Marinasi daging ayam bersama merica hitam bubuk, bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Langkah 1

Goreng daging ayam dengan api sedang hingga matang dan sisihkan!

Langkah 2

Lelehkan salted butter dengan api sedang.

Langkah 3

Masukkan bawang putih cincang, daun jeruk purut dan tumis hingga kuning dan layu.

Langkah 4

Tuangkan susu cair full cream, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan pala bubuk, merica hitam bubuk, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 6

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga buttermilk mengental.

Langkah 7

Masukkan potongan cabe rawit hijau, potongan cabe merah keriting, irisan serai, irisan daun bawang, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Langkah 8

Ayam masak buttermilk enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Halal

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Ayam Masak Buttermilk

Masukan air, santan instan, gula, garam dan daun pandan ke dalam panci.

Nyalakan api, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Masak sampai pisang matang, pindahkan ke mangkok siap sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Pisang

Santan

Kolak Pisang Gula Putih

Potong kentang dadu sekitar 1 cm.lakukan juga dengan tempenya

Goreng kentang setengah matang, angjat tiriskan.Lakukan juga untuk tempenya

Masukkan daun salam, daun jeruk,lengkuas garam,gula,kaldu jamur.terakhir air,aduk dan biarkan mendidih sebentar

Terakhir masukkan tempe dan kentang goreng, aduk, tes rasa, tunggu sesaat agar bumbu merata,angkat dan sajikan

Resep simple memanfaatkan bahan sisa dikulkas.Cocok untuk lauk dengan nasi hangat

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Kentang

Lengkuas

Serai

Tempe

Tomat

Sambal Goreng Kentang Tempe

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, goreng orak-arik hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan rebon, aduk rata dan masak sampai matang.

Selanjutnya masukkan petai dan tambahkan air secukupnya bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan telur dan lokio, aduk rata.

Setelah bumbu meresap matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Menu simpel yang membuat nafsu makan meningkat.

Daun Bawang

Kecap Manis

Petai

Telur

Orak-Arik Telur Petai Lokio

Didihkan air, masukkan mie kuning. Rebus setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus aduk rata hingga tanak.

Beri air. Garam, kaldu jamur. Masak hingga sawi matang.

Masak hingga air meresap. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata hingga layu. Siap dihidangkan.

Meski merah, gak pedas koq.. karena pakai cabe merah, warnanya jadi cantik dan menggugah selera..

Mie Goreng Merah

Siapkan wadah, masukkan ayam bagian paha, bawang putih yang telah dicincang halus, jahe yang telah dimemarkan, kaldu rasa sapi instan, kecap asin dan pewarna makanan. Biarkan sampai setengah jam.

Tambahkan 2 sdm madu. Biarkan sampai ayam matang merata.

Haluskan cabe rawit kecil dan bawang putih menggunakan cobek.

Potong-potong ayam yang sudah matang sesuai dengan selera.

Ayam panggang madu ini saat digigit lembut.

No Alcohol

Madu

Ayam Panggang Madu Sambal Bawang

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe hijau.

Potong kacang panjang, kol, dan labu siam.

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe hijau.

Masukkan labu siam, kacang panjang, kol, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Kembang Kol

Labu Siam

Sayur Lodeh

Rebus kentang hingga empuk. Hancurkan. Tambahkan tahu, hancurkan juga dan aduk rata.

Tambahkan pala, garam dan merica. Aduk rata.

Tambahkan susu kedelai. Aduk rata. Opsional masukkan ke spuit jika ingin dihias bagian atasnya. Sisihkan.

Didihkan air lalu rendam bihun jagung dan jamur kuping hingga mengembang. Iris bihun sekitar 5 cm dan iris tipis jamur kuping.

Potong dadu tahu dan tempe. Goreng setengah matang.

Tumis bawang bombay dengan margarin hingga transparan. Masukkan frozen vegetables dan jamur kuping. Tumis hingga jamur matang lalu masukkan tahu tempe. Tumis lagi hingga matang.

Tambahkan air kaldu, susu kedelai dan bumbu lainnya. Tumis hingga air menghilang.

Masukkan 1/4 adonan kentang tahu ke bagian bawah loyang. Boleh menggunakan cup alumunium foil maupun loyang kaca tahan panas. Masukkan isian ke bagian tengah. Lalu tutup lagi dengan sisa adonan kentang. Boleh dihias sesuka hati dengan menggunakan spuit (saya membuat huruf Yummy). Olesi telur secara perlahan agar hiasan tidak rusak.

Panggang di suhu 190 derajat selama 30 menit.

Langkah 9

Sajikan selagi hangat dengan saus sambal.

Langkah 10

Pastel tutup biasanya berisi daging ayam atau sapi. Tapi kali ini saya kreasikan dengan tahu tempe. Untuk tutupnya, selain kentang, saya juga tambahkan tahu. Dan agar tetap vegetarian, susunya saya gunakan susu kedelai. Saya tetap menggunakan telur untuk olesan. Vegetarian boleh memakai telur, tapi kalau anda tipe vegan, bisa di skip untuk telurnya. Secara rasa tidak akan jauh berbeda tetapi tampilannya akan pucat. Ciri khas pastel tutup adalah pala bubuk. #JagoMasakMaret

Bahan Isi

Bumbu Isian 

Bahan Lain

Tahu

Susu

Pala

Bihun

Jagung

Jamur

Margarin

Pastel Tutup Tahu Tempe Vegetarian #JagoMasakMaret

Iris wortel dan serut jagung manis. Cuci hingga bersih

Masak air dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan kencur

Masukkan wortel dan jagung masak hingga layu

Jika jagung dan wortel sudah sedikit layu, masukkan daun bayam masak hingga sayur empuk. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa

Bayam

Wortel

Sayur bening bayam

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kecoklatan.

Lalu masukkan kacang panjang dan tempe yang sudah digoreng.

Tambahkan sedikit air, masukkan gula, garam, penyedap, saos tiram, kecap, dan lada. Lalu masak hingga air menyusut dan siap dihidangkan.

Resep ini sangat mudah dan bahannya pun bergizi, apalagi rasanya pasti Yummy!!

Kacang Panjang

Udang

Oseng Kacang Panjang Udang

Giling halus bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, pala, ketumbar, jintan, kemiri.

Masukkan cengkeh, kayu manis, sereh dan daun kari.

Masukkan santan kental, aduk-aduk dan tunggu hingga ayam dan kentang lembut.

Siang mba ijin kirim recook lagi kemarin ga masuk kolom recook soalnya. Makasih ya resepnya enak kuahnya #JagoMasak2022 #RecookYummy

Buah

Cabai

Kemiri

Jintan

Ketumbar

Kunyit

Cengkeh

Kari

Minyak

Kari Ayam Medan #AlaAnakKos

Cuci bersih ikan kemudian goreng kering, atau sesuai selera. Angkat, sisihkan.

Jerang bumbu yang dihaluskan sampai kadar air habis. Kalau bumbu di uleg tidak perlu proses ini ya.

Bila air sudah habis, tambahkan minyak kelapa. Tumis sampai langu bumbu hilang.

Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, aduk rata.

Masukkan gula merah dan garam, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, angkat, sajikan.

Masakan rumahan, enak dan selalu bikin nambah nasi.

Ikan

Pindang Keranjang Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tambahkan air dan bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk serta msg. Tunggu hingga mendidih.

Setelah kuah mendidih, selanjutnya masukkan sayuran dan masak hingga matang. Koreksi rasa.

Ada sisa bahan di kulkas, tapi bingung mau dibikin apa, yaudah akhirnya di buat asem-asem aja, malah seger

Bumbu

Tambahan

Asem-asem Sayur

Cuci kacang tolo, rebus / masak hingga empuk, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan kedalam panci semua bahan dan bumbu halus.

Tambahkan air dan masak hingga daging empuk dan kuahnya mulai menyusut.

Masukkan kacang tolo nya, aduk hingga kuah sat/ agak kering, koreksi rasa sesuai selera.

Gulai biasanya berkuah, nah sekarang saya masak agak sedikit kering dan ditambahin kacang tolo, enak banget untuk menu sahur.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Gulai Daging Kacang Tolo #JagoMasak2022

Didihkan air, masukkan bumbu iris, masak hingga bau langu hilang.

Masukkan jagung manis dan labu siam, masak hingga setengah matang.

Beri air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.

Terakhir masukkan kangkung dan kubis, aduk rata.

Masak hingga semua sayuran matang, cek rasa bila perlu.

Isiannya di sesuaikan, yg pnting asem 😃..

Bahan Penyedap

Bumbu Iris :

Kangkung

Kubis

Sayur Asem Suka-suka

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai matang.

Masukkan sawi dan wortel. Aduk rata masak sampai matang. Icip rasa. Angkat.

Siapkan cetakan onigiri. Masukkan nasi. Taruh isian diatasnya. Tutup dengan nasi. Kemudian cetak dan sajikan.

Pelengkap:

Nasi

Sawi

Sandwich Nasi Telur Sawi

Rebus ceker ayam bersama dada, laos, jahe dan serai geprek. Ketika mendidih buang kotoran atasnya.

Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam.

Tambahkan gula, garam dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa.

Tambahkan potongan daun bawang. Aduk rata. Matikan api. Ambil ayam dan cekernya kemudian tiriskan. Jika suka daging ayam mau digoreng terlebih dahulu juga tidak apa-apa.

Cara penyajian: ambil nasi taruh dalam mangkok, beri ayam suwir, ceker dan irisan kubis. Siram dengan kuah. Beri perasan air jeruk nipis dan kecap. Taburi bawang goreng dan irisan seledri. Lebih nikmat bisa ditambahkan dengan sambal.

Dulu pertama kali belajar bikin soto diajarin sama mertua. Sebenarnya bikinnya gampang tapi harus telaten karena bahan-bahannya banyak. Terima kasih resepnya ya! #JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Soto Ceker

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, laos, dan tempe. Tempe Kampung itu khasnya seperti tempe yang belum jadi sempurna. Kedelai terpisah.

Masukkan cabai rawit kampung dan laos. Tumis merata.

Masukkan juga potong tempe. Aduk merata lagi.

Beri garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk merata.

Tambahkan yang terakhir kacang panjang nya. Aduk aduk lagi.

Koreksi rasa jika sudah pas dan bumbu tercampur merata. Matikan kompor. Oseng siap dinikmati!

Bismillah

Alhamdulillah dapat oleh-oleh kacang panjang dan tempe khas kampung. Tak ketinggalan juga cabai rawit kali yang super jumbo.

Tempe Kampung memiliki Aroma kedelai lokalnya khas. Paling enak dibuat untuk oseng atau tumisan

Saus Tiram

Oseng Kacang Panjang Tempe Kampung

Goreng tahu kediri hingga berkulit. Setelah dingin, dipotong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan lengkuas.

Masukkan udang, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan kacang panjang. Bumbui lada, kaldu bubuk, gula dan garam.

Setelah empuk tuang santan instan. Aduk lalu koreksi rasa.

Tahu Kediri memang enak banget, mau digoreng ataupun disayur seperti ini rasanya mantul.

Resep Lentho #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lentho #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya