Ikan Goreng

Resep Ikan Goreng

Lisa Ferani

Lisa Ferani

5.0

(1 Rating)

Ikan goreng dengan bumbu kuning yang renyah

Bahan Utama

6 ekor ikan ukuran sedang, aku pakai ikan bawal

Bumbu halus :

1 telunjuk kunyit, bakar

1 telunjuk jahe, bakar

1 sdm ketumbar, sangrai

1 sdt jinten, sangrai

5 butir kemiri, sangrai

5 siung bawang putih

Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Jeruk nipis untuk marinasi ikan

Alat & Perlengkapan

Hand Glove

Cara Membuat

Cuci bersih ikan, kemudian kerat dagingnya agar bumbu lebih menyerap. Berikan perasan jeruk nipis. Persiapkan bahan bumbu halus.

Langkah 1

Cuci bersih ikan, kemudian kerat dagingnya agar bumbu lebih menyerap. Berikan perasan jeruk nipis. Persiapkan bahan bumbu halus.

Haluskan bahan bumbu halus.

Langkah 2

Haluskan bahan bumbu halus.

Masukan bumbu pada wadah yang berisi ikan.

Langkah 3

Masukan bumbu pada wadah yang berisi ikan.

Agar tangan tidak kuning aku menggunakan sarung tangan, supaya bisa membaluri bumbunya ke semua bagian ikan. Agak dipijat sedikit supaya lebih meresap bumbunya. Tambahkan sedikit air dan diamkan minimal 1 jam.

Langkah 4

Agar tangan tidak kuning aku menggunakan sarung tangan, supaya bisa membaluri bumbunya ke semua bagian ikan. Agak dipijat sedikit supaya lebih meresap bumbunya. Tambahkan sedikit air dan diamkan minimal 1 jam.

Panaskan minyak cukup banyak, kira-kira sampai 3/4 bagian ikan dapat terendam. Masukan ikan satu-dua saja agar dapat benar-benar garing/kering. Tunggu hingga 1 sisi mulai mengering baru dibalik supaya ikan tidak mudah hancur. Bila warnanya sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu. Selamat mencoba!

Langkah 5

Panaskan minyak cukup banyak, kira-kira sampai 3/4 bagian ikan dapat terendam. Masukan ikan satu-dua saja agar dapat benar-benar garing/kering. Tunggu hingga 1 sisi mulai mengering baru dibalik supaya ikan tidak mudah hancur. Bila warnanya sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu. Selamat mencoba!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: