Kupas singkong, potong-potong menjadi kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Masukkan singkong bersih kedalam panci, kemudian tambahkan gula pasir, garam dan daun salam.

Langkah 2

Rebus singkong selama 10 menit tunggu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Haluskan singkong rebus dengan cara dibejek-bejek. Jika sudah halus tambahkan gula dan mentega aduk hingga merata.

Langkah 4

Bentuk bulat di dalamnya beri gula pasir sampai semua adonan habis.

Langkah 5

Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar tidak pecah saat digoreng.

Langkah 6

Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Di Indonesia singkong dapat diolah menjadi aneka camilan seperti getuk, singkong keju, singkong kukus, tape, singkong goreng, stik singkong dan masih banyak lagi. 

Salah satu camilan yang digoreng dengan bahan dasar singkong yaitu bola-bola singkong dengan isian yang manis, lembut dan tidak seret. Olahan ini mudah banget dibuat dirumah sendiri yuk ikutin resep saya yang praktis dan sederhana ini.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Gula

Singkong

Bola - Bola Singkong Gula Pasir

Siapkan paru yang sudah direbus. Iris sesuai selera.

Masukkan paru, bumbu halus, daun salam, gula dan air kedalam wajan.

Rebus sampai bumbu meresap dan paru empuk.

Masak sampai air habis. Angkat, dinginkan dan siap digoreng.

Bahan Pelengkap

Bahan Bumbu Halus:

Bawang Putih

Paru Sapi

Paru Ungkep

Rendam tahu dalam air garam selama 15 menit.

Campur semua bahan kecuali tahu dan daun bawang.

Masukkan daun bawang ke dalam adonan tepung kunyit.

Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Goreng Kunyit

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan mendidih lagi. Icip rasanya dan siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Kemiri

Lodeh Terong

Kemudian beri garam, dan bumbu yg sudah dihalus (bawang putih dan kunyit).

Aduk sampai semua udang kena dg bumbu. diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, sudah bisa dimasukkan ke dalam plastik-plastik kecil untuk disimpan di dalam kulkas dan bila perlu bisa langsung dimasak.

Ini tips untuk membumbui udang & makanan laut lainnya supaya tdk amis

terima kasih tipsnya yaa mbaa 💕

#RecookYummy

hai mba..
terimakasih tipsnya ya, ini aku pakai bumbu bubuk semua #RecookYummy

makasih untuk tipsnya ya mb, sangat bermanfaat sekali. kebetulan saya bikin sore buat digoreng besok pagi buat bekal anak sekolah. jadi sangat praktis sekali dan besok tinggal goreng saja 😊

#RecookYummy

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih. #JagoMasakFebruari

Udang

Buah

Jeruk

Tips Membumbui Udang

Didihkan 300ml air, rebus pare dengan gula pasir hingga mendidih, tiriskan airnya, Tambahkan 1/2sdt garam, remas dan peras hingga layu, lalu bilas dengan air bersih.

Siapkan bahan bumbu: Iris tipis bawang merah, cabe dan bawang putih.

Panaskan 3sdm minyak, tumis bawang merah bawang putih dan lengkuas hingga harum

Tambahkan Tempe, pare dan cabe merahnya, lalu masukkan air. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Tutup wajan agar bumbu meresap. aduk sesekali, angkat. Tuang dalam piring saji. Sajikan.

Pare

Tempe

Tempe Pare Masak Kecap

Mixer gula dan margarin sebentar saja hingga tercampur rata kita-kira 30 detik. Kemudian tambahkan kuning telur, mixer hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, meizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak.

Jika adonan sudah diaduk rata, siap untuk dibulat-bulatkan/ dibentuk sesuai selera.

Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas. Tata di atas loyang. Panaskan oven, kemudian panggang nastar di oven dengan suhu 150°C. Oven  selama 5 menit. Kemudian keluarkan. Dinginkan hingga uap panasnya hilang, lalu oles dengan bahan olesan. Oven kembali 5 menit, keluarkan, dinginkan dan oles lagi dengan bahan olesan.

Lalu panggang kembali hingga nastar matang merata. Lalu dinginkan, setelah itu simpan di toples.

Walau nastar kekinian dengan berbagai macam model udah banyak dijual di pasaran, akan tetapi nastar klasik berbentuk bulat, masih jadi primadona.

Bahan Olesan:

Margarin

Nanas

Telur

Tepung

Nastar Klasik

Campur tepung dengan garam, gula, dan baking powder.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Goreng di minyak panas, api sedang cendrung kecil. Tunggu agak hangat, taburi gula halus.

Penasaran dengan rasa donat ketan saat akhirnya coba buat. Oalaah...ini sejenis ondel-ondel. Bedannya nggak pakai isi dan biji wijen. Trik suksesnya, goreng dengan api sedang cendrung kecil.

Baking Powder

Donat Ketan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Ee Cincau Cocopandan

Es Cincau Cocopandan

Es Cincau Cocopandan #JagoMasakMinggu8

Es Cincau Cocopandan #JagoMasakMinggu10

Es Cincau CocoPandan #JagoMasakMinggu8

Es Cincau Soya Cocopandan

Ice Milk Cocopandan Cincau

Es Cincau Hijau Cocopandan

Cincau Hijau Kelapa Cocopandan

Es Cincau Santan Cocopandan

Es Cincau Susu Cocopandan

Es Semangka Blewah Cincau Cocopandan

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukkan tempe. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan labu siam dan tempe. Aduk rata. Masak kembali hingga sayuran matang.

Lalu bumbui garam halus, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasa nya. Terakhir, masukkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

Teman makan lontong atau ketupat, yummy 😋!

Selamat pagi bunda Rafa, setor recook ya. Tempe emang udah paling cocok dimasak sayur lodeh. Apalagi ada tambahan udang rebonnya. Saya skip cabe merahnya ya bun. Makasih resepnya🙏
#RecookYummy

Kacang Panjang

Labu Siam

Santan

Serai

Sayur Lodeh Labu Siam Tempe #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih kentang baby, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus dan rempah cemplung dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.

Setelah itu masukkan baby potato, masak sambil di tutup agar cepat empuk.

Tam ahkan kaldu bubuk, merica, garam. Aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap, kemudian koreksi rasanya lalu matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Rempah Cemplung:

Gulai Padang Ceker Ayam Baby Potato

Rebus dada ayam sampai matang lalu suir suir.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun Jeruk sampai harum.

Masukan ayam suir, tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

Aduk rata lalu maaak sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.

Tata nasi dalam mangkok beri isian ayam lalu tutup kembali dengan nasi.

Biasanya beli di pinggir jalan kalau lagi gak mood untuk bikin sarapan.. Sekaligus buat bekal bocil sekolah..

Bumbu Halus :

Jahe

Nasi

Nasi Kepal Soto Ayam

Cuci beras, tuang air rendaman bunga telang, minyak dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Lalu masak seperti biasa.

Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.

Masukkan ayam suwir, bumbui garam lada dan sejumput gula pasir.

Tuang susu, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut.

Tata 1 porsi nasi di atas 2 helai daun pisang, beri isian ayam suwir lalu gulung dan kunci kedua ujungnya.

Punya daging ayam cuma 100 gr, tapi bisa dijadikan makanan lezat untuk sekeluarga.
Caranya dengan dijadikan nasi bakar.
Isian ayam suwirnya enak banget dan bumbunya pas. Warna nasi bunga telang yang unik juga bikin makin selera makan. Recook dari resepnya chef Yummy.

Bahan Nasi Telang

Nasi Bakar Ayam Suwir Bunga Telang

Masukkan potongan buah naga kedalam blender.

Masukkan ke dalam plastik es mambo/es lilin. Jangan terlalu penuh lalu ikat dengan karet bagian ujungnya.

Simpan semalaman di freezer. Siap dinikmati.

Buah Naga

Es Lilin Buah Naga

Kupas dan cuci bersih kentang. Rendam kentang dengan air garam selama 15 menit, lalu tiriskan.

Siapkan tepung maizena, lalu masukkan kentang yang diiris tipis.

Tambahkan kaldu bubuk instan. Aduk hingga tercampur rata dengan kentang.

Tambahkan irisan daun seledri. Aduk lagi hingga rata.

Goreng kentang sampai sedikit kecoklatan. Tiriskan.

Kentang bisa langsung dimakan atau bisa disimpan ke dalam wadah kedap udara.

Pengen camilan yang simpel dan gurih. Camilan satu ini bisa dicoba di rumah karena cara membuatnya hanya membutuhkan tepung terigu dan maizena saja.

No Pork

Seledri

Keripik Kentang Seledri

Kupas kulitnya dan haluskan selagi hangat agar lebih mudah.

Campurkan dengan tepung ketan dan garam, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Ambil sebanyak 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih lalu tekan bagian tengahnya kemudian isi dengan gula jawa secukupnya. Bentuk bulat adonan, pastikan isinya tidak keluar.

Rebus klepon dengan air mendidih. Pastikan klepon terendam air, lalu tiriskan saat sudah mengapung.

Siapkan parutan keju, lalu gulingkan klepon ungu di atasnya. Sajikan.

Gula Merah

Keju

klepon ungu keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong kecil kecil kluwih dan nangka muda, rebus menggunakan air dan sedikit garam sampai bahan lunak, tiriskan.

Uleg cabe, bawang bawangan, kemiri, kunyit, kencur, kemiri dan terasi.

Tumis bumbu halus, tambahkan garam, gula dan penyedap.

Tambahkan air kemudian masukkan nangka muda dan kluwih rebus. Cek rasa.

Kencur

Terasi

Tumis Kluwih dan Nangka Muda

Sisir jagung manis, potong-potong buncis dan sosis.

Masukkan bumbu-bumbu, aduk dan koreksi rasanya.

Recook dari Dapur Mama Hanum. 
Sopnya segar banget.

Bumbu-Bumbu

Buncis

Jagung

Sosis

Sop Jagung Sosis Buncis

Hancurkan labu kuning. 
Bisa disaring ya. 
Kerok bagian bawahnya, letakkan di wadah.

Cairkan susu bubuk dengan air hangat. 
Aduk rata.

Kemudian beri taburan chia seed sedikit saja, jangan terlalu banyak.

Recook resep mbak heny rosita. 
Saya tambahkan taburan chia seed.

Resep Kuping Gajah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kuping Gajah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan