Goreng tahu hingga berkulit, potong petai, dan bersihkan bada

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, masak hingga harum, lalu tambahkan santan. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir tambahkan tahu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Langkah 5

Masak hingga semua matang dan siap disajikan

Langkah 6

Bahan Utama


Bumbu Halus

Ikan

Petai

Santan

Tahu

Gulai Hijau Petai

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan percabean. Tumis lagi hingga harum dan matang.

Masukkan daging sapi rebus yang sudah dipotong dadu.

Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam.Aduk rata.

Masukkan irisan kol dan potongan tomat, aduk rata. Masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Olahan daging sapi yang masaknya praktis, sat set, gak pakai ribet.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Tumis Daging Pedas

Masukkan pisang ke dalam cooper kemudian haluskan.

Selanjutnya campur pisang dengan tepung terigu, telur, gula pasir, ragi instan dan santan aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan margarin dan garam aduk kembali sampai tercampur rata kemudian tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 60 menit.

Aduk adonan yang telah selesai di istirahatkan.

Panaskan cetakan olesi dengan margarin, setelah cetakan cukup panas masukkan adonan secukupnya lalu tutup dan panggang hingga setengah matang.

Setelah setengah matang, taburi dengan keju parut panggang kembali hingga matang.

Memanfaatkan sisa pisang yang ada di dapur, inspirasi resep azsha Ramadhani.

Pisang

Telur

Tepung

Pukis Pisang

Cuci bersih beras ketan tambahkan daun pandan.

Tambahkan garam. Masak di rice cooker hingga matang dan tanak.

Masak gula merah, santan, daun pandan dan garam.

Campur maizena dengan sedikit air, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah kolak. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Tata ketan di piring saji, siram dengan kolak pisang.

Kolak ketan pisang yang masaknya sat-set.Enak dimakan hangat kala musim hujan. Bisa juga jadi makanan berbuka puasa.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kolak Ketan Pisang

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Kentang

Udang

Balado Kentang Udang

Lalu masukan 20 buah cabai rawit merah keriting, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya

Lalu masukan 1 batang sereh dan 2 lembar daun salam

Lalu tambahkan 1/4 sdt garam dapur, 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Lalu masukan 1/4 kg potongan kentang yang sudah digoreng kering sebelumnya

Lalu tambahkan 10 buah cabai rawit hijau, aduk hingga semua bahan bercampur merata, tunggu hingga bumbu meresap dan sajikan

Bahan Penyedap

Daun Salam

Serai

Sambel Goreng Kentang Cabai Rawit

Goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dan bawang merah, bawang putih.

Campur kentang halus, bumbu halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur di wadah.

Tambahkan telur dan tepung maizena lalu aduk merata.

Tambahkan daun bawang dan daun seleri lalu aduk.

Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng perkedel hingga berwarna golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Bisa untuk lauk maupun untuk camilan si kecil yang lagi GTM.

Seasoning : 

Daun Bawang

Perkedel Kentang Daun Bawang

Potong dadu kentang kemudian goreng. Sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kalau wortel sudah empuk, masukkan sawi putih.
Masukkan kentang, bumbui saus tiram, kecap manis, lada, kaldu bubuk, gula dan garam.

Sawi

Wortel

Oseng Wortel Kentang Sawi Putih

Sirup cocopandan : rebus air kelapa, gula, pandan, air jeruk nipis dan pewarna hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Kupas durian dan buang batunya. Masukkan ke dalam gelas saji.

Tambahkan air matang secukupnya, aduk rata.

Lagi banyaknya musim durian, dibuat jadi minuman dingin dan segar di cuaca panas.

Daun Mint

Durian

Es Durian Susu Cocopandan

Kukus 100gr labu kuning. Setelah matang, haluskan labu.

Campurkan 100gr tepung terigu, 30gr gula pasir, tepung almond dan keju secukupnya.

Tambahkan daging labu kuning yang sudah dihancurkan. Masukkan 1sdt baking powder dan sedikit air. Kemudian haluskan adonan.

Ambil sedikit adonan kulit kue, pipihkan, lalu beri isian labu secukupnya di tengahnya.

Bentuk menjadi bulatan dan pastikan isian tertutup rapat. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20 menit hingga matang.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep kue dengan bahan utama labu kuning.

Baking Powder

Gula

Keju

Labu

Tepung Terigu

Putri Labu Kuning

Didihkan air dan masak spaghetti hingga al dente.

Tiriskan spaghetti, campur dengan bumbu kecap.

Kocok lepas telur, tuang ke wajan, orak-arik hingga telur matang.

Sajikan spaghetti jawa dengan irisan tomat atau acar timun.

Olahan spaghetti dengan bumbu ala bakmi goreng jawa.

Bumbu halus

Bumbu Kecap

Alat & Perlengkapan

Spaghetti

Spaghetti Bakmi Goreng Jawa

Kukus kabu kuning, haluskan bersama susu kental manis, sisihkan.

Kocok telur, gula dan SP hingga kental berjejak.

Masukkan campuran labu kuning dan SKM. Kocok rata.

Turunkan speed mixer, masukkan tepung terigu, kocok asal rata

Masukkan margarin cair, kocok sebentar. Adum balik dengan spatula.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur terigu. Masukkan ke dalam oven tang sydah dipanaskan sebelumnya.

Panggang hingga matang, kurang kebih 25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan dinginkan

Lembut banget. Recook resep mb Sandra Kharismayanti.

Susu

Cake Labu Kuning

Potong dadu tahu putih kemudian rebus hingga mendidih. Tetap rebus setelah mendidih sampai 3 menit lagi. Tiriskan.

Potong-potong dan cuci bersih sawi. Siapkan bahan lainnya juga.

Tambahkan sawi dan kunyit bubuk. Tumis hingga sawi layu.

Tambahkan air, sinom, cabe rawit dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan tahu, gula, garam, kecap ikan, kecap asin dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa.

Masak hingga semua bahan matang dan siap disajikan.

Sinom sebagai pengganti asam, rasanya seger dan sedikit masam, cocok dimakan saat hawa dingin saat hujan.
Untuk penjelasan sinom, bisa dicek dalam tips dan trik

Tomat

Sawi Dan Tahu Kuah Sinom

Masukan ke dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka dan bumbu halus

Masukan tauge, kubis daun bawang dan daun seledri

Masukan margarin, garam, kaldu bubuk dan merica aduk rata kembali

Ambil satu sendok sayur adonan, goreng di minyak panas masak sampai ke dua sisi matang

Simple dan mudah, buat menu gorengan saat buka puasa

Pelegkap 

Kubis

Seledri

Tauge

Bakwan Tauge Kubis

Masukan 200 gram ubi ungu dan 3 sdm gula pasir

Lalu haluskan hingga semua bahan bercampur merata

Lalu masukan 100 ml air putih dan panaskan dengan api kecil sambil diaduk, setelah 5 menit angkat dan sajikan

Indomilk Kental Manis

Wedang Ubi Ungu

Potong-potong ubi, cuci lalu kukus hingga matang dan empuk.

Tambahkan gula palem, garam dan mentega lalu aduk rata.

Tambahkan keju parut, tepung terigu dan tepung tapioka lalu aduk rata.

Timbang adonan sesuai selera, pipihkan lalu masukkan potongan keju di dalamnya dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Campurkan tepung terigu, gula pasir dan air, aduk hingga mengental.

Celupkan adonan ubi ke dalam larutan tepung terigu lalu balurkan ke dalam tepung roti.

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, bola ubi keju siap disajikan.

Langkah 8

Camilan manis yang mudah membuatnya, anak-anak juga suka.

Bahan Pelapis

Mentega

Tepung Tapioka

Bola Ubi Keju

Blender gula pasir. kocok telur & gula pasir halus sampai merata.

Ayak tepung terigu & coklat bubuk, masukkan ke bahan basah, aduk rata.

Oles loyang pakai margarin. Tuang adonan, hentakkan, beri topping keju parut. Panggang di oven selama 35 menit.

Coklat lovers pasti suka sama brownies. Kue coklat dengan aneka topping. Kali ini aku beri topping keju, biar gurih kres-kres pas dimakan. Yummyyy 😍🍫🧀

Cokelat

Brownies Keju Panggang

Rendam beras ketan minimal 2 jam kemudian cuci dan tiriskan. 
Siapkan daun pisang untuk membungkus ketan, bentuk daun pisang seperti kerucut, isi dengan 2 sdm beras ketan hitam, lalu lipat bagian atasnya berbentuk segitiga, sematkan dengan tusuk gigi.

Letakkan dalam panci presto, beri air hingga ketan terendam. 
Rebus dengan panci presto selama 30 menit. 
Tiriskan lupis.

Kukus kelapa yang sudah ditambahkan sedikit garam selama 10 menit, sisihkan.

Buat saus kinca, masukkan gula merah, air, garam dan daun pandan. 
Rebus hingga gula larut. 
Tambahkan indomilk kental manis, aduk rata. 
Setelah mendidih tambahkan larutan tepung maizena.

Penyajiannya : Buka daun pisang lupis, gulingkan ke kelapa parut, siram dengan saus kinca. 
Lupis ketan hitam siap dinikmati.

Kue lupis biasanya banyak ditemukan di pasar Surabaya, biasanya dijual dengan klanting dan bubur sumsum. 
Warga Surabaya menyebutnya Lopis. 
Kali ini saya membuat lopis versi ketan hitam.

Bahan Saus Kinca:

Daun Pisang

Garam

Gula Merah

Kelapa

Tepung Maizena

Lupis Khas Surabaya #JagoMasak2022

Rajang kasar bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, dan jahe

Daun bawang dipotong serong, dan tomat dipotong sesuai selera

Jika bumbu sudah harum, masukan air masak sampai mendidih

Selanjutnya masukan rajungan yang telah dibersihkan

Bahan pelengkap

Rajuangan Kuah Kuning

Kupas telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan

Dalam wajan masukkan semua bahan kecuali telur, aduk rata, masak hingga mendidih

Setelah mendidih masukkan telur puyuh yang sudah dikupas, masak sambil sesekali diaduk-aduk agar bumbu meresap rata

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna, angkat

Setelah dingin, tusuk-tusuk telur puyuh menggunakan tusuk sate, dan siap disajikan

Lauk praktis yang dapat disajikan saat sahur ataupun berbuka puasa

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh #JagoMasak2022

Setelah hampir meleleh semua, masukan potongan cokelat batang, aduk hingga leleh bersama butter/margarin.

Dalam wadah tuang gula pasir dan telur ayam, mixer hingga putih mengembang.

Tambahkan cokelat bubuk, susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu, aduk balik menggunakan spatula.

Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti, tuang adonan ke dalamnya.

Beri keju parut secukupnya, panggang dengan suhu 180°c selama 25 menit atau hingga cukup matang dengan oven masing-masing.

Terinspirasi dari ci Tintin Rayner 
Dengan sedikit modifikasi

Brownies Panggang Keju

Masak air hingga mendidih, matikan kompor, diamkan hingga hangat.

Cuci daun cincau, pastikan daun bersih, buang semua ranting & daun yang berwarna kuning.

Tuang air hangat ke wadah daun cincau hingga terendam.

Panen daun cincau, saatnya olahraga jari 👌

Resep Krengsengan Kambing

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Krengsengan Kambing

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya