Resep Kue Lapis

Langkah 1

masukkan santan, gula, garam, vanili, rebus sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan santan.

Langkah 2

Masukkan tepung beras, tapioka, dan terigu ke dalam wadah, aduk sampai tercampur semua.

Langkah 3

Masukkan santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Langkah 4

Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

Langkah 5

Adonan dibagi 3, dan di beri warna, saya memakai warna ungu, hijau dan putih (adonan putih lebih sedikit dari pada yg 2 warna).

Langkah 6

Rebus air di dalam panci kukusan, setelah air mendidih masukkan cetakan yang sudah diolesi minyak, tuang adonan warna putih sebanyak 1 sendok sayur (uk. sedang), kukus -+3menit dengan api sedang. (Alasi tutup panci dengan serbet bersih, agar air tidak menetes).

Langkah 7

Setelah -+3 menit tuang lagi 4 sendok sayur (uk. kecil) adonan warna ungu dan kukus kembali.

Langkah 8

Tuang kembali adonan warna lain, begitu seterusnya sampai adonan habis. Setelah selasai dinginkan kue dan keluarkan dari cetakan.