Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis sampai layu.

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, koreksi rasa, angkat.

Langkah 5

Tempe Lombok ijo dengan kuah santan, dijamin nagih 😁.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Santan

Tempe

Sayur Tempe Lombok ijo

Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Tambahkan air kaldu, aduk rata. Beri bumbu garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air sat atau tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

Bingung mau dimasak apalagi ya dagingnya, stok banyak bener dirumah. Yuk lah dimasak yang simpel-simpel aja.

Daging Sapi

Lada

Oseng Pedas Daging

Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Daun Bawang

Tepung

Tempe Tepung

Campur terigu, tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, lalu tuang air secara bertahap dan sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian masukkan irisan daun seledri dan aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan sampai merata.

Goreng tempe sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tempe goreng siap disajikan.

Camilan sederhana di tanggal tua, yuk cobain!

Ketumbar

Kunyit

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Tepung Kunyit Seledri

Masukkan bumbu ke dalam panci tumis dengan minyak secukupnya hingga harum kemudian masukkan serai dan daun salam lalu tuang air tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Rebus ayam hingga air menyusut matikan api. Tunggu ayam dingin.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan ayam dan goreng ayam hingga kering. Ayam goreng bumbu kuning siap disajikan. Yummy

Saya recook resep editorial Yummy dan ini enak banget.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Iris tempe, campur bumbu marinasi, rendam tempe dalam bumbu, diamkan 15 menit supaya lebih meresap.

Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Ulek halus cabe merah, cabe rawit, kencur, garam, dan gula hingga hancur.

Panaskan minyak hingga benar benar panas  siram bumbu ulek dengan minyak panas sambil diaduk, koreksi rasa.

Campur tempe dengan bumbu ulek sambil sedikit dibejek, aduk hingga rata.

Tambahkan kemangi aduk rata dengan tempe sambal, sajikan dengan nasi hangat.

Menu enak dan murah meriah, tambah segar dengan tambahan kemangi.

Daun Kemangi

Kencur

Tempe Sambel Kencur Kemangi

Potong tempe jadi 2, kemudian iris tipis.

Haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar.

Dalam mangkok masukkan tepung terigu, tepung beras , garam, kaldu bubuk, penyedap dan lada bubuk. Tuang bumbu halus, aduk. Tuang air bertahap sampai licin. Adonan tidak terlalu kental.

Masukkan irisan tempe keadonan, lakukan satu persatu, langsung masukkan ke minyak panas dan banyak.

Goreng sebentar kemudian balik. Goreng setengah matang saja. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap.

Mendoan = setengah matang. Jadi maksudnya tempe yang dibalut adonan tepung sebagai pelapis yang digoreng setengah matang. Makanan ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah. 
Resepnya saya recook dari yt Devina Hermawan MCI.

Halal

No Alcohol

Tempe Mendoan

Satukan tepung terigu, gula pasir, garam halus dan secukupnya air bersih. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan ubi. Balut hingga rata.

Masukkan ke dalam tepung panir. Baluri hingga rata sambil sedikit di tekan agar tepung panir menempel dengan baik. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Setelah itu, simpan dalam lemari es selama 15 menit.

Setelah 15 menit, keluarkan ubi crispy lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Tepung Roti

Ubi Goreng Crispy #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tepung bumbu, tepung terigu, penyedap, kaldu bubuk.

Beri air dan aduk terus hingga konsistensinya kental.

Beri ketumbar bubuk dan nori tabur, aduk. Test rasanya.

Goreng hingga kering dan sajikan dengan saus kesukaan.

Nori

Tempe Kemul Santan Nori

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Nasi goreng

Nasi Goreng

Hancurkan biskuit regal menggunakan ulekan atau food processer.

Tambahkan margarin leleh ke dalam remukan regal lalu aduk rata.

Tata biskuit regal yang sudah dihaluskan di dalam wadah hingga membentuk layer pertama. Tekan-tekan agar rata. Sisihkan.

Mixer whipping cream cair dengan keju parut hingga soft peak atau kaku. Masukkan dalam plastik segitiga.

Tuang whip cream di atas layer pertama hingga membentuk layer kedua. Sisihkan.

Tuang tim dark chocolate dan susu di atas layer kedua. Layer ini disebut chocolate ganache.

Beri topping biskuit regal di atas chocolate ganache. Dinginkan di dalam kulkas minimal 2 jam.

Langkah 8

Regal dessert box siap disajikan! Lebih nikmat disajikan dingin.

Langkah 9

Perpaduan biskuit regal dengan cream cheese dan ganache yang endulita!

Biskuit

Margarin

cream

Keju

Susu

Regal Dessert Box

Dalam panci masukkan beras, air, garam, fibercreme, daun salam, daun pandan. Aduk merata dan masak sampai asat. Angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum dan berubah warna.

Masukkan cabe merah halus dan cabe rawit halusnya, tumis sampai harum. Tambahkan serai geprek, lengkuas geprek dan daun salam. Tumis sampai berubah warna.

Masukkan potongan tempe gorengnya. Aduk merata.

Tambahkan air, santan, garam, gula merah sisir, kaldu jamur. Aduk merata.

Lalu tuang kecap manisnya, aduk merata dan masak sampai bumbu meresap dan kuah asat. Koreksi rasa dan angkat.

Ambil daun pisang, tuang nasi di atas daun pisang, ratakan. Tambahkan isian tempe ponggolnya.

Lalu gulung daun seperti membuat lontong. Sematkan lidinya. Sisihkan.

Panaskan panci kukusan, kukus arem-arem 30 menit/sejam sampai matang. Angkat.

Langkah 10

Kreasi lain isian tempe ponggol pengganti bosen makan ayam.

Nasi

Arem Arem Tempe Ponggol #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan tahu yang telah dipotong-potong lalu goreng sampai berkulit.

Siapkan bumbu, kupas dan haluskan bawang merah dan bawang putih lalu cuci dan geprek lengkuas.

Siapkan wajan, panaskan mentega di dalam wajan sampai mencair.

Masukkan tahu lalu aduk-aduk agar bumbu meresap.

Tambahkan air, gula aren, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Masak menggunakan api kecil sampai air menyusut.

Tahu bacem ini rasanya manis dan ada aroma wangi dari menteganya. Anak-anak sangat suka.

Kecap Manis

Tahu Bacem Mentega

Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya.  Lalu belah punggungnya, rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas.

Marinasi udang dengan ketumbar bubuk selama 10 menit.

Kocok lepas telur dan siapkan wadah untuk tepung.

Lalu masukkan ke dalam tepung crispy, balur hingga rata sambil sedikit dicubit agar tepung berserat.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng udang yang sudah berbalut tepung dengan menggunakan api sedang hingga matang kecokelatan.

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan air, saus tomat, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan potongan tomat dan cabai merah, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Gak kalah pokoknya sama beli di resto🤭

Bahan Saos Asam Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang

Udang Goreng Tepung Saos Asam Manis

Masukkan sosis ke dalam plastik prapatan, pukul-pukul dengan gagang raket (opsional) hingga hancur kasar. Pindah ke mangkuk.

Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan lada dan garam. Aduk.

Ambil 1 keping gabin lalu timpah dengan adonan sostel secukupnya, tutup dengan gabin kembali. Rapikan dan ratakan sisinya. Lakukan hingga selesai.

Masih di mangkuk bekas adonan tadi, campurkan bahan pelapis lalu aduk. Masukkan gabin, bolak-balik hingga setiap permukaannya terbalur cairan tepung.

Goreng hingga kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balik.

Enak dimakan langsung, tapi lebih enak kalau dimakan bareng saus dan mayones....
Hmmm... Yummy!

Bahan Penyedap

Bahan Pelapis

Sosis

Wortel

Gabin Sostel

Campur sayam ayam dengan tepung terigu, cabai bubuk, paprika bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga sayap terlumuri bumbu.

Siapkan tray yang sudah di beri kertas roti, lalu tata sayap di atasnya. Oven di suhu 190°C selama 30 menit.

Masukkan semua bahan saus dan aduk merata.

Masukkan sayap ayam, kemudian aduk kembali dan siap disajikan.

Bahan Saus

Cabe Bubuk

Buffalo Chicken Wings

Rendam kacang di air panas. Saya rendam pagi, sore baru diolah

Haluskan kacang. Tambahkan bumbu. Haluskan kembali

Tambahkan juga irisan daun bawang. Aduk rata

Cetak sesendok-sesendok , kemudian goreng sampai matang.

Menu cemilan, bisa juga buat lauk. Bisa ditambah cabe kalau suka pedas.

Kacang

Perkedel Kacang Merah

Kupas, potong-potong bengkuang lalu cuci dan tiriskan.

Siapkan cabe, cuci bersih lalu ulek kasar.

Siapkan air dalam wadah. Rebus sampai mendidih. Masukkan cabe ulek. Biarkan hingga cabe matang.

Masukkan asem jawa yang sudah dilarutkan dengan air panas. Tambahkan gula sesuai selera. Beri garam. Koreksi rasa.

Siapkan wadah, masukkan potongan bengkuang, lalu siram dengan kuah asinan. Biarkan di kulkas selama minimal 1 jam. Siap dinikmati saat dingin.

Resep Kentang Spiral Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Spiral Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya