Langkah 1

Buang biji cabe merah besar, iris iris halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama minyak sayur secukupnya hingga matang dan harum.

Langkah 3

Masukan potongan tempe dan telur puyuh rebus, aduk rata.

Langkah 4

Tuang air, masukan santan, irisan cabe merah, cabe kecil, kaldu bubuk dan garam aduk rata masak sampai mendidih.

Langkah 5

Rasa sudah pas sesuai selera, masukan potongan kucai aduk rata masak sebentar lalu angkat.

Langkah 6

Simpel tapi enak ✨
Tinggal dikreasiin aja mau dikasih tahu juga enak

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Santan

Telur Puyuh

Tempe

Tempe Telur Puyuh Kuah Santan

Serut wortel dan iris tipis-tipis daun seledri.

Dalam mangkuk masukkan tepung terigu, wortel, daun seledri dan bumbu yang sudah dihaluskan. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan potongan tahu kedalam adonan. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Bumbu Halus:

Seledri

Tahu

Tepung

Wortel

Tahu Goreng Tepung

Cuci bersih ikan patin lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Taburi garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan ikan patin, aduk rata. Matikan api.

Sobek daun pisang, kemudian di atasnya tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, kemangi, belimbing wuluh dan cabe rawit.

Taruh ikan patin di atas daun yang sudah diberi bahan pepesan. Bungkus dengan rapih sesuai selera.

Kukus kurang lebih 30 menit. Matikan api dan hidangkan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Pepes Ikan Patin

Iris tempe sesuai selera lalu goreng sampai kering.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah .

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah sampai harum.

Beri gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, air, daun jeruk dan lada bubuk. Lalu aduk hingga merata. Biarkan hingga menjadi caramel. Masak dengan api kecil.

Masukkan tempe, aduk hingga rata. Kering tempe daun jeruk siap disajikan.

Bahan Lainnya

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kering Tempe Daun Jeruk

Masukan air, bubuk agar, santan instan, gula pasir, garam, dan tepung maizena kedalam panci, aduk rata.

Pindahkan ke kompor, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk, matikan api.

Siapkan cetakan, lalu tuang 2 sdm adonan agar putih, biarkan sampai set.

Sisa adonan agar tadi beri endapan pandan, aduk rata masak lagi sampai mendidih, matikan api.

Tuang diatas agar putih tadi sampai penuh, biarkan lagi sampai benar benar set, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Jika tidak ada jus pandan bisa menggunakan pasta pandan..

Daun Pandan

Puding Putu Ayu

Iris tipis melebar tempe, belah kecombrang jadi beberapa bagian.

Panaskan minyak di teflon, tumis cabe, dan kecombrang hingga lunak.

Masukkan irisan bawang merah, tumis hingga harum.

Masukkan irisan tempe, tambahkan kaldu jamur dan tuang air, aduk dan masak hingga bumbu meresap ke tempe, koreksi rasa.

Tempe ditumis pedas dengan kecombrang ini enak dinikmati dengan nasi hangat.

Tempe Tumis Kecombrang

Kemudian beri air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer..

Kemudian balur tempe dengan adonan tepung basah.

Lalu balur dengan tepung panirnya, lakukan sampai tempe habis.

Kemudian goreng di minyak panas, goreng sampai berubah warna ke emasan, lalu sajikan.

Lada

Stik Tempe

Dalam wadah campur semua bahan saus dan marinasi, aduk sampai semua rata, cek rasa.

Siapkan ikan yang sudah bersihkan. Balur dengan 2 sendok makan saus dan marinasi. Balur ke semua bagian dari ikan. Tutup dan simpan di kulkas minimal 20 menit.

Siapkan wadah tahan panas. Potong daun bawang dan iris tipis jahe. Tata daun bawang dan jahe di wadah tahan panas, sisakan beberapa lembar irisan jahe.

Letakkan ikan diatas daun bawang dan jahe, beri diatasnya sisa irisan jahe. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Di menit ke-20, buka tutup kukusan dan buang cairan dari ikan beserta semua ampas daun bawang dan jahe. Tuang sisa saus dan marinasi diatas ikan. Kukus kembali sampai di menit 30.

Aduk daun bawang yang sudah ditiriskan kering dengan minyak bawang. Toppingkan diatas ikan, sajikan segera selagi panas.

Meskipun sedikit lebih ribet tapi ini tu enakk bangeett.

Saus Dan Marinasi

Daun Bawang

Jahe

Ikan Patin Kukus

Panaskan minyak tumis bawang merah , bawang putih

Masukkan irisan cabe hijau , cabe keriting dan cabe rawit

Masukkan santan instan dan penyedap rasa tunggu matang dan siap disajikan

Langkah 7

Bahan Penyedap

Garam

Sayur Lombok Tahu Tempe Lombok Ijo

Haluskan tahu, campur dengan tepung bumbu, bawang putih, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata, ambil 3 sdm adonan tahu padatkan dan pipihkan. Lapis dengan terigu, telur dan tepung panir. Simpan dalam frezeer 30 menit sebelum digoreng agar tekstur lebih padat.

Setelah tahu padat, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat pasta kari : panaskan margarin, masukkan terigu kemudian aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, kaldu, gula pasir, bubuk kari dan air. Aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Membuat saus kari : tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan potongan kentang dan wortel.  Masak hingga layu kemudian tambahkan air dan pasta kari.

Masak hingga mengental, koreksi rasa. Tata pada piring saji, tahu katsu yg sudah digoreng kemudian siram dengan kuah kari, sajikan dengan nasi hangat.

Menu satu ini bisa dijadikan alternatif andalan saat akhir bulan, jadinya banyak bisa untuk 2 kali makan sejumlah 4 orang

Pelapis :

Pasta Kari :

Saus Kari :

Tahu Katsu Saus Kari

Beri air secukupnya, aduk rata, cek rasa.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan irisan oyong, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang daun masak hingga matang.

Jamur

Tumis Jamur Tiram Oyong Cabe Rawit

Campur kacang hijau, beras ketan dan air.

Masak selama 5 menit (waktu di hitung saat air sudah mulai mendidih).

Matikan kompor, tutup panci dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan kental manis dan santan.

Aduk rata. Masak selama 7 menit (waktu dihitung saat sudah mendidih).

Bubur kacang hijau ketan putih siap disajikan.

Langkah 8

Enak banget nih buat sarapan, aku termasuk orang yang lebih suka makan bubur kacang hijau bikinan sendiri daripada beli. Soalnya kalo beli kadang manisnya terlalu lebay. Hihi kalo kalian gimana? Tim bikin sendiri atau beli?

Beras Ketan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Ketan Putih

Masukkan ke dalam kuali tepung terigu, dan daun bawang, garam kaldu bubuk dan udang rebon

Masukkan tepung tapioka aduk sampai kalis

Enak sekali seger dengan tambahan kuah cuko

Kuah Cuko

Pelengkap

Udang

Cilok Kuah Cuko

Beri irisan tempe. Tumis hingga berkulit. Aduk terus ya.

Beri saus tiram dan garam. Aduk sambil dikoreksi rasa.

Beri kecap manis agar warnanya cantik. Aduk sebentar.

Tambahkan air. Lalu masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan.

Bismillah.
Menu baru , alias asal jadi. Karna sisaan stok isi kulkas.
Yuk mariii coba!

Bumbu Tumis :

Sosis

Oseng Tempe Sosis

Ulek halus baput, kemiri, ketumbar, daun jeruk dan garam.

Campurkan bumbu halus, kaldu jamur, tepung dan air (adonan nya berteksur encer)

Mirip sama bikinan abang tukang gorengan  depan gang deh ini.....

Tempe Kemriyik

Rebus santan, garam dan daun pandan cukup sampai hangat saja.

Kocok telur, gula pasir  dan vanili sampai sedikit pucat.

Kemudian masukkan tepung terigu selang-seling dengan santan, kocok sampai tercampur rata.

Masukkan kelapa parut dan soda kue, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, masak dengan api kecil.

Tutup cetakan dan masak kue sampai matang dan sedikit kecokelatan, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Kue khas Bugis yang rasanya enak dan juga mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Telur

Tepung Terigu

Buroncong

aliyah diana

Wingko Jadul #JagoMasakMinggu2Periode2

roti jabrik yang lembut

Pepes Ikan Asam Pedas

Cookies Matcha Kaya Serat #JagoMasakMinggu11

Langkah pertama haluskan bawang merah, bawang putih dan juga tahu putih

Langkah kedua tambahkan wortel yang sudah di serut tipis, bihun yang sudah di rendam air panas, telur, garam, penyedap rasa ayam dan lada bubuk. Untuk takarannya sudah di tuliskan di atas

Langkah ketiga aduk hingga merata serta koreksi rasa sebelum adonan dicetak dan di kukus

Langkah keempat tuangkan adonan ke dalam cetakan

Langkah kelima kukus adonan selama 15-20 menit

Langkah keenam celupkan adonan yang sudah di kukus kedalam tepung serbaguna yang di campur dengan air lalu goreng di minyak panas

Langkah terakhir goreng tahu hingga berubah warna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Dan siap di sajikan. Selamat mencoba

Ide buat jualan yang simpel dan dijamin enak.

Bahan tambahan

Bahan bumbu

Tahu Fantasi

Masukkan kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, dan garam, kemudian tumis sebentar dengan api kecil.

Tambahkan telur, aduk pelan dan balik telur.

Tunggu telur matang, matikan kompor. Masakan siap disajikan.

Mau bikin sarapan telur dan jamur enoki kuah yang sat set. Enak dimakan dengan nasi hangat-hangat.

Telur Jamur kuah

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, jahe dan bawang putih giling ke dalam wadah.

Tambahkan air dan aduk sampai adonan tercampur rata.

Celupkan satu persatu tempe ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat.

Ternyata tempe nggak pernah salah buat dijadikan cemilan, salah satunya tempe mendoan ini, baru nyoba bikin Alhamdulillah keluarga ternyata suka, jangan lupa dicoba ya bun.

Tempe Mendoan Ala-ala Aja

Cuci bersih buntut sapi. rebus dengan sedikit air hingga mendidih. buang airnya kemudian rebus kembali hingga daging hingga setengah matang kemudian tambahkan kacang merah. rebus hingga keduanya empuk

Masukkan bahan-bahan rempah. masak hingga harum

Panaskan wajan. beri sedikit minyak. tumis bumbu halus hingga harum

Kemudian masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging dan kacang merah. aduk rata

Tambahkan garam, gula putih dan merica bubuk. aduk rata lalu tes rasa

Jika sudah matang. terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri yang diikat. matikan api dan hidangkan

Kacang

Buah

Kapulaga

Cengkeh

Pala

Gula

Merica

Bombay

Sop Buntut Kacang Merah

Rajang/iris tipis bumbu yang telah di siapkan.

Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan tomat hancur.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi.

Aduk ikan pindang hingga matang garing kecoklatan.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sambal Tongseng Ikan Pindang" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bumbu Rajang

Sambal Tongseng Ikan Pindang

Madu

Roti Tawar

Sereal

Wedang Roti Sereal Jahe

Dalam wadah, masukkan semua bahan (tepung, susu bubuk, gula, ragi, dan kentang halus). Aduk merata.

Masukkan telur dan susu cair. Uleni sampai kalis.

Lanjut tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis. Bulatkan dan olesi pinggiran wadah dalam dengan sedikit minyak.

Membuat roti dengan tambahan kentang, bikin roti menjadi lembut dan empuk.

Resep Karedok / Lotek Mentah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Karedok / Lotek Mentah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya