Campurkan semua bahan kecuali air, aduk rata hingga berbutir-butir.

Langkah 1

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Langkah 2

Kemudian uleni dengan mixer spiral hingga kalis (sekitar 15 menit).

Langkah 3

Langkah 4

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 5

Kempiskan adonan dan timbang sesuai selera, bulatkan. Diamkan 10 menit, kemudian adonan roti siap diolah sesuai selera.

Langkah 6

Adonan dasar roti dengan bahan ekonomis dan metode all in one, langsung dicampur tidak perlu ribet.

Bahan Utama

Halal

Ragi

Susu

Tepung

Adonan Roti Metode All In One

Ulek halus bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, dan vetsin.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Campurkan sisa bumbu ungkepan ayam, tepung beras, tapioka, garam, dan air secukupnya. Aduk rata, adonan kental.

Langkah 7

Goreng ayam dalam minyak panas api sedang hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Ayam goreng dengan baluran tepung beras dan tapioka. Enak, renyah, empuk, dan bumbu meresap.

Ayam

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Tepung Beras

Rebus semua bahan pembuatan  gula merah hingga mendidih dan gula larut, kemudian saring.

Setelah beras ketan direndam dua jam kemudian tiriskan airnya, lalu beri garam, aduk rata.

Panaskan sebentar daun pisang di atas kompor agar layu kemudian lap hingga bersih. Potong-potong daun sebesar 4 jari tangan.

Lalu isi dengan beras ketan hingga penuh.

Bentuk segitiga lalu sematkan dengan lidi.

Didihkan air, kemudian masukkan lopis, rebus selama 5 menit sambil ditutup kemudian matikan api. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu nyalakan kembali api nya rebus kembali 7 menit, setelah itu biarkan uap panasnya hilang, angkat dan tiriskan airnya.

Kukus kelapa parut beri sedikit garam, kukus bersama dengan daun pandan lebih kurang 10-15 menit.

Buka bungkusan lopis, kemudian balurkan dengan kelapa parut.

Langkah 9

Penyajian: salin kue lopis ke atas piring saji, kemudian siram dengan kuah gula merah. Lalu sajikan.

Langkah 10

Camilan tradisional favorite aku! Enak banget 😍

Kuah Gula Merah

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Kue Lopis

Campur jadi 1 semua bahan isian, aduk rata.

Tuang 1/2sendok Bahan isian, taruh diatas Kulit pangsit.

Tutup dengan kulit pangsit, bulatkan lalu rapatkan.sambil agak ditekan.

Ayam berbumbu berbalut kulit pangsit Lalu digoreng, nikmat banget.

Daging

Tapioka

Telur

Minyak

Wijen

Kaldu

Merica

Gula

Ayam Rambutan

Rebus air hingga mendidih lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan misoa sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.

Tambahkan 2 sendok makan kecap manis ke misoa rebus lalu aduk.

Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga aromanya harum.

Masukkan wortel dan kembang kol. Masak hingga setengah empuk atau empuk sesuaikan selera.

Masukkan misoa, kaldu jamur, garam, saos tiram, lada bubuk, dan daun bawang. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Recook resep dari kak Neili. Kebetulan mau menghabiskan stock misoa dan cari-cari resep di Yummy App eh muncul resepnya kak Neili. Beberapa bahan dan gramasi ada yang saya modif karena menyesuaikan stock bahan yang ada di rumah.

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Kembang Kol

Lada

Saus Tiram

Wortel

Misoa Goreng Sayur

Campur tepung ketan, tepung beras dan gula pasir. 
Beri air hangat sedikit demi sedikit, aduk dan uleni. 
Buat adonan bulat-bulat.

Didihkan air, masukkan dango. 
Rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan.

Tusuk dengan tusuk sate (bisa langsung disajikan bersama saus, atau bisa dipanggang terlebih dahulu).

Campur bahan saus kecuali tepung maizena. 
Didihkan, setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

Street food satu ini bisa didapatkan di Jepang, tapi sekarang bisa buat sendiri di rumah. 
Biasanya ada yang membuat pakai tahu sutra. 
Kali ini saya buat menggunakan tepung beras.

Bahan Saus

Kecap Asin

Tepung Maizena

Mitarashi Dango #JagoMasakPeriode4Week7

Campur tepung terigu, garam, dan margarin, aduk rata.

Kemudian bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan dan rendam dalam minyak goreng. Diamkan adonan selama 1 jam.

Ambil satu bagian adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam, kemudian gilas diatas plastik hingga adonan melebar, kemudian beri isian secukupnya.

Kemudian lipat adonan hingga menjadi bentuk segitiga. Pindahkan ke wadah lain.

Panaskan teflon kemudian beri sedikit minyak goreng / minyak lemak, lalu goreng martabak hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Disajikan dengan sambal petis makin nikmat.

Terigu

Margarin

Bihun

Martabak Madura

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

Setelah matang angkat dinginkan. Bisa disimpan sebagian untuk stok membuat lain waktu.

Masukkan santan. Saya memakai creamer sebagai pengganti santan.

Masukkan bumbu kuning. Beri garam, daun salam, serei, daun pandan.

Masak hingga air menyusut jangan lupa diaduk.

Nasi siap di kukus sekitar 10 - 15 menit.

Ikut Recook Resep Yummy Tema "Recook Masakan Nusantara Photo Competition". Rasanya yang enak, gurih, pas banget bumbunya lengkap khas Indonesia. Aromanya bikin nagih.

Lauk

Nasi

Santan

Serai

Nasi Kuning Aron

Belah salah satu sisi kurma. keluarkan bijinya.

Goreng kacang mede hingga matang. Boleh juga disangrai atau dioven.

Masukkan 1 potong kacang mede ke dalam kurma.

Celupkan kurma ke dalam adonan coklat. balur dengan kacang cincang. Simpan dalam kulkas hingga coklat beku.

Enak banget, cemilan sehat, cocok untuk busui.

Cokelat

Kacang

Kurma

Mentega

Kue Coklat Kurma Mede #JagoMasakMinggu7Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok gula pasir, telur ayam dan emulsifier hingga putih berjejak

Tuang sedikit demi sedikit campuran tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur hingga rata

Tambahkan santan kental dan minyak goreng, kocok rata

Tuang pada loyang yang telah diolesi carlo, panggang hingga matang

No Alcohol

Emulsifier

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Santan

Kukus daging ayam, udang dan wortel hingga matang, potong-potong.

Lelehkan salted butter dengan api sedang.

Tumis bawang merah cincang hingga kuning dan layu.

Tuangkan susu cair, aduk-aduk hingga tidak ada lagi tepung yang menggumpal.

Tambahkan merica hitam bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Masukkan daging ayam, wortel, udang, aduk hingga tercampur dengan baik dan semua cairan terserap.

Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Ragoût untuk isian pastel enak dan sederhana favorite keluarga.

Udang

Ragout

Masukan ayam, tambahkan air dan kecap. Ungkep ayam sampai bumbu menyerap.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Ayam Kecap

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut.

Rebus adonan cendol dengan terus di aduk hingga mengental. Jika sudah matang, angkat.

Pindahkan adonan yang masih panas, ke cetakan cendol. Sebelumnya siapkan es batu dan air untuk bagian bawah cetakan.

Tekan adonan cendol hingga keluar dan jatah di air es. Lakukan sampai adonan abis. Cendol dawet siap digunakan.

Cuaca lagi panas banget. Si bocil minta es cendol dawet mulu. Okelah kita bikin cendol dawetnya.
Trus kasih es, Seger banget.
Cobain yukk!

Cendol Dawet

Pindakan ke gelas lalu beri toping irisan pisang dan kurma, sajikan

Bahan Penyedap

Madu

Smoothie pisang kurma

Goreng sebentar tempe, iris terong dan kacang panjang.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Masukan tempe, kacang panjang dan terong.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Sayur berkuah santan memang paling menggugah selera. Kali ini masak lodeh terong saya mix dengan kacang panjang dan tempe semangit.

Bumbu halus

Terong

Lodeh Terong

Siapkan mutiara. Ini saya pakai sisa mutiara waktu bikin kolak.

Campurkan agar-agar, gula pasir, santan, dan kental manis putih ke dalam panci. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan daun pandan. Masak sambil diaduk, sampai mendidih. Angkat, diamkan hingga uap panas hilang.

Siapkan cetakan, oles dengan air tipis-tipis. Masukkan mutiara, atur merata.

Kemudian tuang agar-agar hingga penuh. Diamkan sampai dingin. Kemudian masukkan lemari es. Sajikan selagi dingin.

Resep Jenang Grendul #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula Merah

Bahan Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jenang Grendul #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula Merah

Bahan Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya