandan

Keju

Singkong Keju Thailand Lumer

Kocok telur, gula pasir dan sp hingga putih kental berjejak. Kurang lebih 7-10 menit.

Masukkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk asal rata.

Masukkan blenderan labu. Aduk rata dengan spatula.

Bagi menjadi 3 bagian sama rata. Beri pewarna dan pasta, aduk.

Olesi loyang dengan margarin, beri baking paper lalu tuang adonan kuning.

Kukus selama 7 menit, buka. Kemudian taburi meises coklat. Kukus kembali selama 3 menit.

Tuang adonan coklat, kukus 7 menit lalu beri meises kukus kembali selama 3 menit. Terakhir masukkan adonan hijau. Ratakan lalu kukus selama 20 menit.

Langkah 8

Keluarkan dari loyang, potong-potong saat mulai hangat lalu sajikan.

Langkah 9

Labu

Bolu Lapis Labu Kuning

Masak air hingga mendidih lalu rebus daging sapi selama 20 menit dengan api besar. Tutup panci, diamkan.

Haluskan jinten, lada dan pala menggunakan cobek.

Masukkan jahe geprek, daun salam dan bumbu halus ke dalam rebusan sengkel sapi.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan bawang putih goreng.

Siapkan kwetiau di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup yang mendidih. Tambahkan dengan isian sup. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal.

Sup hangat yang mengenyangkan dengan aroma kaldu yang kuat.

Bumbu halus

Jahe

Jinten

Pala

Seledri

Tomat

Sup Kwetiau Sengkel Sapi

<p><p>Protein hewani faktanya merupakan salah satu asupan gizi yang berperan krusial dalam mendukung pertumbuhan dan pemulihan tubuh. Menurut Kemenkes, protein hewani mengandung asam amino esensial yang lebih lengkap daripada protein nabati. Selain itu, protein nabati juga mudah diserap oleh tubuh serta mampu memperbaiki jaringan tubuh.&nbsp;</p>
<p>Protein hewani dikenal sebagai sumber nutrisi yang lengkap dan memiliki efek yang menyehatkan tubuh. Oleh karena itu, Yummy App merangkum lima makanan sumber protein hewani terbaik untuk nutrisi tubuh Sobat Yummy. Yuk, simak!</p></p><h2>1. Daging tanpa lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230503/acdc00e3e3477bf8dd76f26de9824ae5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging tanpa lemak untuk ibu hamil muda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging tanpa lemak (freepik.com)</a></span></div><p>Daging tanpa lemak ada di posisi atas sebagai sumber protein hewani yang sangat berlimpah. Dalam 3 ons penyajian daging tanpa lemak, Sobat Yummy bisa mendapatkan hingga 18 gram protein. Sangat cocok sebagai menu utama untuk memenuhi kebutuhan protein harian.</p>
<p>Tak hanya itu, daging juga diperkaya akan beragam vitamin dan mineral. Degan mengonsumsi daging sapi tanpa lemak, Sobat Yummy ikut membantu menjaga metabolisme tubuh dan massa otot.</p><h2>2. Susu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/8692a1dab503c76091b6f24e54cea04d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi minum susu sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minum susu sapi (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Susu dan berbagai produk olahannya adalah sumber protein hewani yang baik. Mengandung kalsium dan vitamin D, susu dan produk olahannya akan membantu mencegah terjadinya osteoporosis.</p>
<p>Selain itu, sebagai sumber kalsium, susu juga baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Dengan mengonsumsi secangkir susu dengan kadar lemak 1 persen, tubuh akan memperoleh protein sebanyak 8 gram beserta 103 kalori.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/manfaat-telur-ayam-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/6fc03309ee2f4e10923cf893e585d3fa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi telur ayam" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/eggs-yolk-inside-eggshell-cardboard-tray-piece-burlap_10464608.htm#page=3&query=telur%20omega&position=21&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi telur ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Telur merupakan makanan sehat yang kaya akan protein hewani yang mudah dicerna oleh tubuh. Sebutir telur memiliki kurang lebih 7 gram protein, 78 kalori, dan berbagai vitamin serta mineral penting lainnya. Telur juga cocok dijadikan menu sarapan untuk menjaga energi sepanjang hari.</p><h2>4. Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230306/85b3c37d4d7529ffa9a473f247e2d1ff.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging ikan salmon" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-raw-salmon-with-parsley-blue-wooden-table-fish-delicacy_25569335.htm#query=protein&position=7&from_view=search&track=sph" target="_blank">ilustrasi daging ikan salmon (freepik.com/yastremskaolga)</a></span></div><p>Berbagai jenis ikan laut dan tawar juga dapat menjadi sumber protein hewani yang baik. Di dalam 1 ons ikan, terdapat asupan protein sekitar 6,5 gram. Selain itu, ikan juga kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.</p><h2>5. Makanan laut lainnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230212/08426c1243f219f7aa48d220f01b9d83.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="seafood makanan yang mengandung zat bezi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/brown-wooden-case-96379/" target="_blank">ilustrasi aneka seafood (pexels.com/Francesco Ungaro)</a></span></div><p>Udang, kerang, dan makanan laut lainnya juga memiliki kandungan protein hewani yang berlimpah. Dalam 100 gram udang, misalnya, terdapat 24 gram protein. Sering-sering mengkonsumsi makanan laut dapat membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh.</p>
<p>Tak hanya protein saja, tiap-tiap makanan laut juga mengandung beragam manfaat baik yang dapat menjaga kesehatan tubuh. Salah satunya adalah kandungan antioksidan dalam udang yang mampu mengurangi peradangan di dalam tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-ikan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Protein hewani memang jauh lebih dari sekadar protein. Melalui protein hewani ini, Sobat Yummy tidak hanya mendapatkan asupan protein, tetapi juga nutrisi lainnya seperti vitamin dan mineral yang sangat penting untuk tubuh. Jadi, cobalah variasikan menu makan dengan berbagai makanan sumber protein hewani di atas untuk nutrisi tubuh yang optimal.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak lagi, yuk, unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> dan temukan beragam informasi terkait.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Penulis: Bella Charina Putri</strong></p></p>

Temukan penjelasan sumber protein hewani yang dapat menjadi pilihan nutrisi yang optimal, mulai dari daging, susu, telur, dan sebagainya. Simak hanya di sini!

5 Makanan Sumber Utama Protein Hewani

5 Makanan Sumber Protein Hewani untuk Nutrisi Optimal

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan, manual atau dengan food processor.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.

Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

assalamualaikum, recook tumis kangkung nya enak dan simpel .. terimakasih resepnya dan izin share♥️

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum Bucik, saya setor recook kangkung manadonya bucik. Enak banget bucik, apalagi jika yang dipakainya kangkung asli dari danau tondano pasti makin kres-kres. 
Dulu sering banget masak kangkung waktu masih ngekost di Manado, karena memang belum terlalu bisa masak. Jadi kalau masak selalu mengandalkan bumbu sakti, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, garam dan kaldu bubuk. Sekarang mau masak apa gampang, tinggal buka aplikasi yummy. 
Mkasih resepnya bucik.

Kangkung

Kangkung Pedas Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Kocok butter, margarin dan gula halus hingga pucat lalu masukkan telur satu per satu mixer rata matikan mixer.

Tambahkan terigu maizena coklat bubuk, yang halus lalu aduk pakai spatula.

Timbang 11 gram adonan masing-masing kemudian bentuk seperti kuku macan. Oven selama 15-20 menit suhu 150°C api atas bawah.

Dinginkan kue, lalu tim coklat dan minyak. Kemudian celupkan kue setengah bagian ke dalam coklat.

Tunggu hingga coklat set lalu masukkan dalam wadah kedap udara.

Ini aku bikin masih agak kegendutan jadi kayak jempol macan ya bukan kukunya hehehe.

Cokelat

Margarin

Susu

Kue Kuku Macan

Siapkan semua bahan bumbu. Bersihkan ikan dan buang kepala serta durinya, lalu potong 4 bagian. Goreng ikan tongkol asap dan tempe sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis semua bumbu iris, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Tuang santan, bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan ikan tongkol asap, tahu dan tempe goreng. Masak sampai mendidih lagi dan meresap bumbunya.

Masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar asal layu, angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Ikan

Lodeh Tongkol Asap Tempe Tahu

Potong-potong kacang panjang, cuci bersih dan tiriskan.

Potong dadu tempe, goreng sampai setengah kering. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih serta cabai sampai layu dan harum.

Tambahkan saus tiram dan panaskan sebentar agar aroma sausnya keluar.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan air. Masak sampai kacang empuk.

Tambahkan tempe dan kecap manis. Masak sambil diaduk-aduk.

Setelah kuah menyusut terserap dikacang dan tempenya, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api.

Menu one side dish kalo males masak macam-macam.

Resep Fuyunghai

Bahan Utama

Saus Asam Manis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fuyunghai

Bahan Utama

Saus Asam Manis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN