Kupas kentang, cuci bersih dan potong, lalu goreng hingga lunak.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum, sisihkan.

Langkah 3

Minyak bekas tumisan bawang digunakan untuk menumis daging cincang ayam.

Langkah 4

Haluskan bawang merah dan bawah putih goreng dengan pala, garam dan lada bubuk.

Langkah 5

Campur kentang halus, cincang ayam dan bumbu halus, koreksi rasa.

Langkah 6

Campurkan dengan daun bawang seledri, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Kocok lepas telur, baluri perkedel dengan telur.

Langkah 9

Langkah 10

Ditambakan daging ayam cincang makin enak.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kentang

Pala

Seledri

Perkedel Kentang Ayam Cincang

Pipihkan daging, lalu lumuri dengan bawang putih, garam dan merica, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Gulingkan di atas tepung terigu sampai rata.

Lalu gulingkan di atas tepung roti, diamkan kembali di kulkas selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang merata, tiriskan, beri topping saus dan keju, oven sebentar sampai keju meleleh, sajikan.

Pertama kali nyoba, enak juga ternyata, suka deh.

Alat & Perlengkapan

Keju

Telur

Tepung

Tepung Roti

Tomat

Chicken Parmigiana #JagoMasakMinggu4Periode3

Larutkan tepung hunkwe dengan santan secukupnya, lalu campur semuanya dengan adonan santan

Tuang ke loyang atau cetakan. Tunggu dingin

Puding srikaya pandan adalah makanan penutup beraroma pandan dengan rasa manis dan gurih karena menggunakan santan.

Jus Pandan

Daun Pandan

Gula

Santan

Puding Srikaya Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

<p>Kolesterol merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk pembentukan sel, vitamin dan hormon. Namun, kadar kolesterol tinggi juga berbahaya untuk kesehatan jantung. Untuk itu penting mengetahui apa saja makanan penyebab kolesterol, agar Sobat Yummy bisa lebih cermat dalam mengonsumsinya.</p>
<p>Terdapat 2 jenis kolesterol yang terdapat pada makanan maupun minuman, LDL (kolesterol jahat) dan HDL (kolesterol baik). LDL membawa kolesterol ke seluruh tubuh, termasuk ke pembuluh darah. Mengutip dari <a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/317332#cholesterol-and-fats" target="_blank" rel="noopener">Medical News Today</a>, kolesterol jenis ini dapat menumpuk di pembuluh darah, yang dapat memicu serangan jantung maupun stroke. Sebaliknya, HDL bekerja membawa kolesterol jahat dari pembuluh darah ke hati untuk dibuang.&nbsp;</p>
<p>Pada beberapa makanan yang Sobat Yummy konsumsi sehari-hari, bisa jadi terdapat makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol tubuh. Apa saja itu? Nah, berikut ini 10 makanan penyebab kolesterol yang harus kamu waspadai berserta penjelasannya.</p><h2>1. Fast Food</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240604/6dddece48a44b897f887a83e21221332.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Fast food" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi fast food (freepik.com)</a></span></div><p>Di balik kepraktisannya, <em>fast food</em> seperti burger dan pizza menyimpan bahaya tersembunyi bagi kesehatan, yaitu kandungan kolesterol yang tinggi. Misalnya saja,&nbsp;kadar kolesterol pada 1 porsi <em>cheese burger</em> menurut <a href="https://tools.myfooddata.com/nutrient-ranking-tool/Cholesterol/Fast-Foods/Highest/Household/All" target="_blank" rel="noopener">My Food Data</a> mencapai 174 mg. Terlebih lagi, <em>fast food</em> memiliki kandungan lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi. Lemak ini meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.</p><h2>2. Steak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240531/03e16d4609443dccba5d68e13c281480.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="steak sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi steak sapi (freepik.com/denamorado)</a></span></div><p><em>Steak&nbsp;</em>memang terasa lezat, aromanya pun menggoda. Namun, makanan ini mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi. Konsumsi kolesterol jenuh berlebihan dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berpotensi menyebabkan penyakit berbahaya seperti jantung dan <em>stroke</em>. Namun, kamu tetap bisa mengonsumsi <em>steak</em> secukupnya, dengan memilih bagian daging rendah lemak seperti <em>sirloin</em>, <em>tenderloin</em>, <em>top round</em>, dan <em>bottom round</em>.</p><h2>3. Es krim</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230916/1c4ec03e2add7d36ddbdf0039d30e036.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep es krim vanila" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es krim (pexels.com/minche)</a></span></div><p>Es krim memang menggoda, apalagi jika dinikmati saat cuaca panas. Namun, cemilan satu ini dapat meningkatkan kolesterol dalam radah loh! Mengutip dari <a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/cholesterol-and-ice-cream#is-it-bad-for-cholesterol-levels" target="_blank" rel="noopener">Medical News Today</a>, es krim umumnya dibuat menggunakan susu dan krim penuh lemak, dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi. Lemak jenuh ini dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, es krim sering kali mengandung gula tambahan yang tinggi, yang tentunya berdampak buruk bagi tubuh.</p><h2>4. Paha Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240604/8b188d365e4a86140ff4142ae849c0aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Paha ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi paha ayam (freepik.com/KamranAydinov)</a></span></div><p>Meski lezat dan disukai banyak orang, paha ayam mengandung kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan bagian ayam lainnya. Kulit paha ayam, khususnya, kaya akan lemak jenuh dan kolesterol. Mengonsumsi paha ayam secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berbahaya untuk tubuh. Oleh karena itu, penting untuk membatasi konsumsi paha ayam, terutama bagian kulitnya. Sebagai alternatif, kamu bisa memilih bagian ayam dengan kolesterol yang lebih rendah seperti dada ayam.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/menu-bumbu-marinasi-ayam-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Menu Bumbu Marinasi Ayam yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Jeroan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240606/2827856f47ae39bef8e69053ca9cc3f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jeroan hati ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi hati ayam (pixabay.com/arinaja)</a></span></div><p>Jeroan seperti hati, usus, paru, dan lidah mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Konsumsi jeroan berlebihan, terutama bagi individu dengan kolesterol tinggi atau berisiko penyakit jantung, dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, makanan ini juga memiliki kandungan sodium yang cukup tinggi dan berdampak buruk untuk kesehatan. Karena itu, penting untuk mengonsumsi jeroan dengan dalam jumlah yang wajar dan proses memasakan yang sehat.</p><h2>6. Seafood</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240310/8751440e9fa4bba09e7fdb4b926b7514.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi seafood (youtube.com/kubiler)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi seafood (youtube.com/kubiler)</a></span></div><p>Beberapa jenis <em>seafood</em>, seperti udang, cumi-cumi, dan kerang mengandung kolesterol yang cukup tinggi. 1 porsi cumi-cumi seberat 100 gram menurut informasi gizi dari <a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/cumi-cumi" target="_blank" rel="noopener">Fat Secret</a>, mengandung hingga 233 mg kolesterol. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua kolesterol berefek negatif pada tubuh. Selain itu, <em>seafood</em> juga kaya akan protein, omega-3, dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Kamu tetap bisa menikmati <em>seafood</em>, dengan memilih jenis seafood yang tepat seperti ikan salmon atau tuna.</p><h2>7. Daging Olahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/d0b8867974799334a588dffff4ecc905.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sosis bakar (freepik.com/racool_studio)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sosis bakar (freepik.com/racool_studio)</a></span></div><p>Daging olahan seperti sosis, <em>nugget</em>, bacon, dan daging asap merupakan makanan penyebab kolesterol yang harus kamu batasi jumlah konsumsinya. Karena, makanan-makanan ini telah melalui proses pengolahan seperti penggilingan, pencampuran, dan penambahan bahan pengawet, pewarna, dan perasa yang dapat meningkatkan kadar lemak jenuh dan kolesterol dalam daging.&nbsp;</p><h2>8. Dessert Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240319/5d8aa11d5296089c822f0ddffb8bd42d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi dessert box (youtube.com/lisachmady)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi dessert box (youtube.com/lisachmady)</a></span></div><p>Tahukah kamu? Dibalik rasanya yang lezat, aneka <em>dessert</em> manis seperti kue, pai, puding, dan mousses ternyata bisa meningkatkan kolesterol. Keju, coklat, whipping cream, mentega, dan krim yang digunakan untuk membuat <em>dessert </em>mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi. Konsumsi lemak jenuh yang berlebih&nbsp; menyebabkan peningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang berdampak buruk untuk kesehatan. Agar lebih aman, kamu bisa buat sendiri dessert yang lebih sehat dan enak.</p><h2>9. Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/3d83ff371385e755401fa6dce784c1e7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur Makanan untuk Bulking" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus (flickr.com/vanessa lollipop)</a></span></div><p>Telur memang kaya akan kolin dan protein, namun kuning telur juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Meski begitu, mengonsumsi telur utuh tidak secara langsung buat kolesterol darah naik. Sebaliknya, justru dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) yang bagus untuk tubuh. Buat kamu yang sehat, konsumsi telur dalam jumlah wajar masih terbilang aman, yaitu 1-2 butir per hari.</p><h2>10. Produk Susu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/d4b9a95ae54fe3c7b473e0096f3a096b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Produk Susu Makanan untuk Bulking" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi produk susu (flickr.com/Kavya Sharma)</a></span></div><p>Produk susu penuh lemak termasuk krim, susu murni, cream cheese, dan mentega sering dikaitkan dengan peningkatan kolesterol. Produk-produk ini mengandung lemak jenuh dalam jumlah yang cukup tinggi. Sebagai contoh, pada 100 gram <em>cream cheese</em> menurut data gizi dari <a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/anchor/cream-cheese/100g" target="_blank" rel="noopener">Fat Secret</a>, terdapat sekitar 30 gram lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.&nbsp;</p><p>Itu dia 10 makanan penyebab kolesterol yang patut Sobat Yummy waspadai. Tapi tidak perlu takut. Sobat Yummy tetap bisa menikmati makanan-makanan tersebut asalkan dikonsumsi dalam jumlah wajar, sambil mengomsumsi makanan penuh nutrisi lainnya. Atau, Sobat Yummy bisa mencari alternatif makanan tersebut agar tetap sehat dan nikmat.</p>
<p><strong><em>Penulis: Citra Irhamna</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pantangan-kolesterol target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kenali 10 makanan penyebab kolesterol berikut, yang berdampak buruk untuk kesehatan tubuh.

10 Makanan Penyebab Kolesterol Harus Diwaspadai

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

<p>Hidangan daging kambing jarang sekali absen di hari-hari spesial seperti Idul Adha atau Idul Fitri. Selain dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, ternyata daging kambing mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.</p>
<p>Selain sebagai sumber protein hewani berkualitas tinggi, daging kambing juga kaya akan zat besi, yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Tidak hanya itu, masih ada banyak manfaat daging kambing untuk kesehatan tubuh.</p>
<p>Penasaran dengan manfaat lain dari daging kambing? Berikut Yummy App rangkum 10 manfaat daging kambing untuk kesehatan tubuh yang wajib Sobat Yummy ketahui! Mari baca selengkapnya!</p><h2>1. Menjaga kesehatan tulang</h2><p>Selain sebagai sumber protein, daging kambing juga mengandung berbagai mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tulang seperti kalsium, fosfor, dan magnesium. Ketiga mineral berguna untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang, untuk mengurangi resiko osteoporosis.</p><h2>2. Pembentukan dan pemeliharaan otot</h2><p>Daging kambing merupakan pilihan terbaik untuk memperoleh protein berkualitas tinggi. Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/nutrition/foods/lamb#benefits" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, daging mengandung 9 asam amino esensial yang disebut protein lengkap dan sangat dibutuhkan oleh tubuh. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga massa otot, meningkatkan stamina dan kekuatan otot, serta memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/protein-hewani target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Makanan Sumber Protein Hewani untuk Nutrisi Optimal</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Mencegah obesitas</h2><p>Mengonsumsi daging kambing dapat membantu menahan lapar lebih lama, karena kandungan proteinnya yang tinggi. Hal ini penting untuk mengendalikan kalori dan menjaga berat badan ideal. Protein dalam daging kambing juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Sehingga tubuh dapat membakar lebih banyak kalori, untuk menurunkan berat badan dan mencegah obesitas.</p><h2>4. Meningkatkan metabolisme tubuh</h2><p>Daging kambing juga bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Sebab, tubuh membutuhkan energi untuk mencerna protein yang diperoleh dari daging kambing. Mengutip dari <a href="https://www.medicinenet.com/goat_meat_nutrients_benefits_and_downsides/article.htm" target="_blank" rel="noopener">MedicineNet</a>, pada daging kambing juga terdapat vitamin B3 (niacin) yang membantu meningkatkan metabolisme energi.</p><h2>5. Mencegah anemia</h2><p>Anemia merupakan kondisi rendahnya sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, yang berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Gejalanya dapat berupa kelelahan, lemas, sakit kepala, hingga sesak napas. Kandungan zat besi yang terdapat pada daging kambing berperan penting untuk memproduksi hemoglobin, sehingga sel darah merah dapat mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.</p><h2>6. Menjaga kesehatan jantung</h2><p>Kandungan lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi dibanding lemak jenuh pada daging kambing, dapat membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan jantung. Seperti dikutip dari <a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/daging-kambing" target="_blank" rel="noopener">FatSecret</a>, pada 100 gram daging kambing terdapat 1,03 gr lemak tak jenuh tunggal dan 0,71 lemak jenuh. Oleh karena itu, mengonsumsi daging kambing dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta mengurangi resiko terkena penyakit jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-lemak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Itu Lemak? Pengertian, Fungsi, Jenis dan Bahayanya Lemak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Mengontrol tekanan darah</h2><p>Manfaat daging kambing lainnya yaitu dapat mengontrol tekanan darah. Ini karena daging kambing memiliki kandungan kalium, yaitu mineral esensial yang berperan penting untuk mengatur detak jantung dan mengontrol tekanan darah dalam tubuh. Namun, perlu diperhatikan agar mengonsumsi daging kambing secara wajar, untuk terhindar dari resiko penyakit lainnya.</p><h2>8. Meningkatkan imun tubuh</h2><p>Daging kambing kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, vitamin B, zat besi, dan zinc. Aneka vitamin dan mineral tersebut berperan penting untuk memproduksi dan memelihara sistem imunitas tubuh. Dengan begitu, mengonsumsi daging kambing dapat membantu untuk meningkatkan imunitas tubuh, sehingga tubuh menjadi lebih kuat dan tidak rentan terserang penyakit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-mengandung-zat-besi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Penambah Darah, Mudah Didapat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Menurunkan resiko stroke</h2><p>Kadar kolesterol total dan LDL yang tinggi merupakan penyebab utama penyakit stroke. Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.webmd.com/diet/what-to-know-about-lamb-nutrition" target="_blank" rel="noopener">WebMD</a>, kandungan lemak tak jenuh tunggal pada daging kambing dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Alhasil, dapat mengurangi resiko penyakit stroke sebab menumpuknya kolesterol jahat (LDL) di arteri.</p><h2>10. Menjaga kesehatan sistem saraf</h2><p>Daging kambing merupakan sumber vitamin B12 yang dibutuhkan oleh tubuh. Mengutip dari jurnal dalam <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6930825/" target="_blank" rel="noopener">PubMed Central</a>, vitamin ini berperan penting untuk menjaga maupun memulihkan kesehatan sistem saraf. Kurangnya vitamin B12 dalam tubuh dapat mengganggu kesehatan tubuh seperti kelelahan, anemia, serta masalah pada sistem saraf.</p><p>Itu lah beberapa manfaat daging kambing untuk kesehatan tubuh. Dari menjaga kesehatan otot, tulang, dan saraf, hingga melindungi tubuh dari resiko penyakit anemia, jantung, hingga stroke. Meski begitu, cukup konsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar dengan cara mengolah yang sehat. Jangan lupa iringi dengan makanan sehat lainnya serta olah raga teratur!</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Olahan Daging Kambing Enak, Cocok Juga untuk Menu Sehari-hari</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selain mencegah anemia, ada banyak manfaat daging kambing untuk kesehatan tubuh. Yuk cari tau apa saja manfaat lain yang bisa kamu peroleh!

10 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Tubuh

10 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Tubuh

Rebus air dan pandan hingga mendidih, sisihkan hingga dingin.

Blender daun cincau dan air hingga halus.

Saring daun cincau, dan diamkan dalam kulkas hingga mengental.

Rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama 10 menit. Matikan api dan tutup panci, diamkan selama 30 menit hingga mengembang dan sagu menjadi bening, tiriskan

Ambil cincau menggunakan sendok, tata dalam gelas, tambahkan sagu mutiara, es batu, susu kental manis, sirup dan air secukupnya. Es cincau mutiara siap disajikan.

Es cincau hijau dengan tambahan sagu mutiara, susu kental manis dan sirup. Enak disajikan saat cuaca panas dan untuk berbuka puasa.

Bahan Pelengkap :

Cincau

Susu

Es Cincau Mutiara

Kupas buah naga, mangga dan pisang kemudian potong-potong.

Siapkan blender, masukkan buah-buahan tadi ke dalamnya.

Nyalakan blender kemudian haluskan buah-buahan.

Untuk sarapan hari ini, segar dan mengenyangkan.

Buah Naga

Es Batu

Madu

Mangga

Pisang

Jus Buah Naga Mangga dan Pisang

Masak beras, daun pandan, santan encer, lalu masak hingga setengah matang lalu masukan santan kental. Masak sampai menjadi bubur.

Rebus gula merah sampai cair lalu saring.

Masak sebagian bubur masukkan gula merah.

Masak kembali bubur sambil di aduk aduk, angkat.

Bubur ini sangat kental dengan syukuran adat jawa.

Beras

Gula Merah

Resep Bubur Merah

Kupas ubi, kukus hingga matang. Haluskan dengan garpu.

Campur terigu, ubi, ragi, gula, garam & margarin, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik. Diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan, giling ketebalan 1 cm. potong-potong memanjang 1 cm. Lipat & pelintir seperti tambang, tekan ujungnya agar tidak lepas.

Goreng dengan minyak panas & banyak, gunakan api kecil. Cukup sekali balik saja. Goreng hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Ragi

Roti Goreng Ubi

Teh bunga telang : rebus air, gula pasir, sere dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan bunga telang. rebus sebentar kemudian matikan kompor. biarkan sampai dingin dan air berwarna biru. kemudian saring airnya.

Beri es batu sampai hampir memenuhi gelas.

Beri teh bunga telang  secukupnya. terakhir beri tambahan boba secukupnya.

Es yg segar perpaduan susu dan teh bunga telang dengan tambahan boba.

Tepung Tapioka

Es Boba Susu Bunga Telang

Campurkan semua bahan sayur lalu cuci dan tiriskan.

Rebus sayuran sekitar 2-3 menit lalu angkat.

Campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata.

Goreng di atas teflon anti lengket dengan minyak sedikit saja. Angkat lalu sajikan dengan sambal cocol.

Bacol adalah bakwan cocol. Makannya di cocol pake saus dan biar rendah kalori, kita buat pake tepung oatmeal. Enak banget.

Daun Bawang

Jagung

Kubis

Oatmeal

Wortel

Bacol Oatmeal

Kupas buah nanas lalu potong seukuran gigitan.

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan jahe.

Bersihkan udang lalu marinasi dengan garam dan kunyit bubuk.

Panaskan minyak goreng lalu goreng udang hingga setengah matang.

Tumis bahan cincang halus hingga harum, lalu tambahkan cabai giling dan tomat lalu masak hingga matang kemudian tambahkan sedikit air lalu saos sambal dan nanas aduk rata. Beri perasa garam, gula pasir dan saos tiram lalu masukkan udang aduk rata. Udang saos pedas manis siap disajikan.

Halal

Cabe

Nanas

Udang

Udang Saos Pedas Manis

Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan

Blender dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan SP hingga putih dan mengembang kaku

Masukkan air soda, blender dengan kecepatan tinggi. Gunakan kecepatan rendah, tuang ayakan tepung dan susu sedikit demi sedikit, mixer hingga tercampur rata

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu beri pewarna merah rose dan biru

Tuang adonan ke dalam cetakan, saat membagi adonan bisa sambil memanaskan kukusan

Kukus selama 5 menit, gunakan api sedang. Jangan lupa beri kain pada tutupnya agar air tidak menetes

Saat mengukus bolu, usahakan kukusan sudah benar-benar panas dan uapnya benar-benar banyak.

Air Soda

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Kukus Mekar

Iris cabe merah dan cabe rawit tipis tipis

Resep ini cocok di sajikan bersama ikan bakar, tahu goreng, tempe mendoan dan yang lainnya

Bahan Penyedap

Kecap Manis

Sambal Kecap Pedas

Rebus ampela ayam yang sudah dicuci bersih sekitar 10 menit dan tambahkan jahe, daun salam, 1/2sdt garam.

Setelah matang, potong-potong kecil ampela.

Siapkan bumbu halus yaitu cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Blender atau giling dengan cobek.

Masak bumbu halus sampai wangi dan pecah minyak.

Kemudian, masukkan ampela ayam, beri kecap manis dan air. Masak kembali sampai air surut.

Terakhir koreksi rasanya dan siap disajikan.

No Alcohol

Ati Ampela

Sambal Ampela Kecap

Rendam tusuk sate di dalam air, opsional hanya untuk mempermudah proses menusuk.

Campurkan tepung ketan, tepung beras dan gula lalu aduk rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian diberi pewarna merah, 1 bagian diberi pewarna hijau dan 1 bagian biarkan putih.

Belah masing-masing bagian adonan menjadi 4.

Didihkan air, kalau sudah mendidih masukkan dango sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Masak hingga benar-benar mengapung semua.

Masukkan dango ke dalam air es agar tidak saling lengket dan proses masak terhenti.

Tusuk dengan urutan hijau dulu, lalu putih kemudian merah muda.

Keringkan dango dengan tisu dapur yang food grade.

Cemilan Jepang yang biasanya disajikan saat event Hanami, melihat bunga Sakura yang mekar. Dango tanpa kuah dan ciri khasnya berwarna merah putih hijau. Untuk 1 porsi, 4 tusuk.

Bahan Lain

Halo chef Puspita recook hanami  dango dan enak banget ini aku tambahkan perisa matcha dan red velvet untuk warna hijau dan merah nya. Jujur baru pertama kali cobain. Teksturnya kenyal dan tidak terlalu manis. Aku tuh suka banget sama Japanese food cuman untuk cemilannya sendiri belum pernah nyobain sama sekali. Dan kebetulan resep-resep chef lengkap banget ada banyak camilan khas Jepang yang mudah untuk dibuat. 🥰😍 #JagoMasakMaret

Beras Ketan

Tepung Beras

Hanami Dango

Potong-potong kecil pisang kemudian blender pisang sampai pisang benar-benar lembut.

Kupas kulit kurma kemudian potong-potong kurma menjadi kecil. Siapkan pandan yang telah dicuci bersih.

Tambahkan es batu secukupnya kemudian tuang susu putih.

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan tadi dan taburkan kurma kemudian masukkan pandan.

Minuman menyegarkan dari perpaduan rasa manis pada susu, pisang & kurm

Buah

Kurma

pandan

Dalgona Pisang Kurma #JagoMasakMinggu9

Tumis baceman bawang putih gunakan api kecil, hingga harum.

Masukkan bola bola siomay, tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kecap manis, tambahkan air supaya tidak kering.

Tambahkan siomay rebus, aduk hingga rata, kocok lepas telur, tuang di tengah wajan sambil diaduk cepat hingga matang, aduk semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan saos sambal, campur rata.

Masukkan irisan daun bawang, tambahkan minyak wijen, tumis hingga tercampur.

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang.

Ini adalah menu pangsit yang pernah viral beberapa waktu lalu, pangsit ala lek gino, dibuat menggunakan siomay dan pangsit homemade, bisa gunakan pangsit siap pakai.

Siomay Pangsit Kecap Telur

Siapkan daging yang sudah di rebus, dan di potong.

Siapkan terong yang sudah dipotong dadu, dna digoreng.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe samapi harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis. Masak sampai daging meresap.

Masukkan terong yang dlaudah digoreng. Aduk-aduk dan koreksi rasa

Masukkan irisan tomat. Angkat dan siap disajikan.

Daging Sapi

Oseng Daging Kecap

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

Masukan daun bawang yang sudah di iris, tumis hingga layu.

Kemudian masukan kangkung, garam, penyedap rasa,kecap manis lalu Tuang air secukupnya, masak hingga matang, kemudian angkat dan siap disajikan.

Kangkung

Tumis Kangkung

Panaskan margarin dalam cetakan martabak mini.

Ceplokkan telur dan masak dengan api kecil hingga matang.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan semua sisa bahan, kecuali telur dan kucai. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masukkan telur, masak hingga meresap dan mengental.

Varian telur goreng agar tidak bosan. Enak bangets disajikan dengan nasi hangat.

Resep Lemet Singkong Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lemet Singkong Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya