Kupat Tahu Bandung

Resep Kupat Tahu Bandung

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Ini versi personal ya sobat yummy.

Bahan Utama

1 buah ketupat

1 buah tahu

1 genggam tauge, rendam air panas

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kacang:

8 buah cabe rawit hijau

2 siung bawang putih

¼ sdt garam

20 gram gula merah

1 buah jeruk limo

4 sdm kacang tanah goreng

Air matang secukupnya

Pelengkap:

Kerupuk udang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

Rendam tauge dengan air panas, lalu tiriskan.

Langkah 1

Rendam tauge dengan air panas, lalu tiriskan.

Goreng tahu hingga berkulit, kemudian angkat, lalu potong-potong.

Langkah 2

Goreng tahu hingga berkulit, kemudian angkat, lalu potong-potong.

Ulek cabe rawit, bawang putih, serta garam hingga halus.

Langkah 3

Ulek cabe rawit, bawang putih, serta garam hingga halus.

Masukkan kacang tanah goreng dan gula merah, ulek kembali hingga halus.

Langkah 4

Masukkan kacang tanah goreng dan gula merah, ulek kembali hingga halus.

Tambahkan air agar lebih mudah menghaluskan, ulek kembali hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Langkah 5

Tambahkan air agar lebih mudah menghaluskan, ulek kembali hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Tambahkan perasan jeruk limo, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam.

Langkah 6

Tambahkan perasan jeruk limo, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam.

Potong-potong ketupat. Tata di atas piring saji.

Langkah 7

Potong-potong ketupat. Tata di atas piring saji.

Setelah itu tata juga tauge dan tahu.

Langkah 8

Setelah itu tata juga tauge dan tahu.

Siram dengan kuah kacang. Lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan kupat tahu dengan kerupuk udang.

Langkah 9

Siram dengan kuah kacang. Lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan kupat tahu dengan kerupuk udang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait