Resep Ikan Baracuda Kuah Santan Pedas

Langkah 1

Cuci bersih ikan, potong-potong ikan kemudian beri kunyit dan garam aduk hingga tercampur rata

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng ikan hingga 1/2 matang, angkat dan sisihkan

Langkah 3

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga layu, angkat kemudian uleg kasar

Langkah 4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kasar tadi bersama daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek hingga harum

Langkah 5

Tambahkan air masak hingga air mendidih, masukan ikan baracuda santan cair, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam aduk hingga rata, koreksi rasa, tambahkan potongan tomat masak hingga tomat hancur, tambahkan santan kental masak hingga mendidih, angkat dan sajikan dengan nasi hangat, yummy