Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.

Langkah 1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas.

Langkah 2

Masukkan ati ampela lalu aduk sampai bercampur bumbu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Jika sudah mendidih, tambahkan kecap. Tunggu sampai ati ampela empuk dan bumbu meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Kecap Manis

Ati Ampela Masak Kecap

Di panci kasih sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan layu.

Tuang air tunggu mendidih. Masukkan wortel, kentang dan buncis. Masak 5 menit.

Masukkan bakso yang dibelah 4 tanpa putus masak sampai mengembang.

Kemudian masukkan irisan kol, garam, kaldu bubuk, lada. Koreksi rasanya.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang, aduk sampai menyusut lalu matikan api.

Kamis, 13.03.25
Bismillah, buat buka puasa syeger banget Maa syaa Allah, anak-anak juga lahap.

Bumbu:

Halal

Bakso

Buncis

Wortel

Sayur Sop Bakso

Rebus makaroni di air mendidih dengan sedikit minyak dan garam sampai setengah empuk. Tiriskan.

Rebus ceker ayam sampai mendidih dan keluar kotoran, tiriskan dan buang airnya. Kemudian rebus kembali hingga empuk.

Ketika mulai empuk, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga bau langunya hilang.

Lalu masukkan sosis, seledri dan daun bawang, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu pas, masukkan makaroni dan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan makaroni empuk. Sajikan selagi hangat.

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Seledri

Tomat

Sup Makaroni Sosis Ceker

Larutkan bubuk cincau dengan 200 ml air hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

Rebus 700 ml air dengan api kecil hingga mendidih, tuang larutan cincau. Masak sambil diaduk hingga tidak ada bagian yang menggumpal dengan api besar.

Tuang ke dalam cetakan, setelah set potong sesuai selera. Sisihkan.

Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih. Biarkan dingin.

Siapkan gelas saji, tuang sirup coco pandan sesuai selera.

Langkah 8

Tuang santan dan tambahkan es batu, aduk rata dan sajikan selagi dingin.

Langkah 9

Bahan Cincau Hitam

Bahan Santan

Cincau

Daun Pandan

Es Batu

Santan

Es Kacang Ijo Cincau

Campur tepung dengan semua bahan. Masukkan air sedikit demi sedikit saja sambil diuleni.

Uleni hingga kalis/ tidak lengket di tangan.

Ambil sedikit adonan, lalu gilas. Dan kemudian rapikan.

Potong adonan sesuai selera. Ketipisan adonannya juga sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Cimi cimi merupakan sajian khas saat lebaran. Di daerah Balikpapan kue bawang ini disebut cimi cimi. Kalau di Jawa selain disebut kue bawang biasa disebut ladrang. Recook resep mbak Nurul Dwi Kusumawati

Bawang Merah

Tepung

Cimi Cimi

Bumbui ikan gabus sesuai selera, lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Buang biji cabai merah kering, lalu rebus sampai sedikit lunak.

Masukkan cabai rebus, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan pala ke dalam blender, lalu blender sampai halus.

Kemudian tumis bumbu halus, air asam jawa, gula merah, cengkeh dan kayu manis, tumis sampai bumbu matang dan benar-benar tanak.

Setelah bumbu tanak, masukkan minyak goreng dan tumis sebentar.

Masukkan ikan gabus dan tempe, aduk rata.

Tuang air dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai meresap dan kuah mengental. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu Habang 

Asam Jawa

Ikan

Jahe

Kemiri

Tempe

Ikan Gabus dan Tempe Bumbu Habang

Kupas labu siam, cuci bersih lalu potong kotak.

Siangi daun kelor lalu cuci bersih, sisihkan.

Didihkan air, sampai keluar gelembung lalu masukan bumbu iris kecuali tomat. Tutup panci sebentar sampai bumbu wangi.

Lalu tambahkan labu siam, masak sampai matang atau empuk.

Tambahkan tomat,terakhir masukan daun kelor masak selama 1 menit saja jangan lama2, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk aduk2 lalu koreksi rasa nya, kalau sdh pas matikan api, siap untuk di hidangng kan.

Labu

Sayur Bening Kelor Labu Siam

Buat wonton/pangsit : Dalam wadah campur semua bahan wonton kecuali kulit pangsit, aduk merata.

Bentangkan selembar kulit pangsit, beri isian satu sendok teh penuh adonan ayam. Oles semua permukaan kulit dengan air.

Lipat dan bentuk sesuai selera. Lakukan sampai semua selesai. Sisihkan.

Buat Kuah : Dalam panci masukkan semua bahan kuah kecuali minyak wijen. Rebus sampai mendidih.

Setelah mendidih beberapa saat, buang semua ampasnya.

Masukkan wonton yang tadi sudah dibuat, rebus sampai wonton matang sekitar 5 menit.

Koreksi rasa. Matikan api lalu tuang minyak wijen.

Versi halal ya, tanpa arak masak tetap enak banget !

Bahan kuah

Ayam Cincang

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Chicken Wonton Soup #ImlekanDiYummy

Cuci kacang hijau lalu rebus dengan menambahkan daun pandan hingga kacang hijau terbuka.

Selagi menunggu kacang hijau direbus, kita kupas labu dan ubi kuning kemudian potong dadu lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan labu dan ubi ungu ketika kacang sudah terkelupas, asal hingga mendidih.

Masukkan santan gula pasir dan gula merah, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tusuk labu untuk mengetahui labu sudah empuk atau belum, kemudian koreksi rasanya, jika suka manis boleh ditambahkan lagi gulanya.

Siapa sich yg gak suka sama kolak, dinikmati hangat atau dingin selalu nikmat

Gula Merah

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau dan Labu

bersihkan cuci cumi dari tinta, kulit permukaan bagian luarnya dan lapisan bening dalamnya beri perasan jeruk lemon, bilas kembali kemudian potong - potong, sisihkan

tumis irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum

tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, saus tomat dan merica bubuk

tambahkan air masak jangan terlalu lama supaya cumi tidak keras

salin cumi buncis asam manis pada piring saji

Assalamu'alaikum mbak Andrenia...Seyor recook nih. Thanks banget ya resepnya. Ini enak...🤤🤤 Dan bikinnya juga gampang banget..🤩🤩

Suka deh dengan resep-resep Yummy App. Detail resep dan step memasaknya jelas. Jadi sangat membantu sekali. Masak ala resto oke-oke aja..😁

#RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi

Cumi Buncis Asam Manis

Tambahkan 20gr tepung beras, 20ml susu bubuk dan 1 kuning telur, aduk rata

Semprotkan adonan diatas loyang yang sudah di lapisi kertas roti. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150°C selama 45 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan simple, resep ini diajarkan oleh ibuku

No Alcohol

Telur

Rice Flour Cookie Tower

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong tempe sesuai selera, sisihkan.

Masukkan potongan tempe ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan merata ditepung serbaguna, lakukan masing-masing sebanyak 2 kali, hingga tempe habis.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

Buat saus lava dengan mencampurkan semua bumbu.

Saus Sambal

Susu

Tempe Krispi Saus Lava

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan wortel, bawang putih, garam, dan lada bubuk, kemudian aduk rata semuanya.

Tambahkan tepung tapioka dan aduk rata lagi.

Tambahkan sedikit air dan aduk rata lagi.

Bagi tahu menjadi 2 bagian, kemudian balik tahunya.

Goreng hingga matang, kemudian siap disajikan.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Ayam Aci #MENUTANGGALTUA

Energen

Cheesy OreGen Dessert Box

Muffin Pisang Energen #RabuEkstraPoin

Bolu Energen Ekonomis #AlaAnakKos

Masak gula, 200 ml air, daun pandan hingga gula larut.

Aduk rata 100 ml air, pasta pandan, jahe bubuk, garam.

Keluarkan daun pandan dari larutan gula, tuang larutan pasta pandan, aduk rata.

Masukkan tepung ketan, aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal (saring bila perlu), alasi cetakan dengan plastik tahan panas, tuang adonan.

Panaskan kukusan, kukus kue keranjang hingga matang sekitar 20 menit.

Sajian yang sering muncul saat tahun baru imlek, diberi pasta pandan untuk aroma dan rasa yang lebih menggoda.

Kue Keranjang Pandan

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Tambahkan terong, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan potongan cabe hijau, aduk rata, masak sampai cabe asal layu.

Variasi olahan tempe yang simpel dan nikmat. Oiya agar terong warnanya tetap cantik, teman-teman bisa merendam terong dengan air setelah dipotong-potong ya.. ± sekitar 15 menit..🤗🤗

Bumbu Iris :

Rempah :

Terong

Tempe Terong Masak Kecap

Tambahkan kacang dan air, tuang sedikit demi sedikit.

Tambahkan gula merah dan petis, ulek rata.

Penyajian : potong-potong tahu dan kentang lalu siram bumbu kemudian tabur tauge pendek.

Makanan ini adanya saat malem saja kebanyakan orang jualan keliling,Kebetulan suami suka banget sama tahu tek ini dan langgananya udah lama nggak jual lagi,sekarang udah jarang makan tahu tek kalo nggak bikinan istrinya hehe.

Resep Ikan Laosan Kuah Kuning

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Laosan Kuah Kuning

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini