Resep Ikan Lado Hijau

Langkah 1

Siapkan ikan kembung, lalu buang bagian isi perut ikan, lalu bilas hingga bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Langkah 2

Lalu goreng ikan hingga matang dan garing.

Langkah 3

Lalu siapkan bumbu lado hijau.

Langkah 4

Lalu ulek cabe merah keriting, cabe merah rawit, bawang merah dan bawang putih, ulek kasar saja.

Langkah 5

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tomat hingga layu.

Langkah 6

Lalu masukkan bumbu yang sudah diulek kasar, masukkan juga daun jeruk, aduk rata.

Langkah 7

Lalu beri garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 8

Masak hingga bumbu matang, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Langkah 9

Lalu taruh bumbu lado hijau di atas ikan goreng, ikan lado hijau siap dinikmati.