Bersihkan udang, kemudian hilangkan kulitnya. Marinasi dengan bawang putih, lada bubuk, garam, dan jeruk nipis tunggu selama 10-15 menit.

Langkah 1

Buat adonan dengan menuangkan tepung dan bumbu halus seperti bawang putih, lada, garam, dan kaldu jamur ke dalam mangkok. Kemudian, aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya, tambakan sedikit demi sedikit air secara bertahap agar adonan tidak bergerindil.

Langkah 2

Goreng udang hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Tumis bawang putih hingga berwarna kecoklatan, kemudian matikan kompor. Tambahkan bumbu seperti saus tomat, saus pedas, saus tiram, dan saus teriyaki.

Langkah 4

Selanjutnya, beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan sayuran dan larutan maizena.

Langkah 5

Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur merata, dan tunggu hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Udang asam manis merupakan makanan seafood yang menggugah selera karena memiliki rasa yang gurih dari udangnya yang bercampur dengan manis dan asam dari sausnya. 

Tapi tidak usah repot-repot keluar dari rumah untuk membelinya. Jika ingin masak udang tepung asam manis, cukup membuat sendiri di rumah saja. 

Berikut ini langkah-langkah membuat udang tepung asam manis:

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu Halus Untuk Adonan Tepung 

Bumbu Saus

Topping

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung Terigu

Udang

Udang Tepung Asam Manis

Goreng ikan asin sampai matang dan kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, setengah buah tomat dan cabe.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan air dan setengah buah tomat yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga merata.

Langkah 7

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Sambal Ikan Asin Jadul

Masukkan daun jeruk dan tumis hingga kering.

Masukkan tumisan bawang dan daun jeruk pada nasi.

Aduk hingga rata (tes rasa), siap dihidangkan.

Enak! Makin enak jika dimakan bersama sambal uleg... bikin nagih banget!

Daun Jeruk

Garam

Nasi

Nasi Daun Jeruk

Siapkan tahu pong yang sudah dibilas, lalu potong bagian salah satu sisi tahu pong.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, daun bawang, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan air hangat sebanyak 200 ml, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan kukusan, lalu isi tahu pong dengan adonan, lalu tata tahu pong di atas kukusan.

Untuk sisa adonan, tambahkan 50 ml air hangat ke adonan, jadi adonannya akan lebih encer, bila perlu tambah garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Lalu tuang sisa adonan tadi ke dalam wadah tahan panas, kukus bersama tahu pong, kukus selama 30 menit hingga matang, lalu angkat.

Jika pentol sudah dingin, potong dadu pentol.

Saus : Haluskan cabe rawit, cabe merah dan bawang putih, lalu rebus bersama air, jika sudah mendidih masukkan garam, gula pasir, saus tomat dan saus sambal, aduk rata, masak hingga mengental, angkat lalu sajikan untuk cocolan pentol corah.

Langkah 8

Pentol corah adalah sajian khas yang berasal dari Madiun, adonannya mirip cilok tapi lebih encer, jadi walaupun pentol corah sudah dingin tapi rasanya gak alot, dan yang jadi ciri khas pentol corah ini adalah sambalnya yang super pedas.

Saus Sambal :

Alat & Perlengkapan

Gula

Saus Sambal

Tahu

Pentol Corah #MENUTANGGALTUA

Siapkan daging ikan tenggiri dalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga air tercampur rata, lakukan sampai air habis. Tambahkan garam, gula dan sasa aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung sagu aduk-aduk, cukup tercampur rata aja ya, tidak perlu sampai kalis (adonan sedikit lembek).

Membuat kapal selam: Ambil sedikit adonan kira-kira skitar 40-50gr adonan bulatkan lalu buat lubang ditengahnya, beri isian telur lalu rapatkan.

Membuat lenjer: ambil sedikit adonan bulatkan lalu lakukan gerakan maju mudur menggunakan telapak tangan sampai membentuk bulatan yang panjang.

Masak air hingga mendidih, beri 1 sdt minyak dalam air lalu masukkan pempek. Rebus sampai pempek mengambang, tunggu skitar 5 menit dari pempek mengambang baru angkat dan tiriskan.

Goreng pempek sampai sedikit berkulit, angkat tiriskan. Sajikan dengan cuko pempek dan bahan pelengkap.

Buka puasa pake pempek pasti seger banget, jangan takut sakit perut yaa, karena cukonya dibikin pake asam jawa jadi gak bikin sakit perut...

Bahan Pelengkap Pempek:

Telur

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Tengiri #MabarYummyCommunityRamadhan

Tumis bumbu iris dan bumbu pelengkap hingga harum

Masukkan tetelan sapi dan tomat, aduk rata

Masukkan air asam jawa dan gula merah. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak hingga tetelan empuk dan kuah agak mengental

Daging Sapi

Asem-Asem Tetelan Sapi

Didihkan kaldu udang, kaldu udang dibuat dari rebusan limbah udang dan bawang putih geprek

Masak hingga terlihat mengapung, bumbui garam

Tambahkan daun bawang, seledri dan cabe rawit utuh sesaat akan diangkat

Sup segar dengan kuah asli dari kaldu udang

Buah

Kaldu

Rawit

Sup Tahu Kaldu Udang #JagoMasakMinggu4

Campurkan udang dan bawang, tambahkan 50 ml air hangat, haluskan.

Campurkan tepung dan bumbu-bumbu, kemudian masukkan udang yang sudah dihaluskan, aduk merata.

Masukkan adonan ke dala tahu, siapkan air mendidih, lalu rebus hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tahu sebentar, tiriskan.

Masukkan jigor ke dalam bumbu uleg sambil ditekan-tekan, lalu ratakan. Jigor ulek pedas khas Bondowoso siap disajikan.

Jajanan dengan cita rasa pedas yang menggigit, jigor ulek pedas khas Bondowoso ini siap memanjakan lidah kamu.

Ingin menikmati jigor ulek pedas khas Bondowoso? Yuk coba buat sendiri dengan resep jigor ulek pedas khas Bondowoso dari Yummy App berikut ini.

Resep Jigor Ulek Pedas Khas Bondowoso, Enak dan Mudah Dibuat

Tepung

Jigor Ulek Pedas Khas Bondowoso

Tongdak

Yangnyeom Tongdak

Yangnyeom Tongdak #KoreanFood

Yangnyeom Tongdak (Ayam Pedas Manis) #KoreanFood

Yangnyeom Tongdak #JagoMasakMinggu4Periode2

Sijang Tongdak #RabuEkstraPoin

Yangnyeom Tongdak #RabuEkstraPoin

Kerok sebqgian bagian tengah tahu, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel, tauge dan bagian putih tahu, masak hingga layu dan matang, koreksi rasa, angkat sisihkan.

Isi bagian tengah tahu dengan tumisan sayur.

Campurkan semua bahan celupan, aduk hingga rata dan tidak bergerindil, celupkan tahu coklatnya, gulingkan hinggar rata.

Goreng dalam minyak panas, hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cemilan gorengan yang satu ini sangat menggugah selera terutama disajikan untuk menu berbuka puasa, pendamping lontong isi, rasanya pas dan juga enak.

Bumbu Halus :

Bahan Celupan :

Kubis

Wortel

Tahu Isi Sayur Crispy #JagoMasak2022

Campur bumbu halus dan air, lalu masukkan tahu dan rendam sekitar 10 menit.

Sajikan tahu goreng selagi hangat, bisa untuk lauk ataupun cemilan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Tok tok tok...Assalamu'alaikum chef, malem2 bawa gorengan hasil recook nih. Enak dan bumbunya terasa. Aq gorengnya ga' sampe berkulit ya, soalnya paksu ga'suka kalo terlalu kering😁. Trimakasih resepnya🙏🤗. #JagoMasakMaret

Mba heny.. Aku recook yaaa mbaa.. 

Tahu nya ga aku rendam, tapi rebus sebentar sampe set sama bumbu kunyit nya

Rasanya lebih meresap dan enak.. 🤤 thank you mba heny 🙏

#JagoMasakMaret

Mbak tahu di gini in enak ya ternyata, td jd salah satu menu makan siang ku ini, tp aku gorengnya g deep fried jd rada rada basah gt kelihatannya #JagoMasakMaret

Kunyit

Tahu Goreng Kunyit

Blender halus jagung, peras. Gunakan ampasnya. Hasilnya ±150 gram.

Giling halus cabe dan bawang. Campurkan ke ampas jagung.

Tambahkan air tepung beras, garam, kaldu jamur dan merica.

Tambahkan bawang prei dan seledri, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang 1 sdm adonan, pipihkan dan goreng sampai matang dan kecoklatan.

Jika membuat puding jagung, seringkali setelah diblender, jagung diperas dan disaring untuk mendapatkan tekstur yang halus. Nah, ampasnya jangan dibuang, karena bisa dijadikan pergedel jagung crispy.

Jagung

Pergedel Crispy Ampas Jagung

Siapkan fry pan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan minyak sayur, goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah rawit hingga agak layu. Angkat, tiriskan

Siapkan cobek, ulek halus bumbu yang sudah digoreng, tambahkan garam dan gula pasir

Siapkan fry pan panas, masukkan minyak sayur secukupnya, masukkan bumbu yang sudah diulek, tumis hingga harum tambahkan lengkuas, daun jeruk, aduk-aduk kembali

Kemudian masukkan udang, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu

Tambahkan petai yang sudah dipotong-potong, aduk kembali hingga bumbu menyerap. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api.

Udang sambal petai siap disajikan bersama nasi hangat

Udang merupakan salah satu jenis hewan laut yang dapat dikreasikan menjadi olahan seafood. Pas banget bila diolah bersama petai dan sambal. Merupakan salah satu menu favorit

Bumbu Yang Dihaluskan

No Diet

Cabe Merah Besar

Lada

Lengkuas

Petai

Udang Sambal Petai #RecookYummy

Lalu campur tepung untuk goreng pisang dan parutan keju yang tadi

Goreng pisang dengan mentega (minyak juga boleh( opsional)) menggunakan api kecil

Resep makyus cocok untuk mengawali hari dan mengakhiri hari mu

Keju

Pisang

Pisang Keju Wuenak

Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.

Terakhir, perasi jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan batu es atau simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam. Siap disajikan.

Air Soda

Es Batu

Jeruk Nipis

Es Tomat Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu8

Ikan yang sudah disiangi, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Bilas dan tiriskan kemudian goreng ikan, tingkat kematangan disesuaikan selera. Saya di goreng garing.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga bumbu matang dan harum. Tambahkan bawang merah utuh.

Masukkan sedikit air, masak hingga mendidih. Beri bumbu garam, gula, dan lada. Koreksi rasa.

Masukkan ikan kakap goreng, biarkan air sedikit menyusut dan terserap ke dalam ikan.

Masukkan tomat, daun bawang, dan cabai. Masak sebentar hingga agak layu, angkat dan sajikan setelah matang.

Cabai

Salam

butir

Kemiri

Kakap Acar Kuning #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak goreng panas, aduk rata dan icip rasanya.

Sambal Korek

Cuci bersih dada ayam, kemudian iris tipis. Lalu marinasi dengan garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk minimal selama 30 menit. Saat marinasi sambil dipukul-pukul agar bumbu meresap.

Kemudian balur daging ayam dengan tepung terigu hingga rata. Lalu masukkan dalam telur kocok, balur hingga rata.

Gulingkan di atas tepung panko, ratakan sambil ditekan-tekan.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Gunakan api kecil, supaya daging ayamnya matang sampai ke dalam lalu tiriskan.

Untuk membuat saos lada hitam, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan air, saos sambal, saos tiram, lada hitam dan gula lalu koreksi rasa.

Bikinnya mudah dan rasanya juga enak. Apalagi disajikan dengan salad sayur dan saos mayonnaise pedas, rasanya makin nikmat.

Resep Ikan Tuna Rica Rica

Bahan Utama

Bumbu Rica Rica

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Tuna Rica Rica

Bahan Utama

Bumbu Rica Rica

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025