Persiapkan bahan. Kupas mangga lalu cuci hingga bersih. Kemudian potong dadu.

Langkah 1

Panaskan mangga dan gula dengan api kecil. Masak hingga gula larut. Pindahkan ke dalam wadah lalu biarkan hingga uap panas hilang.

Langkah 2

Siapkan gelas, masukkan es batu dan tambahkan mangga yang sudah dimasak di atasnya.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang susu ke dalam gelas. Nikmati selagi dingin.

Langkah 5

Bahan Utama

Es Batu

Gula

Mangga

Susu

Mango Latte

Rebus dada ayam hingga matang, setelah dingin suwir dada ayam.

Blansir wortel dan buncis, sisihkan dulu.

Panaskan minyak lalu goreng dada ayam yang telah di suwir, langkah ini boleh di skip kalau mau masakan yg less oil. Goreng jangan terlalu kering.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ayam lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan buncis, wortel dan irisan cabai merah, aduk rata.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 8

Yuk mari coba salah satu menu prasmanan saat ada hajatan di daerah ku 😊.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Jeruk

Wortel

Ayam Suwir Hajatan

Panaskan air lalu rebus telur selama 10 menit atau hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Hancurkan telur dalam wadah kemudian tambahkan Japanese mayonnaise, garam, daun bawang  dan gula, lalu aduk rata.

Olesi roti tawar dengan butter lalu tambahkan campuran telur lalu tumbuk dengan roti lainnya.

Potong pinggiran roti kemudian potong menjadi 2 bagian.

setor recook ya chef,aku modifikasi dikasih keju slice melted dan aku panggang sebentar. Cocok buat bekal anak dan sarapan 😉👌

#RecookYummy

Setor recook ya...ini roti saya panggang dengan butter biar garing
Thank you Yummy

#RecookYummy

Mentega

Roti

Telur

Tamago Sando (Egg Sandwich)

Membuat isian kelapa:
Didihkan ½ gelas air dalam panci/ wajan, masukkan gula, daun salam, kelapa parut, dan sejumput garam. Masak hingga air agak asat. Jangan lupa mengaduk-aduk agar tidak gosong.

Membuat adonan kulit: Masukkan telur, minyak goreng, dan santan ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan sendok/ whisker.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata (adonan tidak bergerindil).

Ambil secukupnya adonan dalam wadah lain, lalu beri beberapa tetes pewarna makanan merah dan biarkan adonan yang lain tetap putih.

Panaskan teflon dengan api sedang. Kemudian, tuang tipis-tipis adonan merah membentuk beberapa garis. Lalu, tuang ±1 sendok sayur adonan putih. Masak dengan api kecil hingga kulit matang.

Siapkan piring besar, kemudian angkat dan tempatkan kulit di atasnya. Lalu, balik kulit tersebut dengan tangan segera. Selanjutnya, beri isian kelapa, lalu lipat dan gulung. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Santan

Pewarna

Minyak

Salam

Garam

Sayur

Panci

Dadar Gulung Merah Putih #RoadtoIMY

Bersihkan cumi-cumi dan keluarkan tinta dan isi perutnya.

Masukkan telur, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan daun bawang dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Isi cumi dengan campuran tahu sampai penuh.

Letakkan kepala cumi-cumi dan semat dengan lidi atau tusuk gigi.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai harum dan matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan cumi-cumi, aduk perlahan.

Kemudian tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai semua matang.

Langkah 9

Tuang santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk perlahan sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 10

Memasak cumi-cumi dengan isian tahu yang pastinya enak dan menggugah selera.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cabe

Cumi

Cumi Bunting

Dalam mangkok pecahkan telur, kemudian tambahkan garam dan micin, kocok lepas, kemudian tambahkan tahu dan daun bawang.

Goreng adonan sampai matang, bulat melebar dengan lebar sesuai selera.

Cara membuat saus, siapkan cobek besar, lalu uleg bawang putih, cabai, dan garam, setelah halus, tambahkan kacang tanah, uleg sampai kacang halus lalu tambahkan gula merah, uleg kembali,kemudian tambahkan petis dan aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk merata, icip.

Dalam piring siapkan secukupnya irisan lontong,diatasnya beri tahu telor, toge rebus dan siram dengan saus kacang petis, tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Resep tahu telor ala aku dengan siraman saus kacang petis.

Bumbu Untuk Membuat Saus 

Bahan Untuk Melengkapi

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula Merah

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Tahu Telor

Campur bahan merebus ati ampela. Masukkan ati ampela dan rebus selama 10 menit, kemudian angkat dan tiriskan.

Geprek serai, remas-remas daun salam, dan potong daun bawang. Untuk 6 buah cabe rawit merah, biarkan utuh.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga kadar air habis. Tambahkan secukupnya minyak goreng, masukkan serai dan daun salam. Tumis kembali hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan potongan ati ampela, kemudian aduk rata. Tambahkan air dan aduk kembali.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, dan kecap manis. Kemudian, aduk rata kembali. Masak hingga mendidih, jangan lupa tes rasa.

Tambahkan kol dan cabe rawit merah utuh. Masak hingga kol setengah matang.

Terakhir, tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sesaat, lalu angkat dan sajikan!

Bukan cuma sapi dan ayam yang bisa dimasak tongseng, ati ampela ayam juga enak loh dimasak tongseng. Ga percaya?Buktiin sendiri, deh! 😀 Berikut resepnya.

Bahan Merebus Ati Ampela

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

No Pork

Ati Ampela

Bawang Merah

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kubis

Serai

Tomat

Tongseng Ati Ampela

Bersihkan kulit cempedak, beri garam kemudian remas (jangan lupa dicuci bersih).

Siapkan air, lalu beri bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukkan kulit cempedak dan garam. Diamkan 30 menit.

Olahan kulit cempedak yang digoreng begini enak sekali.

Mandai Goreng Bawang Putih

Cuci bersih ayam. Rebus ayam selama 10 menit. Kemudian panaskan minyak, lalu goreng sampai kecoklatan.

Blender cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih & minyak.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan & daun jeruk, tumis sampai matang serta harum.

Masukkan potongan tomat, garam, kaldu bubuk & gula pasir, aduk rata.

Masukkan ayam goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Simple banget untuk menu makan siang 😁😘

Buah

Kaldu

Rawit

Ayam Balado Pedas

Oles roti tawar dengam margarin dan panggang hingga kecoklatan, angkat.

Taburi salah satu sisi roti tawar dengan gula pasir dan sisihkan.

Iris korek api kubis dan wortel, cicang bawang lanang merah (boleh bombay) dan daun bawang.

Masukkan ke dalam wadah, tambahkan telur, lada bubuk, garam, kecap asin, kaldu jamur bubuk, aduk rata.

Panaskan teflon dan beri minyak sayur dan goreng campuran dengan api kecil, tutup dengan tutup panci hingga kecoklatan. balik dan tutup kembali dengan tutup panci agar matang lebih cepat dan merata, angkat dan tiriskan.

Potong menjadi 2 bagian letakkan masing-masing di lembar roti tawar, beri mayonaise dan ratakan.

Taburi dengan keju ceddar atau dengan keju slice, kemudian tutup kembali dengan roti tawar lainnya, potong dan sajikan (untuk 2 buah).

Roti bakar khas korea yang banyak di jual dibanyak street food.

Korean Street Toast #JagoMasakMinggu4Periode2

Potong rebung bentuk korek api kemudian cuci bersih.

Rebus rebung sampai empuk dan matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air, masukkan rebung, kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.

Selanjutnya masukkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu, jangan lupa koreksi rasanya.

Iris salah satu sisi tahu kemudian isi dengan bahan isian, lakukan hingga semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya masukkan, masukkan tahu ke dalam bahan pelapis kemudian goreng hingga matang.

Memanfaatkan rebung yang ada di kulkas. Inspirasi resep Laily Puspitasari.

Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Tepung Terigu

Tahu Isi Rebung Pedas

Bersihkan ikan gabus dari sisik, insang dan isi perut. Kemudian belah memanjang dan kucuri air jeruk nipis dan taburi secukupnya garam. Diamkan 15menit. Kemudian bakar, jangan lupa di bolak balik sambil diolesi campuran kecap manis dan minyak goreng sampai ikan matang. Angkat, sisihkan.

Buat gence/ siramannya, ulek 4 butir bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, cabe besar, terasi, garam, gula dan penyedap. Ulek sampai halus.

Masukkan irisan tomat dan 4 butir bawang merah, ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, tumis sampai harum dan matang. Tambahkan sedikit air sampai airnya menyusut. Matikan api.

Tata ikan gabus di atas wadah saji, kemudian tuang gence di atas ikan. Siap disajikan.

Menu ikan bakar khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur ini rasanya unik dan enak. Recook dari resepnya mamaraffiya.

Bumbu Siraman / Gence

Ikan

Jeruk Nipis

Gence Ruan (Gabus) khas Kutai

Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai hijau keriting lalu sayat memanjang (dari atas ke bawah) di satu sisi cabainya (agar bumbu bisa meresap ke dalam cabai). Tahu dipotong dadu kecil.

Haluskan/ ulek/ blender semua bahan halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan garam. Aduk hingga gula merah larut.

Masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukkan cabai hijau keriting. Lalu diaduk rata.

Tutup wajan hingga cabai layu. Aduk sesekali.

Jika cabai hijau keriting sudah layu, masukkan potongan tahu. Aduk rata. Jika kuahnya sudah mengental, koreksi lagi rasanya. Angkat.

Jika rasanya sudah pas. Taruh ase cabai di atas dipring saji. Ase cabai hijau keriting siap disajikan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ase Cabe Hijau Keriting

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Dalam mangkuk,masukkan gula pasir,telur dan cake emulsifier.

Tuang bahan kering secara bertahap sambil diayak,aduk balik dengan spatula.

Masukkan susu cair aduk balik dengan spatula.

Masukkan mentega leleh,aduk balik dengan spatula hingga tidak ada cairan mentega mengendap di dasar wadah.

Tuang dalam loyang disemir margarin dan ditabur tepung terigu.

Panggang hingga matang dan permukaan berwarna kecoklatan,tes dengan tusuk lidi.

Keluarkan dari oven dan diamkan sebentar dalam loyang hingga hangat.

Daun Pandan

Bolu Pandan Tapioka #JagoMasakMinggu2Periode2

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Didihkan air dan masukkan ayam, lalu masak sekitar 5 menit, buang air rebusannya.

Masukkan air, bumbu kering dan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam, lalu rebus kembali.

Setelah ayam setelah matang, masukkan wortel dan masak hingga matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk hingga mendidih. Cicipi rasanya dan matikan kompor.

Kupas kentang dan potong tipis, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ayam sebentar saja, lalu suwir-suwir daging ayam.

Resep Gulai Kuning Ikan Emas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Daun-Daun

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kuning Ikan Emas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Daun-Daun

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota