Siapkan tempe dan sosis yang akan diolah, buang plastik bungkus tempe dan sosis.

Langkah 1

Siapkan bawang merah dan bawang putih, kupas kulit bawang.

Langkah 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, tumbuk tempe.

Langkah 3

Campurkan tempe yang sudah hancur, tepung tapioka, garam, penyedap, ketumbar bubuk aduk rata.

Langkah 4

Potong sosis menjadi 3 bagian sayat salah satu ujung sosis.

Langkah 5

Ambil kulit pangsit, belah menjadi dua bagian, ambil adonan tempe tuang diatas kulit pangsit kemudian taruh sosis dan gulung, pastikan sosis yang di sayat berada dibagian luar.

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng pangsit sosis tempe hingga kecoklatan dan matang, setelah angkat tiriskan dan sajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Kulit Pangsit

Sosis

Tempe

Pangsit Sosis Tempe

Petiki daun dan batang kangkung yang masih muda, rendam dalam air garam selama 10menit, gunanya supaya binatang kecil atau telurnya lepas dari batang dan daun. Cuci bersih di air mengalir

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, dan tambahkan terasi bubuk. Masak sampai harum dan matang.

Tuang air secukupnya. Aduk rata, didihkan

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa sampai pas. Masak sampai kangkung cukup matang. Angkat. Siap disajikan.

Adaptasi resepnya chef Martin Praja dengan sedikit modifikasi.

Bumbu Halus :

Cabe

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Potong potong ayam, kemudian cuci bersih, tiriskan

Rebus ayam, tambahkan garam, gula,kaldu jamur dan daun salam. Rebus sampai matang. Angkat, tiriskan.

Setelah itu ayam di balik satu satu sambil diolesi kecap secara merata.

Panggang sampai matang. Angkat. Sisihkan.

Buat bahan sambalnya. Dalam wadah, Iris iris cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih di iris halus, tomat dipotong dadu kecil, beri sedikit perasan jeruk nipis dan kecap manis . Aduk rata.

Tata ayam bakar dalam wadah saji, kemudian siram sambal mantah diatasnya. Siap disajikan.

Hasil recook resepnya chef Sadad channel. Simpel , praktis dan nikmar rasanya.

Bahan Sambal Mantah :

Ayam

Tomat

Ayam Bakar Bumbu Mantah

Iris bakso jadi dua bagian dan sosis, sisihkan dahulu.

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Beri kecap manis, saus tiram, gula, saus tomat, dan kaldu bubuk aduk rata.

Makan siang balita, tinggal ditambah rebusan brokoli atau timun untuk sayurnya.

Bakso

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Sosis Bakso

Masukkan coklat bubuk, gula, dan air ke dalam panci, rebus dengan api kecil hingga mengental

Siapkan wadah berisi es batu, masukkan coklat kedalam wadah hingga dingin

Siapkan gelas, masukkan es batu dan coklat diatasnya

Bahan Minuman:

Cokelat

Gula

Susu

Es Coklat Kental

Asri Widya

Masak santan dengan serai, daun salam, jahe dan kencur hingga mendidih. Tambahkan garam. Angkat.

Tuangkan santan matang ke beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan.

Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.

Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.

Kukus aron tersebut di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.

Setelah matang, aduk sebentar, pindahkan ke wadah nasi. Sajikan dengan lauk pendampingnya.

Ini resep untuk nasi uduk saja tanpa pelengkap. Mirip dengan nasi krawu dan nasi megono.

Alat & Perlengkapan

Beras

Santan

butir

Kelapa

Salam

Garam

Telur

Bihun

Nasi Uduk Betawi #JagoMasakMinggu3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum, masukan cabe aduk rata

Masukan kangkung tambahkan sedikit air, kemudian tutup masak hingga setengah layu

Masukan tomat, saos tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata

Masak hingga matang dan bumbu meresap merata, koreksi rasa, matikan kompor

Bahan Penyedap

Cah kangkung saos tiram

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu pecahkan telur orak-arik telur.

Tambahkan kaldu bubuk, saus sambal, kecap, kalau bubuk dan merica.

Aduk rata mie, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, mie goreng di tambah dengan sayur kangkung lebih mantap

Bawang Merah

Mie Goreng Kangkung

Cuci bersih cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat menggunakan blender, masukkan ke dalam piring.

Panaskan minyak, masukkan bahan yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Masukkan garam dan gula merah, aduk rata, masak hingga harum.

Masak hingga matang dan mengeluarkan minyak, matikan api.
Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup (bisa bertahan lama).

Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Sambal ini memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap (ikan yang hanya ada di Sulawesi Utara). 
Di Manado sendiri, sambal roa biasanya dinikmati dengan bubur Manado / Tinutuan atau sebagai cocolan pisang goroho.

Ikan

Sambal Roa

Cuci bersih ayam, kemudian kukus sampai matang.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, jahe, dan serai, masak sampai bumbu matang.

Masukkan kecap dan tumis sebentar,masukkan ceker,aduk merata, tambahkan air dan masak sampai mendidih, bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam, icip rasa, masukkan ayam suwir, daun bawang ,dan masak sampai ceker empuk.

Siapkan mangkok, ambil secukupnya minyak bawang, kecap asin dan micin ,tuangkan mie ke dalam mangkok, aduk merata.

Tambahkan topping ayam beserta kuah nya, taburi dengan secukupnya bawang goreng  dan juga sawi,lengkapi dengan kerupuk pangsit saus dan cabai agar semakin nikmat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Jeruk

Mie Ayam Sederhana

Tumis bawang putih sampai harum dan layu.

Setelah setengah empuk, berikan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan sawi. Masak sampai matang.

Masukkan juga daun bawang seledri, masak sebentar. Silakan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Rabu, 21.08.24
Ini pertama kalinya sawi putih dibuat Sop. Ternyata enak banget, anak-anak approve.

Bumbu:

Sawi

Wortel

Sop Sawi Putih Wortel Bakso

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai air mendidih, angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu ayam bakar, cuci bersih cabe, kupas bawang putih, kupas dan cuci bersih kunyit dan jahe. Cuci daun jeruk, buang tulang daunnya lalu sobek-sobek.

Siapkan blender, masukkan bumbu yang telah disiapkan ke dalam blender, proses sampai halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Masukkan ayam dan kecilkan api. Masak atau ungkep ayam sampai air menyusut.

Siapkan pemanggang double pan, lelehkan mentega dalam pan. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu ungkep pada setiap sisinya. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Ayam Bakar Rempah Pedas

Rebus jamur dengan air hingga hampir mendidih, matikan api, saring.

Ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Aduk sampai merata, tidak perlu di tambahkan air ya.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecokelatan.

Krenyes kenyal, mantul 👌 sedap banget pokoknya!

Jamur

Tepung

Bakwan Jamur Tiram

Masukkan bumbu halus, daun dalam dan lengkuas dalam santan. Didihkan sambik diaduk agar tidak pecah.

Setelah mendidih masukkan irisan cabai ijo. Masak hingga 1/2 matang.

Tamabahkan gula, garam dan kaldu. Masak hingga matang semua bahan.

Jangan lombok selalu jadi favorit dikampung.

Daun Salam

Tahu

Terong

Jangan Lombok Tahu Terong

Tumis bumbu halus hingga masak, kemudian tambahkan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air dan masukkan potongan nanas.

Tambahkan air, garam, gula, saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Kemudian koreksi rasa, beri perasan air lemon dan sajikan

Resep enak bisa disajikan dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Jeruk Nipis

Kepiting

Lemon

Minyak Sayur

Nanas

Saus Sambal

Kepiting Masak Pedas dan Asam Nanas

Campur tepung bumbu, baking soda dan maizena lalu aduk rata dan sisihkan, baluri ayam dengan garam dan jeruk nipis diamkan 5 menit, kemudian masukkan ayam ke dalam campuran tepung baluri hingga rata sambil ditepuk tepuk supaya tepungnya rapi.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan.

Ulek cabe dan bawang putih bersama garam dan gula.

Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, siram di atas cobek.

Penyet ayam hingga tepungnya pecah, tata daun selada di atas piring saji, tata ayamnya.

Tambahkan sambal di atas ayam, siap disajikan.

Bahan sambal

Tepung Terigu

Sambal Geprek Ayam Tepung

Tambahkan tepung beras, tepung terigu, kunyit bubuk, lada bubuk, garam, kaldu bubuk & ketumbar bubuk, aduk rata

Masukkan irisan cabe merah keriting, aduk rata,

Panaskan minyak. Goreng bakwan sampai matang, angkat & siap disajikan.

Ada kenikir dirumah.. Iseng dicoba campur jagung, enakkk euy 😂✨

Jagung

Bakwan Jagung Kenikir

Rebus air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe rawit, cabe merah dan daun salam sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang. Masak ½ matang.

Tambahkan krimer bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan udang rebon. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Disini aku pake krimer bubuk sebagai pengganti santan.

Kacang Panjang

Lodeh Sawi Putih Kacang Panjang

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, telur, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan air.

Bentuk adonan jadi bulatan sama besar, lakukan sampai selesai.

Didihkan air beri 1 sdt minyak lalu rebus bola nasi sampai mengapung dan matang, tiriskan.

Tunggu agak dingin, taburi tepung lalu belah jadi 4 jangan putus.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Punya nasi sisa, jangan dibuang dibikin bakso goreng aja yuk, dijamin pasti laku sama anak-anak.

Nasi

Bakso Goreng Nasi Sisa

Rendam bihun jagung dalam air panas hingga mengembang.

Cuci sayuran, kemudian potong sawi dan parut wortel dengan parutan keju.

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan tahu.

Masukkan bihun jagung kemudian kecap manis dan sawi. Terakhir tambahkan bawang goreng. Matikan kompor.

Resep Gulai Tambunsu Khas Minang

Bahan Utama

Bumbu Halus Untuk Masakan

Bahan Isian Usus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Tambunsu Khas Minang

Bahan Utama

Bumbu Halus Untuk Masakan

Bahan Isian Usus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan