Cuci ikan kembung hingga bersih, potong lalu sayat-sayat.

Langkah 1

Goreng ikan, tetapi jangan terlalu kering. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.

Langkah 2

Siapkan bumbu-bumbu rempah, bumbu yang sudah di haluskan, potongan tomat, dan cabai rawit utuh.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama rempah- rempah hingga matang dan harum.

Langkah 4

Masukkan ikan dan beri air. Kemudian aduk rata.

Langkah 5

Masukan garam, kaldu bubuk, gula, cabai rawit utuh, potongan tomat, dan daun bawang. Lalu aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta air berkurang. Jika sudah, matikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Rempah :

 Bumbu Halus : 

Sore chef,  setor recooknya ya chef.  Ikan nya aku ganti ya chef sesuai stock yg ada dirumah,  enak banget.  
Terimakasih inspirasi resepnya chef,  ijin share ya chef.

Makasih resepnya chef..sy pake ikan bawal🙏

#recookyummy
#jagomasak2022
#makananberkuah

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tomat

Pesmol Ikan Kembung

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri sangrai, kemudian tumis dengan minyak hingga harum, sisihkan.

Didihkan air dalam panci bersama lengkuas dan daun salam.

Masukkan irisan korek labu siam, masak hingga setengah matang. Tambahkan bumbu yang telah ditumis, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir dan kaldu jamur ke dalam panci.

Masukkan irisan bawang daun, tomat, irisan cabe hijau dan tahu. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Masukkan creamer fiber creme lalu masak hingga meletup-letup.

Labu Siam

Lada

Lengkuas

Tahu

Sayur Labu Tahu Cabe Hijau

Rebus ayam, daun salam daun jeruk hingga matang tiriskan.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukan bumbu lain nya kecuali tomat dan cabe rawit merah, aduk rata.

Tambahkan ayam yang sudah di rebus tadi masak sebentar.

Masukan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Beri lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, koreksi ras

Langkah 7

Langkah 8

Jika sudah matang matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 9

Recook dari kak Wulandari
Perpaduan antara gurih, asam dan pedas. Harusnya memakai belimbing wuluh ya biar lebih enak tapi karna ga ada saya pakai tomat hijau saja.

Halal

Ayam

Garang Asem Ayam

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan tuna sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan potong tomat, tumis sampai layu, kemudian masukkan potongan ikan tuna goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Tuang air, masak sampai bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, siap disajikan.

Satu lagi olahan ikan tuna yang ga' boleh di lewatkan. Rasanya gurih nikmat dan tidak terlalu pedas. 
Hasil recook resep kembung cabe ijo dari IDN Times, namun saya modifikasi menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Alhamdulillah rasanya tetap enak.

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

Bumbu Lainnya :

Ikan Tuna

Tuna Cabe Ijo

Kupas oyong dan wortel, kemudian potong-potong. Kemudian cuci bersih.

Didihkan air di panci, kemudian masukkan wortel. Masak sampai wortel setengah matang.

Sambil menunggu wortel setengah matang, tumis bawang merah dan bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng sampai matang.

Tuang tumisan bawang ke dalam panci beserta minyaknya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan pada bubuk. Koreksi. Angkat.

Alat & Perlengkapan

Wortel

Sup Oyong Wortel

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan ubi ungu, tepung beras, garam, dan vanili ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata

Aduk secara perlahan hingga tercampur rata, jangan ditekan

Masukkan ke dalam cetakan, jangan ditekan cukup diratakan saja

Kukus selama 35 menit. Tutup kukusan dilapisi kain agar uap panasnya tidak jatuh ke dalam adonan. Pastikan air kukusan sudah mendidih

Mengolah ubi ungu menjadi makanan tradisional yang enak, lembut dan manis.

Air Kelapa

Tepung Beras

Sengkulun Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kapulaga, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, tunggu mendidih dan ayam setengah matang.

Masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap kemudian cek rasa, angkat dan sajikan.

Kalau mau pedas, tambahin cabe rawit untuk bumbu yang di haluskan yah, karna ini buat di makan bareng anak jadi gak di bikin pedas.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Santan

Gulai Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bahan-bahan, racik bahan seperti pada gambar

Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga harum.

Masukan terong dan teri, beri sedikit air. Tambahkan gula dan garam

Tes rasa, sajikan. Beri taburan bawang goreng.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Terasi

Terong

Tumis Terong Telunjuk

Siapkan bahan dengan mencuci buah strawberry dan sangrai tepung maizena

Bagi pasta kacang merah menjadi 12, lalu selimuti strawberry dengan kacang merah

Masak susu cair, mentega, tepung ketan, cokelat bubuk, dan gula pasir. Masak hingga adonan tidak lengket

Taburkan tepung maizena diatas alas, lalu ulen dan stretching adonan hingga kenyal, lakukan saat panas. Hati-hati bila mengulen adonan panas. Bagi adonan menjadi 12 bagian

Gilas adonan kulit, isi dengan strawberry kacang merah, lalu tutup adonan. Taburkan tepung maizena sangrai di atas adonan, tipis saja. Sajikan mochi

Kemarin dapet strawberry besar-besar, bikin aja jadi mochi. Tapi kali ini bikin yang tidak dikukus, biar cepet aja.

Bahan Isi

Kulit Mochi

Cokelat Bubuk

Mentega

Strawberry

Susu

Tepung Maizena

Mochi Daifuku

Jakarta, 11 Oktober 2024 &mdash; Terinspirasi oleh nuansa cerah musim gugur, <a href="https://www.fairmont.com/jakarta/" target="_blank" rel="noopener">Fairmont Jakarta</a> mengundang para tamu untuk menikmati Autumn Afternoon Tea yang elegan di Peacock Lounge yang terkenal. Dengan suasana yang memikat dan hidangan yang lezat, Peacock Lounge menawarkan pengalaman afternoon tea yang luar biasa, merayakan keindahan musim gugur melalui cita rasa dan presentasi yang anggun.
Tersedia hingga 30 November 2024, Autumn Afternoon Tea ini menyajikan beragam pilihan hidangan manis dan gurih yang mencerminkan kehangatan dan kekayaan musim gugur. Para tamu dapat menikmati pastry seperti spiced pumpkin tarts, caramel apple &eacute;clairs, dan chestnut macarons, serta scone segar dengan selai buatan sendiri dan clotted cream. Hidangan gurihnya meliputi truffle egg salad sandwiches, smoked salmon blinis, dan roasted root vegetable tartlets.
Setiap gigitan dalam afternoon tea ini dipadukan dengan sempurna bersama Pomme Prestige Tea dari TWG Tea, teh hitam dengan aroma apel yang harum, menciptakan perpaduan rasa yang menawan khas musim gugur. Bagi mereka yang ingin menikmati sedikit kemewahan tambahan, tersedia juga pilihan gin and tonic mulai dari IDR 100,000++.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241011/8c23211d624354112402fd6b193786b6.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Autumn Afternoon Tea di Peacock Lounge ini dirancang untuk memberikan pengalaman yang tenang dan mewah di tengah hiruk-pikuk kota. Dengan latar dekorasi Peacock Lounge yang diselaraskan dengan nuansa merah dan oranye musim gugur, suasana yang hangat dan elegan menyelimuti setiap sudut ruangan ini. Pengalaman ini tersedia setiap hari dari pukul 2 hingga 5 sore dengan dress code smart casual, dan dapat dinikmati dengan harga IDR 588,000++.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241011/8c8798fbbc5c8faf9ff1168d3e421c41.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div><h2>The Colorful Collective bersama Bartega Studio</h2>Dalam kolaborasinya dengan Bartega Studio, Fairmont Jakarta menghadirkan sentuhan seni melalui kelas melukis akrilik eksklusif bertajuk &ldquo;The Colorful Collective.&rdquo; Kelas ini diadakan bersamaan dengan Autumn Afternoon Tea dan dipandu oleh seniman profesional, sehingga cocok untuk semua tingkat kemampuan, baik pemula maupun seniman berpengalaman. Biaya untuk mengikuti sesi ini adalah IDR 595,000 net per orang, sudah termasuk perlengkapan melukis dan set afternoon tea dengan pilihan teh atau kopi.
Untuk semakin memeriahkan musim gugur ini, Peacock Lounge mengadakan tantangan outfit of the day bertema #AutumnAfternoonTeaPeacock. Para tamu diundang untuk mengenakan pakaian bermotif mencolok dan berpose di Peacock Lounge. Unggah foto di Instagram, tag @fairmontjakarta dan @peacockloungejkt, serta gunakan hashtag #AutumnAfternoonTeaPeacock untuk berkesempatan memenangkan Saturday Wagyu Night di Spectrum Restaurant atau treatment 60 menit di Fairmont Spa.
Cara Berpartisipasi:
<ol>
<li>Menggunakan Dress Code: Kenakan busana terbaik Anda dengan motif atau pola yang mencolok.</li>
<li>Kunjungi Peacock Lounge: Abadikan penampilan menawan Anda sambil berpose di antara dekorasi dan suasana elegan musim gugur di Peacock Lounge, Fairmont Jakarta.</li>
<li>Bagikan di Media Sosial: Unggah foto Anda di Instagram, tag @fairmontjakarta dan @peacockloungejkt, sertakan hashtag #AutumnAfternoonTeaPeacock, dan tambahkan caption interaktif.</li>
</ol>
Baik sebagai hadiah untuk sahabat, suguhan setelah berbelanja, atau quality time bersama orang tercinta, pengalaman kurasi di Peacock Lounge ini adalah suatu keharusan bagi Anda yang ingin menikmati sentuhan manis dalam hidup.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, hubungi WhatsApp di (+62) 815-9159-247, email diningreservations.jakarta@fairmont.com, atau kunjungi profil Instagram kami @peacockloungejkt.

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Bersihkan perut ikan lalu cuci. 
Baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. 
Bilas. 
Potong ikan menjadi 3 bagian.

Tumis hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk serta saos tomat.

Masukkan ikan, aduk rata.
Masak hingga air menyusut dan sesekali diaduk ikannya supaya tidak gosong. 
Hati-hati saat mengaduk supaya ikan tidak hancur.

Masak sampai airnya menyusut. 
Koreksi rasa.  
Sajikan.

Harus dicoba nih resep mbak Sri Yuli Astuti ini. 
Dijamin bakalan nghabisin nasi.
Resepnya saya modif sedikit, karena tidak punya tomat, saya ganti dengan saos tomat.
Jahe dan kunyit saya blender sekalian dengan bumbu halus.

Bumbu halus

Ikan Salem Bumbu Sarden

Haluskan ubi yang sudah dikukus sampai halus

Masukan tepung mocaf ladang lima, garam, 2-3 sdm air dan gula palem, aduk sampai tercampur rata dan adonan dapat dibentuk

Ambil secukupnya adonan, beri isian potongan DCC

Kemudian bulatkan, lakukan sampai selesai

Goreng diminyak panas sampai matang dan keemasan, tiriskan

Anak anak pasti suka dibikinin cemilan satu ini, lumernya coklat bikin nagih

No Alcohol

Cokelat

Tepung

Bola ubi coklat gluten free

Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, dan aduk rata.

Tuang telur ke dalam wajan yang berisi minyak yang telah panas, dan tambahkan keju, masak sampai matang.

Bumbu

Jamur

Mayonaise

Saus Sambal

Sawi

Veggie Omelet

Cuci kunyit, potong-potong lalu rebus selama 5 menit.

Rebus air, asam jawa, gula merah dan garam hingga mendidih.

Setelah sudah tidak panas, haluskan kunyit dengan 200 ml air rebusan.

Masukkan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan asam jawa sambil disaring.

Saring kunyit asem yang sudah direbus hingga 2-3 kali penyaringan lalu sajikan.

Minuman yang manis, asam dan segar, punya banyak manfaat bagi kesehatan.

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit Asem

Haluskan bawang putih dan cabai rawit kecil menggunakan blender.

Panaskan minyak. Masukkan bakso yang sudah dipotong-potong, lalu goreng setengah matang, kemudian tiriskan.

Masukkan bakso yang sudah digoreng setengah matang, sambil diaduk-aduk.

Tambahkan 100 ml air dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga air sedikit menyusut.

Beri taburan daun bawang diatasnya. Bakso mercon siap disajikan.

Rasakan sensasi kepedasan saat menyantap bakso mercon.

Bakso

Bakso Mercon

Bersihkan ayam, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, tomat dan terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.

Jika ayam sudah matang, tambahkan kecap manis. Aduk rata.

Resep Kue Mangkok Taro Bunga Cantik #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Mangkok Taro Bunga Cantik #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya