Langkah 1

Tambahkan air, aduk lalu masukkan tahu. Marinasi selama 15 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Sambal bawang tahu di tambah kemangi ini sangat mudah dan cepat tapi rasanya enak.

Bahan Utama

Bahan Sambal Bawang

Halal

Cabe

Garam

Tahu

Sambal Bawang Tahu Kemangi

Iris cabe dan bawang. Haluskan juga bumbu halus.

Campurkan telur, kelapa parut, lada, kaldu dan garam.

Aduk semuanya hingga rata. Tambahkan cabe dan bawang iris. Masukkan juga bumbu halus.

Buat telur dadar dengan api sedang. Balikkan jika salah satu sisi sudah matang.

Bumbu Halus :

Kelapa

Telur

Dadar Pedas Kelapa

Jakarta, 18 Juni 2025 &ndash; Terletak di jantung kota Jakarta, tepatnya di Jalan Sudirman, Blue Terrace di AYANA Midplaza Jakarta hadir dengan identitas baru sebagai sebuah bistro Prancis otentik. Konsep terbaru ini menawarkan Real French Food dalam suasana santai khas bistro, menghadirkan nuansa Paris yang hangat ke tengah hiruk-pikuk kota Jakarta.
Untuk merayakan peluncuran konsep barunya secara resmi, Blue Terrace mengadakan acara makan siang eksklusif bertajuk Chef&rsquo;s Table pada Rabu, 18 Juni 2025. Dipimpin langsung oleh Director of Culinary, Chef Olivier Piganiol &mdash; seorang koki asal Prancis &mdash; acara ini mengundang sejumlah media kuliner pilihan untuk mencicipi lebih awal arah baru restoran ini.
Chef Olivier Piganiol membagikan inspirasinya di balik transformasi ini: &ldquo;Di Blue Terrace, kami ingin menghadirkan esensi sesungguhnya dari kuliner Prancis ke Jakarta &mdash; tentang cita rasa yang jujur, keramahan yang hangat, dan makanan yang punya cerita. Konsep bistro ini sangat personal bagi saya; ini adalah refleksi dari makanan yang saya kenal sejak kecil di Prancis, kini kami hadirkan kembali untuk para penikmat kuliner urban masa kini.&rdquo;
Dengan sentuhan elegan khas AYANA Midplaza Jakarta, Blue Terrace yang telah diperbarui ini mengundang para tamu untuk menikmati hidangan klasik Prancis dalam suasana yang santai namun tetap berkelas. Menggabungkan pesona bistro Paris dengan gaya modern Jakarta, restoran ini cocok untuk makan siang bisnis, brunch santai di akhir pekan, atau makan malam hangat bersama orang-orang terdekat.
Beberapa hidangan khas yang disajikan dalam acara Chef&rsquo;s Table meliputi:
Saumon Fum&eacute; Maison &ndash; Salmon asap buatan sendiri dengan blinis, daun kucai, dan mentega lokal
Raviole du Dauphin&eacute; &ndash; Ravioli keju dengan pesto, kacang kenari, dan bawang goreng renyah
Gratin de Queues d'&Eacute;crevisses de Fernand Point &ndash; Gratin lobster air tawar dalam saus sabayon dengan bayam dan emulsi
Soupe &agrave; l&rsquo;Oignon Gratin&eacute;e &ndash; Sup bawang khas Prancis yang hangat dan menggugah selera
Cabillaud r&ocirc;ti, Chorizo et Parmesan &ndash; Ikan cod panggang dengan remah chorizo-parmesan, kerang, dan mentega herbal
Profiteroles dengan es krim vanila Ambon dan saus cokelat Jembrana
Blanc Manger &agrave; la Mangue &ndash; Penutup segar dengan serai, mangga Harum Manis, dan taburan jeruk purut
Acara makan siang ini menjadi pembuka dari rangkaian kegiatan PR yang dikurasi secara khusus untuk memperkenalkan wajah baru Blue Terrace kepada para pecinta kuliner di Jakarta.
Untuk reservasi, silakan hubungi Blue Terrace melalui WhatsApp di ‪+62 857-1800-7525‬ atau email ke blue.terrace@ayana.com.

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

Siapkan ikan lele. Baluri garam dan air jeruk nipis.

Marinasi ikan lele dengan bumbu halus selama 7-15 menit.

Bumbu halus

Ikan

Minyak

Buah

Jeruk

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Kaldu

Jamur

Pecel Lele

Panaskan minyak lalu goreng telur ceplok, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabai iris, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan kol dan sosis, aduk rata, masak hingga kol layu.

Masukkan air dan tomat biarkan hingga mendidih.

Tambahkan 2 keping mie instan, aduk rata.

Masukkan bumbu mie instan, daun bawang dan telur, aduk rata hingga semua matang dan tercampur rata.

Tes rasa, bila kurang asin tambahkan garam. Sajikan.

Jadinya versi jumbo, bisa untuk 2-3 orang.

Bawang Putih

Daun Bawang

Timun

Tomat

Mie Nyemek Sosis Jamur Timun #JagoMasakMinggu6Periode2

Aduk tepung dengan air sampai licin, sisihkan sebentar.

Potong pisang menjadi dua bagian lalu kupas. Buat liang dengan bantuan ujung pisau.

Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan di dalam kulkas selama 5 menit.

Goreng pisang dengan api sedang sampai kuning keemasan lalu tiriskan.

Setelah uap panasnya berkurang, isi liang pisang dengan keju parut dan meses, sajikan.

Pisang yang digoreng dengan balutan tepung roti dengan topping sesuai selera.

Adonan Basah

Topping

Keju

Meses

Pisang

Tepung

Banana Boat

Puff Pastry :
Masukkan butter atau mentega dan tepung terigu lalu diremas sampai tercampur rata.

Masukkan air pati pandan mesuji, gula dan garam , ulenin sampai kalis.

Tipiskan berbentuk segi empat besar, oles butter atau mentega. Lipat menjadi bentuk segi empat kecil, dibungkus plastik dan disimpan selama 1 jam di kulkas atas dan lakukan langkah  ini 2 kali.

Terakhir adonan digulung agar kulitnya bisa berlapis lapis.

Ambil kembali adonan, potong roll adonan menjadi empat. Lalu tipiskan berbentuk bulat dan dilipat , taruh di atas gulungan kertas roti.

Panggang selama 30 menit, dengan suhu 200c api atas dan bawah.

Isian Cream : 
Panaskan susu, pandan dan butter atau mentega sampai mendidih. Diamkan.

Kocok kuning telur, gula, garam, tepung maizena dan parutan keju sampai tercampur rata.

Tuangkan adonan susu ke adonan telur pelan-pelan , campur rata dan masukkan ke dalam panci. Panaskan adonan isian cream di atas api kecil sampai adonan menyatu dan kenyal. Diamkan.

Langkah 9

Penyelesaian :
Masukkan isian krim keju di atas sandwich puff. Beri parutan keju gondrong dan topping anggur hijau, strawberry dan daun rosemary. Selamat mencoba.

Langkah 10

Ini merupakan kreasi makanan gabungan pastry dengan krim keju yang gurih. Rasanya krim dengan gurih keju. Selamat mencoba.

Isian  Krim Keju :

Topping:

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Sandiwich Puff Krim Keju #LiburandiRumahAja

Resep masakan rumahan apa yang bisa kamu buat dalam waktu 60 menit? Roti, rendang, rawon, lontong, iga bakar, dan banyak resep lainnya ada di Yummy App.

Resep Masakan Rumahan Komplit untuk Pesta | Yummy App

Durasi 60 Menit

Pisang Goreng Kriuk Super Renyah

Sosis Solo

Cinnamon Banana Cake

Perkedel Daging Suwir

Banana Strudel Mini

Dorayaki Vla Vanila

Dimsum Ayam Jamur

Pie Susu Legit

Bubur Ayam Kuah Kare

Puding Coklat Roti Tawar

Peyek Kacang Simple

Puding Batik Coklat Susu

Haluskan daun suji dan daun pandan dengan air sampai halus, saring.

Campur tepung ketan dan beras juga garam. Tambahkan jus pandan, uleni sampai rata.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu buat cekungan dengan telunjuk.

Rebus di air mendidih sampai naik kepermukaan, angkat dan tiriskan.

Rebus air dan gula merah sampai mengental dan menjadi karamel.

Letak kelapa kukus dalam piring saji, kemudian beri gekicak diatasnya dan siram kinca gula merah. Sajikan.

Sempet liat makanan ini bersliweran disosial media. Akhirnya keturutan juga nyobain buat sendiri. Rasanya mirip klepon. Hanya saja cara penyajiannya sedikit berbeda.

Kinca Gula Merah :

Pelengkap :

Beras Ketan

Gula Merah

Tepung Beras

Gekicak Pandan Suji #HijauEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Hancurkan tahu, masukkan santan, bumbu halus, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.

Pecahkan telur asin dengan hati-hati, masukkan bagian putihnya ke dalam adonan tahu, aduk rata. Sisihkan kuning telur.

Bagi menjadi 3 bagian, letakkan adonan di atas daun pisang, pipihkan. Beri kuning telur, daun salam dan cabe rawit.

Bawang Merah

Lengkuas

Telur Asin

Bothok Telur Asin

Rebus telur bebek sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai wangi.

Masukkan petis, gula merah, kecap manis, lada, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai petis larut.

Masukkan telur, aduk², masak sampai kuah agak mengental. Tes rasa. Angkat.

Telur bumbu petis kesukaan, tambahkan cuka jika suka telur kenyal.

Petis

Gula

Kecap

Lada

Cabai

Rawit

Telur Cit Khas Banyuwangi

Potong dadu kecil wortel dan buncis. Serut jagung dan iris kasar daun bawang.

Kocok telur dengan sedikit garam sampai rata. Sisihkan.

Rebus air kaldu sampai mendidih, masukkan wortel, jagung, buncis, daun bawang dan bombay. Masak sampai mendidih dan sayur ½ matang.

Masukkan kocokan telur, kecilkan api biar tidak meluap sambil diaduk-aduk sampai bergumpal telurnya.

Bumbui merica bubuk, kecap ikan, kaldu bubuk, garam dan minyak wijen. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Sup Telur ala Korea yang segar dan enak rasanya.

Buncis

Jagung

Wortel

Gyeran Guk

Kukus atau rebus hati ayam sampai matang, kemudian potong². Sisihkan.

Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, sampai wangi dan matang.

Masukkan kembang kol, wortel dan buncis, aduk. Masak sampai layu.

Masukkan sawi putih dan daun bawang, tuang air, tambahkan lada, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin dan saus sambal, aduk rata. Masak sampai matang.

Tuang larutan maizena, aduk cepat. Angkat. Sajikan

Ati Ampela

Bawang Bombay

Margarin

Capcay Hati Ayam

Marinasi ikan dengan air jeruk nipis, daun jeruk iris, garam dan lada

Siapkan tomat, cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan potong sesuai selera

Tumis bumbu hingga wangi, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam

Masukkan ikan gurame yang sudah di goreng, lalu tambahkan kecap dan saus tiram

Kreasi Ikan Rempah Favorite Keluarga👩‍🍳

Gurame

butir

Serai

Saus

Tiram

Gurame Masak Pedas Rempah #JagoMasakMinggu7

Dalam wadah, masukkan nasi, ayam cincang, putih telur, garam, daun bawang, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Tambahkan tepung sagu, uleni sampai tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan sosis yang sudah ditusuk dengan menggunakan tusukan sate.

Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan sosis diatas adonan, lalu tutup kembali sampai terbalut rata.

Resep Kue Cubit #JelajahBarat

Bahan Utama

Toping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Cubit #JelajahBarat

Bahan Utama

Toping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025