Resep Gempol Pleret Gula merah

Langkah 1

Siapkan wadah, kemudian campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan sedikit garam.

Langkah 2

Tuang air panas sedikit demi sedikit.

Langkah 3

Uleni hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Langkah 4

Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian beri pewarna makanan merah tua, dan satu bagian lagi biarkan warna putih.

Langkah 5

Ambil sedikit adonan lalu bulatkan adonan tekan bagian tengahnya.

Langkah 6

Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 7

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan gempol, biarkan gempol mengapung ke atas tandanya sudah matang.

Langkah 8

Membuat kuah gula merah: Siapkan panci, campur gula merah, gula pasir, santan kekentalan sedang, daun pandan dan sedikit garam halus, aduk rata dan masak hingga gula larut dan kuah mendidih.

Langkah 9

Terakhir masukkan gempol yang sudah direbus tadi ke dalam kuah gula merah, lalu matikan api.

Langkah 10

Sajikan hangat atau dingin sama enaknya.