Langkah 1

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan kecap ,air, garam, gula, micin. tunggu hingga matang dan koreksi rasa

Langkah 6

Kang sayur nya udah habis"an tinggal ini doang.. yaudah, berhubung lg males kedapur bikin yg simpel" aja lah .. yukk recook bund..

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Sawi

Tahu

Tumis sawi putih mix tahu kulit

Fillet ayam di potong dadu ukuran agak kecil.

Haluskan bahan bumbu marinasi, kecuali kecap manis.

Campur fillet ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Tusuk fillet ayam lalu olesi dengan kecap manis hingga merata.

Panggang sate di atas panggangan teflon yang sudah diolesi minyak tipis-tipis sambil dibolak-balik hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.

Blender semua bahan saus tempe ( kecuali garam, gula merah dan kaldu jamur)

Masak bahan saus tempe yang sudah diblender bersama gula merah, garam dan kaldu jamur hingga mendidih lalu kecilkan api. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil diaduk hingga aroma langunya bumbu hilang. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Sajikan sate bersama lontong, irisan ketimun, irisan tomat, irisan cabe rawit dan saus tempe. Sajikan.

Langkah 8

Sudah lama aku penasaran dengan sate yang berasal dari daerah Kebumen, Jawa Tengah ini. Akhirnya aku coba untuk membuatnya sendiri setelah diberitahu resepnya oleh tetanggaku yang berasal dari Kebumen. Yang membuat sate ini beda adalah saat penyajiannya di sajikan dengan saus yang berbahan dasar tempe. Ternyata rasanya sangat enak. Perpaduan rasa manisnya sate dengan rasa gurihnya saus tempe terasa sangat pas.

Bumbu Marinasi

Saus Tempe

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Tomat

Sate Ambal

Tumis bumbu halus, daun pandan, daun jeruk dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Masukkan air dan masak ayam dengan api sedang.

Bumbu dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, icip rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Manado. yang enak dan penuh cita rasa.

Bumbu Yang Dihaluskan :

pandan

Jeruk

Minyak

Garam

Lada

Gula

Kaldu

Jamur

butir

Buah

Cabai

Rawit

Kunyit

Jahe

Ayam Tinoransak

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Masukan kembang kol, wortel, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga setengah layu.

Kemudian masukan bakso sapi, aduk rata. Masak hingga matang. Matikan kompor.

Sayur sop bumbu bawang putih dengan citarasa ringan dan segar

Enak dan segar supnya 👍👍👍
#RecookYummy

Bakso

Brokoli

Seledri

Wortel

Sop Kembang Kol Bakso Sapi

Campurkan jagung manis, keju parut dan susu cair dalam blender lalu haluskan.

Saring larutan jagung lalu masak di atas panci dengan api kecil.

Tambahkan cooking cream dan kaldu jamur ke dalamnya lalu masak kembali dengan api kecil.

Tambahkan garam, lada dan gula ke dalamnya lalu aduk dan masak hingga mengental.

Setelah matang dan mengental, angkat dan sajikan dengan menambahkan roti kering diatasnya.

Bahan

No Diet

Jagung

Keju

Roti

Susu

Sweet Corn Soup

Kupas labu siam dan potong memanjang. Cuci labu siam tambahkan garam sedikit kemudian bilas. Tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan batang serai.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, serta potongan labu siam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.

Siapkan piring saji, masukan potongan lontong. Siram dengan sayur labu tambahkan kerupuk. Sajikan.

Coba deh resep lontong sayur untuk pendamping daging sapi dan daging kambing sewaktu hari raya Idul Adha.

Resep Lontong Sayur

Labu

Santan

Salam

Lontong

Kerupuk

Lontong Sayur

Rendam soun dengan air hangat hingga lemas, tiriskan.

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum, tambahkan potongan cabe gendot, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tambahkan air agar cabe gendot matang.

Jika airnya sudah menyusut, masukkan soun, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak hingga semua bumbu tercampur rata, dan kadar airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Ase Soun Cabe Gendot

kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu.

masukan ubi ungu dan air, blender sampai tekstur ubi benar-benar lembut.

aduk hingga susu dan ubi tercampur rata. siap disajikan.

Pure Ubi Ungu #JagoMasakMinggu3Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Cuci bersih kacang hijau, rendam semalaman lalu tiriskan.

Campurkan kacang hijau tumbuk, kelapa parut, tepung terigu, tepung tapioka dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Ambil secukupnya adonan lalu bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

Lentho adalah makanan khas Jawa di Indonesia, yang juga digunakan sebagai bahan racikan lontong balap di Surabaya. Lentho terbuat dari kacang tolo, tetapi bisa juga dari kacang hijau.

Bumbu

Kacang Hijau

Kelapa

Tepung Tapioka

Lentho Kacang Hijau

Siapkan paha ayam. Ambil dagingnya. Kemudian potong memanjang.

Tambahkan bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit. (me. masuk kulkas)

Tumis ayam dengan sedikit minyak sampai kecoklatan. Angkat.

Bersihkan kercis. Kemudian tumis kercis dengan sedikit minyak. Angkat.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.

Masukkan ayam dan kercis. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Tumis Ayam Kercis

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Masukkan cabe keriting merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalam chopper. Haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu yang sudah dichopper tadi, tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan.

Bisa jadi ide menu sahur nih, gais! 😍 Yuk, cobain!

No Alcohol

No Pork

Daun Bawang

Telur Balado

Kupas kentang, potong dadu ukuran sedang. Cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, masukkan kentang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Goreng hingga lunak tapi jangan terlalu garing. Angkat, tiriskan.

Kupas wortel, cuci bersih, lalu potong dadu kecil.

Haluskan 2 siung bawang putih, 1/4 sdt garam, dan sejumput merica.

Haluskan kentang bersama bumbu halus. Boleh pakai cobek, boleh pakai blender.

Masukkan potongan wortel dan 1/4 sdt penyedap rasa ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Campur hingga menjadi adonan kroket.

Siapkan keju yang sudah diparut. Ambil adonan kroket, pipihkan. Ambil keju parut, letakkan di atas adonan. Bentuk adonan menjadi lonjong.

Siapkan tepung roti. Kocok 1 butir telur, tambahkan 1/4 sdt garam. Masukkan kroket ke dalam kocokan telur, baluri sampai rata. Pindahkan ke tepung roti, baluri sampai rata. Masukkan kembali ke kocokan telur, pindahkan lagi ke tepung roti. Kroket dibaluri tepung roti sebanyak 2 kali agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang untuk menggoreng kroket agar tidak cepat gosong. Goreng kroket hingga berubah warna coklat keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 9

Sajikan kroket dengan taburan keju parut di atasnya.

Langkah 10

Kroket kentang lembut dipadu dengan isian keju yang bikin makin gurih.

Tepung

Tepung Roti

Kroket Kentang Isi Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Kocok telur, kaldu jamur, dan merica bubuk sampai rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Tuang ½ bagian adonan telur. Masak telur ½ matang. Beri sosis di tepi, lalu gulung telur perlahan. Masak sebentar agar bagian dalam telur benar-benar matang.

Tuang sisa adonan, lalu gulung telur perlahan.

Masak sampai kulit sedikit kecokelatan agar matang sempurna. Lalu angkat dan potong-potong sesuai selera. Kemudian sajikan.

Kalo lagi bosan lauk telur, coba bikin variasi telur gulung sosis. Dijamin anak-anak jadi makin lahap makannya.

Sosis

Telur Gulung Sosis

Sediakan ayam yang sudah di fillet/potong kecil. Jangan lupa untuk dicuci terlebih dahulu

Siram ayam yang telah dicuci dengan menggunakan bumbu teriyaki, sedikit kecap manis dan gula pasir. Aduk merata dan diamkan selama 15 menit.

Selagi menunggu ayam meresap, mari kita cincang bawang bombay, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau besar.

Cairkan margarin 2 sendok makan dengan menggunakan api sedang. Setelah mentega cair, tambahkan bawang putih yang telah di cincang halus.

Setelah bawang putih sudah tercium wanginya, selanjutnya kita masukin bawang bombay yang telah di potong

Setelah bawang sudah agak layu, masukkan ayam fillet yang telah didiamkan selama 15 menit dengan bumbu teriyaki.

Apabila ayam telah berubah warna menjadi pucat, kita dapat menambahkan air secukupnya (optional)

Jangan lupa untuk masukkan cabe hijau & merah secukupnya. Tunggu beberapa saat hingga cabe terlihat agak layu dan Chicken teriyaki telah siap dihidangkan & dinikmati

Teriyaki

Kecap

Chicken Teriyaki

Yela Masuku

Siapkan panci, masukkan lada hitam, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang.

Lalu tambahkan kayu secang, jahe geprek, serai geprek, daun pandan yang dipotong-potong dan gula pasir.

Tambahkan air, aduk rata lalu masak dengan api sedang.

Masak hingga mendidih beberapa saat dan harum rempahnya, lalu matikan api, diamkan hingga uap panasnya hilang.

Selagi hangat, tuang bir pletok ke botol atau gelas, tuang sambil disaring, lalu tutup botol atau gelas, kemudian kocok-kocok hingga berbusa.

Bir pletok siap disajikan selagi hangat, atau bisa ditambahkan es batu jika akan disajikan dingin.

Bir orang Betawi yang terbuat dari bermacam rempah-rempah, warna merahnya berasal dari kayu secang, resep terinspirasi dari Chef Yummy dengan penyesuaian bahan.

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Pandan

Kayu Manis

Serai

Bir Pletok

Cuci bersih ayam yang telah dipotong, kemudian rebus hingga mendidih, buang air rebusan dan cuci kembali.

Sambil menunggu ayamnya siapkan bahan-bahan cemplung, iris, dan halus, sert dau pisang dan tusuk gigi.

Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum dengan menambahkan sereh, salam dan laos.

Masukkan air msak hingga mendidih. Masukkn santan aduk tambahkan gatam, gula, kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayam masak hingga air sedikit menyusut ke dalam daging ayam. Koreksi rasa.

Siapkan daun pisang dan plastik tata daun salam, ayam, cabe, tomat, blimbing wuluh, kemangi, sereh. Kemudian bungkus dan tusuk dengan tusuk gigi. Sambil  memanaskn dandang.

Garang asem adalah masakan khas Jawa Tengah yang rasanya asam segar karena menggunakan belimbing wuluh.

Selain belimbing wuluh, ciri khas garang asem juga menggunakan santan dan cara membuatnya dibungkus daun pisang seperti botok.

Namun, kalau sedang mengurangi santan kamu bisa tidak menggunakannya. Selain itu, kamu bisa membuat garang asem tanpa daun pisang. Sehingga cara masaknya bukan dikukus melainkan direbus.

Karedok

Karedok Kacang Panjang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Karedok

Karedok Instan #YummyXtraPoint

Karedok Sunda

Karedok Kacang Panjang

Lotek mentah ( karedok ) #MENUTANGGALTUA

Karedok #MENUTANGGALTUA

Karedok Basreng

Karedok

Karedok

Karedok

Karedok Sunda