Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan secukupnya air hingga mendidih, buang busa kotoran yang mengapung. Masukkan 2 lembar daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masak hingga ayam setengah empuk, sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 1

Rebus cabe besar dan cabe rawit hingga empuk, tiriskan. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu, tiriskan. Sangrai kelapa parut hingga agak kering kecoklatan.

Langkah 2

Setelah itu haluskan cabe besar, cabe kecil, bawang merah, bawang putih, dan kencur. Masukkan ke dalam wajan.

Langkah 3

Tambahkan kelapa sangrai, 4 lembar daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan ayam dan air kaldu sisa merebus tadi, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sambil di aduk sesekali.

Langkah 5

Teruskan memasak hingga air kaldunya menyusut, tes rasanya, angkat.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng, goreng daun bawang hingga kecoklatan.

Langkah 7

Kemudian siramkan daun bawang beserta minyaknya ke atas ayam sambal tadi. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabe

Rawit

Kencur

butir

Kelapa

Minyak

Garam

Jeruk

Salam

Gula

Ayam Sambal Boranan

Rendam beras ketan selam 1 jam. Tambahkan beras biasa lalu cuci sampai bersih.

Setelah 1 jam lalu siapkan panci kukusan isi dengan air secukupnya.lalu kukus beras ketan dengan daun pandan selama 20 menit.

Angkat nasi ketan kedalam baskom. Lalu tambahkan garam, kelapa parut dan santan aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar santan meresap.

Setelah santan meresap lalu panaskan panci kukusan dan kukus kembali. Selama 20 menit.

Setelah matang pindahkan ke dalam baskom. Lalu haluskan dengan menggunakan botol atau juga ulekan. Atau alat yang ada saja. Setelah agak halus dan kenyal langsung di bentuk di bungkus dengan kertas nasi bulat memanjang.

Atau bisa juga di cetak dengan loyang agar mudah di potong-potong. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas. Bisa untuk disimpan.

Potong-potong biar tidak saling menempel bisa di taburkan sedikit tepung terigu. Lalu goreng dengan api kecil. Sajikan hangat.

Bismillah. Disebut jadah biasa orang jawa menyebutnya. Ada juga yang menyebutnya dengan ulen atau uli ketan. Bisa langsung di makan setelah matang. Biasanya di makan bersama tape ketan.dan bisa juga di goreng lebih dahulu baru di hidangkan.

Halal

No Alcohol

Beras Ketan

Daun Pandan

Jadah Goreng

Ulek halus bawang putih, kemiri, dan garam.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit aduk hingga tercampur rata. Adonan tidak encer ataupun kental.

Masukan irisan daun bawang dan cabe merah. Aduk rata.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna keemasan. Gunakan api sedang.

Selamat sore mbak, recook perkedel jagungnya, aku skip cabe soalnya buat anak anak.. Terimakasih resepnya


#RecookYummy

Sore mbak Tine, ujan² aku kirimin yang anget² yaa. Gorengan lagi 😁, perkedel jagungnya gurih dan kriuk. 

Untuk cabenya aku skip karena buat anak² juga, tapi makannya tetep doong pake cabe rawit ijo biar manteb 😋.

Makasih ya mbak resepnya 💕
#JagoMasakMaret

Meski minyak goreng mahal tapi gorengan itu tetap menggoda hihihi. Makasih resepnya ya mbak :)

#JagoMasakMaret

Jagung

Tepung

Terigu

Beras

Kemiri

Merica

Kaldu

Roti

Perkedel Jagung

Sisir

Roti Sisir

Ayam Sisit Bali

Roti Sisir Ubi Ungu

Roti Sisir Eggless #JagoMasakMinggu8

Beri bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa dan air.

Panaskan minyak goreng hingga matang lalu angkat.

Buat bahan sambal goreng, irisan bawang merah, bawang putih iris dan cabe setelah itu ulek hingga halus, beri kecap manis dan penyedap rasa, siap disajikan.

Tempe goreng memakai bumbu bubuk dengan sambal kecap pedas, pas banget dengan menu tanggal tua.

Bahan Sambal Kecap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Goreng Kilat Sambal Kecap #MENUTANGGALTUA

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Masukkan margarin dan garam uleni kembali dengan mixer hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 30 menit kemudian kempiskan dan bagi adonan masing-masing 35 gram, bulatkan dan diamkan 30 menit.

Setelah mengembang goreng donat denga minyak panas sedang cukup balik sekali supaya ringnya keluar.

Ambil fondant secukupnya tambahkan warna sesuai selera, kemudian rolling fondant dan cetak bulat fondant untuk menutup bagian atas donat.

Olesi donat dnegan butter cream terlebih dahulu lalu tutupi bagian atas donat dengan fondant sesuai selera.

Tambahkan hiasan mata dan lainnya. Donat siap disajikan.

Variasi camilan donat dengan fondant, cocok juga untuk dijual.

Topping :

Margarin

Ragi

Susu

Donat Fondant Karakter

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cincang bawang putih dan jahe lalu tumis hingga mulai kuning keemasan matikan api. Tiriskan.

Rebus ayam dengan air cukup asal ayam terendam. Masak hingga mendidih lalu minyak bawang jahe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, potongan daun bawang, garam, gula atau kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ayam. Selanjutnya cuci beras dan masak menggunakan air kaldu saat merebus ayam. Takarannya seperti cara biasa untuk memasak nasi. Tambahkan saus tiram, kecap asin, potongan daun bawang dan daun pandan.

Masak beras hingga air saat lalu matikan api dan tutup. Diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, kukus nasi hingga matang. jika ingin memasak menggunakan magic jar pun bisa, caranya seperti memasak biasanya hanya airnya gunakan air kaldu dan tambahkan beberapa bahan lainnya.

Sajikan nasi ayam hainam dengan kuah kaldu. Beri sedikit minyak bawang, minyak wijen di ayam agar makin mantap.

Nasi

Nasi Ayam Hainan #JagoMasakMinggu9

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci cecek kemudian rebus bersama daun salam hingga empuk angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Masuk kacang, labu, tambahkan air, masak hingga sayuran agak lunak.

Masukkan labu Siam, masak hingga mendidih.

Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah. Masak sebentar lalu tambahkan santan, gula, gambar, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Sambiki BHS Manado atau labu kuning bisa di olah menjadi sajian manis dan gurih salah satu nya bisa di olah menjadi sayur.

Labu

Kacang

Santan

Lengkuas

Sambiki Kuah Santan

Rainbow

Rainbow Cake #YummyMPASIChallenge

Rainbow Cloud Bread Teflon #DiRecookYummy

Rainbow Pastry Moon Cake #DiRecookYummy

Bubur Candil Rainbow

Mini Melon Pan Rainbow #DiRecookYummy

Sentiling Sate #JelajahBarat

Tumis Sayur Pelangi

Martabak Pelangi #UntukSiBuahHati

Tawar Rainbow

Rainbow Cake Ekonomis

Rainbow Coffee Latte

Rainbow Buko

Siapkan wajan. Tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis hingga harum

Masukkan sawi putih, aduk sebentar hingga layu

Masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih

Siapkan mangkuk. Masukkan bumbu mie instan

Masukkan mie instan setelah mendidih. Aduk sebentar

Angkat dan sajikan dengan telur rebus atau selera

Sawi

Mie Kuah Sawi

Campurkan daging giling, tepung roti, bawang putih parut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

Tambahkan santan instan, aduk sampai larut.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 9

Tambahkan kubis, tomat, dan cabe rawit, masak sampai layu. Setelah itu, angkat lalu sajikan!

Langkah 10

Bumbu Halus:

No Pork

Daging Giling

Kubis

Tomat

Tongseng Bola-Bola Daging

Potong bakso, iris daun bawang, sisihkan.

Kemudian masukkan bakso. 
Tumus hingga bau langu cabe hilang dan bumbu sedikit kering.

Tambahkan kecap manis, dan kaldu bubuk.
Aduk rata.

Kemudian tambahkan daun bawang, aduk rata.

Masak hingga nasi agak kering, cek rasanya. 
Kemudian matikan api.

Masak telur ceplok di atas snack maker hingga matang, sisihkan.

Kemudian sajikan nasi goreng sambal terasi di atas piring saji, beri bahan pelengkapnya.

Bakso

Daun Bawang

Terasi

Nasi Goreng Sambal Terasi ala Yummy

Rebus jeroan kambing hingga empuk, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

setelah itu masukkan jeroan kambing yang sudah di rebus.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan merica dan kalbu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir sebelum diangkat, masukkan potongan tomat, aduk rata. Masak sebentar lalu matikan api. Angkat dan sajikan.

Tongseng adalah masakan Khas Jawa Tengah, biasanya tongseng di buat dengan isian ayam, daging sapi, atau daging kambing, serta di campur dengan sayur kubis dan diberi kecap manis. Tongseng ada yang di buat menggunakan santan, ada yang tidak. Sekarang saya buat versi tidak pakai santan. Semoga Berkenan.. yuukk di kepoin..

Resep Kepiting Saus Padang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kepiting Saus Padang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan