Cabai yang saya pakai mix antara cabai keriting dan rawit ini sesuai selera ya, saya pakai lebih banyak cabai keritingnya  sekira 380 gram cabai rawit 120 gram an,cuci bersih tiriskan.

Langkah 1

Iris tomat lalu blender, sisihkan dahulu.

Langkah 2

Chooper/blender secara terpisah cabai, bawang putih dan bawang merah, boleh dibantu kasih minyak.

Langkah 3

Panaskan sisa minyak yang dipakai untuk menghaluskan bawang dan cabai, goreng serai sebentar saja lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi.

Langkah 4

Masukkan terasi, aduk-aduk terus ya supaya tidak gosong.

Langkah 5

Menyusul masukkan air asam, garam, dan micin.

Langkah 6

Aduk terus sambal nya seperti membajak ya hehehe. Dilakukan terus menerus dengan waktu yang lumayan lama sampai semua bahan matang.

Langkah 7

Sampai berwarna gelap gini ya sambelnya tanda sudah matang semua bahan, harum sekali baunya, awet disuhu  ruang 6 harian jika dikulkas bisa 2-3 minggu.

Langkah 8

Cocok untuk pelengkap nasi kuning, nasi uduk, ayam goreng dll, pastikan jika wadah dan alat yang digunakan untuk mengambil sambal bersih dan kering, minyak yang lumayan banyak juga berfungsi sebagai pengawet alami.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Sambal Bajak

Dalam baskom campurkan bawang putih halus, daging babi cincang, wortel, seledri, dan bawang prei.  Aduk hingga rata.

Masukkan 5 sdm tepung sagu, telur, bersama garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia. Isi secukupnya dengan campuran daging lalu lipat dan gulung. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Setelah kukus bisa langsung dimakan, bisa lanjut digoreng. Non halal.

Tepung

Lumpia Daging Babi Wortel Kukus #JagoMasakMinggu6

Kupas buah naga lalu potong dadu kecil. Sisihkan.

Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang hangat hingga mengembang.

Nata de coco di potong dadu kecil. Sisihkan.

Masukkan air matang ke dalam wadah. Tambahkan buah naga, nata de coco, biji selasih, krimer kental manis putih dan batu es. Aduk rata.

Hallo chef, recook resep SOP buah naga ya, rasanya mantul banget di cicipi disiang terik. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Buah Naga

Es Batu

Nata de Coco

Selasih

Susu

Sop Buah Naga de Coco Selasih

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, potong-potong sayur sesuai selera, cuci bersih

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Tambahkan irisan cabai merah, tumis sebentar

Tambahkan wortel dan buncis, tumis sampai agak layu

Tambahkan sawi putih, tumis lagi sampai agak layu

Kemudian masukkan bunga kol serta brokoli

Tambahkan cabai rawit, gula, garam, lada bubuk, penyedap rasa, saus tiram, dan aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, koreksi rasa. Jika sayur sudah empuk, matikan api, sajikan.

Cap cay sayur sederhana siap dinikmati. Selamat mencoba

Langkah 9

Aneka sayuran ditumis menjadi satu dengan bumbu ciri khasnya

Sawi

Wortel

Buncis

Kacang

Brokoli

Buah

Cabai

Rawit

Gula

Garam

Penyedap

Lada

Saus

Tiram

Minyak

Cap Cay Sayur Sederhana

Cuci bersih ikan kerapu, beri air jeruk nipis. Lalu bilas kembali dan beri kerat-kerat di badan ikan.

Haluskan bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar, daun jeruk, garam, dan beri air secukipnya.

Marinasi ikan dengan bumbu, lalu diamkan selama 1 jam/lebih agar lebih meresap.

Sebelum menggoreng taburi dengan tepung maizena.

Goreng ikan sampai matang berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

hari ini ingin goreng ikan karena request si kecil..

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Tepung Maizena

Ikan Kerapu Goreng

Campur potongan ayam dengan bahan marinasi, lalu aduk rata.

Setelah di marinasi, balur ayam dengan tepung tapioka.

Panaskan minyak dan goreng hingga emas kecoklatan.

Gunakan sisa minyak di wajan yang sama untuk menumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe, hingga aromanya tercium.

Bumbui dengan semua bahan saus. Aduk rata dan biarkan masak hingga mendidih.

Tambahkan paprika, daun bawang, dan larutan maizena. Aduk rata sampai saus mengental.

Masukkan ayam goreng, aduk sampai ayam terlumuri saus, lalu sajikan.

Resep populer yang sering ada di restoran Chinese, bisa dibikin sendiri di rumah dan rasanya ga kalah enak!

Bahan Marinasi

Bahan Saus

Larutan Maizena

Ayam

Bombay

Paprika

Tapioka

Merica

Kecap

Kaldu

Maizena

Ayam Lada Hitam

Masukkan semua bahan crust pizza ke dalam wadah lalu mikser hingga kalis.

Bulatkan, tutup dengan plastik lalu diamkan selama 30 menit.

Jika adonan sudah mengembang, kempiskan lalu bagi menjadi 4 bagian.

Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi parchment paper anti lengket. Rapihkan. Diameter pizza ini 20-22cm.

Tusuk-tusuk dengan garpu, lalu olesi dengan saus bolognese.

Taburi dengan keju parut. Diamkan adonan selama 60 menit.

Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Kalau saya karena pakai oven tangkring suhunya kira-kira 150-180 derajat celcius, selama 12 menit dan setiap 3 menit loyang harus diputar supaya matang merata.

Langkah 10

Karena di lingkungan RT saya lagi zona merah akibat banyaknya tetangga yang sedang sakit Covid-19, anak saya jadi tidak bisa bermain di luar rumah. Untuk itu biar dia tidak bosan, saya ajak bikin pizza favoritnya. Untuk kulit pizza, saya pakai resep mbak Nikmatul Rosidah karena bisa tipis dan garing. Sedangkan saus bolognese, saya sudah pernah share resepnya dan sudah publish di sini. Toppingnya tentu sesuai request si kecil, yaitu sosis dan keju. Seru banget pastinya memasak dengan mereka.

Topping:

Keju

Minyak Sayur

Ragi

Sosis

Tepung Terigu

Pizza Sosis #UntukSiBuahHati

Campurkan tepung beras ketan, kelapa parut, garam, dan vanili. Kemudian aduk rata.

Didihkan santan, gula pasir, dan mentega sambil diaduk.

Masukan santan tadi ke dalam adonan tepung ketan dan kelapa parut. Kemudian aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu masukan adonannya. Kemudian tutup.

Jika sudah kecokelatan bagian bawahnya, balik wingkonya dan biarkan matang kecokelatan.

Wingko babat adalah sejenis kue  yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa muda. Wingko ini terkenal dari Semarang, sehingga orang mengira berasal dari daerah Semarang, padahal asal nya dari daerah Babat, yakni daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur (Wikipedia). Saya membuat wingko ini menggunakan snackmaker, bikin nya mudah banget lho dan rasa nya pun enak..yuk bikin..😋.

Selamat siang mba, salam kenal..
Setor recook wingko babat teflon nya mba🥰
Makanan tradisional emang selalu the best. Tak terkecuali wingko ini. Ternyata gampang banget ya mba bikinnya. Terimakasih banyak resepnya, hasilnya wenak banget mbaa😍
Sukses selalu ya mba😇
#JagoMasakMaret

Kelapa

Margarin

Santan

Wingko Babat Mini Teflon

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi,

Kemudian masukkan ayam cincang. Aduk rata masak hingga berubah warna.

Lalu masukkan saos tomat dan saos sambal, aduk rata. Masak hingga meletup-letup.

Tambahkan merica hitam dan mix italian herb aduk rata.

Apabila kurang asin, tambahkan garam, aduk rata. Matikan api.  Jika sudah dingin salin pada botol kaca, simpan di kulkas biar awet. Atau bisa langsung di pakai untuk membuat spaghetti.

Bikin stok saos bolognese, jadi nanti kalo mau bikin spaghetty tinggal ngangetin.. hehehehe.. simple dan enak.. kalo beli mahal, lebih hemat bikin sendiri..

Ayam Cincang

Saus Bolognese

Saos Bolognese Ayam Homemade

Siapkan air dan ragi aduk lalu tunggu hingga berbuih.

Siapkan tepung tapioka tepung terigu dan gula lalu aduk rata.

Diamkan adonan hingga 1 jam sampai ada buih kecil.

Masukan adonan ke cetakan lalu tunggu hingga ada lubang kecil-kecil.

butir

Telur

Terigu

Mentega

Bika Ambon #AlaAnakKos

haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. tambahkan air . balur bumbu ke tubuh ikan, marinasi ikan biar meresap. sisihkan.

bumbu bakar : blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu sampai harum

masukkan semua bumbu tambahan, saos tomat, kecap manis, garam, gula merah, gula pasir dan sedikit air. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. masak sampai bumbu benar-benar matang.sisihkan.

panaskan grillpan, beri olesan minyak goreng. panggang ikan yang sudah dimarinasi sampai daging berubah putih di kedua sisi.

beri olesan bumbu bakar di kedua sisi ikan. panggang sampai ikan matang

tiap balik ikan, beri olesan bumbu bakar. panggang sampai matang sambil dibolak balik. jika sudah matang sajikan ikan bakar dengan pelengkapnya.

kuliner ikan bakar dengan bumbu rempah yang enak khas bali. jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit bumbunya

Bumbu Bakar : 

Bumbu Tambahan :

Pelengkap :

Assalamualaikum mb, setor recook ya.. Mantap enak banget 👍 ikan nya aku ganti pake ikan laut baronang. Maknyus banget cocok buat menu makan siang ini yummy 😍

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Bakar Khas Jimbaran Bali #JelajahTengah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Sisir jagung agak lembut jangan terlalu besar-besar.

Didihkan air, rebus jagung sebentar angkat dan tiriskan.

Masukan semua bahan kecuali jagung, adu rata.

Nyalakan kompor, masak hingga kental meletup-meletup, lalu masukan jagung aduk rata, matikan.

Masukan talam kedalam cetakan dengan cepat, lalu biarkan dingin di suhu ruang kemudian lepaskan dari cetakan.

Memanfaatkan sisa-sisa jagung bisa di bikin kue-kue, puding-puding, jadi gak melulu cuma di rebus or sayur asem ya.. Ini salah satunya bisa dibikin buat campuran talam, untuk jagung ini bisa di haluskan atau cukup di sisir agak lembut.

Resep Kothokan Ayam Tahu Sederhana

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kothokan Ayam Tahu Sederhana

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya