Campurkan semua bahan biang. Kemudian aduk dan tutup selama 15 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tepung dan santan. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Kemudian masukkan ubi kukus yang sudah dihaluskan. Tambahkan biang dan aduk lagi sampai rata.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan margarin dan garam. Aduk lagi sampai rata.

Langkah 6

Tuang ke dalam cetakan pukis, kemudian tutup sampai setengah matang.

Langkah 7

Buka tutupnya dan tambahkan topping. Tutup dan panggang lagi sampai matang.

Langkah 8

Kreasi cemilan untuk yang tercinta. Yummy.

Bahan Utama

Bahan Biang

Garam

Gula

Margarin

Santan

Pukis Ubi Ungu #YummyXtraPoint

Siapkan ikan,cabai keriting,bawang merah,bawang putih, cabai rawit,jahe,kemiri,serai, dan bahan lainnya,kemudian bersihkan.

Sagu yang akan di olah, rendam sebentar dengan air secukupnya. Setelah itu didihkan air ± 300ml  siram sagu aduk-aduk hingga matang.

Siapkan bahan halus, dan tambahkan sedikit kunyit  dan air secukupnya, dan haluskan.

Tumis bahan halus tadi, hingga tidak bau langu, tidak pakai minyak yah

Setelah ikan dan bumbu agak meresap tuangkan perasan air asam mangga kemudian tambahkan air ± 300 ml.

Tunggu ikan mendidih sampai matang. Setelah itu masukkan wortel nya yang sudah di potong dadu.

Setelah semua masak, jangan lupa tambah kan kaldu jamur,ladaku bubuk,dan perasan jeruk nipis,kemudian koreksi rasa.

Kapurung khas sulawesi selatan, dengan ikan kuah kuning "Versi Diet", siap disajikan dan di nikmati...

Langkah 9

Kapurung adalah salah satu makanan tradisional khas dari Sulawesi Selatan terutama di wilayah Luwu Raya dan juga Toraja, serta di Tawau, Sabah, Malaysia, yang didiami oleh mayoritas masyarakat Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu.
Nah, kali ini saya buat kapurung kuah kuning versi diet, enak dan simple, yuk d cobainn.

Bahan Halus Untuk Kuah Ikan Kuning

Bumbu Pelengkap

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Ikan

Serai

Wortel

Kapurung Kuah Kuning "Versi Diet"

Siapkan bahan sesuai takaran. Cuci bersih kacang hijau, rendam selama 3-4 jam.

Didihkan air, masukkan kacang hijau. Rebus hingga air menyusut dan kacang hijau empuk. Tambahkan gula pasir, garam.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental. Sisihkan.

Ambil selembar kulit pangsit, beri isian gandasturi. Lipat bentuk amplop, olesi air untuk merekatkan.

Panaskan minyak. Goreng lumpia hingga kecoklatan di kedua sisi. Kemudian angkat dan tiriskan.

Lumpia dengan isian gandasturi. Crispy diluar, lembut didalam.

Kacang Hijau

Gandasturi Krispy #JagoMasakMinggu7Periode3

Chopper semua bahan utama kecuali sawi, setelah halus sisihkan dahulu.

Siapkan satu lembar sawi, beri isian, kemudian gulung.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan air, saus tiram, saus sambal dan saus tomat, aduk merata, tambahkan kaldu jamur dan lada bubuk.

Siapkan piring saji, letakan sawi gulung lalu siram saus, sajikan.

Isiannya tahu yang dicampur dengan ayam. Tapi soal rasa gak kalah sama yang full daging ayam.

Saus

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Lada

Sawi

Sawi Gulung Saus Tiram

Rebus cecek selama 5 menit, siram di air mengalir lalu potong-potong.

Tumis bumbu yang dihaluskan yaitu bawang dan cabai sampai wangi.

Masukkan cecek sapi, aduk rata, tuang sedikit air.

Bawang Merah

Cabe

Cecek Balado

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng hingga ikan matang.

Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan gula merah hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air asam jawa.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang, icip rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Kalimantan Selatan. Untuk ikan bisa diganti ayam, daging, telur dan sebagainya sesuai sesuai selera. Masakan ini cenderung manis dan berminyak.

Bumbu Halus :

Ikan Biawan Masak Habang

Campurkan susu cair hangat, gula pasir dan fermipan. Aduk rata dan tutup dengan plastik wrape diamkan 10 menit.

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, susu bubuk, kuning telur dan adonan biang. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.

Masukan mentega cair, aduk kembali sampai tercampur rata. Adonan agak lembek lalu bulatkan adonan dengan tangan yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrape atau kain. Profing selama 45 menit.

Setelah mengembang  lalu kempiskan dengan menekan-nekan adonan menggunakan tangan supaya gas yang ada dalam adonan keluar.

Siapkan alas kerja, taburi dengan sedikit terigu lalu adonan dipipihkan menggunakan rolling pin lalu dicetak sesuai selera. Saya menggunakan tutup stoples. sisa adonan dipipihkan lagi dan dicetak sampai habis.

Ambil adonan beri parutan keju lalu bulatkan.

Tata adonan di loyang yang sudah diberi baking paper. Profing kembali 45-60 menit sampai mengembang sambil ditutup kembali dengan plastik wrape atau kain.

Setelah mengembang 2x lipat. Permukaan dioles dengan susu cair dan taburi wijen.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 175°C selama 15 menit (tergantung oven masing-masing). Setelah keluar dari oven langsung olesi dengan mentega

Bikin roti yang lagi viral bentuknya  menarik bulat-bulat kecil, walau tanpa ulen hasilnya lembut banget lho.. Apalagi dalamnya saya beri parutan keju waaah tambah mantul.. Yuuk bikin gampang lho bikinnya anti ribet.

Pelengkap

Keju

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Wijen

Chesee Bubble Bread tanpa Ulen #DiRecookYummy

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan sawi putih tambahkan garam aduk rata

Seduh pecel dengan air panas hingga bumbu kental.

Rebus telur puyuh dengan semua bumbu hingga kuah mengental,lalu matikan api tunggu dingin tusuk menggunakan tusuk sate.

Sajikan nasi dengan sayuran siram bumbu pecel,telur puyuh tusuk dan tahu sebagai pelengkapnya

Bahan Pindang Telur Puyuh :

Petai

Nasi Pecel Lamtoro Pindang Puyuh

Campur ayam dengan semua bahan marinasi, aduk rata dan simpan di kulkas minimal 1 jam.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan jahe sampai bawang agak kecoklatan. Masukkan ayam beserta marinasinya dan jamur merang.

Masak sampai ayam berubah warna. Bubuhi kecap manis dan garam. Aduk sebentar lalu masukkan air. Masak sampai air habis. Koreksi rasa.

Siapkan mangkok tahan panas. Tata tumisan ayam didasar mangkok. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan beras, aduk rata. Bubuhi garam, kecap asin, dan kaldu bubuk.

Pindahkan ke panci rice cooker. Tuang air atau kaldu tulang ayam secukupnya seperti memasak nasi biasa. Masak sampai matang di rice cooker.

Setelah nasi matang, aduk nasi sebentar. Timpa tumisan ayam dengan nasi, padatkan. Kukus selama 15 menit. Siap disajikan

Menu khas china ini enak banget apalagi dimakan saat masih panas.

Tumisan Ayam

Bahan Marinasi

Ayam

Kecap Manis

Nasi

Nasi Tim

Iris tipis jahe dan bawang daun yang bagian putihnya, tambahkan air hangat, diamkan sekitar 15 menit.

Campur daging ayam fillet, telur, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan air rendaman jahe dan daun bawang, tuang sambil disaring, aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt isian, bagian sisi kulit pangsit, olesi air, lipat jadi bentuk setengah lingkaran, lalu tekan pinggirannya, lalu lipat hingga kedua ujungnya bertemu, lalu tekan, lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih.

Taruh wonton di piring secukupnya, beri potongan daun bawang dan chilli oil secukupnya, aduk rata, sajikan dengan ditaburi wijen sangrai dan ditambahkan pokcoy rebus.

Blender bawang merah, bawang putih, ebi dan minyak goreng, lalu goreng, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga bawang mulai agak kecoklatan, lalu masukkan cabe kering yang sudah diblender kasar, aduk rata.

Tambahkan kecap asin, aduk rata, angkat, sajikan chilli oil untuk campuran wonton.

Enak banget, rasanya dijamin gak mengecewakan, pedasnya pas.

Chilli Oil :

Bahan Pelengkap :

Daun Bawang

Jahe

Kulit Pangsit

Wonton Chilli Oil

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Masukkan buncis, kol, dan jagung, aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa.

Aduk-aduk sebentar sampai sayuran matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumis sayuran untuk pelengkap menu makan siang.

Bumbu-Bumbu

Buncis

Jagung

Tauge

Tumis Buncis Kol Jagung Tauge

Lumuri ayam dengan tepung bumbu ayam goreng.

Lalu goreng ayam dengan minyak panas hingga cokelat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.

Lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, madu, saos tiram, cabe bubuk, garam dan air secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Setelah itu, masukan ayam. Aduk kembali sampai bumbu meresap, lalu matikan api.

Siapkan mangkok, susun nasi di dasar mangkok, lalu berikan daun selada, ayam, telur, timun dan salad sayur. Terakhir, tambahkan daun bawang iris di atas ayam dan sajikan.

Cocok jadi pelengkap menu rice bowl nih. Bisa jadi ide jualan di rumah.

Pelengkap:

Madu

Tepung

Honey Spicy Chicken Wings

Kupas kulit kentang. Lalu, pindahkan kentang ke baskom, haluskan kentang menggunakan ulekan.

Ulek bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan penyedap rasa hingga halus.

Masukkan bumbu yang sudah di ulek ke dalam kentang yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan perkedel kentang sebanyak satu sendok makan penuh. Lalu, bulatkan dan pipihkan adonan perkedel kentang. Ulangi hingga semua selesai.

Masukkan adonan perkedel kentang ke dalam kocokan putih telur. Lalu, lumuri seluruh bagian adonan perkedel kentangnya.

Goreng perkedel kentang hingga kuning kecoklatan.

Apabila sudah kuning kecoklatan, angkat perkedel dan siap disajikan.

Langkah 10

Bikin nambah nasi terus kalau lauknya perkedel kentang ini.

Kentang

Perkedel Kentang

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan air putih dan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan empuk, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Cabe Merah Besar

Ayam Kampung Kuah Pedas

Siapa yang suka makan furikake? Furikake adalah bumbu tabur khas Jepang yang biasanya ditaburkan di atas nasi, bubur, atau makanan lainnya untuk menambah cita rasa gurih dan umami. Dengan rasanya yang gurih, asin, dan kadang sedikit manis atau pedas, furikake bisa jadi penyelamat untuk menambahkan rasa pada makanan.&nbsp;
Furikake adalah teman yang paling cocok untuk nasi putih hangat, onigiri, atau sebagai topping untuk makanan lainnya. Dijamin auto nambah nasi kalau makan sama furikake, karena memang seenak itu! Nah, kabar baiknya, Sobat Yummy bisa membuat furikake sendiri di rumah, lho! Yuk, kita coba resepnya!Bahan:
<ul>
<li>10 lembar Nori Sheet</li>
<li>50 gr Bonito Flakes</li>
<li>1 sdm Minyak Wijen</li>
<li>1 sdm Kecap Asin</li>
<li>1 sdt Garam</li>
<li>1 sdt Gula</li>
<li>Minyak</li>
<li>Air</li>
<li>Cabe Bubuk</li>
<li>Biji Wijen</li>
</ul>
 Cara membuat:
<ol>
<li>Olesi nori sheet dengan minyak wijen lalu taburi dengan garam</li>
<li>Panggang nori</li>
<li>Masak bonito flakes dengan minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan air hingga kering</li>
<li>Haluskan nori sheet dan bonito flakes yang sudah dimasak</li>
<li>Tambahkan wijen dan bubuk cabai</li>
<li>Sajikan</li>
</ol>Simpel banget kan, Sobat Yummy? Sekarang gak usah beli-beli lagi, langsung bikin sendiri aja di rumah. Selain bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, pastinya lebih aman karena tanpa bahan pengawet. Wajib nih punya stok furikake homemade ini di rumah, praktis banget saat lagi malas masak atau kehabisan lauk. Tinggal tabur di nasi hangat, dijamin udah nikmat.
Selamat mencoba, Sobat Yummy!

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Masukan asam jawa, jahe dan lengkuas geprek.

Masukan juga gula, garam, kaldu bubuk ayam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan lada.

Tutup pan masak hingga ikan matang dan air sedikit redius.

Salam

Asam

Lengkuas

Kunyit

Ketumbar

Rawit

Buah

Tomat

Ikan Ungkep Sambal

Ulek bawang putih, kunyit dan garam sampai halus.

Masukkan singkong dalam panci dan bumbu halus.

Tambahkan air secukupnya sampai singkong terendam air. Rebus sampai mendidih dan singkong ½ empuk.

Beri baking powder, aduk sampai larut. Rebus sampai singkong empuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng singkong sampai sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Gorengan yang enak dan mudah dibuat. Pastikan jenis singkong yang bagus baru panen biasanya cepat empuk.

Baking Powder

Singkong

Singkong Goreng Memprul

Campur kol, wortel, daun bawang, ayam udang yang sudah dihaluskan, beri kaldu bubuk, aduk rata

Pecahkan telur, camlur hingga rata, masukkan tepung sagu

Panaskan minyak yang banyak di wajan, tuang adonan telur, ratakan hingga melebar, biarkan hingga sisi bawah matang kokoh dan mulai kecoklatan

Balik secara hati hati dan masak hingga sisi lainnya juga matang, tiriskan

Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel masak hingga wortel lunak

Tuang 3 sampai 5 sdm air, masukka  saoa tomat, saoa tiram, gula dan garam masak hingga mendidih

Tuang larutan maizena masak hingga saos mengental

Terakhir masukkan kacang polong, biarkan hingga berubah warna dan tercampur dengan saos

Sajikan fuyunghai di piring saji, siram saos di atasnya

Cara mudah membuat fuyunghai dengan saos asam manis yang segar

Resep Jamur Bakso Sosis Masak Saus Tiram

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamur Bakso Sosis Masak Saus Tiram

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!