Langkah 1

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Tempe

Tepung

Tepung Beras

Tempe Crispy

Rendam kacang hijau kupas dengan air selama kurang lebih 2 jam.

Kemudian kukus kacang hijau kupas yang telah direndam selama 15 menit. Angkat dan blender bersama dengan gula pasir dan santan. Tambahkan daun pandan, lalu masak hingga air santan menyusut

Untuk membuat adonannya :  siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, vanili bubuk dan ragi instan. Aduk rata, uleni sambil ditambahkan dengan susu cair, uleni hingga setengah kalis.

Kemudian tambahkan mentega putih, uleni kembali hingga kalis elastis.

Kemudian bagi adonan sesuai dengan kebutuhan dan beri pewarna masing-masing warna. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit. Adonan siap dihias

Saya timbang sekitar 35 sampai 40 gram, isi kacang hijau kupas kedalam adonan. Hias sesuai karakter imlek. Panaskan kukusan. Kukus bakpao selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan segera

Mini Pao ini cocok dijadikan hampers di kala perayaan Imlek bagi kerabat yang merayakannya.

Isian

Halal

No Pork

Baking Powder

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Mentega

Pewarna Makanan

Ragi

Santan

Susu

Tepung Terigu

Mini Pao Karakter Imlek #YummyXtraPoint

Potong labu siam memanjang cuci bersih dan uleni dengan garam lalu cuci hingga bersih.

Blender / haluskan cabe bawang merah bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukan labu siam udang dan tahu lalu tumis hingga layu.

Tambahkan daun salam dan lengkuas aduk rata.

Masukan santan, gula, garam dan kaldu bubuk  lalu aduk rata masak hingga matang.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Labu Siam

Lengkuas

Tahu

Udang

Sayur Lodeh Manisa Udang

Daun jeruk buang tulang daunnya lalu diris halus.

Masukkan dalam wadah tepung beras, maizena, bumbu halus, santan, telur kocok dan daun jeruk. Aduk rata.

Ambil sebagian adonan dalam wadah yang lebih kecil  beri kacang/ teri (supaya mudah menuangkan adonan ke wajan ketika digoreng)

Panaskan minyak ambil 1 sendok adonan, tuangkan ke pinggir wajan lalu kecilkan api nya. Siram-siram sampai terlepas. Goreng sampai kering. Lakukan sampai habis bergiliran dengan adonan yang diberi teri.

Kali ini bikin rempeyek yang beda dari biasanya sangat renyah dan kres kresss. Yaitu dengan penambahan tepung maizena dengan perbandingan takaran antara tepung beras dan meizena nya 1:1.. Wajib dicoba yaa.

Bumbu halus

Telur

Tepung Maizena

Rahasia Rempeyek Renyah

Rebus kenikir dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan lalu peras airnya.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Langkah 7

Bumbu Iris

Lada

Tauge

Tumis Kenikir Tauge

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna,tumis di api kecil sambil terus di aduk.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata dan masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam empuk,lalu tambahkan cabai rawit utuh dan daun kemangi.

Aduk dan masak sebentar saja,lalu matikan api.

Pas banget meal plan hari ini ayam woku. di tambahin cabe, karena di rumah pada suka pedas.

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus :

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Kemiri

Kunyit

Serai

Ayam Woku

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan baking powder.

Uleni sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.

Bagi adonan menjadi 14 bagian atau sekitar 26 gram. 
Bentuk bulat lalu pipihkan. 
Lubangi bagian tengahnya sehingga membentuk seperti donat. 
Note : saya menggunakan spuit untuk melubangi bagian tengahnya.

Panaskan minyak, goreng donat ubi dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. 
Angkat lalu tiriskan.

Masak gula pasir dan air sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan donat ubi lalu aduk cepat sampai terbalut rata dengan karamel. 
Matikan api, tunggu dingin lalu sajikan.

Salah satu street food Malaysia. 
Kuih Keria merupakan donat ubi khas Malaysia. 
Memang bentuknya mirip seperti donat, tetapi ada sedikit perbedaan pada tekstur, bahan dan proses pembuatannya. 
Kuih Keria teksturnya lebih padat dari pada donat karena tidak menggunakan ragi dan tidak ada proofing dalam proses pembuatannya. 
Secara umum, Kuih Keria lebih sederhana proses pembuatannya dari pada donat. 
Kuih Keria setelah digoreng akan dibalut dengan karamel dari gula pasir atau gula aren.

Bahan Pelapis:

Kuih Keria #JagoMasakPeriode4Week7

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong cabai rawit, bawang merah, daun jeruk dan serai.

Kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas dan aduk rata. Sajikan ikan dengan sambal matah.

Sambal Matah

assalamu'alaikum, selamat pagi chef.. izin recook yah, terimakasih inspirasi resepnya 🥰

Ikan

Ikan Nila Goreng Sambal Matah

Cuci bersih sosis, lalu potong-potong kecil. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan adonan basah, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan sosis dalam adonan basah.

Gulingkan di atas adonan tepung kering. Baluri hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bumbu Adonan Basah :

Sosis

Sosis Goreng Tepung Kriuk

Taruh saringan di atas mangkok. Pecahkan telur di atas saringan kemudian goyang-goyang saringan hingga putih telur terpisah. Tempatkan kuning telur ditempat terpisah.

Pecahkan telor di atas mangkok. Ambil botol plastik lalu tekan bagian tengah botol dan ambil kuning telur. Tempatkan kuning telur ditempat terpisah.

Bahan

Belum pernah terpikir menggunakan saringan untuk misahin kuning telur. Dan ternyata semudah itu 😁 Makasih chef 😍
#JagoMasakFebruari

Selamat malam chef,

Setor retips ya. Baru tw nih ternyata bisa juga ya memisahkan kuning telur menggunakan saringan. Mantep deh..Suka deh dengan tips2 dari Yummy. Sangat bermanfaat sekali. 

Terimakasih Yummy. Sukses selalu...

#JagoMasakFebruari

Siang Chef,.. ternyata lebih mudah yah memisahkan kuning telur menggunakan saringan makasih ilmunya sangat bermanfaat sekali 😍👍 #JagoMasakFebruari

Sekarang memisahkan kuning telur terasa sangat mudah sekali 🥰🥰 terimakasih tipsnnya chef.. 

Mau bikin lapis legit yang menggunakan 40 butir telur, ga butuh perjuangan berat lagi.. Hayoo ajaa atuh 💪💪

#JagoMasakFebruari

Pake saringan untuk gorengan mantap Chef, kuningnya mulus 
Terima kasih tipsnya ya
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Selamat malam
Setor retipsnya ya chef
Kebetulan tadi pakai yang saringan untjk buat telur mata sapi
Nah percobaan yang pakai botol bareng si kecil
Seruuu dia suka banget chef
Bundanya dapat ilmu, si kecil juga dong
Keren kerennn

Thank you ya chef tipsnya


#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef. Ijin retips lagi. Terima kasih tipsnya. Cara lain memisahkan putih telur dan kuning telur. Kuningnya siap untuk bikin donat. #JagoMasakFebruari

Jaman dulu belajar masak, misahin telur itu ngeseliiiiin banget. Entah pas berusaha dipisahin malah pecah lah. Atau tangan belepotan ama telur lah. Nah sejak tau tips ini, ga ada lagi deh drama misahin kuning telur. Dijamin kuning ga pecah plus tangan bersih hehehe. Terima kasih tips nya minchef! #JagoMasakFebruari

MinChef terimakasih tips nya.. Tipsnya berguna sekali untuk memisahkan kuning telur, jadi lebih mudah, cepat, dan juga higienis tentunya. 
#JagoMasakFebruari

Memisahkan Kuning Telur

Kemudian masukkan gula putih, garam, dan gula merah. Aduk-aduk.

Setelah itu masukkan nasi putih masak dengan api kecil aduk-aduk terus supaya tidak gosong.

Kemudian jika kuah sudah menyusut angkat siap disajikan.

Ini menu wajib yang ada jika selamatan atau hajatan di Jawa.

Beras

Bubur Nasi Merah Putih

Masukkan sereh geprek, daun dalam dan daun jeruk.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam beras yang sudah dicuci dan direndam air secukupnya.

Taburi garam, lalu masak di rice cooker dengan mode "cook".

Langkah 8

Setelah nasi sudah berada pada mode "warm", aduk rata nasi, lalu kembalikan ke mode "cook".

Langkah 9

Jika sudah kembali ke mode "warm", aduk rata lagi dan nasi kuning siap untuk disajikan.

Langkah 10

Mengatasi bosan makan nasi putih, coba deh bikin nasi kuning. Alhamdulillah anak dan suami suka, enak, dan bikinnya mudah.

Nasi

Nasi Kuning Rice Cooker

Siapkan dalam wadah tepung beras, kanji, kaldu bubuk, bumbu dan irisan daun jeruk

Tuangkan santan, aduk sampai adonan tidak bergerindil. Tambahkan garam. Koreksi rasa.

Kemudian ambil setengah sendok sayur adonan kemudian letakkan 1/2 sdm kacang hijau rebus

Siapkan wajan cekung yang tidak lengket. Panaskan minyak kemudian goreng di pinggir wajan, tunggu sampai setengah matang biasanya peyek akan terlepas dengan sendiri. Jika tidak bisa gunakan bantuan sutil.

Goreng sampai buih minyak seperti digambar habis dan peyek tenggelam dalam minyak (tidak gosong). Tandanya peyek sudah matang. Angkat, tiriskan.

Tunggu sampai dingin, kemudian simpan dalam toples kedap udara.

Ganti ketersediaan krupuk di rumah dengan peyek, selain enak buat lauk juga enak banget buat di cemilin. Makan bareng bersama keluarga pasti seru. Kali ini aku bikin yang pakai kacang ijo, tapi bisa juga kok kalau mau pakai teri ataupun kacang tanah. Yuukk.. contekin resepku..!!

Renyah dan gurih. Tapi saya nggak pakai kacang ijo mbk. Request anak-anak pakai kacang tanah aja kesukaan mereka. Makasih resepnya ya... 
#RecookYummy

Peyek Kacang Ijo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan ke dalam gelas saji. Tekan-tekan sampai agak hancur.

Air Soda

Daun Mint

Jeruk

Orange Mojito

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daging yang sudah dibungkus daun pepaya. Setelah matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas.

Beri air secukupnya, masak hingga air agak menyusut. Masukkan tomat, cabe dan daun bawang.

Matikan api dan beri kol. Aduk rata hingga kol matang. Pindahkan ke mangkuk dan beri taburan bawang goreng.

Lebaran haji tahun ini ternyata kebagian daging kerbau. Bingung juga mau dimasak apa, baru kali ini masak daging kerbau 😂 Akhirnya dibikin tongseng aja deh, biar segar dan tidak berbau.

Tomat

Tongseng Daging Kerbau

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Yang suka pedes bisa diberi cabe saat menghaluskan bumbu.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan bakso, tumis sebentar saja. Bisa tambahkan ayam suwir jika ada.

Tuang air tunggu mendidih, masukkan bihung yang isinya 2 keping. Beri garam, penyedap dan kaldu bubuk sambil diaduk.

Masukkan irisan sawi, seledri dan daun bawang. Masak sampai bihun lunak, setelah rasanya pas segera nikmati.

Kamis, 25.01.24
Sebetulnya cuaca lagi ga stabil, kadang hujan seharian, kadang panas. Bihun kuah cocok dimakan saat cuaca ga menentu gini, enak banget sambil seruput kuahnya.

Resep Ikan Pari Asam Pedas Manis

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Pari Asam Pedas Manis

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi