Bersihkan ikan dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Kucuri ikan dengan perasan air jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 2

Ulek bawang putih, jahe dan kunyit sampai halus.

Langkah 3

Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Diamkan ikan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Langkah 4

Goreng ikan ke dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Makasi mbaaa resep nyaaa. Aku recook yaa.. 

Kalau tidak pandai mengolah ikan patin dengan benar, makan daging ikannya akan berasa bau tanah.. Tapi aku ngikutin step by step resep dari mba, alhamdulillah ikan patin goreng nya engga amis dan engga bau tanah. 

Kemaren aku bikin sambel ijo, jadi ikan patin goreng nya aku nikmati dengan sambel ijo.. 

#JagoMasakMaret

Bawang Putih

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Patin Goreng

Uleg bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam sampai halus. Tambahkan air, lalu balur merata ke tubuh ikan. Marinasi 30 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan tomat, saos tomat, merica, garam, gula pasir dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan nanas, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental.

Tambahkan daun bawang, masak sebentar saja asal layu. Angkat dan matikan kompor. Siram saus asam manis diatas ikan gurame goreng.

Langkah 6

Saos Asam Manis :

Gurame Goreng Saos Asam Manis

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan teri nasi, petai dan tomat. Tumis sampai layu.

Masukkan garam, gula jawa dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan kulit melinjo dan beri sedikit air. Masak selama 5 menit sampai melinjo matang. Koreksi rasa.

Masakan kampung yang selalu bikin kangen rumah.

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Petai

Tomat

Tumis Kulit Melinjo Petai Teri

Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan kemudian suwir-suwir lalu sisihkan.

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih cabe merah dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, masak hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan daging ayam suwir, tambahkan sedikit air gula dan garam lalu aduk rata, masak hingga air mendidih, lalu koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi yang sudah dibersihkan, aduk rata lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan 2 lembar daun pisang, letakan 2 centong nasi, lalu beri isian daging ayam. Padatkan lalu gulung dan sematkan lidi di setiap ujungnya.

Siapkan pan untuk memanggang, panggang nasi yang sudah dibungkus dengan api sedang hingga semua sisi daun sedikit kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan isian

Ayam

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Gula

Nasi

Serai

Nasi Bakar Ayam

Tambahkan air dan ayam yang telah direbus sebelumnya, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih, terakhir masukan bawang pre dan tomat iris.

Tata nasi di mangkok tambahkan cambah dan suwiran dada ayam, siram kuah soto. Sajikan.

Bumbu halus

Pelengkap

Cengkeh

Daun Bawang

Jinten

Kayu Manis

Tauge

Soto Ayam Seger

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna.

Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.

Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan lada hitam. Aduk rata. Masukkan sedikit air, aduk rata.

Masukkan buncis, aduk-aduk sampai buncis layu dan matang. Koreksi rasa.

Jika rasanya sudah pas, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Matikan api, pindahkan ke piring saji. Sajikan.

Sajian sahur andalan saya yang praktis, cepat memasaknya, kaya akan gizi dan mineral, dan juga nikmat. Selalu menjadi sajian favorite keluarga.

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Buncis

Tumis Buncis Daging Lada Hitam

Haluskan bahan bumbu halus. Masukkan gula jawa, haluskan. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ikan teri. Tumis sebentar.

Masukkan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan leunca, tumis sampai leunca layu. Koreksi rasa dan matikan api.

Masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.

Sajian teman makan nasi yang nikmat dan bikin nagih.

Kencur

Minyak Sayur

Sambal Leunca Dan Teri

Campurkan gula pasir dan air, lalu nyalakan api, rebus hingga mendidih dan biarkan dingin.

Masukkan potongan buah naga, tambahkan 2 sdm sirup gula, 1 sdm susu kental manis, dan es batu secukupnya. Blender hingga halus, sisihkan.

Masukkan potongan ubi ungu kukus, tambahkan 2 sdm sirup gula, 1 sdm susu kental manis, dan es batu secukupnya. Blender hingga halus, sisihkan.

Masukkan potongan buah mangga, tambahkan 2 sdm sirup gula, 1 sdm susu kental manis, dan es batu secukupnya. Blender hingga halus.

Siapkan gelas saji, tuang jus mangga tambahkan es batu. Masukkan whipped cream. Tuang jus buah mangga dan whipped cream. Terakhir tuang jus ubi ungu.

Buah

Susu

cream

Sirup

Rainbow Juice

Masuk dalam panci, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih.

Masukkan minyak wijen dan sisa bahan lainnya.

Terakhir tambahkan air dan larutan maizena, aduk rata.

Tutup panci, masak sampai air menyusut dan mengental.

Maeun-gamja-jorim 매운감자조림 atau Spicy braised potatoes, irisan kentang yang tebal rasa pedas khas masakan Korea.

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Kentang

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Wijen

Maeun-gamja-jorim 매운감자조림

Potong ayam dada kecil-kecil, lalu baluri dengan tepung bumbu serbaguna.

Tumis semua bawang hingga harum, lalu tambahkan saus.

Masukkan ayam serta cabai, kemudian cicipi rasanya dan sajikan.

Bahan Saos 

Lada

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Kungpao Ayam Krispi #YummyXtraPoint

Kukus labu hingga empuk, haluskan dengan garpu dan dinginkan.

Campurkan labu, tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan air, uleni hingga rata.

Tambahkan garam dan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, pipihkan ketebalan 1 cm cetak bulat-bulat. Diamkan selama 15 menit agar mengembang.

Goreng dalam minyak panas, api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, gulingkan di atas gula donat. Sajikan.

Bola-bola lembut dan empuk dari labu kuning dengan taburan gula donat.

Labu

Margarin

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Bola Labu Kuning Salju

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe rawit, lalu daun bawang, taburi garam, aduk rata

Taburi bawang putih yang sudah ditumis di atas tahu dan sajikan

Tahu

Tepung

Tahu Cabe Garam

Kukus kentang yang telah dikupas dan dipotong selama 15 menit hingga lunak.

Hancurkan kentang menggunakan garpu/masher. Lalu masukkan tepung maizena, keju, garam lada, kaldu bubuk, dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Kukusan

Whisker

Sutil

Talenan

Pisau

Fry Pan - Besar

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Halal

No Diet

Hallo chef, setor recook Cheese Long Friesnya ya... 

Doyanan bocilku ini,,, begitu mateng lgsg dicamil... Solusi banget ketika bocil lagi susah makan. Karena karbohidrat dalam kentang udah mengenyangkan. 

Dalam 1 resep ini bisa menghasilkan 4 porsi dan hitungan kalori per porsi nya 
Energi 477,9 kkal
Lemak 24,6 g
Kolestrol 0 mg
Protein 8,5 g
Karbohidrat 57,6 g

Karena cukup tinggi kalorinya, mamaknya cukup nyamil 2 biji saja. 

Makasih resepnya chef... 

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor cheese potatonya ya chef
Kebetulan buat cheese potato buat si kecil yang susah sekali makan chef
Makan ini jadi lumayan ada isinya deh perutnya
Ini saya buat 1/2 resep ya chef
Jadi jumlah kalori keseluruhan sebesar 238,95 Kkal
Thank you resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Keju

Tepung Tapioka

Cheese Long Fries

Langkah yang pertama masak gula pasir dan gula jawa tambahkan air dan daun pandan aduk sampai rata masak hingga matang.

Kemudian setelah matang masukkan santan peras nya aduk sampai rata.

Kemudian potong potong tape sesuai selera lalu masukkan ke dalam kuah kolaknya aduk sampai rata masak hingga matang.

Kemudian cuci bersih Cincau nya dan potong kotak kotak sesuai selera.

Kemudian siap kan kolak tape ke mangkok dan tambahkan cincau nya dan siap di sajikan.

Cincau

Daun Pandan

Santan

Tape Singkong

Kolak Tape Cincau

Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula aren, dan sedikit air. Masak hingga air menyusut.

Masukkan kacang tanah, cabai rawit, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa.

Sate Goreng siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan pelengkap

Selamat sore chef setor recook terimakasih resepnya Karena aku tidak mau ribet jadi cuma aku potong potong besar tapi tetap enak 
#JagoMasak
#RecookYummy

Selamat sore chef
Setor recook terimakasih resepnya ,karena aku ngak mau ribet jadi cuma aku potong potong besar tapi tetap enak 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Hai Chef, recook Sate Ayam Gorengnya, setelah menu bersantan santan ini adalah pilihan yang oke terutama buat anakku, terima kasih resepnya ya


#JagoMasak2022
#RecookYummy

Kacang Tanah

Kecap Manis

Sate Goreng

Haluskan udang. Campur semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng, kukus sekitar 30 menit

Setelah matang, angkat lalu diinginkan, potong sesuai selera

Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti sampai semua sisi tertutup rata, simpan nugget ke dalam kulkas sampai tepung roti menempel sempurna

Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bismillah asalamualaikum chef,setor recook ya.terimakasih resepnya🙏🏻pertama kali bikin nugget udang dan rasanya enak banget🤤 #JagoMasak2022 #JagoMasakMei #RecookYummy

Resep Gabin Isi Ragout Jamur

Bahan Utama

Bahan Ragout

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gabin Isi Ragout Jamur

Bahan Utama

Bahan Ragout

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!