Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas dan kukus labu kuning sampai matang

Langkah 1

Haluskan labu dengan bantuan sendok/garpu.

Langkah 2

Tambahkan terigu, gula halus, susu bubuk, dan chocolatos/milo.

Langkah 3

Langkah 4

Ambil selembar kulit pangsit, beri adonan, oles air di pinggirannya lalu lipat rapi.

Langkah 5

Lakukan berulang sampai adonan labu habis

Langkah 6

Goreng sampai matang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Penyajian tata di piring. Beri kental manis dan keju parut, atau topping lainnya sesuai selera.

Langkah 8

Camilan enak dan cocok dinikmati saat santai bersama keluarga. Anak-anak pun sangat menyukainya.

Bahan Utama

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Kulit Pangsit

Labu

Minyak Sayur

Susu

Tepung Terigu

Labu Coklat Susu Keju #1Resep1NasiBungkus

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ginger Tea Lemongrass

Ginger Lemongrass Tea

Ginger Lemongrass Ice Tea

Hot Tea Lemongrass Ginger

Lemongrass Ginger Tea #JagoMasak2022

Lemongrass Tea

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan daun bawang pre, tumis sebentar lalu tambahkan air dan masukkan wortel. Masak hingga wortel empuk.

Masukkan telur orak arik, lalu masukkan minyak ikan, kecap asin, garam, gula dan lada.

Setelah itu masukkan sawi putih dan sawi hijau,masak jangan terlalu lama.

Setelah tes rasa, masukkan cairan maizena, aduk sebentar dan matikan kompor.

Masakkan yang lengkap akan gizi, ini cocok untuk anak anak juga bunda.

Bakso

Bawang Putih

Daun Bawang

Wortel

CAPCAY KUAH

Campur mentega, margarin dan gula halus jadi satu, aduk menggunakan whisk selama 2menitmenit lalu masukkan kuning telur aduk kembali sampai rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk aduk hingga rata dan bisa dipulung (pulung adonan menggunakan sendok takar ukuran 1 sdt) Tips : supaya lebih cepat dan praktis.

Pulung adonan celupkan kedalam putih telur.

Masukkan kedalam wadah berisi keju kocok perlahan supaya banyak keju yang menempel.

Tata diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti. tekan perlahan adonan sampai membentuk cekungan ditengah.

Panaskan oven 150°C, masukkan kue kedalam oven (oven selama 15 menit) setelah itu keluarkan kue dari oven isi cekungan dengan filling Cokelat. Oven kembali selama ±20 menit atau sampai kue renyah (sesuaikan oven masing-masing). Biarkan suhu ruang kemudian masukkan cookies kedalam toples.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Pakai isian versi ekonomis setelah sebelumnya pakai Nutella. Yuk dicoba enak dan mudah bikinnya

Bahan Balur : 

Cokelat

Margarin

Mentega

Tepung Maizena

Choco Cheese Thumbprint

Rebus semua sayuran hingga setengah matang, tambahkan garam dan penyedap.

Tambahkan bumbu halus, air perasan jeruk nipis dan biarkan sampai matang, koreksi rasa.

Asam jing khas gayo aceh siap dihidangkan.

Salah satu makanan khas gayo aceh, asam jing artinya asam pedas.

Bumbu halus

Buncis

Ikan Teri

Labu Siam

Asam Jing Campur Gayo Aceh

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sebentar.

Tuang air lalu masak hingga air menyusut. Sajikan..

Kemaren tuh beli kepah (sejenis kerang) yang sudah direbus. Langsung deh dimasak jahe. Enak banget lho, kalian bisa cobain..

Cabe

Jahe

Kerang

Kepah Masak Jahe

Siapkan wadah, masukkan semua bahan, uleni hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 1jam atau sampai mengembang dua kali lipat. Kemudian kempiskan adonan.

Olesi loyang pizza dengan margarin hingga merata.

Letakkan adonan diatas loyang sambil dipipihkan.

Olesi permukaan adonan dengan saus bolognese.

Tambahkan irisan daun bawang, cabe rawit merah dan potongan keju mozzarella.

Panggang dalam oven suhu 200°C selama 15-20 menit atau sampai matang. Setelah matang, keluarkan dari oven biarkan hangat. Siap disajikan.

Bikin camilan yang enak, gurih dan praktis.
Yuk dicoba.

Bahan Topping:

Keju Mozarella

Ragi

Saus Bolognese

Pizza Bolognese ala Anak Kos

Iris tipis atau parut ubi, cuci bersih ubi kemudian tiriskan

Goreng ubi hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, gula merah dan asam jawa masak hingga berminyak, matikan kompor

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Balado Keripik Ubi Jalar

<p>Kopi adalah sajian minuman yang terbuat dari serbuk biji tanaman kopi yang dipanggang. Cara pengolahan tersebut menghasilkan kopi yang rasanya pahit dan berwarna hitam.&nbsp;</p>
<p>Pada umumnya, robusta dan arabika adalah dua jenis kopi yang paling banyak dimanfaatkan secara global. Perbedaan <a title="Kumpulan Resep Kopi" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a> arabika dan robusta bisa dinilai dari karakteristik tanaman, kandungan nutrisi, hingga rasa yang dihasilkan.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan dalam berbagai aspek itu memengaruhi identitas kopi dan harga jualnya di pasar. Nah, informasi tentang perbedaan antara kedua jenis kopi paling terkenal bisa kamu simak berikut.&nbsp;</p><h2>1. Karakteristik tanaman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/527413ea8c79842013c515d0a209f440.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pohon kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pohon kopi (pexels.com/Daniel Reche)</a></span></div><p>Sobat Yummy, tahukah kamu kalau arabika adalah jenis kopi yang pertama kali dikenal di dunia?</p>
<p>Nah, fakta menunjukkan bahwa 60 persen produksi kopi global disumbang oleh varian arabika. Kopi ini berasal dari Ethiopia dan mampu tumbuh baik di dataran tinggi di negara beriklim tropis seperti Indonesia serta Brasil.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Saat ini kopi arabika telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, dari Afrika Timur, India hingga wilayah subtropis seperti Amerika Latin. Varietas kopi arabika yang paling terkenal adalah <em>t</em><em>ypica </em>dan<em> bourbon.&nbsp;</em></p>
<p>Sementara robusta adalah jenis kopi terpopuler kedua yang menghasilkan 40 persen produksi internasional. Kopi robusta berasal dari tanaman <em>Coffea canephora</em> yang banyak ditemuka di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan mendasar kopi robusta dan arabika adalah ketinggian lahan yang dibutuhkan untuk tumbuh optimal. Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 mdpl. Sedangkan robusta bisa tumbuh di tempat yang lebih rendah di ketinggian 400-700 mdpl.</p><h2>2. Bentuk biji kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/c50f77125805b9a0d38d6d2dc4d3bd6a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika (flickr.com/bennylin)</a></span></div><p>Dalam keadaan segar, biji kopi utuh terbungkus kulit berwarna hijau saat mentah. Lalu perlahan berubah warna menjadi kuning dan merah saat mencapai kematangan sempurna.</p>
<p>Nah, dengan mengamati bentuk biji kopi kita bisa melihat perbedaan kopi robusta dan arabika, loh. Menurut Lagita Manastas dalam buku <em>Teknik Budi Daya Tanaman Kopi</em>, kopi arabika memiliki bentuk biji oval, dan berukuran lebih besar. Sementara biji kopi robusta bentuknya lebih datar dan berupa bulatan yang ukurannya cenderung lebih kecil.&nbsp;</p>
<p>Dilansir <em><a title="Coffee Chemistry" href="https://www.coffeechemistry.com/differences-arabica-and-robusta-coffee">Coffee Chemistry</a></em>, perbedaan struktural juga bisa dilihat pada bagian tengah biji kopi. Itu dianggap bisa menjelaskan mengapa biji robusta dan arabika disangrai dengan cara berbeda dalam kondisi yang sama.</p><h2>3. Kandungan nutrisi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/387471cb4aac77c0bddad4d9925c621e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika (flickr.com/Budy Dharmawan)</a></span></div><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika yang paling harus kamu ketahui adalah nutrisi keduanya.</p>
<p>Per biji kopi arabika mengandung kafein sebesar 1,2 hingga 1,5 persen. Sedangkan presentase kafein robusta lebih tinggi hampir dua kali lipat, yakni mencapai 2,2 hingaa 2,7 persen. Dengan demikian, secangkir kopi robusta yang diseduh akan memiliki lebih banyak kafein daripada secangkir kopi arabika.&nbsp;</p>
<p>Selain dinilai dari profil kafeinnya, kandungan gula dan lipid (lemak) juga menjadi karakteristik pembeda antara arabika dan robusta. Kopi arabika menyimpan hampir 60 persen lebih banyak lipid dan hampir dua kali konsentrasi gula daripada robusta.&nbsp;</p>
<p>Gula ini memainkan peran penting selama proses pemanggangan dalam menciptakan beberapa senyawa aromatik utama. Selain itu juga berkontribusi pada tubuh karena kadar zat terlarutnya yang lebih tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rasa dan aroma kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/367dad19e9e508065cfcd8389e2980c9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi manfaat kopi hitam murni" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manfaat kopi hitam murni (pexels.com/Dominika Roseclay)</a></span></div><p>Meski kandungan kafeinnya lebih sedikit daripada robusta, biji kopi arabika sering dianggap lebih unggul dalam rasa. Arabika cenderung memiliki rasa yang lebih halus, lebih manis, dengan aroma dan <em>aftertaste</em> buah.&nbsp;</p>
<p>Kopi arabika juga menghasilkan keasaman yang lebih tinggi sehingga memberikan rasa segar mirip <em>wine</em>. Kompleksitas rasa itu menempatkan arabika lebih unggul karena bisa memunculkan rasa manis, pahit, dan asam yang seimbang. Namun, rasa asam ini bisa jadi tidak memberikan kenikmatan bagi orang yang lebih suka kopi pahit.</p>
<p>Di sisi lain, kopi robusta digambarkan dengan cita rasa pahit yang kuat dengan <em>aftertaste</em> seperti kacang dan terkadang mengingatkan pada <em>dark chocolate</em>. Kopi robusta memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah, jadi sangat menonjolkan rasa pahit yang pekat.</p><h2>5. Pemanfaatan biji kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/821782a78e427cde5df13a557cbe0535.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilutrasi wedang kopi tahlil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi wedang kopi tahlil (pexels.com/Moein Moradi)</a></span></div><p>Dengan rasa kopi tradisional yang pahit dan tajam, robusta banyak digunakan untuk membuat <em>espresso</em>, <em>blend</em>, atau <em>dark roast</em> lainnya. Bahkan jenis kopi ini juga kerap digunakan untuk membuat kopi instan.</p>
<p>Kopi robusta yang menjadi bahan campuran <em>espresso</em> bisa menghasilkan <em>crema</em> (lapisan buih yang ditemukan di atas <em>espresso shot</em>) lebih baik daripada arabika.</p>
<p>Nah, untuk kopi arabika biasa dinikmati sebagai kopi hitam, <em>cold brew</em>,<em> manual brew</em> atau sajian yang tidak mendapatkan bahan tambahan. Sebab, kopi arabika yang kaya rasa adalah poin utama dari sajian arabika.&nbsp;</p><h2>6. Harga jual</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/1f67bc6cbb6a28db80e40fbf690f3901.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tanaman kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tanaman kopi (pexels.com/Michael Burrows)</a></span></div><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika juga bisa dilihat dari harga jualnya. Secara umum robusta jauh lebih mudah dan lebih murah untuk diproduksi, jadi nilai jualnya di bawah kopi arabika.</p>
<p>Namun, kelebihan tanaman kopi robusta adalah ketangguhannya yang luar biasa. Jenis kopi ini bisa tumbuh di dataran rendah dan tahan terhadap hama penyakit. Karena alasan itu, kopi robusta dapat mempertahankan kandungan kafeinnya yang tinggi mengingat hama membenci rasa pahit.</p>
<p>Di sisi berlawanan, tanaman kopi arabika lebih rentan dan membutuhkan banyak perawatan. Misalnya harus ditanam di dataran tinggi yang sejuk dengan banyak kelembaban, tanah padat nutrisi, dan keseimbangan matahari.&nbsp;</p>
<p>Karena kerapuhannya, tanaman kopi arabika mudah terserang hama, suhu dingin, dan penaganan yang kurang baik. Dengan kondisi itu per hektar tanaman kopi arabika menghasilkan lebih sedikit biji kopi dibanding robusta. Sehingga biaya menanam arabika jauh lebih tinggi dan menentukan harga jualnya yang lebih mahal.</p><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika bisa dirasakan saat mencecap secangkir kopi dari masing-masing jenisnya. Kopi arabika punya rasa pahit yang lebih ringan, dengan <em>aftertaste</em> manis dan asam.</p>
<p>Sementara kopi robusta sangat dominan akan rasa pahit yang kuat. Cita rasa yang berbeda itu dihasilkan oleh karakteristik tanaman yang perawatannya tidak seragam. Sehingga baik robusta maupun arabika punya keunikan tersendiri bagi para peminat kopi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kopi-hitam-tanpa-gula-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Perbedaan kopi arabika dan robusta bisa dinilai dari karakteristik tanaman, kandungan nutrisi, hingga rasa yang dihasilkan. 

6 Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Ketahui Perbedaannya

Jangan Keliru, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur jagung dengan daun bawang, bawang putih, wortel, tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, cabe bubuk & air es. Aduk merata.

Panaskan minyak. Masukkan satu persatu adonan bakwan, goreng sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat & siap disajikan.

Bakwan jagung tuh enak banget! Mau dicocol ke saus, sambal atau kletis-kletis cabe rawit ijo mantul 😍😍😙😙

Bakwan Jagung Wortel

Campurkan bumbu halus, tepung terigu, tepung maizena, garam dan penyedap rasa. 
Lalu aduk agar tercampur rata sesuaikan kekentalanya.

Iris bagian daun bawang, lalu campur daun bawang ke dalam adonan.

Iris tempe tipis hingga habis. 
Celupkan tempe ke dalam adonan.

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang.

Angkat dan tiriskan. 
Mendoan tempe siap disajikan bersama cabai rawit atau sambal kecap.

Tempe mendoan bisa digoreng setengah matang atau mendoan basah, tapi bisa juga digoreng krispi.
#JagoMasakFebruari

Garam

Kemiri

Ketumbar

Tempe Mendoan Ketumbar

Tumis bumbu halus dengan butter hingga wangi.

Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, rendaman saffron, garam, lada hitam. Masak hingga ayam empuk. Pisahkan ayam dan kuahnya.

Letakkan beras dalam wadah rice cooker. Beri kuah ayam sesuai takaran beras. Masak dalam rice cooker hingga tanak.

Nasi yang dimasak bersama rempah-rempah khas Timur Tengah, kemudian ditambahkan protein ke dalamnya. Dagingnya bisa ayam, kambing, ikan, udang atau sapi. Lezat sekali.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Kunyit

Chicken Biryani #JalankeTimurTengah

Lelehkan margarin dan biarkan sampai dingin.

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder, dan soda kue. Aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk sampai larut.

Selanjutnya masukkan campuran tepung aduk rata, lalu masukkan juga pisang. Aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.

Siapkan loyang dan olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang lalu masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang.

Pisang

butir

Tepung

Terigu

Soda

Vanili

Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer

Siapkan bahan, cuci bersih semua bumbu. Rebus daging ayam hingga empuk kemudian suwir-suwir.

Untuk bumbu halus : Blender/uleg Bawang merah, Bawang putih, kunyit, cabe merah, cabe rawit. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salan, daun jeruk, lengkuas. Aduk sesekali sampai layu.

Masukkan gula, garam, lada bubuk, gula merah, terasi.

Tunggu hingga santan menyusut, aduk sesekali.

Setelah santan menyusut, suwiran ayam menjadi kering. Matikan api, sajikan ayam sisit sebagai lauk.

Resep Kue Lumpang Mawar Pandan #HijauEkstraPoin

Bahan Utama

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Lumpang Mawar Pandan #HijauEkstraPoin

Bahan Utama

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!