Bersihkan kulit ubi, parut. Cuci hingga getahnya hilang.

Langkah 1

Rendam ubi dengan air dan garam selama 5 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng ubi dalam minyak panas hingga kering.

Langkah 4

Langkah 5

Larutkan bahan gula di teflon. Didihkan dan tunggu airnya sedikit asat.

Langkah 6

Langkah 7

Tunggu hingga hangat. Ambil secukupnya ubi, bulatkan. Lakukan  hingga ubi habis.

Langkah 8

Biasanya saya cuma makan carang mas jika pergi berwisata, namun ternyata kita bisa bikin sendiri di rumah lho. Bahan dan stepnya sangat mudah, hanya saja butuh kesabaran untuk memotong ubi dan membentuknya menjadi bulat. Saya disini memarut ubi memakai parutan keju, tetapi tidak saya sarankan ya soalnya waktu digoreng sangat susah dan menimbulkan banyak kotoran di minyak. Jadi, sebaiknya ubi dipotong manual seperti layaknya memotong wortel memakai pisau dapur ya moms. Rasanya enak dan manis.

Bahan Utama

Bahan Gula

Garam

Gula

Gula Merah

Carang Mas Ala Yummy

Badan Otonom (Banom) HIPMI Culinary Indonesia telah kembali setelah menyukseskan kunjungan bisnis ke Thailand demi memperluas kemitraan membuka peluang, serta mendukung tumbuhnya industri kuliner Indonesia dan Thailand. Kunjungan ini dilakukan dengan mengunjungi Kedutaan Besar Republik Indonesia di Thailand dimana kunjungan ini adalah momen penting bagi delegasi HIPMI Culinary Indonesia untuk memperkuat kerja sama kuliner bilateral. Diskusi dengan para ahli dan pejabat membahas isu terkini serta peluang bisnis di Thailand.
HIPMI Culinary Indonesia turut ambil bagian dalam pameran Food and Beverage terbesar nomor 1 di Asia yaitu THAIFEX Trade Show Asia&rsquo;s No.1. Partisipasi dalam THAIFEX Trade Show memberikan kesempatan bagi HIPMI Culinary Indonesia untuk menjelajahi tren terbaru dalam industri kuliner di Asia. Acara ini juga penting untuk melakukan pertemuan bisnis dan membangun kemitraan dengan pelaku industri kuliner dari berbagai negara di Asia.
HIPMI Culinary Indonesia juga mengadakan kegiatan business matching dalam group discussion. Dalam kegiatan ini, pengusaha-pengusaha asal negeri Gajah Putih ini diundang secara khusus oleh HIPMI Culinary Indonesia. Tentunya kegiatan ini dilakukan untuk menjajaki peluang bisnis yang bisa dikembangkan bersama-sama. Tidak hanya pengembangan bisnis, tetapi juga kegiatan ini memiliki peluang besar untuk memperkuat hubungan industri kuliner antara Indonesia dan Thailand.
Cikhita Virginia, Ketua HIPMI Culinary Indonesia, menyatakan bahwa &ldquo;Perjalanan bisnis ke Thailand adalah langkah strategis untuk mengembangkan jejak global dan memperluas jaringan kemitraan.&rdquo; Menurutnya, &ldquo;Kolaborasi lintas negara adalah kunci pertumbuhan dan inovasi dalam industri kuliner, serta mereka berkomitmen untuk terus mengeksplorasi peluang baru di pasar internasional.&rdquo; HIPMI Culinary Indonesia berharap bahwa perjalanan ini akan menciptakan hubungan berkelanjutan antara pelaku industri di Indonesia dan Thailand, serta memberikan dampak positif bagi pertumbuhan sektor kuliner di kedua negara.
Pada bulan Oktober 2024, HIPMI Culinary Indonesia akan berkolaborasi dengan Yummy dalam Yummy EXPO. Dalam acara ini, HIPMI Culinary Indonesia akan mendukung berbagai kegiatan yang bertujuan untuk menunjang industri kuliner, termasuk seminar, workshop, dan demonstrasi memasak oleh para ahli. Kolaborasi ini diharapkan dapat membuka peluang baru bagi para pelaku industri kuliner untuk berinovasi, berbagi pengetahuan, dan memperluas jaringan kemitraan, sehingga memperkuat posisi Indonesia di kancah kuliner internasional.
Sobat Yummy, jangan lupa untuk selalu pantau update dan informasi terbaru terkait Yummy di Instagram @yummy.idn ya! Sampai bertemu di Yummy Expo pada bulan Oktober nanti!&nbsp;

HIPMI Culinary Indonesia Jalin Kolaborasi Kuliner di Thailand

Bentuk bulat. Rebus di air mendidih sampai matang dan mengambang.

Tumis bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan kulit ayam. Masak sampai merubah warna.

Tambahkan air,bawang putih goreng, gula, garam, lada bubuk dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

Masukkan bakso dan tahu. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama tauge,kubis dan taburan bawang goreng.

Kuah :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Giling

Jamur

Sawi

Tauge

Tepung

Bakso Jamur Kuping

I Fu Mi Sayuran #ImlekandiYummy

I Fu Mie

I Fu Mie #ImlekanDiYummy

I Fu Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

I Fu Mie #JagoMasakMinggu8Periode2

I Fu Mie #RabuEkstraPoin

I Fu Mie Bentuk Keranjang #JagoMasakMinggu6Periode2

I Fu Mie Sederhana #JagoMasakMinggu8Periode2

I Fu Mie Spaghetti Kriuk

I Fu Mie Udang

I Fu Supermi #AlaAnakKos

Ice Americano

Ice Apple Tea

Ice Apple Tea #JagoMasak2022

Ice Apple Tea #JagoMasakMinggu1Periode2

Ice Avocado Coconut Water

Ice Avocado Coffee

Ice Banana Choco #JagoMasak2022

Ice Banana Chocolate

Ice Banana coffee #JagoMasak2022

Ice Banana Date Milkshake #JagoMasakMinggu1

Ice Blend Boba

Ice Boba Blackforest-Choco Hezelnut #JagoMasakMinggu1Periode2

Ice Boba Choco Silver Queen #JagoMasakMinggu1Periode2

Ice Butterfly Pea Coffee #RecookKreasiKopi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.

Setelah itu masukkan air kelapa sedikit demi sedikit.

Turunkan speed pada mixer. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Apabila sudah tercampur rata, matikan mixer. Pada tahap ini panaskan panci pengukus.

Ambil sedikit adonan untuk diberi warna. Tuang pada cup dengan urutan warna sesuai selera.

Pastikan panci pengukus dalam kondisi banyak uap panas. Kemudian masukkan cup ke dalam panci pengukus. Alasi tutup panci pengukus dengan serbet atau kain bersih.

Kukus selama 15 menit tanpa membukanya. Buka tutup panci apabila sudah 15 menit.

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Kukus Air Kelapa

Masukkan bahan bumbu ke dalam cobek, lalu haluskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tempe dan ikan manyung asap. Masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan kacang panjang. Aduk rata. Masak hingga kacang empuk dan bumbu meresap.

Masak hingga mendidih. Lalu masukkan ale, aduk rata, lalu angkat.

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan.

Punya sedikit ikan manyung asap. Saya masak lodeh dengan campuran kacang panjang dan tempe. Enak banget.

Bumbu Halus :

Ikan

Kacang Panjang

Lodeh Ikan Manyung Asap

Kupas pepaya, cuci bersih, lalu potong dadu.

Masukkan ke dalam panci: santan instan, gula pasir, garam, daun pandan, dan air.

Lalu masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih an gula larut. Lalu angkat.

Kemudian masukkan potongan pepaya ke dalam gelas.

Lalu siram dengan kuah santan, dan sajikan hangat.

Minuman Khas Minang Sumatera Barat. Mudah di buat,sehat,dan murah meriah. Selamat mencoba.

Pepaya

Santan

Kalikih Santan #MENUTANGGALTUA

Tempe di potong dadu atau kecil-kecil, lalu siapkan minyak pada wajan penggorengan, tempe digoreng hingga agak kecoklatan dan tiriskan.

Potong bakso menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan. Untuk sawinya di potong-potong lalu di cuci bersih.

Haluskan bawang merah & bawang putih serta cabe merah. Dicincang kasar.

Siapkan api kecil minyak goreng sedikit, masukan bumbu yang sudah dicincang kasar, tumis hingga harum, masukan tempe dan bakso, aduk hingga rata.

Masukan air sedikit lalu sawi hijau ikut di masukan, bumbui dengan garam, gula serta penyedap rasa. Aduk rata tunggu hingga sawinya matang. Masukan kecap manis. Tes rasa, tambahkan bumbu jika masih belum mantap sempurna. Setelah matang. Angkat. Sajikan selagi panas dan hangat.

Tumis sawi dan tempe memiliki kelezatan yang unik karena perpaduan antara rasa gurih dari tempe, gurih dan renyahnya sawi, serta sentuhan pedas dan manis dari bumbu-bumbu tambahan seperti cabai dan kecap manis. 
Menu ini merupakan menu hemat yang bahan bakunya tidak terlalu mahal. Cocok untuk tanggal tua. 
Dipadukan dengan nasi panas sangat menggugah selera makan.

Bumbu

Bakso

Menu Hemat 10rb Tumis Sederhana

Cuci bersih daging ayam, kemudian potong sesuai selera. Beri lada bubuk, garam, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian simpan di kulkas selama 30 menit

Goreng ayam hingga matang. Lalu angkat dan sisihkan

Tumis 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam, tambahkan mentega, bawang putih cincang, dan jahe cincang. Tumis hingga harum kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga rata dab tambahkan potongan bawang bombai. Tumis hingga bombai layu

Masukkan daging ayam yang sudah digoreng garing tadi, aduk rata

Tambahkan potongan daun bawang dan beri perasan jeruk nipis . Aduk rata, matikan api, sajikan

Ayam Goreng Mentega

Belah tahu jadi beberapa bagian, lalu goreng hingga berkulit

Campur 200-300 ml air, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk . Lalu rendam tahu selama 15 menit

Kibaskan lalu lakukan untuk tahu yang lain

Panaskan minyak, goreng sampai matang. Lalu tiriskan

Langkah 9

Langkah 10

Bikin yang kriuk kriuk buat nemenin nonton drakor

Bahan Baluran

Halal

No Alcohol

Tepung Maizena

Tahu Belah Kriuk Saus Asam Manis

Donat Empuk Tahan Lama

Telur Crispy Renyah Tahan Lama

Bumbu Urap Tahan Lama

Sambal Mercon Tahan Lama

Sambal Bajak Tahan Lama

Sambal Terasi Tahan Lama

Bumbu Sup (Tahan lama)

Sambal Goreng Tahan Lama

Kering Tempe Tahan Lama #JagoMasakMinggu9

Kerupuk Jengkol Renyah Tahan Lama

Ayam Krispi Renyah tahan Lama

Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama

Pertama siapkan ceker yang sudah dibersihkan lalu rebus hingga empuk

Lalu siapkan bumbu, haluskan dan tumis hingga matang

Saat air sudah mendidih masukkan tulangan ayam rebus kembali dan beri bumbu yang sudah ditumis dan kasih daun salam

Tambahkan irisan daun bawang dan step terakhir beri taburan bawang goreng dan sajikan dengan sambal

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Sop Ceker Ayam

Gosok ayam dengan jeruk nipis lalu cuci bersih, beri bumbu marinasi dan diamkan ±30 menit

Tumis bawang putih dan bombay dengan sedikit minyak sampai harum

Masukkan irisan cabe merah, oseng sebentar

Masukkan kecap inggris, dan lada bubuk, aduk rata

Sesaat sebelum diangkat tambahkan larutan maizena, aduk cepat dan rata

Taburi dengan daun bawang, masak sampai matang

Bumbu Marinasi :

Bumbu Iris :

Pengental (Dilarutkan):

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Ayam Goreng Kecap Inggris

Panaskan minyak goreng kemudian goreng bawang merah hingga matang, tiriskan kemudian sisihkan sebentar

Panaskan mentega dengan rawit, cabai keriting dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum

Masukan suiran ayam rebus, aduk merata kemudian masukan kangkung, aduk merata hingga kangkung setengah layu

Masukan saus tiram dan garam kemudian aduk merata hingga kangkung benar-benar layu

Matikan api kemudian masukan bawang goreng aduk merata. Angkat sajikan.

Cabe

Kangkung

Saus Tiram

Cah Kangkung Ayam Mentega

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Blender kacang tanah goreng dan bawang putih goreng.

Ulek hasil blenderan kacang bersama cabe rawit dan garam.

Masukkan kecap manis, petis dan air hangat.

Siapkan piring saji. Tata potongan lontong, potongan tahu goreng dan tauge. Lalu siram dengan bumbu. Beri taburan bawang goreng. Sajikan.

Pengen makan tahu Tek tapi harga telur lagi mahal, yuk ah bikin tahu Tek tanpa telur. Tetap enak dong .. recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Kacang

Tahu Tek Tanpa Telur

Iris bayam, wortel, dan jagung. Cuci bersih.

Tambahkan air. Setelah mendidih masukan wortel dan jagung dulu baru bayam.

Bumbui dengan penyedap rasa, garam dan kaldu jamur.

 Bahan Pelengkap

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bayam Jagung Wortel

Kupas kentang kemudian iris memanjang. Cuci sampai bersih.

Masak air, garam, kaldu bubuk dan bawang putih.

Bisa dibuat banyak untuk stok juga nih. Anak-anak pasti doyan.

Resep Gulai Cancang Rebung #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Cancang Rebung #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta