Panaskan minyak goreng. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Kemudian, tumis sebentar hingga wangi.

Langkah 1

Setelah itu, masukkan bumbu halus serta bubuk kari.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian, masukkan air. Biarkan hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan kentang, lalu masak hingga ¾ empuk.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tuang santan, merica , garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 8

Masak hingga matang dan set. Sajikan di atas piring saji!

Langkah 9

Gulai telur ala Malaysia. Berempah, kuahnya lebih light, tidak terlalu kental seperti gulai padang.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Rempah Aromatik:

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe

Kentang

Santan

Telur

Gulai Telur Kandar

Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, lada, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit, beri 1/2 sendok teh adonan. Letakkan ditengahnya.

Lipat bentuk segitiga lalu rekatkan bagian lainnya.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Anakku suka banget sama toping gorengan pangsit di mie gacoan, daripada keseringan jajan diluar hayuk coba bikin sendiri.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Ayam

Membuat tepung pelapis: masukkan bahan tepung pelapis kecuali tepung terigu ke dalam blender. Blender hingga gula pasir jadi halus.

Masukkan bahan yang sudah diblender ke baskom yang berisi tepung terigu lalu aduk hingga rata.

Pisang di belah 2 lalu dipotong memanjang

Masukkan potongan pisang ke dalam air es.

Masukkan potongan pisang ke dalam tepung pelapis lalu aduk-aduk ringan hingga pisang terbalut tepung.

Masukkan pisang yang sudah berselimut tepung ke dalam air es lagi.

Lakukan pelapisan sekali lagi dengan cara diaduk ringan sambil sesekali dibanting-banting ringan hingga terbentuk efek keriting.

Goreng pisang di dalam minyak goreng panas yang agak banyak hingga efek keritingnya terlihat kuat. Kecilkan api lalu goreng hingga semua sisinya kecoklatan.

Letakkan stik pisang di atas piring saji. Taburi atasnya dengan gula halus dan bubuk kayu manis, sajikan.

Resep ini saya dapatkan dari sahabatku yang suka banget membuat aneka olahan pisang. Kalau resep versi sahabatku sih topingnya memakai glaze aneka rasa. Berhubung baru nggak mood memakai glaze, topingnya aku ganti dengan gula bubuk dan bubuk kayi manis.

Tepung Pelapis

Pencelup

Taburan

Gula

Kayu Manis

Pisang

Stik Pisang Crispy

Di dalam mangkuk masukkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.

Lalu, masukkan santan hangat sedikit demi sedikit.

Ambil secukupnya adonan, kepal-kepal dengan tangan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

Setelah itu, goreng gemblong dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan air dan gula pasir ke dalam wajan. Masak hingga gula terkaramelisasi.

Aduk rata terus dan perlahan hingga gula menempel dan mengkristal di gemblongnya. Angkat.

Jajan pasar jadul yang sampai sekarang tetap menjadi favorit. Sangat mudah dibuat dan rasanya enak. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

Bahan Besta Gula :

Tepung

Tepung Beras

Gemblong Besta Gula Pasir #KurCepBulanIni

Masak bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga wangi (tanpa minyak).

Masukkan kulit ayam yang telah dicuci bersih dan air.

Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Ungkep kulit ayam hingga kuah menyusut, kemudian tiriskan kulit ayam.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang dengan sesekali dibolak-balik agar tergoreng rata.

Kulit ayam yang digoreng dengan bumbu ungkep, dengan rasa rempah yang kuat.
Bisa untuk lauk atau snack.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Kulit Ayam Kriuk

Potong-potong sosis & kerat 4 ujungnya. Potong dadu kentang & wortel. Potong 2 cm seledri.

Rebus ayam & air hingga mendidih. Masukkan bawang putih, kecap ikan, garam, gula, merica & kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk.

Masukkan sosis & seledri. Masak hingga sosis mekar & mengapung.

Masukkan kentang & wortel. Masak 5 menit. Matikan api.

Sosis

Wortel

Sop Ayam Sosis

Dalam wadah masukkan bumbu halus dan kelapa parut, kemudian aduk hingga rata

Masukkan udang yang sudah dicuci bersih, kemudian aduk hingga rata

Siapkan daun pisang rangkap dua kemudian ambil secukupnya adonan udang, lalu bungkus menggunakan daun pisang. Lipat rapih dan sematkan daun pisang menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan udang habis

Panaskan kukusan kemudian tata botok di dalam kukusan. Kukus botok selama kurang lebih 30 menit

Setelah matang ditandai dengan warna daun yang sudah terlihat layu,  angkat botok. Dinginkan dan siap disajikan

Enak disantap dengan nasi hangat ataupun dipadukan dengan sayur bening

Udang

Kelapa

Buah

Cabai

Tomat

Rawit

butir

Botok Udang Bumbu Kelapa #JagoMasakMinggu3

Potong cincau kotak-kotak kecil, sisihkan.

Campur es batu, skm putih, gula, air dan chocolatos drink ke dalam blender.

Lalu blend hingga halus dan tercampur rata.

Tuang secukupnya cincau di dalam cup, lalu tuang es yang diblender sebelumnya.

Sajikan sebagai pelepas dahaga saat berbuka puasa.

Cokelat

Es Chocolatos Cincau #JagoMasakMinggu8

Tumis ayam sampai berubah warna lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Aduk rata dengan ayam.

Masukkan jagung putren dan jamur. Tuang sedikit air dan aduk rata.

Masukkan cabe gula garem, lada bubuk dan saos tiram. Aduk sampai merata. Koreksi rasa dan masukan daun bawang.

Kalau pagi paling sering menu tumis-tumis selain praktis juga hemat waktu.

Baby Corn

Jamur

Tumis Jamur Jagung Ayam

Haluskan dulu bumbu halusnya. Lalu potong-potong tipis bawang merahnya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis dulu bawang merah yang sudah di iris tipis tadi hingga matang.

Lalu masukkan semua bumbu halus dan daun salam, serai, laos, daun jeruk nya. Tumis hingga wangi dan matang.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan daging ayam nya. Masak hingga ayam empuk.

Masukkan santan instan. Aduk-aduk terus sampai air nya menyusut. Koreksi rasanya.

Jika air sudah menyusut, panggang di atas teflon. Lakukan hingga daging ayam habis. Angkat. Sajikan.

Singgang ayam khas Sumatera Barat ini enak hlo. Rasa rempahnya nendang banget, ditambah gurih santannya. Yummy...

Bumbu Potong :

Bumbu Halus :

Bumbu Penyedap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Singgang Ayam Khas Sumatera Barat #JelajahBarat

Bikin toast pake palm sugar + cheese! Melted!

Keju

Mentega

Roti Tawar

Selai Kacang

Palm Sugar Cheese Toast

Fauziah adelina Lubis

Masukkan telur, kornet, wortel, kubis, dan daun bawang ke dalam wadah. Aduk hingga rata.

Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata kembali.

Oles cetakan es loli dengan minyak goreng lalu tuang adonan telur hingga penuh.

Tusuk tengahnya dengan stik es krim. lalu kukus selama 20 menit.

Angkat, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.

Panaskan minyak goreng, goreng stik telur hingga kedua sisinya matang kecoklatan, tiriskan. Siap disajikan.

Bisa untuk lauk makan ataupun camilan anak-anak.

Kornet

Merica

Garam

Minyak

Stik Telur Kornet Sayur #LebihSehat

Panaskan air. Masukkan asam jawa dan masak sampai mendidih sampai asam hancur. Lalu masukkan bunga pepaya dan masak selama 3 menit. Angkat dan saring bunganya, lalu pisahkan dengan asam jawanya.

Masukkan ikan teri dan tomat. Masak sambil terus diaduk sampai ikan teri matang.

Masukkan bunga pepayanya lalu aduk kembali.

Lalu bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan tempe yang sudah digoreng terlebih dahulu. Aduk kembali sampai menyatu dengan bumbu. Matikan api dan sajikan.

Enak banget, gak pahit bunga pepayanya. Pedasnya bikin nagihin dan boros nasi jadinya 😊

Daun Pepaya

Ikan Teri

Tempe

Oseng Pedas Bunga Pepaya Tempe Teri

Cuci bersih kerang beberapa kali. Pastikan tidak ada sisa kulit dan serabut.

Panaskan minyak, tumis bawang-bawangan hingga harum.

Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe ijo, dan garam.

Tambahkan kerang, saus tiram, kecap manis, gula, dan sambal tabur atau cabe.

Tumis hingga kerang matang dan mengeluarkan air. Cicipi dan koreksi rasa.

Terakhir, tambahkan irisan tomat dan kecambah ale. Aduk, masak sebentar dan padamkan api. Tumis Kerang Cabe Ijo Ale siap dihidangkan.

Kerang hijau kupas dipadukan dengan cabe ijo, kecambah ale, saus tiram, jadinya nikmat banget. Cabe ijo dan kecambah ale adalah paduan bumbu khas di daerah saya, Sidoarjo. Biasa dijual satu paket.

Cabe Bubuk

Daun Salam

Kecap Manis

Kerang

Lengkuas

Saus Tiram

Tumis Kerang Cabe Ijo Ale

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan ayam dan ati ampela, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, aduk orak-arik.

Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan penyedap secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan ayam matang. Test rasa.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat dan bawang bombay. Biarkan matang.

Terakhir masukkan kol, sawi putih, cesim dan daun bawang.

Masak sampai sebentar saja sampai sayuran layu (kematangan selera). Angkat dan siap disajikan.

Yang hobi sayur, monggo. Seger dan sehat 👌

Ati Ampela

Kembang Kol

Kubis

Saus Sambal

Sawi

Paklay Kuah

Baru tambahkan bawang putih (tujuannya agar baput tidak gosong). masak yang penting mulai layu

Masukkan bahan lain ke mangkuk lalu tambahkan tumisan

Tambahkan jeruk nipis dan garam lalu aduk rata. Sambal matah jadi. Sisihkan dulu

Resep Gabin Isi Ragout Jamur

Bahan Utama

Bahan Ragout

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gabin Isi Ragout Jamur

Bahan Utama

Bahan Ragout

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol