Langkah 1

Langkah 2

Tumis cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Langkah 3

Tambahkan daun jeruk yang telah diiris halus.

Langkah 4

Tambahkan gula pasir dan aduk hingga menjadi karamel.

Langkah 5

Masukkan kulit pangsit, aduk hingga tercampur, kemudian hidangkan!

Langkah 6

Resep ini sederhana tapi pasti ludes kalau disajikan karena rasanya yang gurih, manis, dan pedas.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Kerupuk Kulit Pangsit ala Anak Kost

Aduk-aduk rata, sambil di ciprati air, sampai bergerindil

Masukkan separo adonan awug ke dalam cetakan yang sudah di alasi daun pisang kluthuk

Siapkan langseng, kukus sampai matang, kurang lebih 20 menit

Langkah 7

Sisa adonan awug, tambahkan pewarna makanan merah, aduk-aduk sampai tercampur rata

Langkah 8

Masukkan ke atas awug putih, lalu kukus kembali sampai matang, selama 25 menit

Langkah 9

Angkat dan sajikan dengan di potong-potong sesuai selera

Langkah 10

Jajanan pasar di desaku, empuk, manis, gurih.

Beras Ketan

Gula

Singkong

Tepung

Awug Merah Putih #RoadtoIMY

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan 1 buah bawang bombay yang sudah di cincang kasar

Masukkan saos tomat, saos sambal, saus tiram, dan larutan tepung maizena

masukkan cumi yang sudah di cuci ke dalam wajan

Masukkan telur yang sudah di kocok lepas kemudian tunggu hingga matang

Sajikan dengan nasi hangat dan perasan jeruk nipis agar lebih segar

Saos yang cocok dipadukan dengan berbagai macam seafood

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Jeruk

Lengkuas

Telur

Garam

Tomat

Jahe

Cumi Saus Singapore

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Masak air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai dan kunyit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan cabai rawit utuh, tomat dan belimbing wuluh. Masak hingga matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selamat pagi kak..ijin setor recooknya ya..resepnya simple tapi enaak..disini saya tambahkan sayuran wortel dan kacang panjang..rasanya Yummy..
#RecookYummy

Bawang Merah

Ikan

Serai

Ikan Bawal Kuah Asam

Kupas singkong. Cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera.

Sambil menunggu singkong yang di kukus matang, siapkan bumbu yang di haluskan untuk menggoreng singkong, garam, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.

Bumbu yang sudah di haluskan tadi diberi air secukupnya, lalu singkong yang sudah di kukus tadi di masukan ke bumbu. Aduk sampai rata.

Terakhir, goreng sampai matang dan siap di sajikan untuk camilan.

Ketumbar

Minyak Sayur

Singkong Goreng

Kemudian tuang ke gelas sambil di saring, masukkan madu. Aduk rata. Sajikan selagi hangat!

Vegetarian 

Diet

Kunyit

Madu

Wedang Sereh

Kucuri telur ikan dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Telur ikan manyung setelah dimasak akan hancur dan cuma sebagian kecil saja yang masih utuh.

Bumbu Halus :

Buah Naga Putih

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Telur Ikan Manyung Bumbu Kuning

Rebus daging kambing hingga empuk, potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu rata.

Tambahkan kecap manis, garam, merica, penyedap, gula merah, dan irisan cabe rawit. Koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan kering, sajikan hangat.

Tongseng kering khas Jogja, rasa cenderung manis.

Bumbu Pelengkap

Daging Kambing

Kicik Kambing

Goreng kentang sampai empuk, lalu haluskan, sisihkan.

Siapkan bawang merah dan bawang putih, merica juga garam. Lalu ulek sampai halus.

Masukkan kentang halus dan juga bumbu halusnya ke dalam wadah. Lalu beri irisan daun bawang, masukkan gula pasir, kaldu ayam. lalu aduk-aduk sampai rata.

Bulatkan adonan di telapak tangan (atau bentuk sesuai selera) lakukan sampai adonan habis.

Kocok lepas telur, lalu panaskan wajan yang diisi secukupnya minyak goreng, set apinya sedang. Lalu celupkan satu persatu adonan perkedel, kemudian goreng. Lakukan sampai semua adonan habis digoreng. Sajikan.

Perkedel kentang yang dalemnya asin gurih tapi luarnya kriuk.

Kentang

Tepung Roti

Perkedel Kentang Kriuk #JagoMasakMinggu9

Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang dan ayam. Masak hingga berubah warna.

Lalu masukkan nasi dan tutup. Masak hingga nasi menjadi lembek atau sesuai selera.

Tambahkan susu dan aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Masukkan kaldu ayam bubuk dan garam, lalu aduk rata serta cicipi rasanya. Masak hingga air menyusut atau kekentalan yang diinginkan, kemudian siap disajikan.

Menu MPAsi BB booster untuk anak mulai dari 1y+

Ayam

Lada

Nasi

Susu

Risotto Ayam Udang

Siapkan daging tetelan dan lemak yang sudah direbus, lalu iris sesuai selera.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan beri garam, gula pasir, serta merica bubuk.

Masukkan gula merah, daun salam, lengkuas, dan serai. Kemudian tunggu hingga harum.

Masukkan daging tetelan dan lemak, lalu beri penyedap rasa.

Masukkan air, lalu biarkan meresap bumbunya dan siap disajikan.

ada stok Tetelan dan Lemak Sapi sekarang mau di buat oseng mercon enak banget pas banget sama nasi anget sama sayur bening bayam

Daging Sapi

Oseng Mercon Tetelan Lemak Sapi

Panaskan sedikir minyak di wajan anti lengket. Kocok lepas telur, bubuhi sedikit garam. Tuang ke wajan, buat dadar lebar dengan memutar wajannya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

Masukkan sambal terasi dan bakso, tumis sampai matang.

Tambahkan nasi, aduk-aduk sampai semuanya menyatu. Cek rasa, tambahkan garam jika dibutuhkan. Masak sampai nasi goreng matang.

Siapkan mangkok, alasi bagian dalamnya dengan telur dadar. Timpa dengan nasi goreng sambil dipadatkan. Lipat kedalam bagian luar telur dadar

Siapkan piring saji, tangkupkan kemulut mangkuk kemudian balik. Siap disajikan dengan tambahan acar tomat.

Nasi Goreng Terasi Berselimut

Potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu dan rempah sampai layu, kemudian haluskan.

Panaskan kembali minyak, tumis bumbu yang sudah halus bersama daun jeruk dan kayu masoji sampai matang dan bumbu keluar minyak serta warnanya lebih gelap.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Sisihkan sebentar.

Rebus 700 ml air dalam panci sampai mendidih. Masukkan ayam berserta bumbunya. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam setengah matang.

Tuang santan, kemudian lanjutkan memasak sampai ayam matang dan empuk. Cicipi rasanya dan matikan api, lalu sajikan.

Masakan khas madura yang biasanya selalu ada saat lebaran.

Bahan Bumbu Dan Rempah

Santan

Ayam Adun khas Madura

Campurkan tepung ketan dan tepung beras, lalu tambahkan air dan pewarna makanan.

Bentuk kembali menjadi bulat, masukkan dalam air mendidih hingga mengambang.

Campurkan hingga semua bagian rata, sajikan.

Warnanya bisa diganti sesuai selera, bisa juga diganti sari pandan.

Klepon Red Velvet #JagoMasakMinggu2

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, dan jahe hingga harum.

Masukkan irisan bawang daun, cabe merah keriting, tomat, dan cabe rawit utuh, masak hingga matang.

Enak ini, apalagi ketika mengigit cabe rawit utuh.

Ikan Sarden Masak Pedas

Haluskan labu kuning dengan sendok, lalu sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata.

Tuang susu cair , margarin, dan mentega leleh, lalu aduk kembali.

Masukkan labu kuning yang sudah di haluskan tadi, lalu aduk  rata.

Panaskan cetakan di atas api sedang, olesi dengan margarin. Masukkan adonan dengan sendok sayur.

Panggang hingga matang. Tambahkan potongan keju di atasnya, kemudian siap sajikan.

Mumpung masih ada stok labu kuning, bikin cemilan kue cubit labu kuning aja,, enaak..

Bahan Topping

Keju

Margarin

Mentega

Tepung Terigu

Kue Cubit Labu Kuning

Campur tepung terigu, maizena,baking powder, bawang putih,lada, garam,kaldu bubuk, air aduk rata

Masukan tahu ke dalam adonan tepung diam kan selama 5 menit

Panaskan minyak goreng tahu hingga berkulit siram sisa adonan ulangi sampai 3 kali goreng tahu hingga kecoklatan angkat tiriskan

Camilan yang di sukai anak anak maupun orang dewasa.

Baking Powder

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Crispy

Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng bahan bumbu halus sampai layu dan tercium wangi rempahnya. Haluskan semua bahan bumbu tadi bersama minyaknya menggunakan blender. Jangan tambah air, cukup pakai minyak saja.

Panaskan wajan bekas menghoreng tadi tanpa minyak, tuang bumbu halus ke wajan. Masukkan juga lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai benar-benar matang dan keluar minyak cabainya.

Masukkan irisan daging, masak sampai daging kaku dan berubah warna. Matikan api.

Masukkan tumisan daging ke dalam panci presto bersama rempahnya, tuang air. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Tutup panci dan nyalakan api besar. Masak selama 15 menit sejak awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10 menit. Kalau diwarung-warung kare daging biasanya daging ditiriskan lalu digoreng, tapi saya tidak melakukannya

Buka tutup panci dan nyalakan api sedang. Masukkan santan instan dan masak sampai santan cukup mendidih dan matang. Koreksi rasa.

PENYAJIAN: ambil nasi secukupnya beri potongan daging,  tuang kuah, dan taburi orisan daun bawang kecil serta perasan jeruk nipis.

Beda kare/kari Surabaya dengan daerah lain ada di kuah santannya yang encer

Di sini saya tambah telur biar ada variasinya.

Cengkeh

Daun Bawang

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Pala

Kare Daging Sapi Surabaya

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Tumis bumbu cemplung, lalu tambahkan air dan bumbu halus, aduk rata.

Rebus dulu labu siam hingga setengah lunak.

Masukkan tahu, jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Kalau mau lebih aman teksturnya, boleh digoreng dulu setengah matang.

Terinspirasi dari resep Yummy yang menggunakan labu siam sebagai isian rawon. Resep ini full vegan saya ganti dagingnya dengan tahu.

Resep Kuah Oyong Bihun Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait