Resep Hash Brown

Langkah 1

Kupas kentang kemudian serut kasar lalu cuci berulang kali sampai airnya bening kemudian tiriskan.

Langkah 2

Rebus kentang selama 3 menit atau sampai empuk namun tidak hancur lalu tiriskan. Peras menggunakan bantuan kain sampai sudah tidak ada kandungan airnya.

Langkah 3

Pindahkan kentang ke dalam wadah, masukkan mentega, oregano, garam, lada dan kaldu bubuk lalu aduk sampai mentega larut.

Langkah 4

Masukkan tepung maizena dan putih telur, aduk sampai rata.

Langkah 5

Bagi adonan kentang menjadi empat bagian sama banyak. Siapkan piring datar atau loyang di alas plastik. Bentuk tiap bagian sesuai selera lalu bekukan di dalam kulkas minimal selama 2 jam atau sampai beku.

Langkah 6

Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hash brown sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan kemudian siap disajikan.