Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan bawang putih halus. Diamkan selama 30mnt dalam kulkas.

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air Kelapa, masukkan bumbu halus, garam, kecap manis dan gula Merah. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ayam. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk. Angkat. Tiriskan.

Langkah 4

Panaskan secukupnya minyak goreng. Lalu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Air Kelapa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Goreng Kalasan

Masukkan terigu, air, gula, & ragi ke dalam wadah, aduk rata, & diamkan minimal dua jam.

Atau tutup wadah dengan plastic wrap & simpan dalam kulkas semalaman.

Bahan B : Masukkan terigu, air, ragi, kuning telur, & adonan biang ke dalam wadah, uleni hingga kalis.

Masukkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis, bagi sesuai kebutuhan, bungkus dengan plastic wrap, & simpan dalam freezer.

Jika akan digunakan, pindahkan ke kulkas malam sebelumnya, & siap diolah sesuai selera pada keesokan harinya.

Punya stok adonan roti sangat membantu disaat tanggal tua 👍

Bahan B

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Telur

Resep Dasar Adonan Roti Autolisis

Dalam wadah, beri daging kambing, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Kemudian rebus hingga empuk sekitar 30-45 menit menggunakan presto.

Panaskan wajan, lalu beri minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak hingga harum.

Tambahkan bumbu kari bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan iga dan leher kambing, lalu aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan air.

Setelah air mendidih, tambahkan santan, lalu kecilkan api. Masak hingga mendidih dan bumbu lebih meresap sekitar 60 menit.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak hingga mendidih, lalu matikan api dan sajikan.

Langkah 7

membaca judulnya sepertinya kita membayangkan daging kambing yang digoreng dengan tepung dan menghasilkan gorengan yang renyah. atau secara sekilas melihat fotonya seperti gulai kambing. sekilas benar tapi berbeda loh. dari bumbu dan mengolahnya pun berbeda. gorengan kambing ini adalah salah satu masakan khas Betawi yang nyaris punah. seharusnya gorengan kambing menggunakan daging dan jeroan kambing. terinspirasi dari resep "jakartakita.com".  penasaran? yuk simak resepnya

Bumbu halus

Daging Kambing

Garam

Santan

Serai

Gorengan Kambing

Tumis bawang bombay dan sosis, sampai mengeluarkan aroma.

Kemudian pecahkan telor, masukkan tumisan sosis dan bawang bombay, lalu masukkan bahan penyedap dan irisan daun bawang, aduk semua sampai tercampur rata.

Susun kulit lumpia di teflon, tuangkan telor.

Lalu lipat kulit lumpianya, jangan lupa beri minyak untuk menggoreng. Masak sampai matang, dengan menggunakan api sedang. Tiriskan.

Martabak telor kulit lumpia siap dihidangkan.

Bahan Penyedap

Bahan Lain

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Martabak Telur Kulit Lumpia

Rebus telur hingga matang, kurang lebih selama 15 menit.

Tiriskan, beri air dingin. Lalu ketok kulitnya, sehingga membentuk retakan.

Masukkan telur ke dalam panci beserta daun salam, garam, daun jambu/secang, sereh, kulit bawang merah.

Beri air dan gula merah. Jangan terlalu banyak air, asal terendam saja.

Masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil sesekali dibolak-balik. Matikan api, dinginkan.

Jangan cuma dapat airmata aja ya kalo ngupas bawang merah 😁 Yuk manfaatkan juga kulitnya untuk resep pindang telur ini 😍

Pindang Telur Kulit Bawang Merah #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong tempe lalu kerat bagian tengahnya

Rebus air kelapa, bawang putih  dan ketumbar bubuk

Masukkan gula merah, asam dan garam, aduk rata

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga air meresap lalu goreng sebentar dan sajikan

Isiannya bebas, mau tahu, tempe atau ayam. Cuma biasa lebih sering bikin tahu dan tempe bacem untuk pendamping lauk.

Asam Jawa

Ketumbar

Baceman

Campurkan semua bahan saus yakisoba ke dalam mangkuk lalu aduk rata.

Rebus mie telur hingga matang dan lunak. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan sosis, aduk-aduk sampai sosis matang.

Masukkan wortel dan kubis, masak sampai layu.

Masukkan mie, aduk rata dengan sayuran dan bahan lain.

Tuangkan saus yakisoba, aduk sampai rata dan meresap ke dalam mie.

Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu. Angkat dan siap untuk dijadikan bekal.

Langkah 8

Saat anak sudah bosan makan nasi, kita bisa mengolah mie sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi. Salah satunya adalah Mie Yakisoba. Mie Goreng ala Jepang yang rasanya gurih dan tidak pedas. Cocok untuk anak-anak. Tambahkan sayuran sesuai favorit anak.

Bahan Saus Yakisoba:

Saus Tiram

Wortel

Mie Yakisoba #MISIHARIANAKNASIONAL

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Remas-remas labu siam dengan garam sampai keluar airnya, kemudian cuci bersih.

Didihkan air rebusan kulit sapi dan kacang panjang sampai setengah matang, kemudian tiriskan.

Goreng setengah matang bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, dan cabai merah besar. Setelah setengah matang, blender halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Kemudian masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih dan sedikit air. Aduk rata masak sampai setengah matang.

Setelah labu siam setengah matang masukkan kulit sapi dan kacang panjang yang sudah direbus. Aduk hingga rata.

Tambahkan santan kental, masak sampai mendidih.

Langkah 9

Tambahkan garam dan gula, aduk rata kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan setelah matang.

Langkah 10

Resep labu siam kacang panjang mudah dan enak.

Labu

Kacang

Salam

Terasi

butir

Kemiri

Jahe

Kunyit

Buah

Cabai

Kencur

Lodeh Labu Siam Kacang Panjang

Blender bersama es krim vanilla, susu dan oreo selama 2-3 menit.

Siapkan gelas dan berikan saus coklat di sekitar dinding gelas.

Tuangkan milkshake dan berikan topping whipping cream menyerupai bentuk karakter dari Halloween.

Beri sepasang mata gumpaste pada Whipped Cream.

Bahan

No Diet

Selamat siang chef..
Recook monster milkshake yang super seger nih. Terimakasih resepnya chef, sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Biskuit Oreo

Cokelat

Es Krim

Susu

Whipped Cream

Monster Milkshake

panaskan margarin, air, gula dan garam sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu dinginkan.

Beri telur. Aduk-aduk menggunakan sendok kayu.

Panaskan minyak, lalu cetak kecil-kecil churros mini. Goreng sampai berubah warna lalu angkat dan tiriskan.

Tepung

Mini Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Rebus ayam sampai matang, lalu tiriskan, buang airnya.

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan ayam dan air, aduk rata, biarkan mendidih.

Kemudian masukkan tahu, beri air asam, lalu aduk rata.

Bumbui gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.

Masak sampai matang dan kuah agak menyusut.

Bumbu Halus :

Cabe

Cabe Merah Besar

Oblok Ayam Tahu

Rendam tempe dengan bumbu marinasi, kira-kira 3 menit sampai bumbu meresap.

Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe sampai warna kecoklatan.

Kemudian giling bawang putih dan garam sampai halus.

Setelah bawang putih halus, giling cabai rawit.

Kemudian beri 1 sendok minyak goreng panas, bekas goreng tempe.

Giling tempe sampai hancur, kemudian sajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Pelengkap

Tempe Goang

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Masukkan ayam dan bumbu racik ke dalam wajan.

Tambahkan daun salam dan serai, lalu tuang air.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Ayam ungkep bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas.

Ayam Ungkep Bumbu Racik

Goreng tempe dan iwak klothok sampai matang.

Tumis bumbu iris dan rempah sampai harum, masukkan tempe dan iwak klothok, bumbui kecap manis, aduk rata.

Resep Getuk Singkong

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Getuk Singkong

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya