Resep Katupek Gulai Cubadak Khas Padang
Wennita Utami
5.0
(2 Rating)
Cubadak, dalam bahasa indonesia artinya nangka.. Katupek = Ketupat. Gulai Cubadak ini sendiri adalah masakan khas Sumatera Barat, yang dimasak dari na
Bahan Utama
2 buah asam kandis
1 sdm bubuk kari khas Minang
Secukupnya kerupuk merah khas Minang
Bumbu halus
Alat & Perlengkapan
Piring
Piring Saji
Cara Membuat
Langkah 1
Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, tumis hingga wangi
Langkah 2
Lalu masukan nangka muda yang sudah dipotong kecil, aduk-aduk.
Langkah 3
Masukan santan, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, serta bubuk kari.
Langkah 4
Jika nangka sudah agak empuk masukan ambu-ambu karambia (kelapa sanggrai yang sudah digiling halus)
Langkah 5
Lalu masukan telur rebus. Masak hingga nagka empuk. Koreksi rasa dan matikan api. Tata di piring saji, Katupek/ketupat yang sudah dipotong-potong, beri kuah gulai cubadak, taburi bawang goreng dan kerupuk merah. Katupek Gulai Cubadak siap disantap.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
