Lele Balado #MENUTANGGALTUA

Resep Lele Balado #MENUTANGGALTUA

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Harga lele 1 kg cuma 18 ribu. Bisa makan enak sekeluarga.

Bahan Utama

1 kg ikan lele

2 buah jeruk nipis, peras airnya

Garam secukupnya

1 sdm cuka masak

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi:

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt jahe bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

½ sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

100 gram cabe merah keriting

15 buah cabe rawit merah

7 siung bawang merah

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Cuci bersih ikan lele, kemudian lumuri dengan 1 sdm garam dan air perasan jeruk nipis, sambil diremas-remas, diamkan selama 15 menit hingga keluar lendirnya, kemudian bilas kembali hingga bersih. 
Tiriskan airnya.

Langkah 1

Cuci bersih ikan lele, kemudian lumuri dengan 1 sdm garam dan air perasan jeruk nipis, sambil diremas-remas, diamkan selama 15 menit hingga keluar lendirnya, kemudian bilas kembali hingga bersih. Tiriskan airnya.

Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata. 
Diamkan kembali selama 15 menit.

Langkah 2

Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan kembali selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng, taburi minyak dengan sedikit tepung agar ketika menggoreng ikan tidak meletus-letus.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, taburi minyak dengan sedikit tepung agar ketika menggoreng ikan tidak meletus-letus.

Goreng ikan lele hingga matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 4

Goreng ikan lele hingga matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan lele.

Langkah 5

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan lele.

Kemudian bunbui dengan cuka dan garam. 
Aduk rata.

Langkah 6

Kemudian bunbui dengan cuka dan garam. Aduk rata.

Masak hingga cabe berubah warna dan bau langu hilang, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 7

Masak hingga cabe berubah warna dan bau langu hilang, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Tata ikan lele goreng di atas piring saji.

Langkah 8

Tata ikan lele goreng di atas piring saji.

Kemudian siram dengan tumisan cabe, lalu sajikan.

Langkah 9

Kemudian siram dengan tumisan cabe, lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: