Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu jamur, irisan lengkuas, daun salam, daun pandan dan serai.

Langkah 3

Tambahkan santan kental dan air secukupnya.

Langkah 4

Langkah 5

Biarkan beberapa saat hingga nasi benar-benar tanak, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Nasi uduk Betawi merupakan kuliner betawi, hasil persilangan budaya antara budaya melayu dan jawa. Rasanya yang gurih dan tentunya lezat 😋 di makan bareng pelengkap seperti semur jengkol, kering tempe,telur balado dan sambal duh nikmatnya 😋

Bahan Utama

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Nasi Uduk Betawi #JajanDiRumah

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan bakso dan tahu putih, aduk rata. Masak hingga empuk dan bumbu meresap, matikan api.

Masukkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Bumbu halus

Bakso Tahu Putih Berkuah Pedas

Masukkan bawang putih, wortel dan buncis, rebus -+15 menit dulu

Kemudian masukkan brokoli, rebus sampai semua sayuran empuk lalu tambahkan tahu, seledri, dan bawang daun

Masukkan crab stick, totole, dan garam, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar saja, sajikan

Bawang Putih

Brokoli

Buncis

Crab Stick

Daun Bawang

Seledri

Tahu

Wortel

Sop Crab Stick MPASI

Campur daging ayam yang sudah dihaluskan di dalam wadah bersama bumbu halus, gula, garam, kaldu, bawang bombay yang sudah dirajang halus dan tepung roti.

Tambahkan kocokan telur, lalu aduk sampai tercampur rata.

Siapkan wadah tahan panas atau bisa pakai loyang. Olesi dengan minyak goreng lalu tuang adonan nugget. Ratakan lalu kukus selama 30 menit.

Setelah matang dan didinginkan, potong nugget sesuai selera.

Balur potongan nugget ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam kocokan telur.

Terakhir balur dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis. Kalau sudah selesai, bisa langsung di goreng atau di simpan di freezer.

Panaskan minyak, lalu goreng nugget sampai berubah warna kecoklatan.

Langkah 8

Nuggetnya garing di luar dan gurih di dalam. cocok sekali untuk anak-anak.

Ayam

Bawang Bombay

Telur

Tepung Roti

Nugget Ayam Homemade

Masukkan buah mangga ke dalam chopper dan haluskan.

Campur jadi satu, gula pasir, vanila bubuk, tepung maizena dan susu. Masak vla sampai mengental, lalu angkat dan sisihkan.

Tata roti di dalam gelas, tuang vla vanila secukupnya.

Lalu masukkan pure buah mangga dan ratakan. Terakhir beri toping keju parut di atasnya.

Masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu sebelum disajikan.

Yummy banget, apalagi sudah dingin makin enak.

Mangga

Roti

Tepung Maizena

Setup Roti Mangga Keju

Bersihkan kerang, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan lengkuas sampai wangi.

Masukkan kerang, aduk sampai berubah warna.

Tuang air, setelah mendidih tambahkan lada, gula, kaldu jamur dan garam, aduk-aduk, masak sebentar.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat.

Bumbu Halus :

Hallo chef, Alhamdulillah bisa recoook resepnya. Enak banget disantap dengan nasi hangat di saat cuaca dingin. Maaf ya chef, untuk jenis kerangnya aku ganti dengan kerang bakau. Salah satu jenis kerang yang paling banyak bisa ditemui di daerahku. Terimakasih resep lezatnya, dan teruslah menginspirasi 😍🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Kerang

Kerang Pedas

Kupas dan potong dadu kecil kentang. Goreng hingga berkulit, sisihkan.

Rebus cecek hingga empuk dengan daun salam dan daun jeruk. Angkat, buang airnya. Potong dadu kecil, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga wangi dan matang.

Beri air, garam, gula, Kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata.

Masukkan cabe rawit dan bawang daun. Aduk rata hingga layu. Matikan api. Sajikan.

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Kentang

Cecek Kentang Masak Kecap

Masukkan bumbu aromatik tumis hingga bumbu benar-benar matang

Beri air, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk masak hingga mendidih

Masukkan ikan masak hingga kuah berkurang berkurang koreksi rasa

Masukkan cabe rawit dan masak kembali hingga air kuah tinggal sedikit, angkat dan siap dihidangkan

Ikannya boleh diganti apa aja sesuai selera

Ikan

Buah

butir

Serai

Jeruk

Salam

Kecap

Lada

Rawit

Garam

Kaldu

Gula

Semur Ikan Pedas #JagoMasakMinggu7

Siapkan daging ayam giling, beri bumbu yang sudah dihaluskan, bawang putih dan merica. Tambahkan bumbu kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Kemudian tambahkan saos tiram dan minyak wijen, aduk kembali sampai rata.

Siapkan nori dan gunting jadi lembaran kecil-kecil.

Isi nori dengan isian daging ayam lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk bahan mencelup, campur jadi satu tepung maizena, tepung terigu, kunyit bubuk dan sedikit kaldu bubuk. Tambahkan air es dan aduk sampai adonan sedikit encer.

Masukkan ayam nori ke dalam larutan tepung basah.

Kemudian goreng sampai matang dan berubah warna keemasan. Angkat dan siap disajikan.

Kunyit

Minyak Wijen

Rumput Laut

Saus Tiram

Tepung Terigu

Ayam Gulung Nori

Didihkan air. Rebus kwetiaw sampai terurai dan sedikit empuk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan telur, orak-arik sampai matang. Tambahkan juga sosis, aduk sebentar.

Masukkan kwetiaw yang telah direbus. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan air jika perlu.

Tambahkan pokcoy dan juga tauge. Aduk rata sampai layu. Koreksi rasa, siap dihidangkan.

Biasanya kalau buat kwetiaw goreng pake daging ayam juga. Kali ini di skip dulu. Bahan tambahannya juga bebas.

Kwetiaw Goreng

Tumis bawang dan lengkuas hingga harum dengan minyak secukupnya.

Masukkan Blonceng yang sudah dipotong korek api, aduk rata.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata masukkan cabai rawit. Aduk sebentar matikan api dan siap disajikan.

Hayo banyak yang ngira ini adalah Manisa eh padahal ini adalah blonceng yang biasanya diolah menjadi manisan Blonceng dan rasanya enak..

Blonceng Tumis Santan

Rebus gula merah dan air hingga larut, tambahkan garam dan vanili, lalu masukkan kelapa parut, aduk rata.

Masak hingga air asat dan unti sedikit kering. Matikan api, biarkan dingin.

Campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil, kemudian saring. Lalu masukkan pasta pandan.

Panaskan teflon, tunggu hingga benar-benar panas. Kemudian ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu masak di teflon hingga matang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga adonan kulit habis. Sesekali olesi teflon dengan minyak, lalu ratakan dengan tissue agar teflon tidak lengket.

Ambil 1 sdm bahan unti, letakkan di atas kulit dadar.

Lipat dan rapikan agar isian tidak keluar.

Jajanan manis jadoel yang enak dan selalu bikin nagih.

Unti Kepala:

halo chef. ini aku bagikan hasil recook. terimakasih resepnya chef. izin share yaa.

Gula Merah

Kelapa

Kue Dadar Gulung

Cuci bersih jeroan lalu lumuri dengan jeruk nipis. Lumuri dengan bumbu halus. Masukan bumbu lainnya dan air. Ungkep jeroan.

Biarkan sampai bumbu meresap dan benar-benar matang lalu angkat dan biarkan dingin.

Kalau yang suka sudah bisa langsung dimakan juga karena sudah matang atau mau digrill yang mau less minyak.

Atau panaskan minyak lalu goreng sebentar biar ada tektute crunchynya, angkat dan sajikan.

Jadi suami itu suka banget sama sate usus akhirnya nyobain dong bikin sendiri setelah bisa bikin ketagihan palah pada 😄

Ati Ampela

Sate Jeroan Ayam

Campur saus bbq, kecap manis dan saus sambal, aduk rata.

Bolak-balik sambil dioles-olesi saus hingga matang. Setelah matang, angkat, sajikan hangat.

Sosis

Sosis Bakar Saus BBQ

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Milkshake Oreo

Dessert Mango Oreo

Avocado Oreo Dessert Jar

Es Milo Oreo

Ice Milky Oreo

Sagu Mutiara Oreo Susu Cokelat

Oreo Red Velvet Milkshake

Oreo Milkshake

Milkshake Oreo Redvelvet

Oreo Milk Shake

Milkshake Biskuit Cokelat

Milkshake Pisang Biskuit Hitam

Cuci bersih ikan patin dan beri sedikit perasan lemon.

Tumis bumbu halus dan masukkan kunyit, ketumbar dan merica bubuk.

Masak sampai harum dan matang lalu masukkan daun salam.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu masak kembali hingga benar-benar matang dan harum.

Masukkan ikan yang sudah di goreng, irisan daun bawang dan irisan cabe rawit.

Setelah rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan